Atividade 1 - 1-Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho

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SENAC EAD
PATRÍCIA APARECIDA DE ABREU MONGE
LABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
Atividade 1
João Monlevade
2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
	Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
	Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	
1
	
Limpeza do chão da cozinha
	 postura inadequada
	Risco ergonômico
	NR-17: Posturas extremas ou nocivas do tronco, do pescoço, da cabeça, dos membros superiores e/ou dos membros inferiores; NR-1: Disposições gerais e gerenciamento dos riscos ocupacionais.
	
2
	Manipulação de objetos cortantes: facas e ralador
	Cortes e perfurações de membros superiores
	Risco de acidentes
	NR - 6: O anexo 1 da lista de equipamentos de EPI para membros superiores cita luvas para proteção das mãos contra agentes cortantes e perfurantes; NR-1: Disposições gerais e gerenciamento dos riscos ocupacionais.
	3
	Preparação de alimentos manualmente
	Monotonia, repetitividade e postura inadequada
	Risco ergonômico
	NR 17 – 4.3.(d): frequência de movimentos dos membros superiores ou inferiores que possam comprometer a segurança e a saúde do trabalhador; NR-1: Disposições gerais e gerenciamento dos riscos ocupacionais.
	
4
	Lavagem/limpeza da louça 
	Exposição a produtos químicos nocivos à saúde
	Risco químico
	NR-1: Disposições gerais e gerenciamento dos riscos ocupacionais; NR-15, Anexo 11- Agentes químicos cuja insalubridade é caracterizada por limite de tolerância no local de trabalho; NR-09: Avaliação e controle das exposições ocupacionais a agentes físicos, químicos e biológicos. NR-6: Equipamentos de proteção individual.
	5
	Conferência de itens alocados na câmara fria
	Exposição à baixa temperatura
	Risco físico
	NR 15 – Anexo 9: Atividades que exponham os trabalhadores ao frio, sem proteção adequada, são consideradas insalubres; NR-09: Avaliação e controle das exposições ocupacionais a agentes físicos, químicos e biológicos;
NR-1: Disposições gerais e gerenciamento dos riscos ocupacionais; NR-6: Equipamentos de proteção individual.
	6
	Utilização do forno
	Exposição a altas temperaturas
	Risco físico
	NR-6: Equipamentos de proteção individual; NR-1: Disposições gerais e gerenciamento dos riscos ocupacionais; NR-09: Avaliação e controle das exposições ocupacionais a agentes físicos, químicos e biológicos, anexo 3: Calor. NR-15: O anexo 3 dessa norma trata dos limites de tolerância a exposição ao calor, com foco na insalubridade.