Recria de gado de corte aula 6

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RJ, 15 de Setembro de 2021.2 (aula 6) – Zootecnia avançada – Rafaella Olivieri
Recria de gado de corte
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Fase de recria caba quando o animal entra em puberdade
Ela mostra que eé uma fase de desenvolvimento osseo e muscular
95% dos animais brasileiros são criados a pasto
· Epoca de seca = ↓ pasto
· Epoca de chuva = ↑ pasto
Animal não pode se alimentar somente de ração (carboidrato), ele também precisa/depende da ingestão de fibra
É importante ter um planehamento para que o animal perca pouco peso na epoca de seca.
Na fase de recria não pode deixar o animal emagrecer, pois assim vai prejudicar seu desenvolvimento
Microrganismos quebram as fibras
Essas fibras são transformadas em ácidos graxos voláteis (AGV) + ATP
· AGV: butirato, propionato, acetato
Os microrganismos que vão morrendo, serve como proteína ruminal.
Proteína digestiva ruminal= PDR
Para isso tudo acontecer, o animal precisa de microbiota ruminal e fibras
É preciso ter pasto mesmo seco
· Vedar pasto época águas 
· Boa disponibilidade de capim mesmo que passado para permitir a síntese PM
Ação dos suplementos com PDR
· ↑ a concentração de N no rúmen
· Promover maior crescimento microbiano
· ↑ digestão fibra rúmen ↓ tempo de retenção 
· ↑ aporte PM no intestino
· Função nutrir bactérias ruminais
· Boa relação custo/benefício
· Ureia pode ser utilizada como suplemento
Cuidados na utilização da Uréia
· Usar de forma gradativa
· Respeitar o período de adaptação
· Parar de fornecer com 2 a 3 dias → readaptar os animais
· Não fornecer para animais famintos e debilitados
Intoxicação por Uréia
· Sintomas aparecem de 20 a 60 minutos
· Sintomas: tremores musculares, salivação, convulsão, ranger dos dentes, incoordenação
· Fornecer 4L de vinagre
Sódio para regular o consumo
· Sódio: único elemento que o animal tem predileção
Sal é um realçador de sabor
· Funciona como regulador de consumo
Colocar um pouco de sal por cima da comida, para estimular a alimentação
· Um bovino consome por volta de 27 g / NaCl/ dia
Suplementação mineral na agua: na época de chuva, os minerais do solo são lixiviados e muitas vezes as raízes não alcançam, assim precisando fazer uma suplementação nesse solo para a captação adequada de nutrientes.
Femeas > cenário não ideal
· ↑ idade à puberdade
· ↑ idade à 1° cria
· ↑ intervalo de partos
· ↓ eficiência reprodutiva
Substituição de animais no rebanho
Em rebanhos estabilizados, 15 a 25% do rebanho de matrizes são substituídas.
O N° de novilhas selecionadas ditará o n° de vacas que será substituída no ano seguinte
Animais mais jovens consomem menos quantidade de alimento e conversão alimentar é melhor.
· EM = estação de monta
· NAS = nascimento
· DES = desmama
· Gestação: 9m
· Desmama: 6 a 8 m
Desmama precisa ser feita na época de agua, porque vai ter mais disponibilidade de alimento
Nascimento precisa ser feito na época de seca, porque evita doenças, diminui taxa de mortalidade, evita as mães esconderem os filhotes na pastagem.
Fatores que influenciam no ganho de peso
· Peso do animal
· Estágio de crescimento;
· Consumo de energia (deve ser acima do necessário para manter os processos fisiológicos)
· Tamanho e peso que o animal deverá atingir na vida adulta
· Consequência da carência de nutrientes (principalmente energia) para novilhas
· Retardo na idade à puberdade;
· ↓ da frequência e duração do cio
· ↓ incidência de partos distócicos
· ↓ lactação subsequente
Importância do manejo sanitário 
Tempo gasto em cada fase de produção
· 18 – 20m: superprecoces
· 24m: precoces
· 31m: idade considerada boa ainda
· 36m: tardio
Considerações finais
Fase de cria é de extrema importância para a redução de abato e ao 1° parto
Fase de Engorda em gados de corte
Engorda ou terminação
Objetivos: 
· Preparar o animal para o abate
· 11 a 13@ (330 a 390kg/ PV) → 15 a 18@ (450 a 540 kg/ PV)
· Acabamento → 3 a 6 mm
· 95 % engorda no Brasil é feita a pasto
↑ colágeno
↑ musculatura
↑ idade
Na fase de engorda é escolhido com qual sistema de produção vai terminar a criação do gado
Produto final da pecuária de corte é a carcaça
· Fêmeas: ↑ gordura / ↓ musculo
· Macho castrado: Gordura e músculo
· Machos: ↓ gordura / ↑ músculo
Abate é feito pelo peso
Musculo pesa mais que gordura, então financeiramente falando é mais lucrativo abater boi inteiro.
Animal precoce
Curva de crescimento #Frame – size
Animais de menor porte acabamento precoce, abatidos com menor peso e com mais gordura na carcaça
Macho castrado
· Manejo mais fácil
· Maior deposição de gordura
· Acabamento + precoce que MI
Animal inteiro
· Maior ganho de peso que castrados
· Menos deposição de gordura na carcaça
· Maior eficiência alimentar
 
↑ idade ao abate
↑ idade à 1° concepção