A Universidade Estácio de Sá (UNESA) é uma Universidade privada brasileira fundada em 1970 no bairro de Rio Comprido, na Zona Central do Rio de Janeiro, como uma faculdade de Direito, e que hoje faz parte do grupo de universidades YDUQS. Possui 39 campi espalhados por todo o estado do Rio de Janeiro, sendo o Campus Tom Jobim o principal e responsável pela administração da universidade.

Universidade Estácio de Sá

A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

Gastronomia

A pinot noir é uma uva tinta da família das Vitis vinifera, originária da França. A casta é muito delicada e bem exigente com seu lugar de cultivo, apresenta bagos pequenos e de casca bem fina e precisa de regiões com clima moderadamente fresco para amadurecer por completo. É uma uva de difícil cultivo, mas além da Borgonha, vem mostrando resultados satisfatórios na Bulgária, na Califórnia, no Chile e na Patagônia Argentina.

Pinot noir

Humanas / Sociais

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Comunicação Social - Jornalismo e Telejornalismo

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Enologia

A Enologia é a ciência que estuda a produção de vinhos e outras bebidas fermentadas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as diferentes variedades de uvas, técnicas de cultivo, colheita e processamento, além de conhecerem as características sensoriais dos vinhos e como avaliá-las. A disciplina também aborda temas como a química do vinho, a história da vitivinicultura e as regiões produtoras mais importantes do mundo. O conhecimento em Enologia é fundamental para profissionais que atuam na produção, comercialização e degustação de vinhos, como enólogos, sommeliers, produtores e distribuidores.

pinot noir

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Enologia

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