A alternativa correta é: I – Verdadeira. A gestão do PAT pode ser feita por meio de serviço próprio ou autogestão, em que a empresa beneficia assume toda a responsabilidade pela produção de refeições. II – Falsa. O PAT não estabelece uma quantidade mínima de frutas, legumes e verduras que devem ser oferecidos nos cardápios das empresas. O programa apenas recomenda que as refeições sejam balanceadas e saudáveis. III – Verdadeira. As empresas podem atender à alimentação dos seus trabalhadores como beneficias, fornecedoras ou prestadoras de serviço de alimentação coletiva.
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Administração de Serviços de Alimentação
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