PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADR - PAT

Prévia do material em texto

Disciplina: Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT 
65% DA PROVA DE ACERTOO 
1/8 
Quais são os principais componentes da dieta, considerados nutrientes e capazes de fornecer 
energia? 
( ) Água, zinco e ferro. 
( X ) Carboidratos, proteínas e lipídeos. 
( ) Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K e Vitamina D. 
( ) Carboidratos, fibras e ferro 
2/8 
Sobre os macros e micronutrientes marque a alternativa correta. 
( ) Carboidratos, proteínas e lipídios são considerados macro nutrientes e são responsáveis por 
fornecer 4kcal/g. 
( X ) O termo dieta pode ser conceituado como: tudo o que uma pessoa ingere com um objetivo 
específico de perder ou ganhar peso. 
( ) Os componentes nutritivos, capazes de fornecer energia, os não nutritivos, juntamente com a 
água e os micronutrientes são os elementos que compõe a dieta. 
( ) O estado nutricional é determinado, apenas, pela ingestão do indivíduo. 
3/8 
São funções principais dos lipídeos exceto: 
( X ) Aumentar a absorção intestinal de cálcio. 
( ) Fornecer ácidos graxos essenciais ao organismo 
( ) Transportar vitaminas lipossolúveis 
( ) Fornecer energia 
4/8 
Sobre as afirmativas a seguir, marque a alternativa verdadeira. 
( X ) Vários fatores podem influenciar as escolhas alimentares, incluindo o conhecimento pessoal, 
fatores fisiológicos, preferências individuais e culturais, além de aspectos econômicos e a 
disponibilidade de alimentos. 
( ) As escolhas alimentares são influenciadas por vários fatores, os mais importantes são os 
fatores internos, como a disciplina e a vontade de ingestão de alimentos saudáveis. 
( ) A propaganda e o marketing não impactam diretamente nas escolhas alimentares. 
( ) A alimentação é um processo de suma importância para a saúde e desenvolvimento humano, 
sendo que as escolhas alimentares são pautadas, unicamente, baseadas no conhecimento 
individual. 
5/8 
A celulose é: 
( ) Uma fibra não digestiva 
( ) Um polissacarídeo animal. 
( ) Um nutriente que fornece energia. 
( X ) Um carboidrato simples. 
6/8 
O balanço energético é determinado por todos os itens listados com exceção de: 
( ) Atividade física 
( ) Ingestão de macronutrientes 
( X ) Idade e necessidades fisiológicas 
( ) Ingestão de água 
7/8 
O teor de fibras da dieta pode ser aumentado com adição de: 
( ) Peixe e aves. 
( X ) Frutas frescas. 
( ) Ovos. 
( ) Manteiga 
8/8 
Os alimentos ao serem ingeridos precisam ser digeridos e em seguida metabolizados, para que 
possam ser utilizados pelo nosso corpo, sobre essa temática marque a alternativa correta: 
( X ) Os carboidratos são digeridos em monossacarídeos, como glicose, frutose e galactose. 
( ) As fibras são digeridas através da ação de enzimas especificas. 
( ) As hemácias e células do sistema nervoso central precisam de vitaminas como fonte 
energética. 
( ) As proteínas apresentam como função principal a fornecimento energético.