14 aula Manejo de Dejetos de Suínos

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MANEJO DE DEJETOS 
DE SUÍNOS
Prof.Dr. João Batista Lopes
lopesjb@ufpi.edu.br
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO 
DE SUÍNOS
✓ Com o crescimento ECONÔMICO após a Revolução INDUSTRIAL
→ a UTILIZAÇÃO dos recursos NATURAIS tornou-se INTENSIVA e
sem TEMPO para RESILIÊNCIA
✓ Com a ABUNDÂNCIA dos RECURSOS após a REVOLUÇÃO
Industrial → a PREOCUPAÇÃO com o uso SUSTENTÁVEL deixou
de ser interessante para EMPRESAS - INDÚSTRIAS - GOVERNOS
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ O DEBATE sobre SUSTENTABILIDADE avançou no SÉCULO XX
→ com as discussões INTENSIVAS dos recursos NATURAIS
sobre o processo de DESENVOLVIMENTO dos PAÍSES
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO 
DE SUÍNOS
✓ A SUSTENTABILIDADE encontra-se ANCORADA em três PILARES
▪ ASPECTO ECONÔMICO - diz respeito à PRODUÇÃO viável
ECONOMICAMENTE → com a utilização EFICIENTE dos
recursos EMPREGADOS no PROCESSO de PRODUÇÃO de um
BEM ou SERVIÇO
Economia circular visa o desenvolvimento
econômico pelo melhor uso de recursos
naturais, usando-se novos modelos de
negócios e otimização nos processos de
fabricação com menor dependência de matéria-
prima virgem, priorizando insumos mais
duráveis, recicláveis e renováveis.
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
▪ ASPECTO SOCIAL - relacionado COM a UTILIZAÇÃO dos
recursos de MANEIRA a não prejudicar o BEM-ESTAR da
SOCIEDADE
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
▪ O ASPECTO AMBIENTAL encontra-se VINCULADO à exploração
dos recursos NATURAIS respeitando o tempo de RESILIÊNCIA
do meio AMBIENTE
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ A POLUIÇÃO causada pela produção INDUSTRIAL ou AGRÍCOLA
se insere no CONCEITO de DESENVOLVIMENTO sustentável →
pois AFETA os aspectos AMBIENTAIS
→
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ A normatização sobre a POLUIÇÃO relacionada à SUINOCULTURA
ocorreu com a CRIAÇÃO da Lei 6.938/81 → que dispõe sobre a
POLÍTICA nacional do Meio AMBIENTE
✓ A CRIAÇÃO de SUÍNOS se enquadra nos MOLDES da Lei 6.938/81
→ pelo GRANDE volume de DEJETOS gerados - caracterizados
pela CAPACIDADE poluidora da ATIVIDADE
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO 
DE SUÍNOS
✓ A poluição AMBIENTAL causada pelo MANEJO inadequado dos
DEJETOS de suínos cresce devido às EXIGÊNCIAS mundiais
ADVINDAS do consumo e IMPOSTAS pela própria SOCIEDADE
✓ Existem PROCESSOS de manejo dos DEJETOS na SUINOCULTURA
no caminho da SUSTENTABILIDADE que minimizam os IMPACTOS
negativos ao meio AMBIENTE
Unidades de tratamento de estação experimental: A - Lagoa de decantação; B - Lagoa anaeróbia; C -
Reator UASB; D – Lagoa facultativa aerada; E – Lagoa de maturação; F - Filtro pedras 
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ Os dejetos SUÍNOS não TRATADOS adequadamente podem
PROVOCAR ou agravar os problemas AMBIENTAIS
▪ CONTAMINAÇÃO do lençol FREÁTICO
▪ ACUMULAÇÃO de elementos TÓXICOS
▪ SALINIZAÇÃO
▪ IMPERMEABILIZAÇÃO
▪ Desequilíbrio dos NUTRIENTES no solo
▪ Contaminação das CULTURAS por meio da TRANSMISSÃO
de patógenos e PARASITAS
▪ Proliferação de INSETOS e de linhagens de BACTÉRIAS
resistentes aos ANTIBIÓTICOS
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ A causa PRINCIPAL da poluição PROVOCADA pelo manejo
inadequado dos DEJETOS é o seu lançamento DIRETO sem o
devido TRATAMENTO nos cursos d’água
Morte de peixes por poluição dos cursos de água
ASPECTOS GERAIS DA SUSTENTABILIDADE NA 
PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ Os dejetos dos SISTEMAS intensivos de CRIAÇÃO de SUÍNOS
necessitam de DESTINAÇÃO e TRATAMENTO
✓ O uso dos DEJETOS como FERTILIZANTES se constitui
ALTERNATIVAS de maior ACEITAÇÃO pelos AGRICULTORES
Volume de dejetos produzidos em diversos sistemas de 
criação
Produção média de dejetos nas diferentes fases 
produtivas dos suínos
Conteúdo médio de nutrientes (NPK) dos dejetos de suínos 
de acordo com o teor de sólidos
Conteúdo médio de nutrientes (NPK) da cama de suínos e 
de aves
Compostagem com dejetos de suínos
Composição química média dos dejetos suínos
Características de dejetos suínos (Fezes + Urina), 
expresso por 1.000 kg de peso vivo
Composição química de dejetos de suínos, em função do 
sistema de manejo utilizado
MANEJO DE DEJETOS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ O MANEJO dos dejetos ANIMAIS pode ser FEITO por meio de
ARMAZENAGEM ou TRATAMENTO
▪ A ARMAZENAGEM consiste em colocar os DEJETOS em
depósitos por determinado TEMPO → visando FERMENTAR a
biomassa e REDUZIR os PATÓGENOS
▪ O TRATAMENTO representa os procedimentos na BUSCA de
reaproveitar os DEJETOS → minimizando os riscos de
POLUIÇÃO ambiental e APROVEITAMENTO dos NUTRIENTES
para FINS de adubação AGRÍCOLA
✓ A escolha do PROCESSO dependerá de FATORES como
▪ CARACTERÍSTICAS do dejeto → quantidade de DEJETOS e
de NUTRIENTES
▪ CONDIÇÕES ambientais do LOCAL
▪ OPERACIONALIZAÇÃO e recursos FINANCEIROS
▪ VINCULAÇÃO do tratamento com a legislação AMBIENTAL
✓ As principais TÉCNICAS de tratamento de DEJETOS costumam
combinar PROCESSOS físicos e BIOLÓGICOS
MANEJO DE DEJETOS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ No tratamento FÍSICO → o dejeto PASSA por um ou mais
PROCESSOS físicos para a SEPARAÇÃO das partes SÓLIDA e
LÍQUIDA
✓ A SEPARAÇÃO pode ser EFETUADA por processo de
DECANTAÇÃO – Centrifugação - PENEIRAMENTO e/ou
PRENSAGEM
✓ A DESIDRATAÇÃO da parte LÍQUIDA pode ser FEITA por meio
do VENTO - ar FORÇADO ou ar AQUECIDO
✓ PRINCIPAL vantagem do tratamento FÍSICO está ligada a
redução dos CUSTOS do tratamento na SEPARAÇÃO entre as
parte SÓLIDA e LÍQUIDA
MANEJO DE DEJETOS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ No tratamento BIOLÓGICO ocorre a DEGRADAÇÃO biológica do
DEJETO por MICRORGANISMOS aeróbios e anaeróbios →
resultando em material ESTÁVEL e isento de organismos
PATOGÊNICOS
✓ Nos DEJETOS com características SÓLIDAS é possível fazer o
TRATAMENTO biológico por COMPOSTAGEM
✓ Em dejetos LÍQUIDOS pode-se executar os PROCESSOS de
lagoas de DECANTAÇÃO
MANEJO DE DEJETOS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS
✓ Principal VANTAGEM do tratamento BIOLÓGICO
▪ PERMITE adequar e MAXIMIZAR a utilização dos DEJETOS
como FERTILIZANTES segundo a REALIDADE de cada
PROPRIEDADE
▪ Tratar o EXCESSO de efluentes buscando ATENDER à
legislação AMBIENTAL
▪ POSSIBILIDADE de PRODUÇÃO de biogás → para utilização
na produção de ENERGIA para a PROPRIEDADE com
REDUÇÃO de custos
▪ Os resíduos LÍQUIDOS da PRODUÇÃO de biogás podem ser
UTILIZADOS como FERTILIZANTE nas lavouras →
FERTIRRIGAÇÃO
MANEJO DE DEJETOS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ LAGOAS de DECANTAÇÃO
▪ Os DEJETOS são RETIDOS com a água para REDUÇÃO da
CARGA orgânica pela ação BACTERIANA e DECANTAÇÃO
▪ Em cada LAGOA os resíduos são DEPOSITADOS no FUNDO
para retirar as impurezas da MATÉRIA orgânica
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ São três TIPOS de lagoas pelas quais PASSAM os dejetos em
que cada uma possui uma função
▪ Lagoa ANAERÓBICA – destina REDUZIR microrganismos
PATOGÊNICOS
▪ LAGOA facultativa visa reduzir NITROGÊNIO
▪ Lagoa AERÓBICA tem a função de REDUZIR nitrogênio e
remover PATÓGENOS
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ ESTERQUEIRAS são destinadas a ARMAZENAMENTO dos
desejos cujo TRATAMENTO tem por objetivo CAPTAR o volume
de DEJETOS líquidos para FERMENTAÇÃO biológica da
MATÉRIA orgânica
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ BIOESTERQUEIRAS consistem em ADAPTAÇÃO das
ESTERQUEIRAS → com a DIFERENÇA de que nelas o TEMPO
de retenção dos DEJETOS é maior e a CÂMARA de retenção é
similar a um BIODIGESTOR
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ As BIOESTERQUEIRAS não são muito UTILIZADAS como as
ESTERQUEIRAS devido ao MAIOR custo de PRODUÇÃO
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ O tipo mais COMUM de manejoUTILIZADO no Brasil é o
TRATAMENTO em ESTERQUEIRAS e em LAGOAS de
decantação para uso POSTERIOR na lavoura como
FERTILIZANTE
✓ Este TRATAMENTO dos dejetos é mais DIFUNDIDO pelo baixo
CUSTO de execução e MANUTENÇÃO e pela facilidade
OPERACIONAL
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ BIODIGESTORES são CÂMARAS que REALIZAM a
FERMENTAÇÃO anaeróbia da MATÉRIA orgânica produzindo
BIOGÁS e BIOFERTILIZANTE
BIODIGESTORES
✓ VANTAGENS
▪ O uso de BIODIGESTORES permite a RECICLAGEM dos resíduos
ORGÂNICOS e reduz a poluição AMBIENTAL
▪ Permite a reciclagem na AGROPECUÁRIA dos EXCREMENTOS
dos ANIMAIS pela destinação AMBIENTALMENTE correta
▪ Obtenção de gás limpo RESULTANTE do processo que
REPRESENTA uma fonte de ENERGIA eficiente e ECONÔMICA
▪ A DISPONIBILIDADE de biogás pode AJUDAR a reduzir a
DEMANDA por combustíveis FOSSEIS
BIODIGESTORES
✓ VANTAGENS
▪ Produção de FERTILIZANTES com menor IMPACTO ambiental e
com REDUÇÃO nos custos da PRODUÇÃO agrícola
▪ Contribui com a MELHORIA da SAÚDE pública pelo
GERENCIAMENTO adequado de resíduos ORGÂNICOS com
redução dos riscos que eles REPRESENTAM para a SAÚDE
▪ Ao REAPROVEITAR o biogás como ENERGIA e o fertilizante como
ADUBO se torna complemento de RENDA do produtor
BIODIGESTORES
✓ DESVANTAGENS
▪ Aumenta o CONSUMO de água → pois o SISTEMA exige MAIOR
DISPONIBILIDADE de ÁGUA para realizar uma MISTURA
▪ Para bom FUNCIONAMENTO é necessário temperatura
CONSTANTE próxima de 35°C (com variação entre 20 e 60°C) o
que pode EXIGIR fonte de calor EXTERNA
▪ No processo de BIODIGESTÃO podem ser PRODUZIDOS
SULFETO de hidrogênio (H2S) - SILOXANOS derivados de
SILICONE contidos em produtos cosméticos e na mistura de
resíduos ORGÂNICOS
▪ Para manter o BIODIGESTORES em FUNCIONAMENTO é
necessário ACUMULAR resíduos ORGÂNICOS o que PODE trazer
PROBLEMAS de saúde PÚBLICA
▪ O custo de INSTALAÇÃO é RELATIVAMENTE alto
COMO FUNCIONA UM BIODIGESTOR
COMO FUNCIONA UM BIODIGESTOR
Crédito de carbono
Geração de energia
TIPOSDE BIODIGESTORES
✓ BIODIGESTOR DE BATELADA - CARACTERÍSTICAS
▪ São BIODIGESTORES não-contínuos → que FUNCIONAM em
determinados PERÍODOS específicos
▪ A RECARGA em cada CICLO ocorre em ÚNICA vez em que na
alimentação se coloca MAIOR carga de MATÉRIA orgânica →
em SEQUÊNCIA o sistema é FECHADO não PERMITINDO a
ENTRADA de oxigênio
▪ O BIODIGESTOR fica FECHADO por um período de 40 a 60
dias em que a MATÉRIA orgânica é CONSUMIDA →
diminuindo a PRODUÇÃO de BIOGÁS
▪ No final do PROCESSO é possível a RETIRADA de parte do
FERTILIZANTE → podendo se iniciar novo CICLO após nova
ALIMENTAÇÃO
BIODIGESTOR DE BATELADA
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ Os BIODIGESTORES tipo batelada são formados apenas pela
estrutura em si da câmara de BIODIGESTÃO (feita de alvenaria)
e pelo MEDIDOR de gás (gasômetro)
▪ Trata-se de um SISTEMA simples de fácil MANUTENÇÃO
▪ Por não ter uma ALIMENTAÇÃO contínua → COSTUMA
ser UTILIZADO em locais com PERIODICIDADE na produção de
BIOMASSA como o caso das GRANJAS de aves de CORTE
BIODIGESTOR DE BATELADA
BIODIGESTOR ECOLÓGICO
BIODIGESTORES CONTÍNUOS
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ O modelo de BIODIGESTOR contínuo é ALIMENTADO
SUCESSIVAMENTE por meio de dutos de ALIMENTAÇÃO
▪ O BIOGÁS é removido por meio de TUBULAÇÃO localizada na
parte superior e o BIOFERTILIZANTE é retirado por meio de
CANOS de saída
BIODIGESTOR DE CONTINUOS
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ Os BIODIGESTORES costumam ficar ENTERRADOS →
demandando maiores CUIDADOS com a escavação do
PROJETO e riscos de CONTAMINAÇÃO
▪ Nos sistemas HORIZONTAIS → a ALIMENTAÇÃO e saída são
LATERAIS
▪ Existe a POSSIBILIDADE de serem ou não SUBMERSOS →
sendo RECOMENDADO para áreas com PRESENÇA de lençóis
FREÁTICOS rasos devido ao MENOR risco de
CONTAMINAÇÃO
BIODIGESTOR CONTÍNUOS
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ Em sistema VERTICAL → a alimentação é feita por BAIXO e a
saída do GÁS é na parte de CIMA
▪ Os BIODIGESTORES contínuos PODEM apresentar
DIFERENTES formatos e DIMENSÕES segundo o TAMANHO do
EMPREENDIMENTO
BIODIGESTOR DE CONTINUOS
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ Para esse tipo de BIODIGESTOR → o MATERIAL deve ser de
FÁCIL decomposição em que se RECOMENDA triturar (se
possível) e diluir o SUBSTRATO
▪ O PROCEDIMENTO de triturar DIMINUI a ocorrência de
entupimento na TUBULAÇÃO do biodigestor e FORMAÇÃO de
CROSTAS na parte INTERNA
▪ Entre os TIPOS mais UTILIZADOS destacam-se três
o Indiano
o Chinês
o Canadense
BIODIGESTOR CONTÍNUOS
BIODIGESTOR MODELO INDIANO
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ Apresenta uma CAMPÂNULA móvel → que funciona como
uma ESPÉCIE de redoma como MEDIDOR de GÁS
▪ A CAMPÂNULA pode estar mergulhada na BIOMASSA ou em
um SELO de água EXTERNO → que é a RESPONSÁVEL pela
MANUTENÇÃO da pressão interna do SISTEMA que se
expande quando o BIOGÁS produzido não é CONSUMIDO
BIODIGESTOR MODELO INDIANO
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ O SISTEMA é dotado de uma PAREDE no meio → com o
OBJETIVO de dividir o TANQUE do biodigestor em duas
CÂMARAS
▪ Essa DISPOSIÇÃO proporciona a MOVIMENTAÇÃO do
SUBSTRATO por todo o BIODIGESTOR
BIODIGESTOR MODELO CHINÊS
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ O modelo CHINÊS é fundamentado no modelo INDIANO → com
algumas MODIFICAÇÕES para se tornar ECONOMICAMENTE
VIÁVEL
▪ O MODELO Chinês funciona com base no PRINCÍPIO de prensa
HIDRÁULICA → o que leva a PRESSÃO no biodigestor a MUDAR
com o tempo o que DIFERE do modelo INDIANO
▪ No SISTEMA não se utiliza CAMPÂNULA de metal → sendo
construído quase TOTALMENTE em alvenaria com o teto
IMPERMEÁVEL para armazenar o BIOGÁS
BIODIGESTOR MODELO CHINÊS
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ O AUMENTO de pressão no interior pelo ARMAZENAMENTO de
biogás facilita o DESLOCAMENTO do material da CÂMARA de
FERMENTAÇÃO para a caixa de SAÍDA
▪ CASO a vedação da ESTRUTURA do sistema não seja BOA →
PODE vazar BIOGÁS
▪ Como parte do GÁS gerado na caixa de SAÍDA é liberado → o
biodigestor do TIPO Chinês não é utilizado em INSTALAÇÕES
de grande PORTE
BIODIGESTOR MODELO CHINÊS
BIODIGESTOR MODELO CANADENSE
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ Este MODELO possui a tecnologia mais MODERNA com
uma construção simples → por ser praticamente todo
CONSTRUÍDO utilizando material PLÁSTICO
▪ É um sistema HORIZONTAL feito por uma CAIXA de entrada
em ALVENARIA pouco profunda e muito larga
▪ O material tem maior EXPOSIÇÃO ao calor do SOL → o que
aumenta a PRODUÇÃO de biogás e REDUZ o risco de
ENTUPIMENTO
▪ A campânula METÁLICA desse MODELO é uma SIMPLES
lona de PVC → sendo mais BARATO e mais fácil de
construir
BIODIGESTOR MODELO CANADENSE
✓ CARACTERÍSTICAS
▪ Tem sido modelo mais APLICADO no Brasil e muito USADO em
FAZENDAS
▪ Esses biodigestores tem duas principais vantagens →
rentabilidade ECONÔMICA e tratamento ADEQUADO dos
resíduos
▪ O sistema apresenta ótimo custo-benefício → pois possui custo
de IMPLANTAÇÃO relativamente pequeno FRENTE às outras
OPÇÕES de tratamento de RESÍDUOS
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ Os RESÍDUOS do BIOGÁS podem ser usados como
FERTILIZANTES para a lavoura
✓ O BIODIGESTOR é pouco utilizado devido ser alto o
INVESTIMENTO inicial para a aquisição do BIODIGESTOR
✓ O MANEJO por biodigestores é mais DIFUNDIDO na REGIÃO Sul
do Brasil devido à maior PRODUÇÃO de suínos em que 87%
destas propriedades estão INTEGRADAS a alguma
AGROINDÚSTRIA
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ COMPOSTAGEM funciona como LOCAL de ARMAZENAMENTO
dos dejetos em que OCORRE FERMENTAÇÃO por ação
BACTERIANA → resultando em MATERIAL orgânico utilizado
como ADUBO
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ A COMPOSTAGEM em tratamento de DEJETOS de SUÍNOS é
ALTERNATIVA empregada para REGIÕES de produção INTENSIVA
→ que gera um COMPOSTO orgânico ESTABILIZADO que pode
ser UTILIZADO como fertilizante ORGÂNICO
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ CAMA SOBREPOSTA ou BIOLÓGICA é um LOCAL em que o
SUÍNO defeca e cujas PARTES sólidas e LÍQUIDAS infiltram-see
FERMENTAM → resultando em um COMPOSTO que pode ser
USADO como ADUBO ou para a COMPOSTAGEM
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE TRATAMENTO FÍSICO E 
BIOLÓGICO DE DEJETOS
✓ A cama SOBREPOSTA é um processo POUCO utilizado → a sua
INSERÇÃO no Brasil deu-se em 1993 pela EMBRAPA Suínos e
Aves nos ESTADOS do Rio Grande do Sul e Santa Catarina
Vantagens e desvantagens dos principais tipos de tratamentos de 
dejetos de suínos
Vantagens e desvantagens dos principais processos de tratamentos 
de dejetos de suínos
Vantagens e desvantagens dos principais processos de 
tratamentos de dejetos de suínos