nutricao e dietetica

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1a Questão (Ref.: 202113257547) 
(INSTITUTO AOCP / EBSERH - 2014) 
Assinale a alternativa que corresponde ao cálculo do requerimento energético para 
paciente do sexo feminino, sedentária, 50 anos, 60kg e 1,60m de altura, utilizando o 
EER (Estimated Energy Requirement), devido à paciente não apresentar excesso de 
peso e o coeficiente de atividade física, onde: CAF = 1,0 (sedentária). 
 
EER=354-6,91×idade+CAF×[9,36×peso+726×estatura] 
 
 
 
EER = 1532kcal 
 
EER = 1832kcal 
 
EER = 1932kcal 
 
EER = 1732kcal 
 
EER = 1632kcal 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 202113257461) 
Existem evidências científicas de que dietas com restrição calórica para 
emagrecimento com proporção maior de proteínas do que utilizadas usualmente, 
aumentam a perda de peso, reduzem a quantidade de gordura corporal, melhoram o 
controle glicêmico e diminuem a perda de massa corporal magra (preservação da 
massa magra) durante o processo de emagrecimento. 
 
I) O efeito Térmico dos Alimentos (ETA) varia com a composição da dieta, com o gasto 
energético aumentando diretamente após a ingestão de uma refeição com maior teor 
de proteína em comparação com uma refeição com maior teor de lipídeo 
 
PORQUE 
 
II) Quanto maior o conteúdo de massa muscular no organismo, mais acelerado é o 
metabolismo energético. 
 
Assinale a opção correta a respeito dessas asserções. 
 
 
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas. 
 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma 
justificativa correta da primeira. 
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As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa 
correta da primeira. 
 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma 
proposição falsa. 
 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição 
verdadeira. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 202113243844) 
(ENADE, 2016) 
O novo Guia Alimentar para a População Brasileira tem como um de seus 
pressupostos o direito à alimentação saudável, saborosa e balanceada. Além de ser 
um instrumento de educação alimentar e nutricional, insere-se na estratégia global 
de promoção da saúde e do enfrentamento ao excesso de peso e comorbidades 
associadas. Considerando o proposto no novo Guia, avalie as afirmações a seguir: 
I. Apresenta uma lista de alimentos ultraprocessados proibidos, cujo consumo, 
mesmo que esporádico, contribui para o aumento da incidência de obesidade 
nas populações. 
II. Estrutura suas orientações em grupos de alimentos e na quantidade de 
porções a serem consumidas, recomendando que a alimentação se baseie 
em alimentos frescos, como frutas, carnes e legumes, e minimamente 
processados, como arroz, feijão e frutas secas. 
III. É voltado tanto aos profissionais envolvidos na promoção da saúde da 
população quanto às famílias brasileiras, apresentando uma linguagem de 
fácil compreensão para leigos. 
IV. Orienta as pessoas a optarem por refeições caseiras e a evitarem produtos 
prontos que dispensam preparação culinária e em redes de fast food, uma vez 
que busca valorizar a culinária, principalmente a regional. 
V. Enfatiza as formas pelas quais os alimentos são produzidos e distribuídos, 
privilegiando aqueles cujas produção e distribuição sejam social e 
ambientalmente sustentáveis, como os alimentos orgânicos e os de base 
agroecológica. 
É correto apenas o que se afirma em: 
 
 
I, II e IV. 
 
I, III e V. 
 
III, IV e V. 
 
II, IV e V. 
 
I, II e III. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 202113243825) 
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(FUNIVERSA / CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - 2010) 
Em relação às recomendações de vitaminas e minerais, segundo a ingestão dietética 
de Referência Dietary Reference Intakes (DRI), é correto afirmar que: 
 
 
A ingestão dietética recomendada (RDA) de vitamina C é igual para ambos os 
sexos. 
 
A ingestão dietética recomendada (RDA) de vitamina A é maior para homens 
adultos quando comparada à das mulheres adultas. 
 
Com o envelhecimento, os valores recomendados de ingestão de vitamina A e 
vitamina E para ambos os sexos aumentam devido à ação antioxidante desses 
nutrientes. 
 
As mulheres adultas devem ingerir maiores quantidades de cálcio, ferro e 
vitamina D do que os homens adultos, devido ao risco aumentado de 
osteoporose e anemia. 
 
Na gravidez, os valores recomendados de ingestão de cálcio, fósforo e vitamina 
D aumentam. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 202113243401) 
Para realização da avaliação nutricional, além da semiologia nutricional, 
compreendida por história clínica, exame físico e antropometria, são necessários 
também exames bioquímicos. Acerca da albumina, assinale a opção correta. 
 
 
O nível de albumina sérica correlaciona-se com o tempo de internação, quanto 
mais tempo mais alta a albumina sérica. 
 
A albumina é um indicador de destaque, na verdade o mais importante marcador 
do estado nutricional e único utilizados na prática clínica. 
 
Em situação clínica de inflamação grave, o nível de albumina sérica é baixo, 
devido exclusivamente à desnutrição proteico calórica. 
 
 A utilização da albumina como indicador nutricional é limitada em situações de 
trauma, inflamações e malignidade, e aumento da síntese de proteínas positivas 
de fase aguda. 
 
É imprescindível a reposição de albumina em pacientes em alto estado 
inflamatório. 
 
 
 
 6a Questão (Ref.: 202113243498) 
Leia as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta: 
 
I - Os lipídios devem ser consumidos em maior quantidade porque ofertam 4kcal por 
g. 
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javascript:alert('C%C3%B3digo%20da%20quest%C3%A3o:%206040224/n/nStatus%20da%20quest%C3%A3o:%20Liberada%20para%20Uso.');
II - Além do aporte energético, a ingestão de lipídios é importante por causa dos 
ácidos graxos essenciais. 
III - Os ácidos graxos essenciais são o ácido linoleico (ômega 6) e o linolênico 
(ômega 3). 
 
 
 As afirmativas I e III estão corretas. 
 
As afirmativas I, II e III estão corretas. 
 
As afirmativas II e III estão corretas. 
 
A afirmativa I está correta. 
 
As afirmativas I e II estão corretas. 
 
 
 
 7a Questão (Ref.: 202112439062) 
Sobre a avaliação nutricional em crianças e adolescentes, considere V para as 
afirmativas verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A obesidade infantil está associada a variáveis familiares e comportamentais. 
 
( ) A obesidade infantil está associada ao desenvolvimento de outras comorbidades: 
aumento de pressão arterial, alteração do perfil lipídico etc. 
 
( ) Com um IMC acima do Percentil 95, diagnosticava-se obesidade (NCHS/77), e, 
atualmente, é utilizado acima do Percentil 97 (OMS/2006). 
 
( ) Algumas síndromes estão associadas com a obesidade na infância e na 
adolescência, tais como: hipertireoidismo, excesso do hormônio do crescimento e 
hiperinsulinemia. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
 
V, V, V, F 
 
V, F, F, F 
 
F, F, V, F 
 
V, F, F, V 
 
V, V, F, F 
 
 
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 8a Questão (Ref.: 202112439061) 
O acompanhamento nutricional das crianças com excesso de peso visa à 
manutenção do crescimento e da saúde da criança com ênfase na construção de 
hábitos saudáveis. Acerca das intervenções para perda de peso em crianças, 
é correto afirmar que: 
 
 
Crianças menores de 2 anos com IMC Percentil ≤ 95 sem complicações devem 
receber intervenção para perda de peso. 
 
Crianças maiores de 7anos com IMC Percentil ≤ 85 sem complicações devem 
receber intervenção para perda de peso. 
 
Crianças de 2 a 7 anos com IMC Percentil ≤ 95 sem complicações devem 
receber intervenção para perda de peso. 
 
Crianças de 2 a 7 anos com IMC Percentil ≤ 95 com complicações devem 
receber intervenção para perda de peso. 
 
Crianças maiores de 2 anos com IMC Percentil ≤ 85 sem complicações devem 
receber intervenção para perda de peso. 
 
 
 
 9a Questão (Ref.: 202113251961) 
As variações de dietas vegetarianas em relação aos produtos que são ou não 
consumidos são grandes, sendo restrito aos vegetarianos estritos: 
 
 
Ovos e preparações que contenham ovos. 
 
Carne vermelha, peixe, frango e crustáceos. 
 
Todos os alimentos de origem animal. 
 
Alimentos que tenham sido aquecidos acima de 40°C, refinados, pasteurizados, 
tratados com pesticidas ou processados. 
 
Todos os alimentos de origem animal, vestuário e produtos de beleza que 
tenham sido testados em animais. 
 
 
 
 10a Questão (Ref.: 202113251957) 
No caso de mãe vegetariana estrita ou vegana, qual desses nutrientes estaria em 
quantidade insuficiente em seu leite? 
 
 
Ácido graxo docosa-hexaenoico. 
 
Zinco. 
 
Vitamina C. 
 
Manganês. 
 
Biotina. 
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