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1. O que é Supply Chain Supply Chain, por definição, é a rede que inclui todos os indivíduos, organizações, atividades e tecnologia envolvidos desde o processo de materialização até a entrega de um produto/serviço ao seu usuário final. De maneira geral é traduzida como: Cadeia de Suprimentos. Em microeconomia o gerenciamento da empresa só é eficiente com a alocação correta de recursos. Muitos empreendedores, por exemplo, focam no processo final de vendas e não percebem por que seus objetivos não são alcançados. Porém, a Gestão da Cadeia de Suprimentos é uma estratégia eficiente que permeia todo o sistema produtivo e traz resultados positivos na entrega final. Com novas tecnologias e ferramentas, todos os setores da empresa passaram a se conectar de uma maneira bastante benéfica. E alguns termos surgiram com o passar dos anos, é o caso do Supply Chain, a famosa GCS. 1 2. Importância do Supply Chain nas empresas É fundamental ter em mente que o objetivo de qualquer negócio é servir seu cliente, seja com um produto ou com um serviço. Se isto não é feito, o negócio simplesmente deixa de existir. A partir daí, fica claro que a cadeia de suprimentos é vital para a manutenção de qualquer empresa. Assim, empresas que possuem uma boa gestão de sua cadeia de suprimentos abrem espaço para avançar em outras frentes que suportam o negócio, como marketing, inovação, experiência do cliente, entre outros tantos. A cadeia de suprimentos, então, engloba várias áreas da empresa, podendo compreender desde a origem do material até o processo de consumo. Por isso fazer a gestão do fluxo de um produto é importante: para garantir que a organização obtenha o melhor resultado de produção e distribuição, ganhando competitividade. 1 Fabio Hoinaski. "SUPPLY CHAIN: O QUE É E QUAIS ÁREAS ABRANGE - IBID." 27 fevereiro de 2019, https://ibid.com.br/blog/supply-chain-o-que-e-e-quais-areas-abrange/. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://ibid.com.br/blog/supply-chain-o-que-e-e-quais-areas-abrange/ 3. O que é fazer a Gestão do Supply Chain Tendo em vista a complexidade das operações dentro da cadeia de suprimentos, fazer essa gestão implica ir além dos processos logísticos, por mais importantes que sejam. Isso porque gerir a cadeia de suprimentos significa garantir ao cliente, no momento certo, a disponibilidade de um produto ou serviço. Dada a complexidade desse objetivo para as organizações, ele só pode ser alcançado através da padronização dos processos de trabalhos e utilização de ferramentas robustas. Além disso, a boa gestão da Cadeia de Suprimentos pode reduzir custos operacionais. Por fim, são os corretos indicadores que darão visibilidade às empresas quanto à performance de sua cadeia de suprimentos, entre eles o OTIF, que pode avaliar, fornecedores, a própria produção e a distribuição. OTIF= x100Total de entregas no período Entregas perfeitas no período 4. História É impossível definir quando iniciou-se a gestão da cadeia de suprimentos, simplesmente pelo fato de que a humanidade, após consolidar-se como sociedade, sempre produziu bens e serviços para si própria. Desde tempos remotos, ainda na construção das grandes pirâmides ou na logística de guerra do Império Romano, havia recursos focados em garantir suprimentos para todos. Ainda nesse sentido, a origem da palavra Logística que vem do grego “LOGISTIKOS”, derivado do latim “LOGISTICUS”, se traduzindo como o cálculo e raciocínio no sentido matemático. Assim, na antiga Grécia, Roma e no Império Bizantino, os militares com o título de Logistikas eram os responsáveis por garantir recursos e suprimentos para a guerra. Mas foi com Alexandre, o Grande que realmente foram definidos os papéis da cadeia de suprimentos em organizações militares. Ele foi o primeiro a empregar uma equipe especialmente treinada de engenheiros e contramestres, além da cavalaria e da infantaria. Os contramestres, por sua vez, operacionalizavam o melhor sistema logístico FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br naquela época, tanto que eles seguiam à frente dos exércitos com a missão de comprar todos os suprimentos necessários e de montar armazéns avançados no trajeto. Aqueles no caminho que cooperavam, não resistindo, eram poupados com suas vidas pelos soldados e posteriormente recompensados; aqueles que resistiam eram assassinados. Foi assim que o exército de 35.000 homens de Alexandre, o Grande, mesmo não podendo carregar mais que 10 dias de suprimentos, marcharam milhares de quilômetros. A história moderna segue a seguinte cronologia: FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 5. As grandes áreas da Gestão do Supply Chain A Cadeia de Suprimentos é formada por uma estrutura que comporta 4 grandes áreas: ● Compras; ● Planejamento; ● Produção; ● Distribuição. Cada área citada é composta por atividades gerais comuns a todas as empresas: 1. Compras - Compras Estratégicas; Compras Transacionais; Qualidade do Fornecedor; Gestão de Contratos. 2. Planejamento - Planejamento de Demanda; Planejamento de Fábrica; Planejamento de Materiais; Gestão de Estoques. 3. Produção - Fabricação; Qualidade; Manutenção. 4. Distribuição - Gestão de Ativos; Gestão de Entregas; Torre de Controle; Gestão de Retornos. 5.1. Compras A área de compras tem dois aspectos importantes: o Strategic Sourcing e a Mesa de Compras. Ambos têm objetivos diferentes: o primeiro deve gerir as categorias estratégicas da empresa, buscar reduzir custos e monitorar inovações do mercado. Já o segundo tem como objetivo gerir as categorias transacionais e garantir atendimento ágil às demandas de compras. Já. 5.1.1 Strategic Sourcing O termo em inglês refere-se, em português, à compra estratégica. Com o objetivo de pesquisar o real valor gasto em um produto, foi desenvolvida essa metodologia que consiste em criar uma estratégia sistemática, avaliando em 360º as consequências de cada compra/aquisição de produtos. Essa dinâmica pensada contribuiria não apenas para reduzir perdas e diminuir custos na área de suprimentos, mas, principalmente, para dar coesão aos setores e atividades da empresa, o que FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br possibilita um trabalho conjunto em busca de resultados que conduzam aos objetivos e metas da corporação. O strategic sourcing, assim, desempenha um papel fundamental para o equilíbrio financeiro de um negócio, já que é um método de aquisições que avalia o custo total dos insumos - e não somente o menor preço oferecido - antes de ocorrer à efetivaçãode cada compra. Entre outras variáveis, são analisados o poder de negociação com fornecedores, a importância dos materiais para a empresa e os níveis de qualidade e relevância do serviço oferecido. Estamos falando, portanto, de uma visão sistêmica. 2 Como toda boa metodologia ela tem começo, desenvolvimento e fim. Veja o esquema abaixo com a representação das fases: 5.1.2. Mesa de Compras Esse aspecto divide-se em duas categorias: Compras Spot e Compras por catálogo. A maior diferença entre elas é que a compra no Spot, em que a pessoa faz um orçamento para a opção que deseja, é que a compra tem um período de aprovação maior, por depender dessa cotação. 2 DocuSign. "O que é strategic sourcing?." 20 novembro de 2018, https://www.docusign.com.br/blog/strategic-sourcing/. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.docusign.com.br/blog/strategic-sourcing/ A Mesa de Compras, por sua vez, é responsável por atender, de forma dinâmica, às demandas não estratégicas de compras da empresa. Fatores de Sucesso: Desenvolver contratos de fornecimento (catálogos) para itens de compra recorrente: ● Utilizar ferramentas com solução Request-to-Pay; ● Desenvolver modelo de alçadas dinâmico; ● Possuir skills multi-categoria. Indicadores: Cada indicador representa o monitoramento de uma categoria, Strategic Sourcing e Mesa de Compras. Os mais comuns são os OTIFs, calculados de acordo com os fornecedores. Veja mais exemplos: 5.1.3. Medindo o desempenho As compras também contam com indicadores que medem seus desempenhos e são divididos em dois grupos: Strategic Sourcing e Mesa de Compras. Strategic Sourcing: ● Redução de Custos percentual por categoria - Target 1% a 5% ao ano, dependendo da maturidade; ● OTIF dos Fornecedores – 90% a 95%; ● Índice de Qualidade do Fornecedor – TBD pela própria empresa. Mesa de Compras: FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ● Tempo Total de Atendimento (Request-to-Delivery) – 5 a 7 dias; ● % de ordens compradas via catálogo – 70% a 85%; ● OTIF dos Fornecedores – 85% a 95%. 5.1.4. Ferramentas para Compras A integração de fornecedores e compradores através de um sistemas de gestão de Supply Chain reduz consideravelmente os desperdícios. Afinal, a troca de informações é necessária para que uma empresa possa manter a demanda adequada a níveis de estoques, tanto para quem vende quanto para quem compra. Assim, quanto mais informações disponíveis, menores serão os desperdícios na cadeia de suprimentos. Assim, plataformas E-procurement são ferramentas necessárias para uma empresa seguir os processos de cotação, negociação, contratação e aquisição de produtos e serviços. As ferramentas ligam fornecedores e compradores por meio de tecnologias que otimizam e agilizam o contato. 3 Para sistemas robustos demandados pelas áreas de compras, o Quadrante Mágico da Gartner nos dá uma boa visualização sobre a performance das soluções atuais; 3 Vexia. "Gestão de supply chain: conheça as melhores práticas". 31 agosto de 2017. Acesso em: https://vexia.com.br/gestao-de-supply-chain-conheca-as-melhores-praticas/. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://vexia.com.br/gestao-de-supply-chain-conheca-as-melhores-praticas/ *Existem alternativas no mercado nacional que também atendem muito bem às necessidades locais e podem ser consideradas porém não foram citadas no Quadro Mágico de Gartner. 5.1.4.1. Funcionalidades de uma ferramenta de eProcurement Todas as ferramentas de eProcurement devem apresentar as seguintes funcionalidades: Requisição: ● Possibilidade de requisição de itens e serviços com e sem contratos; ● Consultar a disponibilidade financeira do centro de custos; ● Workflow de aprovação da requisição. Cotação: ● Ferramentas de leilão em várias modalidades; ● Agenda e tracking de processo; FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ● Equalização de propostas; ● Comunicação de resultados. Colocação de Pedidos: ● Workflow de aprovação financeira; ● Consolidação de pedidos; ● Ferramentas de envio de pedido eletrônico; ● Ferramentas de comunicação com fornecedores via plataforma. Recebimento: ● Monitoramento da performance de entrega; ● Apontamento de divergências; ● Acompanhamento de pagamentos. 5.2. Planejamento da Cadeia de Suprimentos Antes de pensarmos em Planejamento da Cadeia, devemos ter muito claramente qual ou quais são as estratégias que o nosso negócio utiliza. Cada negócio tem um tipo de estratégia de planejamento, já que os produtos e serviços envolvidos são diferentes, assim como mostra a imagem: FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 5.2.1. Processos de Planejamento Geralmente, as organizações usam uma variedade de termos, assim como vistos na imagem acima, para explicar os vários níveis de planejamento. Observamos então as especificações de cada uma. 5.2.2. Planejamento de Demanda O Demand Planning, ou em português Planejamento de Demanda, permite criar planos de médio e longo prazo levando em consideração modelos matemáticos. Além disso, o planejamento está em comunicação direta com a operação da empresa e precisa responder se a capacidade produtiva equivale à expectativa de vendas. Assim, o planejamento de demanda corresponde tanto a documentação do que será realizado, quanto o acompanhamento dessas ações em diversas frentes. Veja as variáveis: FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ● Histórico de vendas; ● Ciclo de vida do produto; ● Similaridade entre produtos novos e antigos (like modeling para lançamentos); ● Canibalização entre produtos; ● Efeito concorrência na demanda. Outras vantagens seriam que o Demand Planning, além de ser a definição do melhor período para lançamento de um produto ou para se efetuar uma promoção (prescriptive analytics), também permite estruturar a demanda por hierarquia de produto e canais de venda. Processo de Planejamento de Demanda Apesar de este ser normalmente um processo sistêmico, o processo de planejamento da demanda passa pelos seguintes passos: 1) Consolidação da Base de Análise; 2) Análise Estatística dos Dados; 3) Validação Button-up da demanda; 4) Disponibilização das análises para MPMRP/DRPS; Indicadores: A demanda deve ser prevista e calculada com precisão. Para fazer os cálculos da previsão, podemos utilizar de dois indicadores conhecidos: ● MAPE – Mean absolute error (Erro percentual absoluto médio): Valores emporcentagem dos erros de previsão. Ou seja, ele nos diz quanto, em média, estamos errando no nível de agregação de cálculo, sem compensar erros negativos com erros positivos; ● MAD – Mean absolute deviation (Erro absoluto médio): Método para medir o nível de erro na mesma unidade que as séries de venda. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br Onde são os nossos dados, são os ajustes e é o número de At F t observações. Observe que se = obtemos MAPE = 0, ou seja, quanto menor o MAPE At F t melhor é o nosso ajuste. Um exemplo de cálculo de MAPE é visto abaixo sobre uma empresa com a produção de três produtos em duas localidades diferentes: Produto Localidade Planejado Real Erro Absoluto MAPE A RJ 9 10 10% 35% B RJ 5.000 2.500 100% C RJ 22 20 10% A SP 3.000 4.500 33% B SP 0 0 – C SP 400 500 20% 5.2.3. Planejamento de Produção Em Production Planning, ou, em português, Planejamento de Produção, se desenvolve um plano de produção com restrições de materiais e capacidade, tendo como objetivo minimizar os custos da cadeia e as surpresas indesejáveis. Dessa forma, é o Planejamento de Produção que faz a ligação entre suprimento e demanda, garantindo maior eficácia nos processos produtivos. Considera-se nesse processo: FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ● Capacidade produtiva finita (plano restrito): ● Mão de obra; ● Máquinas; ● Recursos auxiliares (ex. embaladoras); ● Prioridade das ordens de clientes; ● Data de validade das ordens; ● Tempos de setup por produto; ● Receitas de produção. Vale lembrar que o planejamento feito é baseado nas expectativas que a empresa tem sobre o futuro. Durante a fase de execução, as coisas podem acontecer de forma diferente, os consumidores podem mudar de ideia sobre o que querem comprar, funcionários podem cometer erros, máquinas podem quebrar, etc. Processo de Planejamento da Produção (Master Production Schedule - MPS) O MPS, ou Plano Mestre de Produção, é uma etapa do processo produtivo de indústrias em que se analisam quantas unidades podem ser fabricadas em determinado período. Assim, ele serve para priorizar as ordens de serviço, otimizar a capacidade operacional e conseguir a melhor lucratividade. 4 O objetivo desse processo é acomodar a produção necessária dentro das capacidades da fábrica, respeitando as restrições. O MPS considera todas as restrições envolvidas, como capacidade já comprometida, manutenções programadas, horários de trabalho, tempo de set-up, etc: 1. Recebimento do Planejamento de Demanda; 2. Avaliação das restrições de produção; 3. Priorização da produção; 4. Disponibilização do plano de produção. Uma boa solução de Plano Mestre de Produção MPS faz parte de um sistema de gestão para Indústrias. Com ele, a área comercial e a operação funcionam de maneira integrada, para que o vendedor saiba o que pode ou não assumir de compromissos. Ao mesmo tempo, a operação passa a ter uma visão clara da demanda, podendo planejar-se adequadamente. Veja os indicadores recomendados: 4 "O que é MPS? Como fazer um plano mestre de produção?." 17 mai.. 2018, https://www.sankhya.com.br/blog/plano-mestre-de-producao-mps/. Acessado em 22 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.sankhya.com.br/blog/plano-mestre-de-producao-mps/ 5.2.4. Planejamento de materiais Planejamento de Materiais (Material Resource Planning – MRP) O MRP, ou Planejamento de Necessidades de Materiais, é um sistema lógico de cálculo que converte a previsão de demanda em programação da necessidade de seus componentes. A partir do conhecimento de todos os componentes de um determinado produto e os tempos de obtenção de cada um deles, podemos, com base na visão de futuro das necessidades, calcular o quanto e quando se deve obter de cada item, de forma que não haja falta e nem sobra no suprimento das necessidades da produção. 5 O objetivo do MRP, assim, é disponibilizar as matérias primas ou produtos semi-acabados para a produção na quantidade correta e no momento correto. Muitos empreendedores subestimam essa etapa e o prejuízo costuma ser exponencial. Essa é, portanto, uma ferramenta – ou metodologia – que elenca quais materiais serão necessários para a cadeia de produção. Assim, essa metodologia também coopera no cálculo correto e em quais etapas cada material será alocado: 1. Recebimento do Planejamento de Produção; 2. Avaliação das posições de estoque projetada e tempo de ressurgimento; 3. Criação das ordens de compras; 4. Colocação do pedido nos fornecedores. Indicadores: Um indicador muito usado para medir o desempenho da sua logística é o OTIF (sigla para On Time In Full). O OTIF é composto por duas métricas. Quando a empresa 5 "Conceitos Básicos do MRP (Material Requirement Planning)." 24 nov.. 2008, https://administradores.com.br/artigos/conceitos-basicos-do-mrp-material-requirement- planning. Acessado em 22 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://administradores.com.br/artigos/conceitos-basicos-do-mrp-material-requirement-planning https://administradores.com.br/artigos/conceitos-basicos-do-mrp-material-requirement-planning entrega a carga no tempo estipulado, ela está On Time. In Full quer dizer que o cliente recebeu a quantidade exata dos itens solicitados na compra. Já o cálculo de cobertura de estoque é um índice utilizado para medir o tempo que o estoque, em determinado período, consegue cobrir as demandas futuras, sem haver a necessidade de suprimento, ou seja, o tempo que o produto leva para sair do estoque. Exemplo MRP Considere uma fábrica que produz 2 produtos e possui a seguinte lista de materiais para produzir cada um deles: Todos os materiais são entregues em 7 dias corridos pelos respectivos fornecedores. Imagine que no dia 15/04 iremos produzir uma unidade do produto 1 e uma unidade do produto 2. Como você faria o pedido desses materiais aos fornecedores? Se pensarmos que temos um lead time de entrega de 7 dias, devemos então preencher com esse pedido preferencialmente no dia 07/04, para que o fornecedor nos entregue no dia 14/04 e possamos produzir no dia 15/04. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 5.2.5. Planejamento da Distribuição O Distribution Requirements Planning é uma ferramenta usada para coletar e registrar informações a respeito das operações e auxiliar na elaboração de uma previsão das necessidades futuras da empresa. Assim, organiza-se o processo de distribuição,garante-se a disponibilidade de estoques e o atendimento das demandas. Como funciona o Planejamento de Distribuição (Distribution Resource Planning – DRP)? 1. Decisões de médio prazo (de 2 a 8 meses); 2. Atividades principais: Dimensionamento das quantidades a serem transportadas: ● Trade-off entre custos de transporte vs. custos de stockout vs. custos de manutenção de estoque. Regras de distribuição com base em: ● Volume: ex. até 1000kg -> passa por transit point; até 3000kg -> entrega direta do CD (Centro de distribuição); até 6000kg -> entrega direta no cliente ● Regiões: ex. mercado BH e RJ atendidos por centro SP, mercado NE atendido por centro regional. 4. Determinação dos lotes; 5. Determinação das quantidades a serem expedidas por produto. O Planejamento de Distribuição basicamente funciona por meio de 4 etapas, sendo elas: I. Recebimento do Planejamento de Produção; II. Avaliação dos estoques projetados no tempo; III. Avaliação das necessidades de movimentação de estoque; IV. Avaliação das restrições de movimentação; Visibilidade DRP É importante termos em mente que o DRP precisa ter a visibilidade mais estendida possível. Cada ponto de estoque da cadeia deve ser analisado para que possamos prevenir ao máximo o Efeito Chicote - que é uma variação não planejada na FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ponta de consumo da cadeia, cujos efeitos nos elos anteriores aumentam dada a longa visibilidade. Exemplo DRP Imagine uma empresa que produz produtos farmacêuticos, por exemplo vitamina C. Como seria feita a distribuição desses produtos. Considere os dados abaixo. Ponto de vista de um varejista: Possível solução: baixa frequência de entregas (2 entregas) com grandes volumes, gerando alto nível de estoques (média de 240 unidades). Outra possível solução: alta frequência de entregas (5 entregas) com pequenos volumes, gerando baixo nível de estoques (média de 128 unidades). FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br DRP vs Ponto de Ressuprimento A diferença entre o ponto de ressuprimento e DRP se verifica na tabela abaixo. Sempre que um produto do estoque baixa ao nível mínimo, dizemos que ele chegou ao Ponto de Ressuprimento (PR). Ao ser ativado, esse indicador acende o sinal de alerta para o gestor, mostrando que é hora de fazer um novo pedido ao fornecedor para que o estoque da empresa não fique comprometido. Porém também pode apresentar “miopia”, ou seja, alguma forma de interpretação errada do processo: Ponto de ressuprimento DRP Estoques mínimo/máximo baseados no que se observou no passado. Premissa de estabilidade dos consumos. Planeja as ordens com antecipação a consumos previstos. Não consegue antecipar problemas previsíveis, pois gera ordens no último momento. Consegue evitar o stockout tendo visibilidade futura. Fair Share Allocation O que acontece se o DRP evidencia a impossibilidade de atendimento de uma demanda (stockout)? A gestão de um stockout inevitável pode ocorrer automaticamente através das regras de Fair Share Allocation, comuns nas principais aplicações de DRP. Fair Share Allocation significa ter alocado um estoque disponível para pedidos de clientes e entre instalações em casos de a disponibilidade ser menor que o total necessário. As regras de Fair Share Allocation definem critérios de distribuição do estoque existente (e insuficiente) no CD entre os destinos. Exemplos: ● Alocação do estoque proporcionalmente às necessidades das pontas (clientes, locations que geram demanda); ● Alocação do estoque de modo a alinhar os dias de cobertura das pontas (clientes, locations que geram demanda); ● Priorização de clientes mais relevantes. Indicadores: Assim como para Material Resource Planning, os melhores indicadores são: OTIF, para ter um grau de satisfação do cliente; cobertura de estoque; e o custo unitário de transporte. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 5.2.6. Gestão de Estoque * Soma do custo de capital com o custo de armazenagem ** Pode ser monetizado através de margem das vendas obtidas para o nível de stockout desejado a) Racionalização: Como realizar os potenciais benefícios do atual modelo de abastecimento? ● Manter mesmo nível de serviço e otimizar custos; ● Manter mesmo nível de custo e otimizar nível de serviço. b) Revisão do Modelo: Existe alguma outra configuração para o modelo de abastecimento que possa alterar a posição da empresa na curva? Exemplos: ● Centralização / reposicionamento dos estoques; ● Revisão das estratégias de estoque. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br É importante identificar que a adoção de um nível de serviço muito alto leva a custos de estoques também altos, o que não vai de acordo com as melhores práticas de mercado. Custo dependente do nível de serviço ● Estoques existem para criar disponibilidade dos artigos quando requeridos, permitindo enfrentar as naturais oscilações no fornecimento e na demanda. ● No entanto, altos níveis de estoque custam muito para a empresa. ● Normalmente se admite a falta do material em ocasiões de demanda muito incomum em troca de um capital imobilizado sensivelmente mais baixo. Analisando o comportamento típico do estoque de um determinado material, veremos que a variabilidade no consumo e no tempo de ressuprimento são os fatores que interferem no nível de atendimento. Com o intuito de isolar o planejamento das possíveis causas de incerteza ao longo da cadeia, um nível mínimo de estoque – o estoque de segurança - poderá ser definido para evitar a indisponibilidade de materiais. Mundo Perfeito: O estoque de segurança necessário é nulo, pois: ● A demanda é constante ou totalmente previsível; FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ● Fornecedores entregam a quantidade desejada no prazo acertado; ● O plano de produção é sempre respeitado. Mundo Real: O estoque de segurança é maior que 0, pois: ● A demanda possui variabilidade; ● A previsão não é precisa; ● Fornecedores atrasam as entregas; ● O plano de produção é parcialmente respeitado. Indicadores: O indicador específico de OTIF para fornecedores consiste em avaliar o desempenho dos fornecedores no que diz respeito aos prazos e volumes das entregas de matérias-primas. Os outros indicadores são mais comuns e utilizados na medição de MRP e Fair Share Allocation. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.brA geração de uma política única ao longo da cadeia de suprimentos permitirá uma maior visibilidade e consequentemente um maior controle sobre os materiais. A definição e padronização dos parâmetros é de fundamental importância para o sucesso da implantação da política de estoques, pois são os parâmetros que vão determinar o tamanho dos estoques, os quais consequentemente vão impactar nos custos da empresa. 5.2.7. Sales and Operation Planning (S&OP) O Sales and Operations Planning (Planejamento de Vendas e Operações, em português) é um processo integrado e moderno de administração logística e empresarial. Na maior parte das organizações, o planejamento estratégico do negócio, o planejamento de vendas e o planejamento da produção eram atividades feitas por equipes diferentes, em momentos diferentes e sem qualquer troca de informações ou comunicação entre si. No entanto, pouco a pouco, equipes de executivos oriundas de planejamento estratégico, vendas e produção passaram a trabalhar em conjunto, FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br realizando atividades em ciclos mensais para coordenar esforços e atingir melhores resultados, principalmente relativos a previsões de demanda, por meio da integração entre Vendas e Planejamento de Operações. Esse alinhamento entre as áreas envolvidas busca soluções em que se obtenha o máximo de lucratividade, combinando os recursos disponíveis com as restrições de fornecimento, produção e atendimento à demanda. 6 S&OP é realmente uma série de processos que devem ser implementados em fases. Há uma necessidade de uma revisão detalhada do produto, demanda e fornecimento antes de combinar tudo em uma revisão abrangente de negócios de gestão: O S&OP tem 5 fases conhecidas: atualização dos dados, planejamento da demanda; planejamento de produção e suprimentos; reuniões prévias e reunião final. Os encontros e reuniões entre as áreas tendem a trazer benefícios como resolver imprevistos de forma mais ágil e o surgimento de planos e atividades realistas a serem enfrentados pelas diferentes áreas: 6 "Você sabe o que é S&OP (Sales and Operations Planning ...." https://www.nortegubisian.com.br/blog/voce-sabe-o-que-e-sop-sales-and-operations-pl anning. Acessado em 24 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.nortegubisian.com.br/blog/voce-sabe-o-que-e-sop-sales-and-operations-planning https://www.nortegubisian.com.br/blog/voce-sabe-o-que-e-sop-sales-and-operations-planning 5.2.7.1. Reunião de Operações Essa reunião é realizada para que haja uma avaliação se o planejamento de demanda foi compatível com o planejamento de suprimentos. Nessa ocasião, as diferenças encontradas nas duas etapas serão observadas com o objetivo de se delimitar qual o impacto financeiro das divergências encontradas. Nessa etapa, é importante que todos os participantes entendam a situação e sugiram formas de melhorar os resultados. Caso não se chegue a um consenso sobre a solução na reunião prévia, as alternativas sugeridas serão, então, apresentadas na reunião final. Veja o exemplo: 7 A ocupação máxima do CD será atingida em novembro. Alternativas: 1) Escoamento de produtos em excesso/obsoletos; 2) Locação temporária de CD adicional. Pelos próximos 3 meses observamos um excedente de utilização da capacidade da linha 3. Alternativas para aumento da capacidade: 1)Terceirização da produção; 2)Horas Extras. 7 "Você sabe o que é S&OP (Sales and Operations Planning ...." https://www.nortegubisian.com.br/blog/voce-sabe-o-que-e-sop-sales-and-operations-pl anning. Acessado em 24 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.nortegubisian.com.br/blog/voce-sabe-o-que-e-sop-sales-and-operations-planning https://www.nortegubisian.com.br/blog/voce-sabe-o-que-e-sop-sales-and-operations-planning Estratégia da Categoria 01: ● Migração de volume do produto F (restrição de capacidade de 26.000 unidades em setembro); ● Destino: produto C – substituto imediato de F. Produto novo com características similares; ● Aceleração da curva de introdução do produto C; ● Incremento nos preços do produto C para reposição parcial do volume perdido em F. Reposicionamento de produtos dadas as restrições de produção FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br Avaliação do Cost-to-Serve: rentabilidade por cliente e região: ● Migração de clientes com baixa rentabilidade para canal indireto; ● Indicativo de necessidade de mudança de estratégia por região/canal: ● Mudança no custo de servir; ● Mudança nos preços. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 5.2.8. Sistema de Planejamento Sistema de planejamento (Advanced Planning and Schedule - APS) A APS consiste em sistemas para programação e planejamento avançados. É um conjunto de módulos que suportam o SCM nas decisões de planejamento. Na prática, um sistema APS é um software para programar a produção que é capaz de sugerir sequenciamentos para cada máquina da fábrica. Foco nos temas de operações (com conectividade com o ERP e não sua substituição). É comum o nivelamento precisar ser feito recurso a recurso e é uma tarefa que pode demorar dias, tornando a programação desatualizada. Um sistema APS permite o nivelamento simultâneo de todos os recursos rapidamente. Incluir restrições secundárias na programação. Ao incluir restrições secundárias, como pessoal, instrumentos e ferramental, é possível gerar programações precisas e eliminar situações em que duas ordens de produção são programadas para o mesmo horário em máquinas diferentes, mas que não podem ser executadas, pois demandam o mesmo ferramental. Essa é uma ferramenta muito útil principalmente para grandes indústrias. A utilização desse sistema aumenta a capacidade de processamento das seguintes formas: ● Os APS utilizam bancos de dados em memória RAM; ● Tempo de acesso ao disco ~ milisegundos; ● Tempo de acesso à memória RAM ~ microsegundos; ● Os ERP usam um banco de dados em disco; ● Cada location/produto é planejado de forma independente; ● Otimização local e não global do plano. A velocidade de processamento permite elaborar: ● Algoritmos de otimização que modelam diversas restrições e objetivos; ● Verificação simultânea da demanda, materiais e recursos; ● Simulação on-line para suporte às decisões. 5.2.8.1. Ferramentas APS Um sistema APS normalmente permite gerar programações precisas com muita agilidade. Assim, para obter os benefícios que vimos acima, sua indústria precisa coletar informações para o sistema APS. As informações normalmente coletadaspor um APS, são: ● Plano mestre de produção; ● Os recursos; ● Roteiros de produção; ● Estoques. Com essas informações, o APS é capaz de sugerir sequenciamentos para sua fábrica. Entretanto, para você descobrir qual de fato é o melhor cenário, é necessário simular diferentes cenários. 8 8 "O que é APS e para que serve o sistema? | Blog Industrial ...." 20 set.. 2019, https://www.nomus.com.br/blog-industrial/aps/. Acessado em 27 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.nomus.com.br/blog-industrial/aps/ Atualmente o mercado nacional possui vários players com soluções interessantes que podem ser integrados aos ERPs convencionais ou serem utilizados de forma apartada. 5.2.8.1. Exemplo e funcionalidade de uma ferramenta APS Para entender melhor um sistema APS, é mostrado um exemplo de utilização. Cada ferramenta APS tem suas funcionalidades. Todas devem ter os seguintes requisitos: 1. Carga de Dados; 2. Demand Planning; 3. Supply Network Planning; 4. Deployment. 1. O programa usado para esse manual foi o Ops Factor. Com uma cobertura completa dos processos de planejamento, a primeira atividade assimilada é a de Carga de dados: ● Os modelos de forecast (previsão) podem ser configurados para grupos de produtos ou de locations (ex. Categoria de produtos + canal); ● Baixar arquivo de layout e preencher dados. 2. O programa faz a separação da demanda por canal e tipo de venda e planejamento unificado: ● Modelos de Forecast: Média Móvel, Alisamento Exponencial, Estatístico com Sazonalidade (Arima, TBATS); ● A previsão de vendas também pode ser feita de maneira Top-down ou bottom-up. Após a parametrização do modelo de demanda, pode-se executar uma instância do forecast estatístico. ● O plano de demanda também permite o input manual de dados de uplift e ajustes ao forecast estatístico. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ● Ajustes ao plano de demanda podem ser realizados tanto em nível agregado (exemplo abaixo Marca/Canal) quanto no nível SKU/Location. 3. As configurações de Supply Network Planning estão presentes em Supply Plan. O plano de demanda é cascateado ao longo da cadeia, gerando sugestões de reposição, produção e compras. Sugestões da ferramenta: ● Produção com base nas necessidades do CD; ● Compras com base na explosão das listas técnicas; ● Reposição com base no forecast + política de estoque. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br Cada um dos documentos é gerado em duas versões: Restrito e Irrestrito, de acordo com restrições de Lead Time ou de capacidade produtiva. O primeiro passo na execução de um plano de supply é o balanceamento da produção: Sugestão de produção e explosão de listas técnicas: a produção é sugerida automaticamente com base na política de estoques da fábrica e necessidades dos centros de distribuição/clientes. A linha de produção preferencial por material será definida através de uma priorização via cadastro. Os centros de distribuição e lojas são reabastecidos com base no plano de demanda e na política de estoque. Projeção do estoque: considera as vendas projetadas, sugestões automáticas de reposição e ordens de reabastecimento já colocadas. Reposição de produtos: ● Estoque Baseline: calculado automaticamente, respeitando a política de estoques; ● Estoque Uplift: apostas/oportunidades comerciais. Podem ser inserido manualmente pelo time de vendas. O plano restrito é importante para indicar a viabilidade do plano de demanda. ● O Plano Restrito é gerado considerando o impacto dos lead times e capacidades produtivas nas vendas; ● O Plano Irrestrito também é mostrado, com os valores que seriam vendidos caso não houvesse restrições. 4. O Deployment realiza o reabastecimento diário/semanal de lojas ou clientes. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br As opções geradas na aba de Execute Deployment são: ● Kanban; ● Sugestão de reabastecimento; ● Fair share: quantidade que será enviada de acordo com o que estiver disponível no CD. Além dessas é possível fazer o download e upload nas diversas informações para controle e divulgação. 5.2.9. Planejamento colaborativo Os planejamentos da demanda e estoque na cadeia têm sido adotados por diversas empresas e denomina-se Planejamento Colaborativo. Ele consiste basicamente na troca de informações entre as empresas pertencentes a uma cadeia de suprimento. Através do planejamento e previsão das atividades produtivas e busca-se abastecimento dos materiais, equipamentos e insumos, o fluxo contínuo da produção, a fim de aumentar o nível de serviço e otimizar os custos totais da cadeia. O planejamento colaborativo traz à cadeia de suprimento o estreitamento da relação entre fornecedor-cliente, haja vista a participação e comprometimento do fornecedor no que tange ao planejamento da produção ou campanha promocional do seu cliente final. Isso porque o acompanhamento da realização do projeto, produção ou vendas possibilita a correção de rumos, o aprendizado, assim como a melhoria do planejamento colaborativo. A analogia à torre de controle diz que o sistema de torre de controle é uma tentativa de tornar visível o ambiente externo da cadeia para a empresa, com a visibilidade “de ponta a ponta”. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 5.3. Distribuição Para melhor entender o conceito de distribuição em Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos, é fundamental entender primeiro o conceito de canal de distribuição, já bastante consolidado e há muito utilizado. Partimos da premissa de que canais de distribuição são a maneira de fazer com que o produto chegue, o mais rápido possível, às mãos dos clientes, considerando o fator econômico. Segundo o SEBRAE, canais de distribuição nada mais são que os caminhos que levam os produtos das empresas aos seus respectivos consumidores, no local certo e na hora esperada pelos clientes. Os canais variam de tamanho: 9 Abastecimento (line-haul): ● São as movimentações de carga consolidada que saem das fábricas e abastecem os Centros de Distribuição. Última milha (last-mile): ● São as movimentações de carga para o destino final da mercadoria que podem ser consolidadas ou fracionadas. Indicadores: Os indicadores no caso da distribuição são documentações importantes que atestam a entrega do produto e asseguram o cliente sobre a origem e qualidade do produto, além de se ele seguiu as especificações comunicadas na compra.Um exemplo de indicador seria medir as avarias ocorridas durante a operação de transporte, ou seja, se o produto tem algum dano ou danificação. 9 "O que são canais de distribuição e quais os melhores para o ...." 3 fev.. 2017, https://www.erpflex.com.br/blog/o-que-sao-canais-de-distribuicao. Acessado em 27 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.erpflex.com.br/blog/o-que-sao-canais-de-distribuicao 5.3.1. Definindo a malha logística A malha logística de uma empresa, de forma bem simplificada, pode ser resumida em sua cadeia de produção, estocagem e distribuição, ou seja, fábricas, centros de distribuição, terminais, fornecedores e clientes, assim como suas conexões. Muitas vezes, redesenhar essa Malha Logística representa ganhos expressivos para as empresa . Veja as fases da construção de uma malha e como desenvolvê-las: 10 Fase Desenvolvimento 1. Construção do Modelo Levantamento de todas as variáveis: ● Rotas; ● Equipamentos; ● Legislações; ● Custos; ● Carga Tributária. 2. Programação do simulador Inserção das informações no simulador: ● Desenvolvimento próprio; ● Soluções de mercado. 3. Teste de compatibilidade Se possível, inserir dados atuais para calibragem do modelo. 4. Simulação da Malha Ótima Realizar a otimização de aplicar resultados. 10 "O redesenho da Malha Logística da sua empresa | Blog ...." https://www.bloglogistica.com.br/mercado/o-redesenho-da-malha-logistica-da-sua-empr esa/. Acessado em 28 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.bloglogistica.com.br/mercado/o-redesenho-da-malha-logistica-da-sua-empresa/ https://www.bloglogistica.com.br/mercado/o-redesenho-da-malha-logistica-da-sua-empresa/ 5.3.2. Sistema de Gestão de Transporte Os sistemas de Gestão Operacional de Transportes (Transportation Management System – TMS) são responsáveis por realizar os processos e garantir a movimentação de material na cadeia de suprimentos. O sistema tem como finalidade identificar e controlar os custos inerentes a cada operação, sendo importante identificar e medir os custos de cada elemento existente na cadeia de transporte, a qual envolve não só o veículo em si, mas também a gestão dos recursos humanos e materiais, o controle das cargas, os custos de manutenção da frota e índices de discrepâncias nas entregas, bem como as diversas tabelas de fretes existentes (peso, valor, volume) apresentando o modelo que melhor se ajusta. 11 Os elementos da cadeia de transporte são assegurados por sete principais requisitos que garantem o bom funcionamento do TMS. Cada requisito é composto por atividades administrativas: Gestão de Contratos: ● Processo interno de sourcing; ● Gestão de tarifas e contratos. Planejamento Tático: ● Análise de cenários simulados. Planejamento Operacional: ● Simulação de cenários de distribuição e otimização; ● Otimização de alocação de transportadoras; ● Planejamento de inter-modais; ● Multimodal internacional; ● Modelagem multi-transportadoras; ● Desenho 3D para montagem de carga. Roteirização e Despacho: ● Roteirização baseada em ativos e frota. Execução: ● Execução de transportes e comunicação/colaboração com transportadores. Liquidação: ● Auditoria, pagamento e liquidação de fretes. Outros: ● Dock-scheduling; ● Visibilidade de ordens e embarques; ● Gestão de Performance, Scorecards, Dashboards. 11 "O que é TMS - Sistema de gerenciamento de transporte?." https://www.signainfo.com.br/pagina/26156/o-que-e-tms-sistema-de-gerenciamento-de -transporte.html. Acessado em 28 abr.. 2020. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br https://www.signainfo.com.br/pagina/26156/o-que-e-tms-sistema-de-gerenciamento-de-transporte.html https://www.signainfo.com.br/pagina/26156/o-que-e-tms-sistema-de-gerenciamento-de-transporte.html 5.3.2.1. Ferramentas de TMS Dada a necessidade de confiabilidade e sistemas que possam ser muito bem auditados pelas empresas, as grandes soluções apresentam-se como a melhor alternativa para o TMS. O quadrante mágico do Gartner mostra que existem muitas soluções de prateleira atendendo aos requisitos mínimos necessários. 6. O Lean integrado à Cadeia de Suprimentos Um dos melhores conjuntos de processos para aplicarmos as Metodologias Lean, são aqueles da Cadeia de Suprimentos. Normalmente, na cadeia de suprimentos, os dados para compor os principais indicadores já existem, o que facilita a partida dos projetos. Além disso, o corpo técnico dessa área costuma ter conhecimento analítico, suportando o andamento das atividades. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 6.1. Como o cliente participa na cadeia de suprimentos Muitas empresas em busca da satisfação do cliente buscam tecnologias para alcançar patamares mais altos e a prova disso são aquelas que já disponibilizam aos seus clientes plataformas online demonstrando o detalhe do seu pedido, sendo possível acompanhar todos os estágios até a efetiva entrega. Fica muito mais fácil colocar o cliente no centro de seu modelo de empresa. As ferramentas de gestão facilitam a entrega com qualidade, além de validar e monitorar os fornecedores. Os clientes são agentes passivos nessa equação. Existem dois objetivos para satisfazê-los: receber todos os produtos solicitados e receber na data prometida. O objetivo maior por trás disso é satisfazer o cliente e de alguma forma proporcionar uma experiência melhor do que a esperada. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br 7. Revisão O curso de Supply Chain dá início a uma nova categoria de cursos da FM2S, que prevê explicar todas as características importantes da Gestão da Cadeia de Suprimentos. No curso atual, o conteúdo é teórico e apresenta uma série de exemplo de ferramentas para facilitar o aprendizado. A apostila apresenta os seguintes temas? 1. O que é Supply Chain e seus principais componentes. 2. Os principais processos de cada área. 3. Os indicadores e ferramentas de cada área. 4. Cases em cada parte da cadeia. 5. Como o Lean pode ser uma ferramenta útil de forma transversal neste processo. Com este conteúdo finalizamos o curso de Supply Chain. Para aprender mais o assunto, confira os cursos lançados da FM2S e realize os exercícios propostos nas aulas. 8. Glossário ABC: Activity Based Costing ou Custeio Baseado em Atividades. Método contábil que permite que a empresa adquira um melhor entendimento sobre como e onde realiza seus lucros ACORDO DE FORNECIMENTO: Contrato de fornecimento. ACURACIDADE DO INVENTÁRIO (como indicador de eficácia): É a quantidade de itens com saldo correto, dividida pela quantidade de itens verificados,vezes 100. APS – Advanced Planning and Scheduling. Esses sistemas são complementares aos tradicionais sistemas de gestão empresarial - ERPs - e caracterizam por um melhor controle dos recursos. Ao contrário dos sistemas de ERP, os sistemas APS consideram tanto a capacidade real dos recursos produtivos, como também regras operacionais relativas ao sequenciamento de produção. Dessa forma, as seguintes funções são atribuídas a um sistema APS: 1. Planejar a Demanda: usado para definir o que espera que seja vendido em um período; 2. Planejar a Produção: encarregado de determinar o que produzir, em qual quantidade e quando; 3. Planejar as necessidades de materiais: responsável por determinar o que comprar, quando e em qual quantidade; 4. Programar a Produção: indicando a sequência de produção. Isso implica a seleção do recurso e na previsão da data de produção; 5. Controle do chão de fábrica: responsável pelo status de produção e pelo controle da quantidade produzida.. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ARRENDAMENTO MERCANTIL: Acordo pelo qual o arrendador transmite ao arrendatário em troca de um pagamento ou série de pagamentos o direito de usar um ativo por um período de tempo acordado. BENCHMARKING ou Marcos Referenciais - Processo sistemático usado para estabelecer metas para melhorias no processo, nas funções, nos produtos etc., comparando uma empresa com outras. As medidas de benchmark derivam, em geral, de outras empresas que apresentam o desempenho “Melhor da classe”, não sendo necessariamente concorrentes. A empresa tem que adaptar o modelo, de acordo com o seu dia a dia (próprias características). BTB ou B2B: Business-to-Business ou comércio eletrônico entre empresas. BTC ou B2C: Business-to-Consumer ou comércio eletrônico de empresas para o consumidor. BUDGETS: Orçamento. CLUSTER: São concentrações geográficas de empresas interligadas entre si, que atuam em um mesmo setor com fornecedores especializados, provedores de serviços e instituições associadas. CADEIA DE VALOR: Uma cadeia de valor representa o conjunto de atividades desempenhadas por uma organização desde as relações com os fornecedores e ciclos de produção e de venda até à fase da distribuição final. O conceito foi introduzido por Michael Porter em 1985. CTP : Custo total de Propriedade ou custo total da posse. COMPRAS MRO: Manutenção, Reparos e operações. COMPRAS SPOT: Compras SPOT são as compras realizadas esporadicamente pela organização, compras de oportunidades, não têm uma reincidência ou uma periodicidade de compras para o mesmo item ou serviço, com o mesmo fornecedor. CONTRATO DE FORNECIMENTO: Contrato de compra e venda entre dois ou mais sujeitos de direito privado ou público para o fornecimento de materiais ou serviços. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br CMI (ou VMI): Co-managed Inventory , em português Inventário Gerido pelo Fornecedor, é um sistema em que o fornecedor se responsabiliza pela gestão dos níveis de estoques nos clientes. O fornecedor tem acesso aos dados relativos ao estoque(vendas) do cliente e assume, ele próprio, as decisões sobre os reabastecimentos. O VMI integra-se na cadeia de abastecimento como forma de estabelecer uma real colaboração e partilha de informação entre o fornecedor e o cliente e com isso, não só permite reduzir os níveis de estoque ao longo da cadeia de suprimentos como proporciona uma redução de custos. COLETA OU COTAÇÃO DE PREÇOS: Documento emitido pela unidade de Compras, solicitando ao fornecedor Proposta de Fornecimento. Esta Coleta deverá conter todas as especificações que identifiquem individualmente cada item; CORE BUSINESS: Core Business significa núcleo do negócio. É um termo da língua inglesa. Core business significa a parte principal de um determinado negócio, é o ponto forte de uma empresa que deve ser trabalhado estrategicamente. COST AVOIDANCE: O termo de “cost avoidance” é usado para toda ação feita por Compras (negociação, troca de fornecedor, etc) que reduza um impacto negativo de aumento de custos para a Companhia. Assim por exemplo pode-se ter um determinado segmento que esteja pleiteando um aumento de preços de 8%. Compras, através de ações, consegue reduzir a aplicação do pleito para 4%, ou seja, conseguiu reduzir o impacto nos custos na empresa, embora ainda exista uma aumento sobre a base atual. Este “cost avoidance” geralmente não é considerado pelo Financeiro como Performance de Compras, embora Compras tenha atuado no processo e muitas vezes tenha tido um trabalho até maior do que nas ações que efetivamente resultaram em redução de custos para a companhia. COST DRIVERS: Fatores Direcionadores de Custos. COTA: Quantidade especificada e limitada para produção, aquisição, importação ou exportação. Os fatores para limitação são os mais variados. COTAÇÃO: Cotação de preços no mercado, com um ou mais empresas. Com relação materiais ou serviços, moedas, etc. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br CPFR: Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment ou Planejamento Colaborativo de Previsão e Reabastecimento. CRONOGRAMA: É estabelecer sequencialmente as tarefas/trabalhos a serem executados, de acordo com datas estipuladas para cada tarefa/trabalho desta sequência CRP: Continuous Replenishment Process ou Programa de Reabastecimento Contínuo. CURVA ABC: Demonstração gráfica com eixos de valores e quantidades, que considera os materiais divididos em três grandes grupos, de acordo com seus valores de preço/custo e quantidades, onde materiais classe "A" representam a minoria da quantidade total e a maioria do valor total, classe "C" a maioria da quantidade total e a minoria do valor total e "B" valores e quantidades intermediários. CUSTO DE FALTA ou Stockout Cost: É o custo considerado pela falta de um item, por falta de estoque, quando se recebe um pedido. Este custo pode ser variado, devido a se perder um pedido total ou parcial, pelo custo de se repor de forma urgente ou pelo custo de se alterar toda a programação de produção para fabricá-lo. CUSTO FIXO: É o custo que independe das quantidades estocadas ou compradas ( mão-de-obra, despesas administrativas, de manutenção etc. ); CUSTO VARIÁVEL: Existe em função das variações de quantidade e de despesas operacionais. CUSTO de Manutenção de Estoque, Posse ou Armazenagem: são os custos decorrentes da existência do item ou artigo no estoque. Varia em função do número de vezes ou da quantidade comprada; CUSTO de Obtenção de Estoque, do Pedido ou Aquisição: é constituído pela somatória de todas as despesas efetivamente realizadas no processamento de umacompra. Varia em função do número de pedidos emitidos ou das quantidades compradas. CUSTO TOTAL: É o resultado da soma do Custo Fixo com o Custo de Posse e o Custo de Aquisição. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br CUSTO IDEAL: é aquele obtido no ponto de encontro ou interseção das curvas dos Custos de Posse e de Aquisição. Representa o menor valor do Custo Total. CUSTO DE OBSOLESCÊNCIA (ou Obsolescence Cost): É o custo de se manter em estoque itens obsoletos ou sucateados. Geralmente os itens obsoletos são componentes de equipamentos ou máquinas fora de linha de fabricação. CUSTO DE OPORTUNIDADE (ou Opportunity Cost): É a taxa de retorno do capital investido que uma empresa ou pessoa espera ter, referente a um investimento diferente dos habituais ou normais que utiliza. CUSTO DO CAPITAL EM ESTOQUE (materiais em processo): É o valor médio do estoque em processo, vezes custo do capital, dividido pela receita operacional líquida vezes 100%. CUSTO DO CAPITAL EM ESTOQUE (matérias-primas) : É o valor médio do estoque de matérias-primas, vezes custo do capital, dividido pela receita operacional líquida, vezes 100%. CUSTO DO CAPITAL EM ESTOQUE (produtos acabados): É o valor médio do estoque de produtos acabados, vezes custo do capital, dividido pela receita operacional líquida vezes 100%. CUSTO DO PEDIDO ou ORDER COST: É o custo considerado somando basicamente as operações de fazer a solicitação a Compras, acompanhar seu atendimento, fazer o recebimento, inspecionar quando da chegada, movimentá-lo internamente e fazer seu pagamento. CUSTO LOGÍSTICO: É a somatória do custo do transporte, do custo de armazenagem e do custo de manutenção de estoque. DEMANDA: Em busca ou em procura de um produto ou serviço no mercado. DEMAND CHAIN MANAGEMENT: Gerenciamento da Cadeia de Demanda DIAGRAMA DE FLUXO: Representação gráfica das variações ou fluxo de materiais. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ECR - Efficient Consumer Response ou Resposta Eficiente ao Consumidor. EDI - Electronic Data Interchange ou Intercâmbio Eletrônico de Dados. ELQ - Economic Logistic Quantity ou Quantidade Logística Econômica. É a quantidade que minimiza o custo logístico. EOQ: Economic Order Quantity ou Lote Econômico. ERGONOMIA: Ciência que estuda a adaptação do ambiente às medidas do corpo humano, considerando assim a interação perfeita entre os funcionários e o ambiente de trabalho, como luz, calor, ruídos, odores e os equipamentos e ferramentas utilizados. ERP : Enterprise Resource Planning ou Planejamento dos Recursos do Negócio. ESTOQUE: É a parte da logística responsável pela guarda de produtos e uma das atividades da armazenagem. Geralmente este termo é utilizado para produtos acabados. Pode ter uma variação de tipo de local físico, conforme característica e necessidade do produto, como por exemplo, local coberto, local descoberto, local com temperatura controlada, etc. Pode ter variação de tipo de estocagem, conforme característica e necessidade do produto, como por exemplo prateleira, gaveta, cantilever, baia, etc. ESTOQUE de Proteção ou Hedge Inventory: É feito quando excepcionalmente está previsto um acontecimento que pode colocar em risco o abastecimento normal de estoque e gerar uma quebra na produção e/ou vendas. Normalmente são greves, problemas de novas legislações, período de negociação de nova tabela de preços, etc. ESTOQUE DE SEGURANÇA Ou SAFETY STOCK: Quantidade mantida em estoque para suprir nas ocasiões em que a demanda é maior do que a esperada e/ou quando a oferta para repor estoque ou de matéria-prima para fabricá-la é menor do que a esperada e/ou quando o tempo de ressuprimento é maior que o esperado e/ou quando houver erros de controle de estoque que levam o sistema de controle a indicar mais material do que a existência efetiva. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br ESTOQUE EM TRÂNSITO: Refere-se ao tempo no qual as mercadorias permanecem nos veículos de transporte durante sua entrega. ESTOQUE INATIVO: Refere-se a itens que estão obsoletos ou que não tiveram saída nos últimos tempos. Este tempo pode variar, conforme determinação do próprio administrador do estoque. ESTOQUE MÁXIMO: Refere-se a quantidade determinada previamente para que ocorra o acionamento da parada de novos pedidos, por motivos de espaço ou financeiro. ESTOQUE MÉDIO: Refere-se a quantidade determinada previamente, que considera a metade do lote normal mais o estoque de segurança. ESTOQUE MÍNIMO: Refere-se a quantidade determinada previamente para que ocorra o acionamento da solicitação do pedido de compra. Às vezes é confundido com "Estoque de Segurança". Também denominado "Ponto de Ressuprimento". ESTOQUE PULMÃO: Refere-se a quantidade determinada previamente e de forma estratégica, que ainda não foi processada. Pode ser de matéria-prima ou de produtos semi-acabados. ESTOQUE REGULADOR: É normalmente utilizado em empresas com várias unidades/filiais, onde uma das unidades tem um estoque maior para suprir possíveis faltas em outras unidades. ESTOQUE SAZONAL: Refere-se a quantidade determinada previamente para se antecipar a uma demanda maior que é prevista de ocorrer no futuro, fazendo com que a produção ou consumo não sejam prejudicados e tenham uma regularidade. E-Procurement: Processo de cotação de preços, compra e venda on-line FOLLOW-UP: Acompanhamento de uma operação, Follow up é um termo em inglês, e significa acompanhar; acompanhamento. Follow up é dar continuidade a um relacionamento comercial e profissional, na área de compras é um procedimento bastante comum também. O funcionário deste departamento liga para seus fornecedores para acompanhar sobre faturamento, transporte, coleta, prazo de entrega, etc. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br GED: Gerenciamento Eletrônico de Documentos. GESTÃO DA CADEIA DE ABASTECIMENTO: A gestão da cadeia logística, (do inglês: Supply Chain Management), também conhecida como gestão da cadeia de suprimentos (Brasil), gestão da cadeia de fornecimento (Portugal), pipeline logístico ou rede logística, tem, desde o final dos anos 1980, ganhou bastante popularidade, apesar de existir confusão sobre o seu significado. Muitas pessoas utilizam esta noção como um substituto ou sinônimo de logística. No entanto, a definição de gestão da cadeia logística é mais abrangente que o conceito de logística. GESTÃO DA DEMANDA: A Gestão da Demanda está relacionada com a habilidade de prever a demanda, com o canal de comunicaçãocom o mercado, no poder de influência sobre a demanda, na habilidade de cumprir prazos, e de priorizar e alocar os recursos disponíveis. GIRO DE ESTOQUE: Demanda anual dividida pelo estoque médio mensal. GIRO DE INVENTÁRIO: Receita operacional líquida dividida pelo saldo médio do inventário (vezes). INBOUND: Dos fornecedores para as fábricas. INCC : Índice Nacional de Custo da Construção. INPC: Índice Nacional de Preços ao Consumidor. JOINT VENTURE: Associação de empresas, não definitiva, para explorar determinado negócio, sem que nenhuma delas perca sua personalidade jurídica. JIT (ou Just-in-Time): É atender ao cliente interno ou externo no momento exato de sua necessidade, com as quantidades necessárias para a operação/produção, evitando-se assim a manutenção de maiores estoques. KANBAN: Técnica japonesa com cartões, que proporciona uma redução de estoque, otimização do fluxo de produção, redução das perdas e aumento da flexibilidade. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br KPI: Um Indicador-chave de desempenho (em inglês Key Performance Indicator (KPI), mede o nível de desempenho do processo, focando no “como” e indicando quão bem os processos de tecnologia da informação permitem que o objetivo seja alcançado. Permitem que os executivos do alto escalão comuniquem a missão e visão da empresa aos mais baixos níveis hierárquicos, envolvendo diretamente todos os colaboradores na realização dos objetivos estratégicos da empresa. LEAD TIME: Tempo de Duração de um processo. LIS: Sistemas de Informações Logísticas. LOTE ECONÔMICO Ou LOTE DE MÍNIMO CUSTO: Considerando que para avaliar o gasto total de compra de determinado produto ou grupo de produtos é necessário verificar o custo de aquisição, custo de transporte, e custo de manutenção de estoque, e que quanto maior a quantidade adquirida menor o preço do produto e do transporte e maior o custo de manutenção do estoque, consiste em verificar através de arranjos de simulação, qual é o lote de compra que tem o menor custo total. MAKE or BUY (Fazer ou Comprar): Processo de decisão da empresa em produzir um determinado item ou adquiri-lo de um fornecedor externo. MAKE to ORDER: Fabricação conforme pedido. MAKE to STOCK: Fabricação contra previsão de demanda. MAPA COMPARATIVO DE PREÇOS: Documento que serve para confrontar condições de fornecimento e decidir sobre a mais viável. MILK RUN: Consiste na busca do(s) produto(s) diretamente junto ao(s) fornecedor(es), de forma programada, para atender sua necessidade de abastecimento. MODAIS: São os tipos/meios de transporte existentes. São eles ferroviário (feito por ferrovias), rodoviário (feito por rodovias), hidroviário (feito pela água), dutoviário (feito pelos dutos) e aeroviário (feito de forma aérea). FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br MOVIMENTAÇÃO: É a parte da logística responsável pelo deslocamento interno de produtos em geral (acabados, matérias-primas, insumos, componentes, etc.). São utilizados vários tipos de equipamentos nesta operação, como empilhadeiras, tratores, veículos autoguiados, carrinhos em geral, guindastes, etc. MPS: Planejamento-Mestre da Produção. MPT ou TPM - Manutenção Produtiva Total. MRO: Manutenção, Reparo e Operação. MRP: Material Requirements Planning ou Planejamento das Necessidades de Materiais. MRP II: Manufacturing Resources Planning ou Planejamento dos Recursos da Manufatura. MTM : Method Time Measurement ou Redutor do Tempo de Execução do Trabalho. ORÇAMENTO: Orçamento é a parte de um plano financeiro estratégico que compreende a previsão de receitas e despesas futuras para a administração de determinado exercício (período de tempo). Aplica-se tanto ao setor governamental quanto ao privado, pessoa jurídica ou física. O estudo do orçamento, segundo alguns autores, remonta à década de 1920. Na verdade, a gestão organizacional vem tendo saltos de qualidade desde a Revolução Industrial no Século XIX. Esta evolução na gestão proporcionou diversas técnicas na elaboração dos orçamentos, partindo do orçamento tradicional. Surgiram então o Orçamento de Desempenho, o Sistema de Planejamento, Programação e Orçamento (PPBS), o Orçamento Base Zero, o Orçamento-Programa, o Beyond Budgeting, o Rationalisation des Choix Budgetaires, dentre outras. OTIF: Sigla do inglês On time in Full que quer dizer: No tempo e completo. Aplicado à distribuição de produtos e/ou gerenciamento de fornecedores. OUTSOURCING: É uma expressão em inglês, normalmente traduzida para português como terceirização. Em inglês, a palavra "out" significa "fora", e "source" significa "fonte", ou seja, a expressão remete para uma fonte que está no exterior. Assim, uma empresa procura uma fonte no exterior que possa trabalhar uma área do negócio de FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345 - sala 06 - Edifício Vértice Cidade Universitária - Campinas - SP - CEP: 13083-898 www.fm2s.com.br forma mais eficiente, obtendo desta forma mais tempo para se concentrar no Core Business. ORDEM DE COMPRA: A Ordem de Compra é uma 'solicitação interna' para o setor de compras da empresa. Pode ser feita por um funcionário para o setor de compras ou comprador. A Ordem de Compra pode ser incluída no sistema manualmente por um funcionário do almoxarifado ou outro departamento da empresa. Se uma Ordem de Compra é incluída manualmente, espera-se que um comprador da empresa verifique as Ordens e dê encaminhamento para a 'solicitação interna', por transformar a solicitação interna em uma solicitação externa, ou seja, da ordem de compra criar um pedido de compra e providenciar o material com um fornecedor. PCM: Planejamento e Controle de Materiais. PCP: Planejamento e Controle da Produção. PDM: Padrão Descritivo de Materiais. PEDIDO MÍNIMO: Muitas empresas estabelecem um lote mínimo para aceitar uma ordem de compra, visando economias de escala para o atendimento. Desta maneira fazem baixar os custos do processamento de pedidos, já que para atender a um mesmo volume de negócios seria necessário um número maior de pedidos. PEDIDO DE COMPRA: O Pedido de Compra é um documento a ser enviado para o fornecedor. É uma 'solicitação externa de material feita pelo comprador para o fornecedor. PLANEJAMENTO PARA CONTINGÊNCIAS: É planejar para alguma circunstância extraordinária que paralise a operação normal do sistema logístico. Estas contingências podem ser acidentes, greves, produtos defeituosos, paradas no suprimento, etc. Para toda a ocorrência prevista deverá ter um plano de ação emergencial previsto para ser colocado em prática. PREÇO ALVO: É o preço que você deseja. PREÇO LIMITE: É o preço máximo ou mínimo. FM2S Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial LTDA - ME Av. Alan Turing, 345
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