Entrega 2 - PLANO DE NEGOCIOS_1512037960(1) docx OK (1)

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Universidade do Grande Rio 
UNIGRANRIO / AFYA 
Universidade do Grande Rio 
UNIGRANRIO / AFYA
	 	 	 	
Elisangela dos Santos Nascimento - 2035774
Girlane Teixeira Campos – 2036659
Gelson Oliveira Ramiro - 2037108
Larissa Lauriana Duarte Silva do Nascimento - 2037405
Rodrigo Coelho Lima Rino - 2037276
Priscila Teles Simas – 2037248
Thábata Rodrigues Coelho - 2039147
Thaís Silva Corrêa- 2039161
PLANO DE NEGÓCIOS: 
COXITA MANIA
	 	 	 	
Elisangela dos Santos Nascimento - 2035774
Girlane Teixeira Campos – 2036659
Gelson Oliveira Ramiro - 2037108
Larissa Lauriana Duarte Silva do Nascimento - 2037405
Rodrigo Coelho Lima Rino - 2037276
Priscila Teles Simas – 2037248
Thábata Rodrigues Coelho - 2039147
Thaís Silva Corrêa- 2039161
PLANO DE NEGÓCIOS: 
COXITA MANIA 
Trabalho apresentado à disciplina de 
Plano de Negócios do Curso de 
Administração da UNIGRANRIO / AFYA 
como requisito para aprovação na 
mesma. 
 Orientadora: CELINA MARTINS
 LISTA DE FIGURAS 
(este é um capítulo opcional do plano de negócios. Vocês devem inserir somente o título da figura e a página, conforme constam no referido plano. Abaixo está um exemplo) 
FIGURA1:MISSÃO/VALORES.........................................................16
LISTA DE QUADROS 
(este é um capítulo opcional do plano de negócios. Vocês devem inserir somente o título do quadro e a página, conforme constam no referido plano. Abaixo está um exemplo) 
QUADRO 1: Análise SWOT ......................................................................................18
LISTA DE TABELAS 
(este é um capítulo opcional do plano de negócios. Vocês devem inserir somente o título da tabela e a página, conforme constam no referido plano. Abaixo está um exemplo) 
TABELA 1: Previsão de Vendas.................................................................................50
LISTA DE GRÁFICOS 
(este é um capítulo opcional do plano de negócios. Vocês devem inserir somente o título do gráfico e a página, conforme constam no referido plano. Abaixo está um exemplo) 
GRÁFICO 1: Renda dos Participantes.......................................................................35
 
 
 
 
 SUMÁRIO
1.DEFESA DO NEGÓCIO..................................11
SUMÁRIO EXECUTIVO..............................................9 
2 PLANO DE NEGÓCIO............................................................13
2.1 ANÁLISE ESTRATÉGICA.........................................................15
2.1.1 Apresentação da Empresa............................................16
2.1.2 Definição do Negócio ............................................17
2.1.3 Análise do ambiente externo e interno .........................................10 
2.1.3.1 Análise do ambiente externo .........................................10 
2.1.3.2 Análise do ambiente interno .................................................11 
2.1.3.3 Matriz BCG...............................................12 
2.1.4 Definição da Estratégia Genérica ....................................12 
2.1.5 Definição de Parâmetros Estratégicos................................12 
2.1.5.1 Missão Empresarial......................................12 
2.1.5.2 Visão Estratégica ...........................13
2.1.5.3 Valores Organizacionais ............................................13 
2.1.6 Definição de Objetivos Estratégicos ....................13 
2.1.7 Definição das Estratégias Empresariais....................13 
2.1.8 Definição da Identidade Organizacional ........................14 
2.2 PLANO DE MARKETING.........................................15 
2.2.1 Pesquisa de Marketing .........................................15 
2.2.2 Análise de Marketing ..........................................15
2.2.3 Especificação de Produtos e Serviços .............................16 
2.2.3.1 Descrição Geral........................................16 
2.2.3.2.Estágio de Desenvolvimento do Produto e ou Serviço…...16
2.2.4 Estratégia de Marketing ...........................................17 
2.2.4.1 Estratégia de Precificação ...............................................17 
2.2.4.2 Estratégia de Vendas e Distribuição ..................................17 
2.2.4.3 Estratégia de Comunicação..............................................17 
2.2.4.3.1 Logo Marca ...........18
2.2.4.4 Estratégia de Localização..................................................18 
2.3 PLANO DE OPERAÇÕES ..........................................19
2.3.1 Abordagem geral para Operações......................................19
2.3.1.1 Investimentos iniciais ..........................................19 
2.3.1.2 Desenvolvimento do Produto / Serviço ...................19 
2.3.2 Cadeia de valor da Empresa............................20 
2.3.3 Planejamento dos Processos de Trabalho e do Layout ..........20 
2.3.3.1 Layout da empresa ..............................20 
2.3.4 Gestão da Qualidade Total....................................21 
2.3.5 Relacionamento com Fornecedores.............................21 
2.3.6 Regulamentação do Setor............................21 
2.4 PLANO ORGANIZACIONAL............................23 
2.4.1 Estrutura Organizacional ..............................23 
2.4.2 Políticas e Investimentos em Gestão de Pessoas..........…23
2.4.2.1 Solicitação de Pessoal........................................23
2.4.2.2 Processo de Recrutamento e Seleção................24 
2.4.2.3 Admissão do Empregado........................24
 2.4.2.4 Registro na Empresa ..................24 
2.4.2.5 Exigências Legais ..............................25 
2.4.2.6 Jornada de Trabalho........................................25 
2.4.3 Dimensionamento de Recursos Humanos e Remuneração de Pessoal ...25 2.4.3.1 Equipe de Profissionais ....................................25 
2.4.3.2.Remuneração..............................25 
2.4.3.3 Benefícios...................................26 
2.4.3.4 Folha de Pagamento.........................26 
2.4.3.5 Férias.......................................................26 
2.4.3.6 Décimo Terceiro Salário .......................26 
2.4.3.7..........Treinamento e Desenvolvimento................27
2.5 PLANO FINANCEIRO.............................................28 
2.5.1 Planejamento Financeiro .........................28 
2.5.1.1 Previsão de Vendas por Período.................28 
2.5.1.2 Previsão de Vendas por Produto/Serviço ...........29 
2.5.1.3 Market share......................30 
2.5.2 Estrutura Legal e de Capitalização ...........30 
2.5.3Requerimentos de capital e estimativas de crescimento ..............30 
2.5.4.Demonstrações Financeiras..............31 
2.5.4.1 Premissas.............................31
2.5.4.2 Fluxo de Caixa Projetado.................31
 2.5.4.3 Demonstrativos do Resultado do Exercício .....32 
2.5.4.4 Custo Unitário do Produto/Serviço .............32
 2.5.4.5 Indicadores de Liquidez ..........32 
2.5.4.5.1 Ponto de Equilíbrio (PE) ....................32 
2.5.4.5.2 Valor Presente Líquido ...................32
2.5.4.5.3.TIR………….33 
2.5.4.5.4.Payback........................33 
2.5.4.6.Valuation........33 
2.5.4.7.Ebtida.......................33 
CONSIDERAÇÕES.FINAIS.................34 
REFERÊNCIAS.BIBLIOGRÁFICAS................35 
ANEXOS............36 
ANEXO 1 – QUESTIONÁRIO DA PESQUISA DE MARKETING EM BRANCO .......36
1. DEFESA DO NEGÓCIO 
As demandas em relação ao consumo alimentício tem se tornando um fator de atenção para o mercado, isso porque com o dia a dia, as pessoas precisam se alimentar de forma saudável, no entanto precisam de um tempo maior. o salgado é a grande paixão do brasileiro, portanto, além de ser procurado por seu sabor, também é muito comprado pela praticidade como já dissemos.
Um empreendedor do mercado de salgados aproveita das melhoresreceitas para satisfazer seus consumidores naqueles momentos em que cozinhar ou fazer uma refeição mais demorada não são opção. Isso sem contar o enorme contingente de pessoas que procuram uma maneira rápida e barata de se alimentar na rua durante o dia e os salgados se encaixam com perfeição nesse perfil de consumidor.
De acordo com um o estudo da Consumer Insights da Kantar mostra que os salgados prontos respondiam em 2019 por 11% do total de unidades de alimentos e bebidas consumidas fora de casa. Em 2022, essa fatia subiu para 15%. Além disso, a participação das refeições encolheu de 7% para 4%. Em 2019, o salgado ocupava a quarta posição entre os alimentos mais consumidos fora de casa, mas subiu para a segunda colocação em 2022.
De acordo com dados da Kantar, as classes D e E são as principais responsáveis pelo aumento do consumo de snacks, seja para matar a fome ou devido aos gastos com as refeições, que aumentaram 35,7% no último ano para esse grupo. Os snacks vêm crescendo, especialmente, como opção para café da manhã e lanche da tarde: entre 2019 e 2022, 89% do aumento de consumo de salgados ocorreu nestas ocasiões. Enquanto isso, houve uma retração de 61% no mesmo período para refeições no almoço.
 Devido ao crescimento no consumo de snacks, as empresas já estabelecidas, provam que a cada dia pode existir um conceito inovador, foi pensando nisso, que a empresa Coxita Mania foi introduzida no mercado com o objetivo de mudar o mercado de Salgados atendendo a necessidade de consumidores que precisam de um alimento rápido e pronto para consumo imediato. A empresa Coxita Mania oferecerá salgados criados com o mais alto padrão de higiene, e seleção de produtos naturais, criando assim salgados naturais e nutritivos. A vantagem competitiva da Coxita Mania é criar produtos exclusivos, saudáveis, e de rápido consumo, sem esquecer a excelência de seu atendimento, o uso de delivery, a exclusividade de produtos. A empresa oferece aos seus clientes um novo conceito de sabor. A empresa se prepara para um novo conceito no mercado alimentício, com sua qualidade de atendimento e em produtos, captando o maior número de clientes possíveis. Trata-se de uma empresa de pequeno porte - com apenas uma filial - que se concentra na mão-de-obra especializada na produção de produtos alimentícios para consumo imediato. Há também um delivery que funciona para entregas em grande escala, para atender eventos, festas ou reuniões familiares. 
 A Coxita Mania também incluirá no seu plano de negócios, o objetivo de ser uma das maiores e melhores empresas no ramo alimentício do país, oferecendo aos seus consumidores serviços e produtos de alta qualidade para atender as expectativas do nosso público alvo, ou seja, os clientes.
Nos próximos capítulos serão abordadas estratégias de crescimento e planejamento para as futuras ações da empresa. 
2. PLANO DE NEGÓCIO
Um plano de negócios é um documento que descreve a estratégia de uma empresa, seus objetivos, análise de mercado, estrutura organizacional e projeções financeiras. Ele é essencial para qualquer empreendedor ou empresário que queira estabelecer ou expandir um negócio com sucesso. Um plano de negócios eficaz pode ajudar a definir a direção da empresa, identificar as principais oportunidades e ameaças, avaliar a viabilidade financeira e fornecer um roteiro para o sucesso. Neste artigo, mostraremos a importância de um plano de negócios, seus principais elementos e como elaborar um plano eficaz para obter sucesso nos negócios.
Através de informações disponibilizadas pelo SEBRAE podemos constatar um
elevado índice de mortalidade das empresas no Brasil, o que em parte pode ser devido à falta de planejamento para implantação do negócio. Assim podemos dizer que a prática de elaboração do Plano de Negócio é recente no Brasil, ao contrário dos EUA que há muitos anos já utilizam-se desta ferramenta na implantação de negócios.
• empresas com até 2 anos de existência = 49,4% de mortalidade;
• empresas com até 3 anos de existência = 56,4% de mortalidade;
• empresas com até 5 anos de existência = 59,9% de mortalidade.
Evidentemente que somente um PN não representa o sucesso do negócio, porém evita muitos problemas e, principalmente que caso seja inviável, a atividade não seja colocada em prática. Desta forma, o Plano de Negócios pode ser considerado como um agente transformador das causas mortes das empresas, pois, conforme desc;reve Dornelas (2008) ele possibilita um aumento de 60% na probabilidade de sucesso nos negócios, tendo em vista que a falta de planejamento leva à mortalidade dos negócios, por deixar de mostrar ao empreendedor as possíveis falhas. Contudo o autor nos apresenta algumas possibilidades com a elaboração de um Plano de Negócios, tais como:
• Entender e estabelecer diretrizes para o seu negócio;
• Gerenciar de forma mais eficaz a empresa e tomar decisões acertadas;
• Monitorar o dia-a-dia do empreendimento e tomar ações corretivas quando
necessário; 
Bangs Jr (2002) elenca três razões principais para se criar um Plano de Negócios:
1. O processo de organizar um plano de negócios, incluindo as reflexões que você faz antes de começar a registrá-lo por escrito, obriga-o a assumir um posicionamento não emocional, crítico e objetivo em relação ao seu projeto como um todo.
2. O produto acabado – o seu plano de negócios – é um instrumento operacional que, se usado de forma apropriada, irá auxiliá-lo a gerenciar o seu negócio e a trabalhar efetivamente para seu sucesso.
3. O plano de negócios concluído transmite suas idéias para outros e fornece a base para sua proposta de financiamento.
“Um Plano de Negócios,”...poderá ajudá-lo a evitar o ingresso em um empreendimento que está fadado ao fracasso. Se seu empreendimento for marginal na melhor das hipóteses, o plano de negócios indicará por que, e poderá auxiliá-lo a evitar o pagamento de um preço alto para aprender sobre fracasso nos negócios. É muito mais barato não iniciar um negócio malfadado do que aprender por experiência o que um plano de negócios poderia ter ensinado ao custo de várias horas de trabalho de concentração“ (BANGS, JR, 2002)”
“Um plano de negócio é um documento que descreve por escrito os bjetivos de um negócio e quais passos devem ser dados para que esses objetivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e as incertezas. Um plano de negócio permite identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de cometê-los no mercado. (ROSA, 2013, p.13)”
2.1 Análise Estratégica
Um dos fatores de sucesso das empresas é possuir um bom planejamento. Mas o que é planejamento? Nós planejamos diariamente, planejamos nossas atividades, nossas finanças, até a nossa vida pessoal e familiar. Portanto, podemos dizer que planejar é decidir antecipadamente o que fazer, como fazer, quando fazer e com que recursos. 
Análise do ambiente e da situação
Ambiente Externo - Uma vez declarada a visão e missão da empresa, seus dirigentes devem conhecer as partes do ambiente que precisam monitorar para atingir suas metas. É preciso analisar as forças macroambientais,econômicas, tecnológicas, políticas, legais, sociais e culturais e os microambientais que são: consumidores, concorrentes, canais de distribuição, fornecedores. que afetam a habilidade de obter lucro.
Ambiente Interno - Esses são os pontos fortes/forças e fracos/fraquezas do negócio.
Situação atual
Identificados os pontos fortes e fracos, e analisadas as oportunidades e ameaças já é possível fazer a matriz SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities e Threats) ou FOFA (Forças, Oportunidades, Fraquezas e Ameaças).
A matriz FOFA - Forças, Oportunidades, Fraquezas e Ameaças - é um instrumento de análise simples e valioso. Seu objetivo é detectar pontos fortes e fracos, com a finalidade de tornar a empresa mais eficiente e competitiva, corrigindo assim suas deficiências.A análise nos levará a pensar nos aspectos favoráveis e desfavoráveis do negócio, dos proprietários e do mercado.
A matriz é sempre feita em quadrantes, ou seja, em quatro quadradosiguais. Em cada quadrado são registrados fatores positivos e negativos para o negócio. 
	FORÇAS 
	FRAQUEZAS
	São características internas da empresa,que representam as vantagens competitivas. 
• Atendimento personalizado ao cliente
• Preço de venda competitivo
• Equipe treinada e motivada locação
• Localização estratégica da empresa
	São fatores internos que colocam a empresa em situação de desvantagem frente à concorrência.
• Pouca qualificação dos funcionários
• Indisponibilidade de recursos financeiros (capital)
• Falta de experiência anterior no ramo 
• Custos de manutenção elevados
	AMEAÇAS
	OPORTUNIDADES
	São situações externas nas quais se têm pouco controle e que colocam a empresa diante de dificuldades, ocasionando a perda de mercado ou a redução de lucratividade.
• Impostos elevados e exigências legais
rigorosas
• Existência de poucos fornecedores
• Escassez de mão de obra qualificada
• Insegurança e violência na região
	São situações positivas do ambiente externo que de seus donos que representam vantagens permitem à empresa alcançar seus objetivos ou competitivas sobre seus concorrentes ou melhorar sua posição no mercado. .
• Existência de linhas de financiamento
• Poucos concorrentes na região
• Aumento crescente da demanda
 2.1.1 Apresentação da Empresa
Origem
Com o objetivo de oferecer um lanche barato, a coxinha teve origem no Brasil
no século XlX, produzidas com trigo e frango, sendo vendidas em lanchonetes
e fábricas. Chegando ao Rio de Janeiro e Paraná em 1950.
Contudo, diz a lenda que a coxinha aconteceu por um acidente na época do
império, no qual havia um menino na corte em que seu prato preferido era a
coxa de galinha. Porém, um certo dia não havia galinhas o suficiente para
atender o seu pedido, então a cozinheira teve a ideia de transformar a galinha
inteira em coxas, desfiando-a e criando uma massa com trigo.
Sobre a empresa
A empresa coxita mania é uma empresa que tem como finalidade a produção
de salgados, tem como objetivo ampliação de novas experiências
gastronômicas, oferecendo produtos de qualidade, de maneira rápida, com
melhores preços, em um ambiente confortável e com atendimento diferenciado.
Dispõem como diferencial a linha de produção própria, à vista disso, oferecem
salgados de qualidade com preços baixos em relação aos valores de demais
concorrentes.
 De acordo com as conclusões de Chiavenato (2004) “o empreendedor é a pessoa que inicia ou opera um negócio para realizar uma idéia ou projeto pessoal assumindo riscos e responsabilidades e inovando continuamente”.
2.1.2 Definição do Negócio
NOME DA EMPRESA: Coxita Mania.
Constituição LEGAL: empresa individual, optante pelo sistema de tributação simples. De acordo com a Receita Federal (2018), simples nacional é um regime compartilhado de arrecadação, cobrança e fiscalização de tributos aplicável às Microempresas e empresas de pequeno porte, previsto na lei complementar n123, de 14 de dezembro de 2006.
NOME EMPRESARIAL: MARIA DOS SANTOS LTDA- ME
Faturamento anual até 200.000,00 optante pelo sistema de tributação simples. Segundo o Sebrae (2018), a microempresa (ME) é a sociedade empresária, a sociedade simples, a empresa individual de responsabilidade limitada, e o empresário, devidamente registrados nos órgãos competentes, que aufira em cada ano calendário, a receita bruta igual ou inferior R$ 340.000,00. Sua legislação é a lei complementar n 123, de 14 de dezembro de 2006.
PROPRITÁRIA DA EMPRESA: Maria Dos Santos, solteira 36 anos e possui o curso de tecnologia em marketing. A proprietária pretende abrir as atividades do novo empreendimento com capital próprio.
Coxita Mania empresa de salgados de salgados, no setor alimentício cuida das necessidades básicas do ser humano; a alimentação cujo publico é variado e atinge a todo o publico desde de crianças até idosos, nós procuramos sempre melhor atende-los de formar rápida e pratica, com atendimento diferenciado.
Segundo Chiavaneto (1998, p23): “Uma organização é um sistema de atividade conscientemente coordenadas de duas ou mais pessoas, a fim de alcançar objetivos específicos’’. 
Dessa forma, a empresa pela qual refere -se está inserida no setor alimentício, destaca-se a importância deste setor para o nicho de confeitaria e panificação. Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo.
2.1.3 Análise do ambiente interno e externo
Antes de tudo, estaremos mostrando um pouco do que seria uma Análise de
Ambiente o conceito de Análise de Ambiente pode ser definido como um processo de identificação de oportunidades, ameaças, forças e fraquezas que interferem na atuação das empresas, no cumprimento de sua missão e em sua capacidade de atingir as metas estipuladas. Já o ambiente organizacional é capaz de influenciar o desempenho de um negócio como um todo, enquanto a análise de ambiente consiste na observação dos pontos fortes e fracos da organização e o planejamento mais usado pelas empresas é a Análise SWOT.
A seguir, iremos falar sobre os 2 tipos de ambientes que são: ambiente externo e
interno.
2.1.3.1 Ambiente Externo
Segundo Maximiano (2006) diz que “a análise do ambiente externo é um dos
pilares do planejamento estratégico. Quanto mais competitivo, instável e complexo o
ambiente, maior a necessidade de analisá-lo”.
Devemos incluir na análise do ambiente externo alguns fatores nas quais as
empresas não tem um certo tipo de controle e requer uma análise como por exemplo, o clima da região, possíveis crises na economia, impostos, aumento do combustível e etc.
2.1.3.2 Ambiente Interno
Ambiente Interno consiste na definição dos pontos fortes, dos pontos fracos e das
competências essenciais da organização (Análise SWOT).
Primeiramente, fazemos uma lista com os pricipais pontos forte, fracos e o que
tem a melhorar na empresa, afim de identificar e solucionar possíveis problemas e
identicar também elementos que venha a favorecer.
Pontos fortes é a parte positiva e mais favorecida de uma empresa;
Pontos fracos é a parte negativa que venha a ser prejudicial de uma empresa
Pontos a melhorar é uma característica considerada “positiva” mas não o suficiente
para exercer um trabalho com excelência.
Nos dias de hoje onde a tecnologia e os gostos dos consumidores está em
constante mudança, as empresas estão cada vez mais procurando se adequar a essas mudanças para se manterem fortes no mercado externo principalmente e com o Coxita Mania não está sendo diferente, sempre estamos analisando o ambiente interno e o externo, procurando evoluir tanto em nossas tecnologias de ponta tanto na qualidade dos nossos produtos e serviços oferecendo ótimo atendendimento e procurando satisfazer cada vez melhor os gostos dos nossos consumidores e não esquecendo também a parte interna da nossa instituição, apromorando ainda mais os nossos pontos fortes, identificando pontos fracos e procurar melhorar cada vez mais.
2.1.3.3 Matriz BCG
A Matriz BCG ela é bastante utilizada no planejamento estratégico ligado ao
marketing uma orgazinação, ou seja, focada na avaliação do(s) portifólio(s) e ciclo de vida dos produtos produzidos e os desempenhos de cada um.
Matriz BCG trata-se de uma análise gráfica, realizada por meio de uma matriz dividida em quatro quadrantes e dois eixos, que se referem à participação do produto no mercado e à taxa de crescimento desse mercado, como mostra a figura abaixo.
● Estrela: alta participação e alto crescimento do mercado;
● Dúvida/questionamento: baixa participação e alto crescimento do mercado;
● Vaca leiteira: alta participação e baixo crescimento do mercado;
● Abacaxi/cachorro: baixa participação e baixo crescimento do mercado.
Ainda segundo o artigo, o nome BCG vem da empresa de consultoria Boston Consulting Group. No início da década de 1970, Bruce Henderson, fundador da empresa em 1963,desenvolveu essa metodologia, que se consagrou no meio empresarial e é utilizadaaté hoje.
As vantagens são: Conhecer melhor o mercado e os seus produtos; Ganhar vantagem competitiva; Priorizar produtos ou unidades de negócio e Gerar mais lucratividade para o negócio. Já a desvantagem é simplificar demais a análise. 
Existem outras variáveis que podem influenciar nas decisões de marketing de produto, como a entrada de produtos substitutos. Por isso, é importante utilizar essa metodologia em conjunto com outras análises, como a Matriz SWOT e as Forças de Porter.
2.1.4 Definição da Estratégia Genérica
A estratégia genética que utilizamos na Coxito Mania é a de diferenciação, pois nossa empresa possui enfoque na exclusividade da qualidade e variedade do produto. O foco em custo total não é a meta para a maior parte do ramo alimentício, pois o que faz uma empresa desse nicho alcançar estabilidade é o marketing sobre a qualidade de seu produto. Empresas de fast food como McDonald's possui um foco diferente e o emprego do Just in Time, onde uma alimentação rápida e seu marketing são o segredo do seu negócio - alcançou esse patamar com muito esforço, porém Coxito Mania busca uma clientela que procure por seus produtos, e não por simples conveniência.
A meta é alcançar um nível de diferenciação onde teremos real fidelidade de nossos clientes, onde seremos insubstituíveis em nosso nicho. Alcançaremos esse patamar através de produtos únicos, instalações impecáveis no quesito higiene, qualidade no sabor, variedade e marketing. O marketing será através de uma página no Facebook e Instagram, onde divulgaremos diariamente nossos produtos, com o objetivo de abrir o apetite e atrair curiosidade em nossos serviços. Existem também experimentos de novos produtos no mercado, porque além daqueles que todos vêem com preferência em qualquer lanchonete (coxinha com catupiry e joelho por exemplo) há também um esforço em criar novos - nesse pensar há a criação de hambúrguer de forno com catupiry, que não se encontra com frequência. É com essa busca na inovação que atrairemos mais clientela, pois acreditamos que o marketing de cliente para cliente é o mais efetivo nesse ramo - de muito mais vale a palavra de um amigo que tal produto é bom, do que um "brinde" ou "agrado", que pode ser visto muito mais como desespero.
Mantendo a consistência de nosso pensar e produto, com um marketing mínimo no Instagram, alcançaremos uma clientela cada vez maior, onde a qualidade do produto falará por si só. Um deslize na higiene ou infraestrutura pode acabar com a reputação de um estabelecimento, portanto o enfoque contínuo nesse aspecto é de extrema prioridade - o marketing boca a boca não pode ser subestimado, e a qualidade da organização estará no centro dele.
Pesquisar os produtos mais rentáveis, analisar feedback de clientes e ideias através de comentários nas redes sociais ou pessoalmente são boas maneiras de ser diferente, muitas organizações reúnem vários funcionários para buscar ideias, mas esquecem que a maior fonte de ideias está no próprio cliente. Então trabalharemos tanto em Brainstorming quanto em apuração de dados de venda - onde os produtos mais pedidos terão um marketing maior em cima e uma pesquisa de sabor mais atrativo.
2.1.5 Definição de paramêtros Estratégicos 
Definimos como Parâmetros Estratégicos o conjunto de visões práticas do negócio
quanto à competitividade, clientes, produtos / serviços, finanças, pessoal e
processos. O planejamento estratégico interage com três parâmetros: a visão do
futuro, o ambiente externo e os fatores internos da organização. A fábrica Salgados
Coxita mania é uma empresa que tem se profissionalizado para oferecer ao seu
cliente o melhor produto. Para qualquer organização, o momento da compra de
matéria prima é a primeira oportunidade de reduzir custos e maximizar a
lucratividade, contudo, as compras desta organização não são programadas, e
realizadas apenas quando o estoque está próximo ao fim. Os números de venda
melhoram consideravelmente deem períodos de frio, que se passa entre os meses
de abril e setembro geralmente por causa da queda da temperatura no outono e
inverno. O mês em que a empresa mais vende é maio. A empresa visa pela
confiança e qualidade dos produtos ofertados e relacionamentos construídos com
todos os seus públicos, fornecedores, clientes e colaboradores.
Las Casas (1999) explica que a quantidade de informações ou a sofisticação do
plano depende muito dos objetivos a serem atingidos e do tipo de empresa em
consideração. Ele exemplifica que uma grande empresa elaborará planos mais
sofisticados e detalhados, enquanto uma pequena empresa incluirá em seu
planejamento as informações extremamente essenciais.
O estudo de mercado e público alvo é uma etapa muito importante no contexto de
inserção da empresa no mercado. Segundo Kotler (2000, p. 278) um segmento de
mercado consiste em um grande grupo que é identificado a partir de suas
preferências, poder de compra, localização geográfica, atitudes e hábitos. Para este
plano de negócios, o mercado consiste em determinar seu público alvo.
Dentro dos parâmetros estratégicos devemos observar como visão de futuro o plano de contingências que determina alternativas, no caso de situações não previstas ou consideradas de caráter emergencial venham a acontecer. O plano de contingência ou mais conhecido como plano B deve ser estabelecido para minimizar os riscos, assim existirá sempre um plano preventivo para cada situação prevista. Para a empresa Coxita mania fica estabelecido um fundo emergencial com aplicação de 20% do lucro arrecado com destinação para cobrir contigências emergenciais de alto nível. Fazendo assim que em caso de extrema emergência a empresa possa obter um dinheiro reserva que apenas poderá ser gerido e mexido pelo CEO da empresa. Serão apresentadas situações previstas no quadro abaixo onde identificaremos alguns planos de riscos e viabilidade, onde foi definido impactos de cada situação e a probabilidade delas ocorrerem, neste passo além de identificarmos as situações elaboramos um plano preventivo detalhado. Já como ambiente externo a empresa Coxita mania busca, mantém a qualidade de seus produtos. Uma das características da empresa é a produção longa escala, que mesmo com o passar dos anos e surgimento de novas tecnologias e maquinário, a empresa conseguirá mander a mesma qualidade. Para manter um diferencial e uma estratégia de marketing, a empresa mostrará que mesmo com a passagem de tempo o seu produto permanece igual, assim sucessivamente para transmitir ao público consumidor a sensação de que seu salgado continua com o mesmo sabor. Para melhorá sua análise de estratégias de marketing da organização, é possível destacar os 4p’s, mostrando assim como os seus salgados atinge seu público alvo. 
“Segundo Chiavenato (2007) Marketing é o ato de satisfazer as necessidades dos clientes, administrando relacionamentos lucrativos com os mesmos e possibilitando a ambas as partes obtenção de ganho e satisfação. O marketing é muito mais do que vendas, ele é toda ação para promoção da empresa, da marca e do produto até o mercado.” 
A comunicação com os seus clientes e fornecedores é realizada mediante telefone ou WhatsApp, até mesmo pedidos realizados e recebidos. Além desses meios, reclamações e sugestões de melhoria também são recebidas pessoalmente no balcão das lojas. Existem também perfis da empresa nas redes sociais assim a empresa consegui uma exposição de produtos e fica mais próxima do cliente. O perfil da maioria dos clientes atuais da Coxita mania faz uso de rede sociais para pesquisar sabores e informações da empresa. 
Plano de ações
Chama-se de plano de ação o documento que, de forma organizada, identifica e orienta nas ações que devem ser tomadas para adequar os itens não conformes e, também, as responsabilidades pela execução, entre outros aspectos. Apesar de ser considerada uma ferramenta de caráter gerencial, ela se aplica, perfeitamente, à realidade das equipes de aprimoramento no planejamento e condução de suas atividades (FIEG; SENAI, 2002 apud OLIVEIRA,1996).
O plano de ação permite o acompanhamento e orientação de uma série de atividades.
Planejar é criar um plano para que o futuro aconteça a gosto de quem o cria, diferentemente de agir ao acaso, no improviso. O planejamento busca estabelecer objetivos e ações alternativas, buscando escolher sempre as melhores ações para atingir o sucesso da organização (CASAROTTO FILHO, 2002).
Para que a coxita mania possa vender mais é preciso compreender bem quem é seu público alvo, e o que ele considera um bom salgado, o que você pode fazer para surpreender e fidelizá-lo, etc. Ao ter esse tipo de informação, você poderá criar estratégias comerciais muito mais certeiras e implementar melhorias que farão seu negócio atingir outro patamar.
É inegável a importância que a internet exerce em nossa rotina. Assim a coxita mania, irá buscar, por exemplo, irá fornecer salgadinhos para evento, hoje é natural que, primeiramente, o consumidor faça uma busca online.
Visão
“A visão de uma organização deve descrever as intenções e a direção do negócio, refletindo suas crenças e a relação da empresa com a sociedade. Ela não deve estabelecer ou expressar fins quantitativos, e sim representar as esperanças e 24 sonhos da empresa, apontando um caminho e motivando-a para que chegue lá (BIAGIO; BATOCCHIO, 2012).”
Ser a maior rede de fast food de salgados do mercado rasileiro. Missão
“Oliveira (2003) conceitua missão como a razão de ser da empresa. Define qual é o negócio da empresa. Para determinar a missão de uma empresa precisa-se saber onde se quer chegar com a empresa e quais necessidades e expectativas do mercado que se pretende atender. A missão é, em essência, o propósito da organização. Ela é tida como o detalhamento da razão de ser da empresa, ou seja, é o porquê da empresa, o que ela produz suas ideias de conquistas e futuro.”
Produzir e comercializar os melhores salgados do mercado, por meio de um atendimento padrão de excelência própria, com preços sempre acessíveis, para que se possa atingir o máximo de satisfação de todos os clientes.
Valores
As pessoas vêm em primeiro lugar. Respeito aos clientes, transparência com nossos parceiros e fornecedores, inovação contínua, -excelência e qualidade.
Concorrência
Concorrência é uma característica de mercado decorrente da ação de empresas rivais, denominadas competidoras ou concorrentes, que disputam os mesmos clientes, consumidores ou fornecedores.
A empresa coxita mania sempre com intuito de melhorar e oferecer o melhor produto está sempre ligada em seus concorrentes para que assim ela não fique para trás e possa está sempre se inovando e buscando melhorar.
A análise de concorrência, também conhecida como análise de mercado, nada mais é do que o estudo sobre o que as empresas que são suas concorrentes oferecem ao público, sobre como fazem a sua gestão comercial e como são vistas por clientes e potenciais clientes. 
“Longenecker et al. (2011, p. 125) salientam que “existindo concorrentes, estes devem ser estudados cuidadosamente e a chave para gerenciá-los é dispor de um perfil claro do comportamento deles”. 
Para os autores deve-se fazer uma discussão acerca das forças e fraquezas dos concorrentes, bem como considerar os produtos alternativos e produtos em testes pelos concorrentes.
1. Concorrência de marca: é caracterizada por empresas que fornecem produtos e serviços parecidos.
2. Concorrência industrial: assim denominada por empresas que fabricam a mesma classe de produtos.
3. Concorrência de forma: assim denominada por empresas que fabricam produtos diferentes, porém para a mesma finalidade;
4. Concorrência genérica: é caracterizada por empresas que buscam os mesmos recursos do consumidor.
2.1.6 Definição dos Objetivos Estratégicos
Temos como objetivos estratégicos da Coxita Mania um direcionamento
empresarial claro e conciso, que detalham como precisa ser executada uma
visão de futuro da empresa. O objetivo é diretamente conectado numa relação
de efeito e causa, e pensado nas mudanças que ocorrem ao longo da criação
da empresa, e precisam ser bem executadas para alcança-las.
Dentro de um projeto de criação das estratégias é importante estar
atento de como ocorre os processos internos da empresa, seja ela na
perspectiva financeira, na captação de novos clientes, nos processos internos e
na aprendizagem e crescimento. Podemos citar alguns deles:
Perspectiva financeira:
● Aumentar lucro ou lucratividade;
● Aumentar valor de mercado da empresa;
● Reduzir custos unitários;
● Aumentar receitas.
Captação de novos clientes:
● Ampliar atuação internacional.
Perspectiva nos processos internos:
● Diminuir as falhas nos processos;
● Melhorar a entrega;
● Desenvolver franquias;
● Criar produtos inovadores.
Aprendizagem e crescimento:
● Melhorar clima organizacional;
● Automatizar processos;
● Adequar capacidade produtiva.
2.1.7 Definição das Estratégias Empresariais
A Coxita Mania é um dos maiores Fast foods que a maioria das pessoas são apaixonadamente declaradas. E por isto temos muitas empresas empenhadas neste negócio, o que não nos torna única, e precisando nos tornar diferente das demais existentes.
A estratégia é essencial para a condução de um negócio, para gerenciar as ações e objetivos definidos. A estratégica são os métodos ou meios escolhidos para obter existo em suas estratégias definidas.
Para obter êxito na estratégia definida iremos demostrada em um plano de ação. Conforme abaixo;
O que será feito?
Venda de coxinhas de variedades diversas, desde o catupiry ao vegano, afim de atrair a maior quantidade de público e tornar a coxita mania única.
Por que precisa ser executada?
Para iniciar um novo empreendimento e tornar a coxita mania conhecida é única por seu sabor inconfundível.
Como deve ser realizada?
Inicialmente a coxita mania estará realizando as vendas em um ponto específico, para que a clientela conheça a loja e para que possamos consolidar o nome do empreendimento.
Onde cada etapa deve ser realizada?
A etapa inicial será realizada em um ponto fixo (loja).
Quem realizará as tarefas?
A coxita mania é um empreendimento com novos jovens empreendedores. São nove jovens divididos entre administração do capital, produção das coxinhas e atendimento aos clientes.
Quando a tarefa deve ser executada.
O projeto vem de um conjunto de sonhos em comum de jovem empreendedores. A coxita mania foi idealizada e depois de um conjunto de ideias e planos a pequeno prazo, foi tratada para que seu início seja realizado dentro de 1 a 2 meses.
É importante realizar o plano de ação pois torna claro o que em resumo foi relatado. Este é o caminho que a empresa pretende seguir até determinado momento, e a estratégica é o ponto para que possamos chegar. 
2.1.8 Definição da identidade organizacional
“Por sua vez, Markwick e Fill (1997) afirmam que, assim como os indivíduos possuem uma identidade, nas organizações isto também é verdadeiro. A identidade organizacional se refere à maneira como um órgão se apresenta a si mesmo, aos seus Stakeholders e ao modo como ela se distingue dos outros órgãos, tornando-se única.”
“Segundo Albert e Whetten (1985), identidade organizacional compreende as crenças e os valores compartilhados, junto aos colaboradores, sobre o que é central, distintivo e duradouro na organização. Riel e Balmer (1997) seguem o mesmo raciocínio e acrescentam que, além do nível da percepção, a identidade organizacional se refere às características únicas e distintas da forma que estão enraizadas nos comportamentos dos membros.”
Como já foi dito, identidade organizacional é um conjunto de características únicas que cada empresa carrega, além do motivo dela existir e os objetivos que ela quer alcançar. Pode-se dizer que ela é dividida em três pilares: a missão, visão e valores. E através deles conseguir observar de forma mais específica as peculiaridades e desejos de uma organização.
A coxita mania tem como prioridade o consumo consciente, e evidencia os principais pontos de consumo, o objetivo, não é somente vender salgos a um bom preço de custo, mas levar maissabor e priorizar um alimento fresco e saudável, proporcionando aos clientes, mais sabor, alimentos mais frescos e com um preço acessível, além disso, contamos com várias opções de salgados saudáveis, que possuem maior participação do público infantial ao público mais exigente.
REFERÊNCIAS.
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Análise do Ambiente Externo. 2008 Disponível em: https://www.administracaoegestao.com.br/planejamento-estrategico/modulo-ii-analise-da-situacao-atual/analise-do-ambiente-externo/ acesso: 01/04/2023
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