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1 ponto 
 
1. 
 
 
Embora o zinco esteja abundantemente difundido nos alimentos, alguns 
fatores interferem na sua biodisponibilidade, tais como: 
 (Ref.: 201913126857) 
 
 
Dieta rica em proteínas 
 
 
Dieta hipocalórica 
 
 
Dieta rica em gorduras 
 
 
Dieta rica em fitatos 
 
 
Dieta rica em vitamina C 
 
 
 
 
1 ponto 
 
2. 
 
 
O iodo é componente fundamental dos hormônios tireoidianos. Sua 
deficiência na dieta alimentar associa-se a agravos denominados 
"distúrbios por deficiência de iodo". Assinale a alternativa 
que apresenta um sintoma da deficiência deste mineral. 
 (Ref.: 201913126855) 
 
 
Sialorreia 
 
 
Apatia 
 
 
Letargia 
 
 
Arritmia 
 
 
Aumento na sudorese 
 
 
 
 
1 ponto 
 
3. 
 
 
A Nutricionista de Gabriela, da questão anterior, calculou as 
necessidades energéticas individualizadas usando a recomendação 
de ganho de 0,4 kg/ semana e chegou à conclusão de que o VET da 
paciente é de: (TMB = 14,81x peso (kg) + 486,6) (NAF Sedentário = 
1,4) 
 (Ref.: 201913093567) 
 
 
2008 Kcal/dia 
 
 
2374 Kcal/dia 
 
 
2240 Kcal/dia 
 
 
2500 Kcal/dia 
 
 
2165 Kcal/dia 
 
 
 
 
1 ponto 
 
4. 
 
 
Sobre o diabetes melito gestacional (DMG), analisar os itens abaixo: 
I. O hiperinsulinismo e a resistência à insulina caracterizam o 
estado diabetogênico da gestação. 
II. Uma glicose de jejum de mais de 92 mg/dL, uma glicose de 1 hora de 
mais de 180 mg/dL ou uma glicose de 2 horas de 153 mg/dL ou mais é 
um diagnóstico de DMG. 
III. O DMG pode provocar anomalias congênitas em bebês de mães com 
o problema. 
IV. A terapia farmacológica não deve ser indicada para gestantes com 
DMG mesmo quando os níveis ideais de glicemia não são mantidos com 
terapia nutricional, ou o índice do crescimento fetal é excessivo. 
 
Estão CORRETOS: 
 (Ref.: 201913093568) 
 
 
Somente os itens I e II 
 
 
Somente os itens I, II e III 
 
 
Somente o item IV 
 
 
Somente os itens II, III e IV 
 
 
Somente os itens I e III 
 
 
 
 
1 ponto 
 
5. 
 
Relativamente ao aleitamento materno e suas classificações, relacione a 
Coluna 1 à Coluna 2 tendo como base os Cadernos de Atenção Básica, 
nº 23 ¿ Saúde da Criança: Aleitamento Materno e Alimentação 
Complementar. 
Coluna 1: 
1. Aleitamento materno exclusivo. 
2. Aleitamento materno predominante. 
3. Aleitamento materno. 
 
4. Aleitamento materno complementado. 
5. Aleitamento materno misto ou parcial. 
Coluna 2 
( ) Quando a criança recebe, além do leite materno, qualquer alimento 
sólido ou semissólido com a finalidade de complementá-lo, e não de 
substituí-lo. 
( ) Quando a criança recebe leite materno e outros tipos de leite. 
( ) Quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou 
ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou 
sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de 
reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos. 
( ) Quando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à 
base de água (água adocicada, chás, infusões), sucos de frutas e fluidos 
rituais. 
( ) Quando a criança recebe leite materno (direto da mama ou 
ordenhado), independentemente de receber ou não outros alimentos. 
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, 
é: 
 (Ref.: 201913121030) 
 
 
4 - 5 -1 - 2 - 3 
 
 
2 - 3 - 4 - 5 - 1 
 
 
1 - 2- 3 - 4 - 5 
 
 
5 - 1 - 2 - 3 - 4 
 
 
3 - 4 - 5 - 1 - 2 
 
 
 
 
1 ponto 
 
6. 
 
A forma como o bebê faz a pega para amamentar contribui para o 
processo de amamentação e quando feita de maneira correta previne 
algumas complicações. Sobre a pega correta, analise as afirmativas 
abaixo: 
I. Evita fissuras e rachaduras no mamilo. 
II. O bebê deve abocanhar apenas o mamilo. 
III. O bebê deve abocanhar o mamilo e grande parte da aréola. 
 
IV. Favorece o ganho de peso adequado do bebê. 
Quais estão corretas? 
 (Ref.: 201913121029) 
 
 
Apenas I e II 
 
 
Apenas II e IV 
 
 
I, II e IV 
 
 
Apenas III e IV 
 
 
I, III e IV 
 
 
 
 
1 ponto 
 
7. 
 
 
Leia as afirmativas a seguir: 
I. A alimentação da criança na fase pré-escolar deve conter exclusivamente lipídios. 
II. É comum a criança de 7 a 10 anos ter um baixo gasto energético, pois o seu 
metabolismo é menos intenso que o do adulto. 
III. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar envolve oferecer 
alimentos de diferentes grupos, distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois 
lanches por dia. 
Marque a alternativa correta: 
 (Ref.: 201913234838) 
 
 
Apenas I. 
 
 
Apenas II. 
 
 
Apenas I e II. 
 
 
Apenas III. 
 
 
Apenas II e III. 
 
 
 
 
1 ponto 
 
8. 
 
 
A expressão desnutrição energético-proteica engloba uma ampla variedade de situações 
clínicas cuja gravidade oscila desde formas muito graves até formas leves. O marasmo é 
uma das formas graves de desnutrição e tem como sinais e sintomas: 
 (Ref.: 201913237807) 
 
 
Diarréia. 
 
 
Edema generalizado. 
 
 
Hepatomegalia. 
 
 
Magreza extrema e atrofia muscular. 
 
 
Cabelo fraco, seco e descolorido. 
 
 
 
 
1 ponto 
 
9. 
 
 
Em relação aos critérios de classificação da síndrome metabólica 
adotados pela OMS, assinale a alternativa correta: 
 (Ref.: 201913126874) 
 
 
IMC ≥ P97 + triglicérides ≥ 110 
 
 
IMC ≥ P97 + HDL > 35 
 
 
IMC ≤ P97 + glicemia de jejum ≥ 100 + hiperinsulinemia 
 
 
IMC< P97 + pressão arterial ≥ P90 
 
 
IMC ≥ P97 + triglicérides ≥ 150 
 
 
 
 
1 ponto 
 
10. 
 
 
Para estimar a estatura de uma adolescente com paralisia cerebral, é 
necessário aferir a seguinte medida: 
 (Ref.: 201913126873) 
 
 
Circunferência da panturrilha 
 
 
Altura do joelho 
 
 
Circunferência do quadril 
 
 
Circunferência abdominal 
 
 
Hemienvergadura do braço

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