Citologia e histologia vegetal

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Citologia e histologia vegetal
Apresentação
O crescimento e o desenvolvimento dos seres vivos dependem do bom funcionamento celular e da 
sobrevivência dessas células – que, por sua vez, dependem das interações de uma variedade de 
elementos químicos. A diversidade das espécies vegetais é caracterizada por inúmeros compostos 
presentes em suas estruturas. Além de serem utilizados no metabolismo da planta, eles servem 
como alimento humano e animal, possuindo histórica importância medicinal.
As substâncias de ação terapêutica, denominadas metabólitos secundários, são produzidas em 
sítios específicos, chamados estruturas secretoras. Entre elas, destacam-se os vacúolos, os 
idioblastos e os tricomas, que são imprescindíveis para entender as plantas medicinais.
Nesta Unidade de Aprendizagem, você vai aprender sobre as estruturas celulares vegetais que, ao 
se organizarem, formam elementos complexos e ativos, possibilitando identificar e classificar as 
espécies, bem como determinar sua qualidade para uso alimentício e terapêutico.
Bons estudos.
Ao final desta Unidade de Aprendizagem, você deve apresentar os seguintes aprendizados:
Identificar as estruturas citológicas e histológicas de plantas medicinais.•
Analisar a histologia e a histoquímica de plantas medicinais.•
Reconhecer os componentes celulares presentes em diferentes espécies de plantas 
medicinais.
•
Desafio
Estudos têm demonstrado o valor do açafrão verdadeiro (Saffron crocus) e de seus componentes, 
isoladamente ou em combinação com outros produtos farmacêuticos, para melhorar as habilidades 
de aprendizado e de memória, também para controlar convulsões. A planta, originária do Sul da 
Ásia, é utilizada desde a antiguidade como especiaria.
Levando isso em conta, considere o seguinte cenário:
Diante da situação exposta, no papel de analista do Departamento de Botânica da universidade, 
explique quais recomendações você daria ao pesquisador.
Infográfico
As células, em sua maioria invisíveis a olho nu, funcionam como fábricas minúsculas, obtendo e 
armazenando substâncias do meio ambiente, processando moléculas, transportando compostos, 
obtendo energia, além de outras funções. As atividades da célula não ocorrem aleatoriamente. 
Elas estão associadas a estruturas específicas que interagem de maneira altamente organizada. 
No Infográfico, conheça a função celular e sua organização em estruturas complexas, que originam 
metabólitos ativos característicos de plantas medicinais.
Aponte a câmera para o 
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conteúdo ou clique no 
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Conteúdo do livro
Quando a fitoterapia é abordada, muitos pontos devem ser levados em consideração para atingir 
qualidade, eficácia e segurança. A unidade fundamental da fitoterapia é a planta medicinal. O 
conhecimento sobre ela é o ponto de partida para a utilização dessa prática na terapêutica. Para 
conhecer uma planta medicinal e sua composição química, é necessário entender sua anatomia e 
morfologia. Esses conhecimentos subsidiam a escolha da espécie para a ação farmacológica e 
determinam a questão do controle de qualidade da matéria vegetal.
No capítulo Citologia e histologia vegetal, da obra Farmacognosia aplicada, você verá os elementos 
microscópicos das espécies vegetais e entenderá sua relação com a produção e o armazenamento 
dos compostos metabólicos nas plantas medicinais.
Boa leitura.
FARMACOGNOSIA 
APLICADA 
Angela Sperry
Citologia e histologia 
vegetal
Objetivos de aprendizagem
Ao final deste texto, você deve apresentar os seguintes aprendizados:
 � Identificar as estruturas citológicas e histológicas de plantas medicinais. 
 � Analisar a histologia e histoquímica de plantas medicinais.
 � Reconhecer os componentes celulares presentes em diferentes es-
pécies de plantas medicinais.
Introdução
Neste capítulo você vai estudar a organização das estruturas celulares 
e dos tecidos nas espécies vegetais e sua relação com a produção de 
elementos químicos que as caracterizam como medicinais. As caracterís-
ticas que levam ao conhecimento e à qualidade das plantas medicinais 
podem ser percebidas pelos sentidos humanos (cor, odor, sabor, textura) 
e são determinadas pela taxonomia (identificação, classificação pela 
nomenclatura botânica) e pela descrição macroscópica (morfologia) e 
microscópica (anatomia) dos vegetais.
A caracterização microscópica contribui para dar autenticidade às 
drogas vegetais e facilitar seu controle de qualidade. Para tal é preciso 
conhecer os componentes celulares e a formação dos tecidos que com-
põem espécies medicinais, bem como sua produção de metabólitos. 
1 A célula vegetal 
A célula vegetal é tipicamente formada por uma parede mais ou menos rí-
gida, denominada parede celular, e pelo protoplasma, que é constituído por 
citoplasma e do núcleo.
A parede celular, entre outras características, distingue células vegetais 
das células animais. É o componente presente externamente à membrana 
plasmática que protege a célula contra danos mecânicos e ação de alguns 
patógenos, além de manter seu formato, determinando a estrutura celular. 
Sua constituição é variável nos diversos organismos, mas, na célula vegetal, 
é formada, principalmente, por celulose, proteínas e outros polissacarídeos.
O núcleo, que está envolto pelo citoplasma, é onde se encontra a maior parte 
da informação genética da célula. O núcleo é responsável pela transmissão 
dos caracteres hereditários. 
O citoplasma é a região celular onde acontece diferentes reações bioquí-
micas necessárias à vida da célula, a troca de substâncias dentro da própria 
célula, bem como entre as células adjacentes, e o acúmulo de substâncias do 
metabolismo primário e secundário da planta. 
Como pode ser visualizado na Figura 1, os componentes da célula vegetal 
e sua divisão são os seguintes (RAVEN; EVERT; EICHHORN, 2014):
 � parede celular;
 ■ lamela média;
 ■ membra secundária;
 ■ membrana primária;
 � protoplasma;
 ■ núcleo;
 – envoltório nuclear;
 – cromatina;
 – nucléolos;
 – nucleoplasma;
 ■ citoplasma;
 – citoesqueleto;
 – citosol;
 – complexo de Golgi;
 – corpos oleosos;
 – membrana plasmática;
 – mitocôndria;
 – peroxissomos;
 – plastos, plastídios ou cromatóforos;
 – retículo endoplasmático;
 – ribossomos;
 – vacúolos;
 – vesículas.
Citologia e histologia vegetal2
Figura 1. Ilustração de uma célula vegetal.
Fonte: Cooper e Hausman (2007, p. 11).
Componentes citoplasmáticos
Vejamos alguns componentes citoplasmáticos onde se encontram importantes 
elementos químicos que caracterizam as plantas medicinais.
Vacúolos
Os vacúolos são bolsas citoplasmáticas características da célula vegetal que 
contêm substâncias minerais e orgânicas em solução, constituindo o suco va-
cuolar ou celular. São envoltos por uma membrana única, chamada tonoplasto. 
O componente principal do suco celular é a água, com os demais componentes 
variando com o tipo de planta, órgão e célula e seu desenvolvimento e estado 
fisiológico (RAVEN; EVERT; EICHHORN, 2014).
Entre as substâncias minerais nos vacúolos ocorre, principalmente, a 
presença de cloreto de sódio, e entre as orgânicas existem os carboidratos, 
proteínas, lipídios e pigmentos. Além dessas substâncias, frequentemente 
encontramos no interior dos vacúolos compostos fenólicos, alcaloides e pig-
mentos como as antocianinas e as flavonas (OLIVEIRA; AKISUE, 2007). 
3Citologia e histologia vegetal
Segundo Raven, Evert e Eichhorn (2014), muitas vezes os metabólitos não 
são sintetizados nos vacúolos, e sim incorporadas de vários outros locais do 
citoplasma. As plantas imaturas têm vários pequenos vacúolos, que aumen-
tam de tamanho até a fusão em uma grande vesícula à medida que as células 
crescem. Nas células maduras ele ocupa cerca de 90% do volume celular.
Sendo assim, os metabólitos secundários são armazenados, principalmente, 
nos vacúolos.Plastos
Junto com os vacúolos e a parede celular, os plastos são componentes caracte-
rísticos das células vegetais e estão associados com os processos de fotossíntese 
e armazenamento. São classificados de acordo com a presença de substâncias 
coloridas ou não. Os principais tipos de plastos são os seguintes:
 � Cloroplastos: é onde acontece a fotossíntese. Presentes em todos ve-
getais verdes, são compostos, basicamente, por clorofila e, em menor 
proporção, por pigmentos carotenoides. São responsáveis por outras 
importantes ações, como a síntese de aminoácidos, lipídios e metabólitos 
secundários, além de servirem como local de armazenamento temporário 
do amido quando a planta está realizando fotossíntese.
 � Cromoplastos: também são plastos pigmentados; não têm clorofila, 
mas sintetizam e acumulam pigmentos carotenoides. São responsáveis 
pelas colorações amarela, laranja ou vermelha que ocorre em muitas 
flores, folhas velhas, alguns frutos e algumas raízes.
 � Leucoplastos: totalmente desprovidos de pigmentos. É no interior 
dessas organelas que são originados e armazenados os grãos de amido 
ou fécula, além de proteínas e lipídios.
Corpos lipídicos
São distribuídos amplamente em todo o corpo do vegetal, sendo mais abun-
dantes nas frutas e sementes. Junto com os plastos, são o principal local onde 
ocorre a síntese de lipídios (RAVEN; EVERT; EICHHORN, 2014).
Citologia e histologia vegetal4
Componentes químicos das plantas 
ou substâncias ergásticas
As substâncias ergásticas são as substâncias resultantes de atividades químicas 
do protoplasma e costumam ser divididas em orgânicas e inorgânicas. Além 
de apresentarem inúmeras atividades biológicas servem como auxiliares 
importantes na identificação botânica e farmacológica de drogas vegetais. 
Componentes inorgânicos
A formação inorgânica mais comum é o oxalato de cálcio. Provém da combi-
nação de ácido oxálico, resultante do metabolismo da planta com sais de cálcio 
extraídos do solo pelo vegetal. As formas dos cristais de oxalato de cálcio, 
sua localização e frequência em que aparecem em certos órgãos vegetais 
são elementos essenciais no reconhecimento da identidade da droga vegetal.
Componentes orgânicos
Os organismos vivos são compostos por apenas seis elementos — carbono, hi-
drogênio, nitrogênio, oxigênio, fósforo e enxofre —, que, por meio de inúmeras 
ligações, formam as moléculas orgânicas. Elas são divididas em carboidratos, 
lipídios, proteínas e ácido nucleico. 
Carboidratos
Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes na natureza, e 
são responsáveis pelo armazenamento de energia na maioria dos organismos 
vivos. São formados por moléculas de açúcar que, de acordo com a quantidade, 
são classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
Amidos e féculas, também denominados amilos, são carboidratos oriun-
dos da condensação da glicose formada nas plantas durante a fotossíntese, 
sendo uma mistura de dois polissacarídeos: a amilose e a amilopectina. 
Essas substâncias são muito frequentes no reino vegetal, porém em poucas 
espécies consegue-se obter em larga escala. São sempre pós finos de colora-
ção branquicenta, constituídos por grânulos de diferentes formas, tamanhos 
e estratificação. Essas características morfológicas podem ser analisadas 
microscopicamente, por exemplo, para identificar fraudes em alimentos. 
5Citologia e histologia vegetal
A palavra amilo serve para designar as substâncias amido e fécula sem fazer alusão a 
sua origem. São consideradas amidos as substâncias provenientes de partes aéreas 
(por exemplo, amido de milho) e féculas as que se originam em órgãos subterrâneos 
(por exemplo, fécula de mandioca).
Proteínas
As proteínas são polímeros nitrogenados formados por aminoácidos, estrutu-
rados em uma sequência linear. Apresentam moléculas grandes e complexas, 
geralmente contendo centenas de aminoácidos, o que possibilita uma enorme 
variabilidade de moléculas proteicas. Nas plantas, inúmeras sementes e raízes 
apresentam uma grande concentração de proteínas. São formadas nos vacúolos 
pelo enriquecimento do suco vacuolar em protídeos. Com a diminuição do teor 
de água durante a maturação das sementes, as massas proteicas se solidificam, 
originando os grãos de aleurona (OLIVEIRA; AKISUE, 2007).
Lipídios
Os lipídios são fonte de energia e material estruturante para as células. São 
tipos de lipídios as gorduras, os óleos, os fosfolipídios, a cutina, a suberina, 
as ceras e os esteroides, geralmente insolúveis em água. Gorduras e óleos 
são conhecidos por triglicerídeos e armazenam energia. Os fosfolipídios são 
triglicerídeos modificados e são componentes importantes das membranas 
celulares. Cutina, suberina e cera formam barreiras para proteger o vegetal 
da perda de água.
Os óleos podem ser fixos ou essenciais. Os óleos fixos são considerados 
produtos de reserva e são compostos por ésteres de ácidos graxos com gli-
cerol. Alguns são utilizados na alimentação humana e outros são emprega-
dos na fabricação de cosméticos e medicamentos. Os óleos essenciais estão 
relacionados com grande número de funções orgânicas, sendo constituídos 
por uma mistura complexa de substâncias terpenoides e fenilpropanoides. 
São armazenados especialmente em sementes e frutos.
Citologia e histologia vegetal6
São exemplos importantes de óleos fixos utilizados na alimentação humana os óleos 
de oliva, de girassol, de soja, de amendoim e de algodão, entre outros. Os óleos de 
amêndoas e de rícino são exemplos de óleos fixos destinados à produção de cosméticos 
e medicamentos, respectivamente.
Metabólitos secundários
Quanto a sua distribuição, os metabólitos secundários (MS) são restritos a 
algumas regiões da planta bem como a algumas espécies. Existem três classes 
principais de metabólitos secundários encontrados em plantas: os alcaloides, os 
compostos fenólicos e os terpenoides. Esses compostos são princípios ativos 
que apresentam atividades biológicas de interesse terapêutico, alimentício, 
agroquímico, cosmético e como compostos aromáticos (RAVEN; EVERT; 
EICHHORN, 2014).
2 Os tecidos e a identificação de 
compostos vegetais
Os tecidos vegetais são um conjunto de células de origem comum, adaptadas 
para desempenho de funções fisiológicas como sustentação e transporte de 
substâncias através do corpo da planta. Elas formam os tecidos vegetais, que 
são agrupados em sistemas. Os principais sistemas, segundo Raven, Evert e 
Eichhorn (2014), são: 
 � sistema embrionário ou de formação (tecido meristemático); 
 � sistema tegumentário ou de proteção (epiderme e seus anexos); 
 � sistema de sustentação (colênquima e esclerênquima); 
 � sistema de absorção (estudo das raízes); 
 � sistema de condução ou vascular (xilema e floema); 
 � sistema de arejamento (estômatos e lenticelas); 
 � sistema se assimilação (parênquima clorofiliano); 
 � sistema de reserva (parênquima amilífero); 
 � sistema de excreção e secreção (vacúolos e hidatódios).
7Citologia e histologia vegetal
A embriogênese é o começo do desenvolvimento do corpo vegetal, que é 
sequencialmente desenvolvido pela atividade dos meristemas. Esses tecidos 
ou populações de células se dividem constantemente e após a germinação da 
semente, dão origem aos tecidos que constituem as raízes, caules, folhas e 
flores da planta adulta (RAVEN; EVERT; EICHHORN, 2014).
O tecido de revestimento primário das plantas é a epiderme, camada 
mais externa de células e que reveste o corpo primário da planta. Constitui 
o sistema de tecido dérmico de folhas, partes florais, frutos e sementes e de 
caules e raízes até o crescimento secundário.
Nas partes aéreas da planta, a epiderme é revestida pela cutícula, que tem 
espessura variável, geralmente relacionada às condições do ambiente. Na 
epiderme são encontrados vários tipos celulares não especializados ou comuns 
e células especializadas, como tricomas, idioblastos, células estomáticas, bu-
liformes, suberificadas e silicificadas (RAVEN; EVERT; EICHHORN, 2014).Aqui faremos um recorte das estruturas secretoras, de transporte e de 
reserva de nutrientes, dada a importância que elas têm nas espécies medicinais.
Estruturas secretoras
Várias substâncias são produzidas pelas células vegetais, separadas do pro-
toplasto e depositadas em regiões ou estruturas específicas da célula, um 
fenômeno normalmente conhecido como secreção. A estruturas secretoras 
se dividem em internas (células secretoras, glândulas endógenas, canais 
secretores) ou externas (tricomas e nectários). Nesses locais são produzidas 
e armazenadas substâncias, algumas delas indispensáveis ao metabolismo 
das plantas, como os hormônios e as enzimas e outras que fazem parte do 
metabolismo secundário (OLIVEIRA; AKISUE, 2007). 
Células secretoras
As células secretoras são parenquimáticas e têm capacidade de produzir e 
armazenar substâncias como alcaloides, compostos fenólicos, óleos essen-
ciais, resinas, taninos e mucilagens. Frequentemente aparecem como células 
especializadas, que, quando ocorrem isoladas, são denominadas idioblastos 
e geralmente secretam e armazenam substâncias de natureza lipofílica, como 
óleos essenciais, resinas e mucilagens (OLIVEIRA; AKISUE, 2007).
Citologia e histologia vegetal8
Glândulas endógenas
Assumem forma de vesícula delimitada com um número variável de células 
secretoras produtoras de óleo essencial, gomas e resinas. Após elaboradas 
essas substâncias são depositadas no interior da vesícula.
Nectários 
São estruturas glandulares existentes, especialmente, em flores. Secretam 
líquido rico em açúcares, aminoácidos, mucilagem, lipídios, ácidos orgânicos 
e enzimas.
Tricomas glandulares
São anexos epidérmicos, caracterizados pela presença de glândulas secretoras 
de óleos essenciais. De acordo com Fahn (1978), o mesmo tipo de estrutura 
secretora pode estar presente em todos os órgãos das plantas ou em apenas 
alguns deles, sendo possível ainda encontrar diferentes tipos dessas estruturas 
em diferentes partes da planta.
Estruturas de transporte
O floema compõe o tecido vascular, sendo responsável pelo transporte da seiva 
elaborada (rica em compostos orgânicos). É um tecido complexo, formado 
por elementos histológicos de natureza diversa. Pode conter em suas células 
substâncias ergásticas diversas, como taninos, amidos e cristais (OLIVEIRA; 
AKISUE, 2007).
Estruturas de reserva
O parênquima é um tecido vegetal constituído de células parenquimáticas e 
tem como função armazenar substâncias que serão utilizadas posteriormente 
pelas plantas. O amido, que corresponde à principal substância de reserva dos 
vegetais, encontra-se armazenado no parênquima amilífero. O amido tem um 
papel relevante na alimentação humana e animal, além de ser um importante 
excipiente para preparações farmacêuticas. Outras substâncias de reserva são 
os açúcares amidos, celulose, óleos e proteínas.
9Citologia e histologia vegetal
As características morfológicas do amido são utilizadas como meio microscópico para 
a identificação de fraudes em alimentos.
Histoquímica: uma visão geral
Os métodos histoquímicos fazem parte da análise microscópica de plantas 
medicinas. São utilizados para identificar e quantificar compostos do meta-
bolismo primário e secundário, distinguindo compostos de caráter lipofílico 
(lipídios, ácidos graxos, terpenoides, látex) e de caráter hidrofílico, como 
alcaloides, compostos fenólicos, ligninas, amidos e proteínas (PEARSE, 1960).
Os testes histoquímicos estão fundamentados em reações cromáticas 
para o reconhecimento de substâncias nas diversas estruturas da planta (por 
exemplo, parede celular, epiderme, vacúolos, tricomas, etc.), podendo também 
auxiliar na determinação botânica de drogas e misturas vegetais, facilitando 
seu controle de qualidade. Segundo Oliveira e Akisue (2007), conforme a 
estrutura a ser analisada escolhe-se a solução reagente (corante).
Para a realização dos testes, as amostras poderão estar pulverizadas, dis-
pensando a realização de cortes histológicos, inteiras e ou grosseiramente 
rasuradas (folhas), nas quais se faz necessário realizar cortes adequados para 
cada estrutura (BRASIL, 2019). Vejas as práticas de histoquímica específicas 
para amidos, proteínas e lipídios.
Reações para amido
Os amidos apresentam-se como pós finos de coloração esbranquiçada, consti-
tuídos por grânulos de tamanho, formas e estratificações variáveis. Na análise 
microscópica devem ser observadas características como forma, estrutura, tipo 
de hilo e quanto ao estado de agregação. Para a identificação histoquímica do 
amido, utiliza-se a glicerina iodada ou lugol (OLIVEIRA; AKISUE, 2007; 
BRASIL, 2019). Na presença de iodo os amidos adquirem coloração azul-
-arroxeado, que ocorre pela formação de complexo com a amilose.
Citologia e histologia vegetal10
Reações para proteínas
As proteínas são amplamente distribuídas nas estruturas vegetais e sua iden-
tificação é importante para verificar sua presença ou ausência em células e 
tecidos (FIGUEIREDO et al., 2007). A coloração histoquímica de proteínas 
é determinada, entre outros fatores, pela quantidade total de proteína, pela 
presença de grupos reativos e pela porcentagem desses grupos, acessíveis ao 
corante.
Este teste deve ser realizado apenas com material fresco. Os passos são 
os seguintes (BRASIL, 2019):
 � Adicionar ninidrina a 0,5% (p/v) em etanol absoluto e manter a 37°C 
por 24 horas. 
 � Lavar em etanol absoluto seguido de água destilada. 
 � Adicionar reativo de Schiff SR e deixar em contato por 10 a 30 minutos. 
 � Lavar em água e adicionar bissulfito de sódio a 2% (p/v).
 � Deixar em contato por um a dois minutos.
 � Lavar em água corrente por 10 a 20 minutos. 
As proteínas coram-se de vermelho púrpura. 
Reações para lipídios
As reservas lipídicas encontram-se, em geral, sob a forma de gotículas disper-
sas no citoplasma. Geralmente determinados por lipídios totais adicionando 
o corante Sudan, que cora os lipídios de amarelo-alaranjado ou vermelho.
3 Constituintes químicos nas 
espécies medicinais
Como vimos, os componentes resultantes de atividades químicas das células 
vegetais estão espalhados por diversos tecidos e órgãos da planta. Os diferentes 
constituintes químicos em plantas medicinais têm atividades biológicas que 
podem contribuir com a saúde humana, apresentando-se como opção tera-
pêutica, desde o chá medicinal até o desenvolvimento de novos medicamentos 
(medicamentos fitoterápicos ou fitofármacos). 
11Citologia e histologia vegetal
Muitas substâncias provindas do metabolismo secundário, como alcaloides, 
terpenoides e fenilpropanoides, são de interesse e relevância farmacêutica 
(Sanchita, 2018). O Quadro 1 apresenta as espécies de vegetais medicinais 
com seus respectivos constituintes químicos e órgãos onde se encontram.
Fonte: Adaptado de Lorenzi e Matos (2002).
Espécie vegetal
Constituintes 
químicos
Atividade 
farmacológica
Partes da 
planta onde 
se encontram
Trombeteira
Datura 
stramonium 
Alcaloides, 
ácidos graxos 
e triterpenos
Midriático e 
espasmolítico 
e alucinógeno
Flores e 
sementes
Erva-baleeira
Cordia verbenacea
Flavonoides e 
triterpenos
Anti-inflamatório Folhas
Açafrão-da-terra
Curcuma zedoaria 
Óleo essencial, 
amido e sais 
minerais
Digestivo Raiz
Camomila
Matricaria 
chamomilla
Óleo essencial, 
polissacarídeos, 
flavonoides
Anti-inflamatório, 
cicatrizante, 
digestivo
Flores
Guaco
Mikania sp.
Cumarinas Broncodilatador 
e expectorante
Folhas
Cavalinha
Equisetum 
giganteum
Alcaloides 
piridínicos, 
flavonoides 
Diurético Hastes
Babosa
Aloe vera
Mucilagens, 
antraquinonas
Cicatrizante Folhas
Quadro 1. Espécies vegetais e seus constituintes químicos
A utilização de plantas com finalidade terapêutica, seja na cura ou preven-
ção, acompanha o desenvolvimento humano e a história da medicina. Segundo 
Sanchita (2018), muitas substâncias provindas do metabolismo secundário, 
como alcaloides, terpenoides e fenilpropanoides, são de interesse e relevância 
para a indústria farmacêutica,cosmética e alimentícia. 
Citologia e histologia vegetal12
Essa temática é constantemente revisitada e observa-se o aumento da 
preocupação e do interesse com o controle de qualidade dos produtos deriva-
dos de plantas medicinais. Assim o conhecimento da estrutura morfológica 
e anatômica das espécies medicinais é uma ferramenta indispensável para 
atingir resultados positivos em fitoterapia.
BRASIL. Farmacopeia brasileira. 6. ed. Brasília: ANVISA, 2019. Disponível em: http://portal.
anvisa.gov.br/farmacopeia-brasileira. Acesso em: 25 fev. 2020.
COOPER, G. M.; HAUSMAN, R. E. A célula: uma abordagem molecular. 3. ed. Porto 
Alegre: Artmed, 2007.
FAHN, A. Anatomia vegetal. 2. ed. Madrid: H. Blume, 1978.
FIGUEIREDO, A. C. da S. et al. Histoquímica e citoquímica em plantas: princípios e proto-
colos. Lisboa: ULisboa, 2007.
LORENZI, H., MATOS, J.A. Plantas Medicinais do Brasil: nativas, exóticas e cultivadas, 2. ed. 
São Paulo: 550, 2002
OLIVEIRA, F. de; AKISUE, G. Fundamentos de farmacobotânica. Rio de Janeiro: Editora 
Atheneu, 2007.
PEARSE, A. G. E. Histochemistry: theorical and applied. 2. ed. London: Churchill Livin-
gstone, 1985.
RAVEN, P. H., EVERT, R. F., EICHHORN, S. E. Biologia vegetal. 8. ed. Rio de Janeiro: Gua-
nabara Koogan, 2014.
SANCHITA, A.S., Gene Expression Analysis in Medicinal Plants Under Abiotic Stress 
Conditions. Plant Metabolites and Regulation Under Environmental, pp 407-414. 2018. 
https://doi.org/10.1016/B978-0-12-812689-9.00023-6.
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local e conteúdo. Assim, os editores declaram não ter qualquer responsabilidade 
sobre qualidade, precisão ou integralidade das informações referidas em tais links.
13Citologia e histologia vegetal
Dica do professor
A microtécnica vegetal é o preparo da planta para análise microscópica, iluminando os estudos 
de anatomia vegetal. A compreensão da estrutura microscópica da planta é a ferramenta utilizada 
em várias áreas do conhecimento nas Ciências Biológicas. No entanto, atualmente, nos currículos 
de Ensino Superior em Ciências Farmacêuticas no Brasil, a disciplina de botânica não está presente, 
deixando uma lacuna em profissionais que têm interesse em plantas medicinais e fitoterapia.
Pensando nisso, nesta Dica do Professor, será apresentada uma visão geral de técnicas que 
propiciam a identificação de tecidos e substâncias metabólicas nos vegetais.
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Exercícios
1) Toda a matéria viva é composta de células, que são extremamente diversas, variando em 
estrutura e função. Podem ser desde organismos unicelulares independentes a tipos de 
células altamente especializadas, encontradas em plantas e animais. Nesse contexto, há 
componentes celulares que diferenciam as células animais das vegetais.
Dos componentes citados a seguir, qual deles é responsável pela determinação da estrutura 
e pela proteção celular?
A) Núcleo.
B) Vacúolo.
C) Parede celular.
D) Cromoplasto.
E) Leucoplasto.
2) Como visto, junto com os vacúolos e a parede celular, os plastos são componentes 
característicos das células vegetais. Eles são classificados com base nos tipos de pigmentos 
que contêm ou não, e alguns estão envolvidos na produção de metabólitos primários e 
secundários.
Diante disso, qual tipo de plasto sintetiza apenas pigmentos?
A) Cloroplastos.
B) Leucoplastos.
C) Cromoplastos.
D) Corpos lipídicos.
E) Vacúolos.
Os lipídios são substâncias orgânicas, geralmente insolúveis em água. Tipicamente, servem 
como moléculas que armazenam energia, geralmente na forma de gorduras ou óleos, e são 
materiais estruturantes para as células. Os óleos podem ser fixos ou essenciais.
3) 
Das substâncias citadas a seguir, qual delas é um componente dos óleos essenciais?
A) Cutina.
B) Triglicerídios.
C) Suberina.
D) Terpenos.
E) Fosfolipídios.
4) As plantas apresentam estruturas que garantem a secreção de substâncias diversas para o 
meio externo ou, ainda, para o interior delas, podendo ser secretadas por células 
individualizadas ou complexos multicelulares.
Dessas estruturas secretoras, qual aparece de forma individualizada?
A) Idioblasto.
B) Nectário.
C) Tricoma.
D) Glândula endógena.
E) Parênquima.
5) Os compostos químicos resultantes da atividade celular vegetal se encontram distribuídos 
por diversos órgãos das espécies vegetais. Alguns desses componentes são orgânicos, 
responsáveis por caracterizar as plantas como medicinais, por apresentarem propriedades 
farmacológicas.
Dos componentes citados a seguir, qual deles apresenta essa característica?
A) Amidos.
B) Lipídeos.
C) Pigmentos caratenoides.
D) Oxalatos de cálcio.
E) Cumarinas.
Na prática
A atividade farmacêutica consiste em um rol de ações e serviços que visam a assegurar a 
assistência terapêutica integral e a promoção, a proteção e a recuperação da saúde. Assim, um 
olhar cuidadoso do farmacêutico, em todos os processos do medicamento, é atestado de 
competência do profissional.
Na Prática, veja um caso de atuação desejável do profissional farmacêutico frente à adulteração de 
medicamentos.
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https://statics-marketplace.plataforma.grupoa.education/sagah/fad0c00a-5580-45f0-9f5a-0b8f195efe26/93f1c755-7858-48c5-a10f-cf4105df39d9.png
Saiba +
Para ampliar o seu conhecimento a respeito desse assunto, veja abaixo as sugestões do professor:
Caracterização anatômica, histoquímica e de classes de 
metabólitos secundários de folhas de Guzmania lingulata
Este artigo objetivou a caracterização anatômica e a identificação de classes de metabólitos 
secundários presentes em G. lingulata, por meio de análises anatômicas, histoquímicas e químicas.
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