APOSTILA DE ATIVIDADES ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 1 AO 5 ANO

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Esta cartilha pertence a
Olá, colegas! Esta é Clara.... 
Ela tem 9 anos de idade.
Pesa 29 quilos e tem 
1 metro e 38 centímetros de altura.
Gosta de brincar, passear, comer e dormir. 
Dizem que ela é curiosa e que gosta mesmo é de
estudar! Adora fazer amizades... 
Este é João!
Este é Beto!
Esta é Mariana!
2
IMPRESSO EM 
PAPEL RECICLADO
Concepção, pesquisa e desenvolvimento: Raquel A. M. Rotundo e Maria Silvia
Poletti Figueiredo Colaboração: Julciléia Morita Siqueira e Simone Ometto 
Design e produção gráfica: Mondana:IdeiasBizarras 
Revisão: Fátima Caldas Ilustrações: Vilmar Conrado 
Realização: Fundação ArcelorMittal Brasil 
Produção: Asas Produções 
Apoio: Ministério da Cultura
IMPRESSO EM 2009 MATERIAL DE APOIO PEDAGÓGICO AO PROJETO “OICA FAZER ACONTECER IV”
3
Eu sou 
Tenho
anos
Peso qu
ilos 
e tenho 
 de altura
 
Meus cabelos s
ão
e minha pele
Gosto de 
Dizem que sou 
Adoro 
 
E você colega, como se chama?
Mas para que 
tantas perguntas?
As pessoas são diferentes 
umas das outras. Cada uma
tem seu modo de ser, sentir,
gostar e cuidar das coisas.
Todas as pessoas têm o direito
de ser do jeito que são.
Mas tem uma coisa 
que deveria ser igual 
para todo mundo. 
Muita saúde!!!
Para isso, é muito
importante manter 
uma alimentação saudável,
gostosa e bem nutritiva.
sabe 
o que
é? 
sabe 
o que
é? 
Junte-se aos outros colegas e
pinte a criança que mais se parece com você.
Agora, numa folha avulsa, procure desenhar o seu retrato.
Pense em alguns alimentos
prediletos e escreva o nome
deles nesse bilhete.
Converse com os seus colegas 
e descubra também o que 
eles mais gostam de comer. 
Vai ser divertido... Mas ainda 
não vale ficar com fome!!!
4
Se as pessoas são diferentes, também têm 
gostos diferentes quando vão escolher o que comer. 
Os hábitos alimentares dependem da região ou do país 
onde moram. Assim, cada lugar tem as suas receitas tradicionais.
No Norte, todos adoram 
o pato no tucupi
Os paulistas gostam de 
pizzas de todos os sabores
Os baianos têm o
acarajé e a tapioca
Os capixabas fazem
as suas famosas 
moquecas de peixe
No Sul, o 
churrasco gaúcho 
é o melhor do país
Os mineiros fazem 
um frango com quiabo
como ninguém!
E você? 
O que gosta de
 comer?
Todo mundo tem direito a uma 
alimentação saudável. Mas isso
não significa que uma pessoa
que come muito está bem 
alimentada. 
Uma alimentação completa
deve oferecer todos os
nutrientes de que o
corpo precisa e deve ser
preparada com higiene e
carinho. 
Para que isso aconteça,
o alimento deve ter
qualidade, estar livre
de qualquer contami-
nação e ser nutritivo.
Além disso, é impor-
tante saber que as
pessoas só têm uma
alimentação saudável
quando comem de
forma adequada. 
5
Primeiro, vamos falar um pouco sobre a Nutrição? 
Nutrição é uma ciência que tem a ver com o 
nosso corpo, nossa saúde, nossos hábitos alimentares 
e nosso desenvolvimento.
O profissional que trabalha com essa ciência 
chama-se nutricionista. 
nem muito
!
tudo
pouconem
um pouco
sabe 
o que
é? 
sabe 
o que
é? 
de
Quem se alimenta bem vive melhor!
6
� Para manter uma boa memória 
� Para evitar e prevenir doenças 
e garantir a boa saúde do corpo 
� Para ficar cheio de energia
� Para ficar com a pele e com 
os cabelos bonitos e hidratados
Comer é uma necessidade.
Os alimentos possuem ingredientes dos quais
o nosso corpo necessita para obter a energia
necessária para crescer, andar, pensar, 
escrever, sorrir, ter saúde, praticar esportes 
e até mesmo para se alimentar.
Comemos também porque é gostoso; por
isso, todo cuidado é pouco. 
Será que você come 
apenas o que gosta 
ou também o que precisa?
Nutriente
Substância capaz de promover o 
crescimento, o desenvolvimento e asaúde, encontrada em alguns alimentos.
Por que comer?
ovo..
. banana... jabuticaba... uva...
ceno
ura... mamão... manga... abóbora
...
fruta
s... verduras... legumes...
pão..
. biscoito... batata... arroz... mandio
ca..
.
São alimentos que regulam e controlam as funções do nosso 
organismo, pois são ricos em vitaminas, minerais e fibras. 
As fibras alimentares facilitam a digestão, a transformação dos 
alimentos em nutrientes que o nosso corpo pode aproveitar. 
Comer fibras evita várias doenças e ajuda o intestino a funcionar
direitinho.
Mas, para que tudo isso aconteça, precisamos 
escolher alimentos saudáveis. E o primeiro passo é
aprender um pouco mais sobre eles. Vamos lá?
Uma alimentação completa 
e equilibrada, além de fibras, 
deve conter três tipos de nutrientes:
� os ricos em proteínas
� os que fornecem energia
� os ricos em vitaminas e sais minerais
7
fique
de
olho
fique
de
olho
8
São alimentos ricos em carboidratos, que 
fornecem energia ao nosso corpo. 
Assim como um automóvel precisa de combustível para se 
mover, o nosso corpo precisa desses alimentos para funcionar.
9
São alimentos ricos 
em proteínas, que podem 
ser comparadas a tijolinhos
que servem para construir 
a nossa casa física, 
o nosso corpo. 
E as guloseimas????
Comer guloseimas, como doces, salgadinhos, sorvete, pirulito, 
bolacha recheada e muitos outros, não é proibido, desde que 
sem exageros. 
As guloseimas são ricas em energia, mas, geralmente, oferecem
poucos nutrientes necessários ao organismo, como as vitaminas e
os minerais. Consumir em excesso pode prejudicar a saúde.
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A Pirâmide dos Alimentos
Todos os grupos de alimentos são representados por uma pirâmide, que
serve como um guia para ajudar a escolher melhor o que comer. Não
podemos nos esquecer também da importância das atividades físicas e
de beber sempre muita água.
Os alimentos precisam ser bem variados. Assim, o prato fica mais bonito
e colorido, e as refeições, mais equilibradas. 
Procure comer bastante frutas, verduras e legumes, sem se esquecer do
arroz, do feijão, da massa e do pão, das carnes magras, do leite e seus
derivados. 
Pinte a Pirâmide 
Alimentar e deixe 
os alimentos ainda
mais saborosos! 
Para mostrar que você sabe como fazer isso, complete as frases:
Água, se souber usar
11
Experimente fazer miniaturas de frutas e legumes,
moldando com criatividade a massinha de biscuit ou papel
machê. Reúna os alimentos feitos pelos colegas da sala,
montando uma bela pirâmide dos alimentos.
Vamos beber água!!!
Assim como de alimentos, todo mundo precisa de água
para sobreviver. Ela também é um direito de todo cidadão,
sendo essencial à vida. Sem ela, o organismo não funciona. 
Como a água é muito importante para a nossa vida e para
a vida do Planeta, devemos cuidar dela com todo carinho
e respeito.
faça
arte!
faça
arte!
1
2
Muito cuidado, não tome banho3
Faça economia, não lave 
sua calçada todo dia. Use a
4
Fique alerta, não escove os dentes com a
no dia-a-dia.
.
.
.
Veja as respostas na última página.
12
Desembaralhe as letras e descubra a frase
qual
é a
frase
qual
é a
frase
Alimentação ideal 
Com cinco refeições por dia, você fica bem alimentado e não tem vontade
de comer fora de hora. Isso vale para todas as pessoas – gordas ou magras.
Afinal, todos têm direito a uma alimentação saudável e na hora certa.
Converse sobre isso com sua família e colegas. 
Será que vocês podem melhorar a forma de se alimentar? 
Veja a resposta na última página.
Ca
fé d
a manhã L
an
che
da tarde
Ja
nta
r
Lanche
Almoço
F
A
A A
ALI
I M
M
Ç Ç A
G
AA D Ã
A
A S O
U
E
E
N
R
T
!
!
U L
13
Agora que você sabe da importância de uma alimentação
saudável, faça uma lista escolhendo alimentos para
cada refeição e monte seu cardápio. Bom apetite! 
Cardápio do dia
Café da manhã
Lanche
Almoço
Lanche da tarde
Jantar
cardápiocardápio
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Mantenha seu corpo saudável 
Nunca
substitua as
refeições por 
guloseimas.
Escove bem os
dentes para não ter cáries.
As cáries são causadas por 
bactérias que se alimentam dos
restos de comida que ficam 
nos dentes. Além de causar dor, 
a cárie gera mau hálito e pode
também se transformar em um
foco de infecçãopara outras
partes do corpo.
Lave suas mãos!
Brincou na terra? Foi ao
banheiro? Chegou da rua?
Pegou em dinheiro? Vai 
cozinhar? Vai comer? Com o
simples ato de lavar bem as
mãos, você estará se 
prevenindo de muitas
doenças.
fique
de
olho
fique
de
olho
Alimentos de 
origem vegetal
Todos esses alimentos que já
compramos prontos tem a sua
origem nos vegetais ou nos 
animais. Olha só!!! São 
transformados pelas indústrias
com o objetivo de mantê-los
conservados por mais tempo,
melhorar o sabor e facilitar a
nossa vida. 
15
Nada
de reclamar na hora
de dormir! Depois de um
dia inteiro de atividades, seu corpo
precisa de um descanso. Enquanto
você dorme, seu cérebro continua 
ocupado, realizando suas atividades.
Isso quer dizer que uma boa noite de
sono faz você se lembrar melhor do
que aprendeu na escola, do que as-
sistiu na tevê, do que leu no livro,
de um jogo divertido, de uma
música bem legal.
Fique atento a
tudo o que come e
lembre-se de que a
higiene e a conservação
dos alimentos são muito
importantes para a
saúde de todos.
Observe todos os alimentos que 
escolheu para o seu cardápio do dia.
Coloque um X nos locais onde 
poderiam ser comprados: 
( ) padaria ( ) supermercado
( ) feira ( ) mercado 
( ) restaurante ( ) açougue
( ) lojas ( ) lanchonete
Alimentos origem animalFique sempre
esperto!
Lembre-se de que a
sua saúde sempre
está ligada à sua
segurança.
16
Encontre na figura abaixo seis coisas que precisam ser evitadas
quando estiver na cozinha. Aproveite para colorir!
Numa folha avulsa, faça um desenho da cozinha da sua casa.
Veja as respostas na última página.
17
Para crescer e ficar com o corpo saudável, é preciso equilibrar a 
energia que vem dos alimentos ingeridos com a energia que você 
gasta estudando, brincando e praticando esportes.
Desenhe numa folha avulsa as suas principais atividades do dia.
Os alimentos são tão importantes em nossa vida que
muitas vezes são lembrados até nas músicas e nas 
brincadeiras de roda.
Quer aprender brincando?
Então entreviste várias 
pessoas, de diversas idades, 
com o objetivo de descobrir 
outras brincadeiras que levam 
nomes de alimentos. Convide
seus colegas para brincar!!!
Meu limão, meu limoeiro,
Meu pé de jacarandá 
Uma vez, esquindô lê, lê 
Outra vez, esquindô lá, lá...
...Batatinha frita, um, d
ois,
três
...
...Pêra, uva, maçã e salada mista..
.
Um, dois, feijão com arroz; 
Três, quatro, feijão no prato; 
Cinco, seis, bolo inglês;
Sete, oito, café com biscoito...
olha só!olha só!
18
Alimentos naturais X Alimentos industrializados
19
Os alimentos industrializados podem conter muito 
açúcar, gordura, sal e conservantes. Se consumidos 
com exagero podem prejudicar nossa saúde. 
Aproveite os exemplos dos alimentos naturais e industrializados,
consulte a pirâmide alimentar e aplique as regras da 
boa alimentação que você acabou de aprender. 
Escolha alguns alimentos e coloque seus nomes no 
“Semáforo da Boa Alimentação”. Aproveite para colorir o semáforo
com as cores certas (vermelho, amarelo e verde)!
Ponha em prática tudo o que já aprendeu!!! 
fique
de
olho
fique
de
olho
Perigo! Consumir às vezes
Atenção! Não abusar
Siga em frente! Comer à vontade 
Por falar em alimentos, que tal comermos um pedaço de bolo?
Hum! Isso é fácil... é só comprar um na padaria do Seu Mané. 
O bolo é bem gostoso! O bolo da padaria do Seu Mané tem vaca, tem
cana, tem soja, tem trigo, tem galinha.... e muito mais!
Siga as setas e entenda um pouco mais sobre a origem 
e transformação dos alimentos que comemos. 
vaca
leite
cana-de- 
-açúcar
açúcar
ovo
chocolate
cacau
20
galinha
E o fermento?
Pesquise sua
origem.
21
Agora complete:
Para fazer um bolo bem
gostoso, foram necessários:
a vaca, o trigo, 
Quantos produtos são 
de origem animal?
Quantos são de 
origem vegetal?
Quantos são produzidos
pelas indústrias de 
alimentos?
diga ládiga lá
soja
trigo
farinha
margarina
22
Você sabe como as verduras e frutas chegam até nossas casas?
Observe as figuras e numere-as na sequência correta. 
Cuidados
Comercialização
Coleta Seletiva
Plantio
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Muitas vezes, para proteger a lavoura contra 
pragas e doenças, são utilizados produtos quími-
cos, como defensivos agrícolas ou agrotóxicos.
Quando usados de forma incorreta, esses produtos prejudicam a
saúde de quem trabalha com eles e de quem consome os 
alimentos produzidos, além de contaminar o meio ambiente. 
Existem formas mais naturais de produção, como a agricultura
orgânica, que não utiliza produtos químicos e controla as pragas
através do controle biológico. Procure saber como são produzidas
as frutas e verduras que você consome.
fique
por
dentro
fique
por
dentro
Colheita
Consumo
Transformação
Veja as respostas na última página.
24
A etiqueta dos alimentos
Separe alguns rótulos de alimentos industrializados e leve para 
a escola. Junte os seus rótulos aos dos colegas e observe tudo 
o que eles revelam. Peça ajuda dos professores, que, 
com certeza, poderão fornecer muitas dicas valiosas.
Os rótulos impressos
nas embalagens dos 
alimentos nada mais são
do que uma forma de
você conhecer melhor
o que está comprando
e comendo. 
Assim, nem aquelas
propagandas da TV,
que geralmente nos
dão água na boca,
poderão nos enganar.
Você costuma 
observar o que
dizem os rótulos? 
� Muitas vezes, durante 
o preparo das frutas, 
verduras e legumes, 
partes desses vegetais, 
que poderiam ser
reaproveitadas e transformadas em outros 
alimentos, são descartadas e jogadas no lixo.
� A quantidade de lixo descartável que 
produzimos quando consumimos os 
produtos industrializados
constitui um grande 
problema social e 
ambiental. São alimentos
embalados com plásticos,
papéis, isopor, latas e vidros,
que estão superlotando os
lixões e aterros sanitários, o
que gera sérios impactos no
meio ambiente.
25
� Compre apenas 
a quantidade de
alimentos
necessária para
seu consumo.
fique
de
olho
fique
de
olho
26
� Pratique a coleta
seletiva.
� Coloque no prato 
apenas a comida que
consegue comer.
� Antes de comprar e consumir 
alimentos industrializados, é 
preciso observar as informações 
contidas nos rótulos e a data de 
validade de cada um deles. 
Esses dados existem para orientar a
compra de produtos mais saudáveis 
e indicar o prazo máximo em que o 
alimento deve ser consumido.
Não desperdice alimentos, seja um consumidor consciente!
Respostas das atividades
Página 11: 1- não vai faltar; 2- torneira aberta; 3- demorado; 4- vassoura.
Página 12: Faça da sua alimentação uma alegria!
Página 16: 1- fogão com o forno semiaberto e chama alta; 2- cabo da panela para fora do fogão; 3- comida
derramada no chão; 4- facas expostas de forma perigosa; 5- fiação desencapada; 6- materiais de
limpeza perto de alimentos.
Página 22: (1) Plantio; (2) Cuidados; (3) Colheita; (4) Transformação; (5) Comercialização; (6) Consumo;
(7) Coleta seletiva.
27
Você conheceu
 muita coisa sob
re os 
alimentos e a s
ua relação com
 a saúde 
e o meio ambie
nte. Que tal colo
car em
prática e mostra
r tudo o que ap
rendeu
com essa lição 
saborosa? 
Faça um desen
ho lembrando d
as boas
práticas alimen
tares e da man
eira correta
de comprar e c
onsumir os alim
entos. 
Procure informa
ções com os se
us 
professores e p
articipe do Prêm
io 
ArcelorMittal de
 Meio Ambiente
 2009. 
Bom trabalho!!!
Você conheceu
 muita coisa sob
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 a saúde 
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Procure informa
ções com os se
us 
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articipe do Prêm
io 
ArcelorMittal de
 Meio Ambiente
 2009. 
Bom trabalho!!!
Consuma
sem
exageros
Faça
escolhas
inteligentes
Alimente-se
regularmente
Mantenha 
uma
alimentação
saudável
Beba
muita
água
Fique 
atento
à origeme
à produção
dos alimentos
FIQUE DE BEM
COM A VIDA
Mantenha-se
em
movimento
Prêmio ArcelorMittal de Meio Ambiente 2008
DESENHOS VENCEDORES
REALIZAÇÃO PRODUÇÃO APOIO
www.fundacaoarcelormittalbr.org.br
DANIELA A
LBANO DA
 SILVA
Categoria E
SCOLA - 1ª 
e 2ª séries
Escola Mun
icipal Dona
 Maria de P
aula Letro
Município: 
Antônio Dia
s (MG)
Unidade: U
sina Hidrel
étrica Guilm
an Amorim
BETÂNIA RENATA BARROSO
Categoria ESCOLA - 3ª e 4ª séries
Escola Municipal João Nogueira de Rezende
Município: Rio Piracicaba (MG)
Unidade: ArcelorMittal Monlevade
NATHALIA RODR
IGUES DE BRITO
Categoria FILHO D
E EMPREGADO - 3
ª e 4ª séries
Município: Sabar
á (MG)
Unidade: BBA Sa
bará
HELENA LADEIRA PINHOCategoria FILHO DE EMPREGADO - 1ª e 2ª sériesMunicípio: Belo Horizonte (MG)Unidade: ArcelorMittal Aços Longos