BIOTECNOLOGIA E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS 1

Prévia do material em texto

BIOTECNOLOGIA E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS 1
Questão 1
É uma ciência interdisciplinar que estuda as condições necessárias para a administração responsável da vida humana, animal e ambiental. Confere sentido aos estudos relacionados à vida e à saúde.
O texto se refere a qual ciência?
A)Moral.
B)Epidemiológica.
C)Bioética.
D)Biotecnologia.
E)Genética.
Questão 2
A _________________ também foi utilizada para promover a cura ou amenizar os sintomas da doença de Huntington, distúrbio neurológico hereditário que causa movimentos corporais anormais e falta de coordenação, que também afeta habilidades mentais e personalidade. Neste caso, a técnica se baseia no fato de pequenas moléculas de siRNA (fragmentos de RNA com 23 pares de nucleotídeos) degradarem um mRNA específico.
Assinale a alternativa que completa a questão.
A)Teratogenia.
B)Terapia gênica.
C)Transgenia.
D)Transcrição.
E)Enzima lipase.
Questão 3
As etapas de isolamento e _____________ de enzimas acontecem, na maioria das vezes, sob temperaturas de 4 °C, podendo ser adequada aos equipamentos uma câmara fria, utilizando gelo, refrigeradores e congeladores.
Assinale a alternativa que completa a questão.
A)Ativação.
B)Purificação.
C)Inibição.
D)Extração.
E)Armazenamento.
Questão 4
É usado no tratamento de doença genética rara em que a pessoa não produz a enzima lipase, responsável pela digestão de gordura. Até então, o tratamento era realizado por restrição de dieta para evitar os problemas da indigestão do nutriente, como, por exemplo, pancreatite (inflamação do pâncreas).
O texto se refere a qual medicamento?
A)Glybera.
B)Trastuzumab.
C)Losartana.
D)Metormina.
E)Paracetamol.
Questão 5
Dos marcadores moleculares, a avaliação de polimorfismo de um único nucleotídeo se tornou uma das ferramentas mais utilizadas atualmente. Em muitas análises, substituiu os marcadores que comentamos anteriormente pela eficiência, rapidez e custo relativamente baixo.
Sobre polimorfismo de nucleotídeo único, assinale a alternativa correta.
I. Corresponde à troca de uma base nitrogenada, que pode ser associada diretamente a uma característica expressa.
II. A partir do trabalho de empresas privadas e instituições de pesquisa, foram criados chips que contêm sondas para identificar milhares de polimorfismo de nucleotídeo único ao mesmo tempo.
III. A empresa Illumina tem desenvolvido diversos chips que apresentam milhares de SNPs distribuídos entre os 23 cromossomos autossômicos humanos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta CORRETA:
A)Apenas a afirmativa II está correta.
B)As afirmativas I, II e III estão corretas.
C)Apenas a afirmativa I está correta.
D)Apenas a afirmativa I e III está correta.
E)Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
Questão 6
O importante é determinar qual o melhor tipo de _______________ para cada tipo de alimento, que será capaz de manter suas características, proteger, aumentar a vida útil e não interagir de forma a passar seus componentes para ele. A indústria alimentícia busca conciliar essas características a um bom preço e uma boa apresentação do produto.
Assinale a alternativa que completa a questão.
A)Embalagem.
B)Técnica de produção.
C)Material.
D)Equipamento.
E)Transporte,
Questão 7
Muitas pesquisas são desenvolvidas com o objetivo de encontrar cura e melhores tratamentos para diferentes tipos de câncer e, por isso, quando se fala em biofármacos, a facilidade de encontrar informações e tipos diversificados de medicamentos para essa doença é muito maior.
Correlacione a Coluna A (biofármaco) com a Coluna B (tipo de câncer).
Coluna A
1. Rituximabe.
2. Bevacizumabe.
3. Trastuzumabe.
Coluna B
A. Câncer colorretal metastático e câncer de pulmão. 
B. Linfoma tipo B. 
C.Câncer de mama. 
A seguir assinale a alternativa que apresenta a associação correta. 
A)1-B; 2-A; 3-C.
B)1-B; 2-C; 3-A.
C)1-C; 2-A; 3-B.
D)1-A; 2-C; 3-B.
E)1-A; 2-C; 3-B.
Questão 8
Dentro da Genética Forense, a justiça ainda lança mão de testes genéticos para a determinação de vínculos biológicos entre indivíduos, utilizados na investigação de paternidade, como também na identificação de suspeitos em caso de violência sexual, de cadáveres carbonizados ou em decomposição, partes de corpos mutilados, peças ósseas e órgãos humanos e produção de perfis de material genético a partir de evidências encontradas em locais de crimes (manchas de sangue, pelos, esperma, etc.). Porque isso é possível?
A)Em condições de corpos em decomposição ou carbonizados, a molécula de DNA apresenta degradação total, reduzindo o tamanho das partículas, ajudando na execução dos testes.
B)Estes testes são possíveis porque as variações na sequência do DNA são idênticas entre os indivíduos.
C)O DNA contém enzimas que ajudam na análise.
D)Molécula de DNA apresenta pouca estabilidade.
E)Mesmo em condições de corpos em decomposição ou carbonizados, a molécula ainda apresenta sua estrutura linear e carrega as informações genéticas do indivíduo.
Questão 9
Os organismos transgênicos são desenvolvidos com o objetivo de conseguir a expressão de característica de interesse na planta ou animal, ou produção em larga escala de uma proteína.
Sobre organismos transgênicos, correlacione a Coluna A com a Coluna B.
Coluna A
1. Algodão.
2. Soja.
3. E. coli.
Coluna B
A. Apresenta como característica adquirida a produção de insulina e hormônio de crescimento. 
B. Origem dos genes se dá pelo Bacillus thuringiensis e Klebsiella pneumonize. 
C. Apresenta como característica adquirida a resistência ao herbicida glifosato. 
A seguir assinale a alternativa que apresenta a associação correta. 
A)1-C; 2-A; 3-B.
B)1-A; 2-C; 3-B.
C)1-B; 2-C; 3-A.
D)1-C; 2-B; 3-A.
E)1-B; 2-A; 3-C.
Questão 10
O uso de organismos vivos na produção de medicamentos dá origem aos chamados biofármacos. Esses produtos vêm aumentando consideravelmente em quantidade e tipo nos últimos anos.
Agora, assinale a alternativa que corresponde a um exemplo de biofármaco.
A)Enzima Catalase.
B)Albumina.
C)Lipase.
D)Enzima L-asparaginase.
E)Paracetamol.
Questão 11
A variabilidade genética entre indivíduos é a característica utilizada na identificação e separação entre eles. Esta variabilidade genética se refere às possíveis diferenças entre alelos de um mesmo gene dentro de uma população. O conhecimento de que 99% dos genomas dos seres humanos são iguais, e a variabilidade entre os indivíduos é determinada pelo 1% restante, foi possível após a conclusão de qual projeto?
A)Genoma Humano.
B)Terapia Gênica.
C)Transgenia.
D)Biotecnologia.
E)Genética Médica.
Questão 12
A descoberta dessas enzimas permitiu aos cientistas a manipulação do DNA em laboratório para obtenção de fragmentos de interesse. Essas enzimas existem naturalmente nos organismos e atuam como proteção das células, clivando ou quebrando DNAs invasores.
Assinale a alternativa que apresenta a enzima descrita no texto.
A)Endonucleases de restrição.
B)Catalase.
C)RNA polimerase.
D)Fosfodiesterases.
E)DNA polimerase.