resumo bioquimica av2

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Água
● A água é um solvente universal, pois quase tudo se dilui nela
● O material precisa ter carga para se diluir na água
● Lipídio não se mistura na água porque não tem carga
● Regula o controle de temperatura do corpo
● Transporte de substâncias
● NA+CL-
- NA+ se liga ao hidrogênio
- CL- se liga ao oxigênio
● No sangue tem água e isso colabora para o transporte
● Toda reação química só se mistura na presença de água
● Toda vez que a temperatura começa a subir, o excesso de calor é passado para
água em forma de suor
● Possui alto calor específico
Proteínas
● Enzimas é um tipo de proteína
● Proteína estrutural: colágeno, cabelo
● Metabólica: enzima, defesa, anticorpo
● Reguladora: hormônio
● Defesa: anticorpo
● As proteínas são energéticas
● As grandes cadeias de proteínas são chamadas de polipeptídicas
● Na síntese de proteína caso ocorra um erro pode gerar doenças genéticas
● Ligação peptídica
- Amina - radical - carboxila
- Quando um grupo carboxílico reage com um grupo amina de outra ligação,
libera uma molécula de água
● Estrutura das proteínas: primária, secundária, terciária e quaternária
- Primária: cadeias formadas por ligações dos aminoácidos
- Secundária: formada pela ligação do hidrogênio do grupo N-H de uma com o
oxigênio do grupo C=O de outra. Pontes de hidrogênio - colágeno, queratina,
papel dobrado
- Terciária: é o resultado da dobra da estrutura primária sobre si, mediada por
pontes de enxofre - Mioglobina
- Quaternária: união de várias estruturas terciárias - Hemoglobina
- Se essa proteína for exposta a calor ela pode perder o seu formato, se perde
o seu formato original ela sofre uma desnaturação
Carboidratos
● Função energética e estrutural
● Monossacarídeos: glicose, frutose e galactose
● Dissacarídeos: sacarose e galactose
● Polissacarídeos: função energética (amido e glicogênio) ou estrutural (celulose e
quitina)
● Complexo - absorção lenta: amido (pães, massas, batatas, mandioca)
● Simples - absorção rápida: glicose, sacarose (açúcar), frutose (frutas, adoçantes e
produtos dietéticos)
Lipídeos
● Óleos, gorduras e ceras
● A menor parte do lipídio é chamado de ácidos graxos
Respiração celular
● Ligado na fotossíntese
● Acontece dentro da célula
● Quebra uma molécula de glicose e ao quebrar as ligações gera energia (ATP)
● Descarboxilação é liberação do carbono
● 1º etapa: glicólise
- Quebra da glicose
- Acontece no citoplasma
● 2º etapa: Ciclo de krebs ou ácido cítrico
- Ocorre na parte mais interna da mitocôndria - matriz mitocondrial
● 3ª etapa: cadeias de transporte de elétrons
- Cristas mitocondriais - complexo de proteínas chamadas de cadeias de
transporte de elétrons
- Membrana mitocondrial interna
● Seguindo todas essas etapas produz 35, 36 ou 37 ATPs
1ª etapa - glicólise
● A glicose tem 6 carbonos, quebrando no meio tem 2 cadeias com 3 carbonos
● Produziu 2 ATPs e 2 NADH
● 3 Carbonos - piruvato
● Não corre descarboxilação
● C6H12O6
C6 glicólise
C3 C3 piruvato
CO2 formação de 2NADH
C2 C2 acetil coenzima a
2ª etapa da glicólise
● Ocorre descarboxilação
● 3 carbonos em cada uma e cada uma vai liberar CO2 virando C2
● Produziu mais 2 NADH
● Na fase da glicólise foi produzido 4 NADH
● Aconteceu no citoplasma
● ATP só produz na primeira quebra
● Produziu 2 acetil
2ª etapa - ciclo de krebs
● Começando um ciclo, entra no último, pois junto com o último forma o primeiro
● O último tem 4 carbonos - oxalacetato (último intermediário do ciclo)
● Quem entra no ciclo é o acetil que foi produzido na glicólise
● Acetil tem 2 Carbonos
● 4 carbonos do oxalacetato mais 2 carbonos do acetil = 6 carbonos - citrato
● Primeiro intermediário do ciclo - citrato 6C
● O citrato vai perder o primeiro carbono (CO2), quebrou ligação, liberando energia,
formando o primeiro NADH
● Ao liberar um carbono, passa a ter 5C
● Com 5C vai quebrar mais uma ligação, liberando mais um CO2 e formando mais um
NADH e ATP
● 2 NADH e 1 ATP
● Daqui para frente eu não tenho mais carbonos para perder, mas como a cadeia é
C6H12O6 eu ainda tenho hidrogênios para perder, então vai ser hidrogênios que irá
perder daqui para frente
● Ao perder um hidrogênio libera mais um NADH
● Perde mais um hidrogênio e libera um FADH
● Depois regenera e volta a ser oxalacetato
● Na primeira volta produziu (acetil) 3 NADH 1 FADH e 1 ATP
● Se considerar a glicólise como um todo, se multiplica por 2, pois contém 2 acetil na
glicólise
● 3 NADH 1 FADH e 1 ATP vão ser usados na próxima e última fase
CITRATO (6C)
+ 2C (ACETIL COA)
4C (OXALACETATO) CO2 + NADH2
5C
1 FADH2 CO2 + NADH2 + 1 ATP
4C 4C
1 NADH2
3ª fase - cadeia de transporte de elétrons
● O NADH2 está reduzindo, quando quebrar a ligação com o hidrogênio libera um par
de elétrons
● Na membrana tem 4 proteínas chamadas de complexos
● Usamos o complexo 1, 3 e 4
● O complexo 2 interfere, não vaza a membrana inteira, não deixa passar nada
● Quando o NADH liberar elétron e voltar a ser NAD+H esse elétron vai entrar para o
primeiro complexo
● Esse elétron que foi liberado tem grande atração pelo oxigênio, porém não pode
cortar caminho pelo meio, ele deve passar pela proteína, no momento que ele passa
pelas proteínas - no meio está cheio de hidrogênios querendo subir, mas não
conseguem passar se uma energia não estiver passando - quando a energia passar,
para cada complexo, ele vai deixar passar um hidrogênio
● Passou no 1 saiu um hidrogênio, passou no 3 saiu um hidrogênio e passou no 4 saiu
um hidrogênio e entrega ao oxigênio que se junta com 2 hidrogênio formando H2O
● O mais importante o NADH quando foi oxidado, o par de elétron liberado por ele
permitiu a saída de 3 hidrogênios e esses hidrogênios vão dar a volta e vão passar
pela enzima chamada ATP sintase e vai girar e com isso ela produz mais um par de
elétrons e vai permitir que um ADP se junte com um Pi produzindo um ATP
● Se 3 hidrogênios saíram e 3 voltaram formaram 3 ATPs
● O FADH2 não tem tanta energia para entrar no complexo 1, então ele entra no 3 - os
elétrons
● Se no 1 liberado pelo NADH passou pelos 3, liberaram 3 hidrogênios
● Se o FADH entra no complexo 3 e passa pelo 4, liberaram 2 hidrogênios, então
somente 2 ATPS foram produzidos
● Cada NADH permite sair 3 hidrogênios, volta 3 hidrogênios e produz 3 ATPs
● Cada FADH permite sair 2 hidrogênios, volta 2 hidrogênios e produz 2 ATPs
● A respiração celular se resume nisso
● EX: Eu tenho 10 NADH e 5 FADH2 quantos ATPs eu vou ter no final?
- NADH produz 3
- FADH produz 2
- 10 x 3 = 30
- 5 x 2 = 10
- 30 + 10 = 40 ATPs
Essa respiração é aeróbia, pois ocorreu na presença do oxigênio
Na respiração aeróbia produz por volta 38 ATPs
A respiração anaeróbica ocorre sem presença de oxigênio
Na respiração anaeróbica na fase mitocôndria não aconteceu então irá parar na
glicólise e produz 2 ATPs
● Os microrganismos fazem respiração anaeróbica, eles quebram o açúcar mais
fácilmente, o que sobra daquele açúcar quebrado, que foi parado na glicólise, ele vai
virar álcool
● Nós vertebrados fazemos respiração anaeróbica na musculatura
● Existem alguns casos que na hora que está fazendo exercícios falta oxigênio na
musculatura e entra no processo de anaerobiose e neste momento não vai para o
ciclo de krebs e nem para a cadeia de transporte elétrons e quebra o açúcar
parcialmente o que sobra vira lactato e ácido lático
● A energia liberada fora dos pontos de acoplamento é utilizada na produção de calor
● Qualquer proteína produzida fora do cte é produzido fora do substrato - fosforilação
a nível do substrato
● 5 glicose - pentose dna e rna
● 2 carbonos - acetil
● 3 carbonos - piruvato
● Após dividir vários acetil e formar 14 carbonos, forma-se ácidos graxos
● Metabolismo dos glicídios - açúcar
Inibidores da cadeia respiratória
● Substâncias que interrompem o fluxo de elétrons, impedindo o consumo de oxigênio
e a formação de ATP
● Rotenona (inseticida) - inibe a NADH desidrogenase, o inseto morre por falta de
energia
● Antimicina (antibiótico) - inibe o citocromo e parte de produção de ATP
● Cianeto, CO, ácido sulfúrico- inibe oxigênio, interfere na cadeia de transporte de
elétrons
Desacopladores da cadeia respiratória
● Substância que não impedem o fluxo de elétrons e nem o consumo de oxigênio, mas
não há formação de ATP
● Oligomicina - inibe a enzima ATPsintase
● Arsenato - liga-se ao ADP no local do fosfato
● 2-4 dinitrofenol - desestabiliza a membrana permitindo a passagem livre do H+ para
a matriz mitocondrial sem que o mesmo ative a ATPsintase
Glicólise
● Quebra da glicose
● Oxidação da glicose que ocorre no citosol da célula formando ATP e os produtos
finais - piruvato e lactato
- Piruvato: glicólise aeróbica
- Lactato: glicólise anaeróbica
● Alanina: aminoácido
Fotossíntese
● Captar energia solar, converter energia química e formar novas ligações
● Reuniu 6 moléculas de CO2 com 12 moléculas de H2O
● Coleta a luz solar, utilizando pigmento chamado clorofila, fazendo isso consegui
juntar 6 moléculas de CO2 com 12 moléculas de H2O e tem como resultado final
uma molécula de açúcar (glicose), 6 moléculas de H2O e 6 moléculas de O
LUZ
6CO2 + 12H20 C6H12O6 + 6H2O + 6O2
CLOROFILA
● Dividida em duas fases: fotoquímica e química
● Na fotoquímica: ocorre na membrana do tilacóide
● Na química: ocorre no estroma - região entre os tilacóides
Fotoquímica
● Coletar energia solar
● Essa energia solar vai passar por uma cadeia de transporte de elétrons tendo como
resultado final o NADPH e ATP
● Produção de NADPH e ATP
● Só ocorre se tiver luz
● Ocorre no tilacóide
● Transporte de elétrons da fotossíntese 2 para 1
● Fotólise
Química
● Ocorre no estroma
● Não depende da luz
● Dividida em 3 etapas: fixar CO2, produzir açúcar e regenerar a rubise
Fase fotoquímica
● Centro de reação do fotossistema 2 (começo): p680
● Fotossistema 1: p700
● Quando a energia sai da p680 para a p700 ela fica instável e para ficar estável de
novo faz se a fotólise (quebra a molécula de água, ela libera energia e torna estável
de novo) e assim vem o oxigênio
● Por que a p700 nunca fica instável por muito tempo? porque eu restabeleço a
energia dela com a energia que vem da p680
● A p680 e p700 serve para carregar os elétrons de um lado para outro
● No fotossistema 2 é para levar de uma para outra e no fotossistema 1 é para
produzir NADPH
Ciclo de calvin
3x5C
CCCCC
CCCCC Ribulose 1; 5 bifosfato ou rubisco
CCCCC
● As 3 enzimas vão andar juntas, cada 3 fileiras tem 5 carbonos
● 3 rubiscos
● As 3 vão começar a dar a primeira volta e vão encontrar o CO2 e cada um vai pegar
um CO2 e vai passar a ter 3 de 6
3x6C
CCCCCC
CCCCCC GLICOSE
CCCCCC
● Quebra cada glicose no meio gerando Gliceraldeído 3 fosfato
6x3C
CCC CCC
CCC CCC
CCC CCC
Gliceraldeído 3 fosfato
● Agora eu tenho 6 Gliceraldeído 3 fosfato
5x3C
CCC CCC
CCC CCC
CCC
● Retirei um Gliceraldeído 3 fosfato ficando com 5
● 5 Gliceraldeído 3 fosfato
● Regeneração da ribulose
- 5 de 3C eu consigo fazer uma molécula de 3 de 5C
CCC CCC CCCCC
CCC CCC CCCCC
CCC CCCCC
● Os 3 carbonos que foram retirados, foram guardados e serão utilizados na próxima
volta
● Os 3 carbonos guardados mais 3 carbonos gerados na outra volta formam 6
carbonos que é glicose
● Deu-se mais uma volta, na segunda volta, vou tirar outro Gliceraldeído 3 fosfato e
formar 6 carbonos que é a glicose
● Quando der 2 voltas, andando 3 enzimas juntas, na segunda volta consegue
completar
Beta oxidação
● Ex: Quantos ATPs eu consigo produzir de uma cadeia com 16 carbonos?
- Descobrir quantos acetil consegue produzir
- Acetil tem 2 carbonos
- 8 duplas formadas com 16 carbonos
- De cada ligação quebrada cria 1 NADH e 1 FADH
CC-CC-CC-CC-CC-CC-CC-CC
- 8 acetil
- 7 NADH
- 7 FADH
- Depois disso jogar no ciclo de krebs
- Lembrando que cada acetil no ciclo de krebs produz 3 NADH, 1 FADH e 1
ATP
- 8 x 3 = 24 8 x 1 =8 8 x 1= 8
- Somar os NADHs obtidos, com os da quebra da ligação
- Soma dos NADHs: 24 + 7 = 31
- Soma dos FADHs: 8 + 7 =15
- Não precisa somar ATP
- Lembrando que cada NADH que entrar na cadeia de transporte elétron
produz 3 e cada FADH produz 2
- NADH: 31 x 3 = 93
- FADH: 15 x 2 = 30
- ATP: 8
● Ex: Quantos ATPs eu consigo produzir de uma cadeia com 12 carbonos?
CC-CC-CC-CC-CC-CC
- 6 acetil
- 5 NADH
- 5 FADH
- 6 x 3 = 18 NADH 6 x 1= 6 FADH 6 x 1= 6 ATP
- 18 + 5 = 23 NADH 6 + 5 = 11 FADH 6 ATP
- 23 x 3 = 69 NADH 11 x 2 = 22 FADH 6 ATP
No ciclo de krebs: Na cadeia de transporte elétron:
- NADH 3 - NADH 3
- FADH 1 - FADH 2
- ATP 1
Rubisco:
● Ribulose 1; 5 bifosfato
● A enzima ribulose-1,5-bisfosfato carboxilase / oxigenase, mais comumente
conhecida por RuBisCO, é utilizada no ciclo de Calvin para catalisar o primeiro
grande passo de fixação de carbono. A RuBisCO é a proteína mais abundante no
mundo.
Ciclo de calvin