Avaliação Final (Discursiva) - Individual 3

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13/03/2023, 16:56 Avaliação Final (Discursiva) - Individual
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Prova Impressa
GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:691567)
Peso da Avaliação 4,00
Prova 36356704
Qtd. de Questões 2
Nota 9,00
A avaliação é uma importante etapa de um projeto de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), 
por meio dela pode ser verificado os erros e acertos, bem como identificar o aprendizado dos 
participantes. Diante disso, disserte sobre a avaliação.
Resposta esperada
*A avaliação permite verificar se a população adquiriu conhecimento ou habilidades necessárias
para a mudança de comportamento e se objetivo foi alcançado.
*A avaliação pode identificar mudanças de curto, médio e longo prazo.
*O tipo de avaliação a ser utilizado dependerá do público participante do projeto/ação de EAN.
*Por meio da avaliação, podem ser planejadas atividades futuras, considerando o nível de
aprendizado atingido.
Minha resposta
A avaliação nutricionistal e uma abordagem completa e realizada por um profissional da área
pois tem como objetivo de estimar o estado nutricional do indivíduo detectando suas
necessidades alimentares assim tornando possível a melhoria dos meus hábitos e podendo tornar-
se possível a recuperação ou melhoria do estado do paciente.
Conforme Fisberg, Marchioni e Colucci (2009, p. 617), "a avaliação do consumo alimentar na 
prática clínica é realizada com a finalidade de fornecer subsídios para o desenvolvimento e a 
implantação de planos nutricionais. Fatores como condições do estado geral do indivíduo/paciente, 
evolução da condição clínica e os motivos pelos quais o indivíduo necessita de orientação nutricional 
direcionam a escolha do método de avaliação do consumo alimentar. O método escolhido deve 
fornecer informações que permitam ao profissional orientar uma alimentação que vise promover a 
saúde, prevenir outras intercorrências e adequar o estado nutricional do paciente". Diante disso, 
disserte sobre o recordatório 24h, destacando os pontos positivos e negativos.
FONTE: FISBERG, Regina Mara; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; COLUCCI, Ana Carolina 
Almada. Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos 
Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, [S.L.], v. 53, n. 5, p. 617-624, jul. 2009.
Resposta esperada
É utilizado para identificar os alimentos e bebidas consumidos nas últimas 24h ou dia anterior.
Pontos positivos: é um método rápido e de fácil aplicação.
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Pontos negativos: o paciente precisa ter boa memória. É difícil de ser utilizado com crianças,
pois dependerá da memória dos pais e de dados fornecidos pela escola. Não pode ser aplicado
em dias subsequentes a finais de semana e feriados, pois não refletirá o consumo habitual.
Minha resposta
O recordatório alimentar e uma requisição das 24 horas de alimentação do paciente onde e
relatado sobre a alimentação do indivíduo do conteúdo calórico e dos nutrientes.As vantagens
para realizar o questionário e rápido e fácil resposta do paciente pois e feito apenas perguntas
relativas a alimentos ingeridos a 24 horas anteriores.As desvantagem que acontece no
recordatório e o paciente não relatar a verdade na entrevista ao profissional dos alimentos
ingeridos pois e de suma importância recordar os alimentos para assim ser feito um diagnóstico
prévio ao entrevistado.
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