NUTRIÇÃO ESPORTIVA prova

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Disciplina: NUTRIÇÃO ESPORTIVA AV 
 
 
 
Avaliação: 10,00 pts Nota SIA: 10,00 pts 
 
 
 
 
 
EM2120392 - FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO FÍSICO E PERFORMANCE 
 
 
 1. Ref.: 5225478 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
O metabolismo aeróbio (sistema oxidativo) é o sistema de produção de energia mais complexo dentre 
os existentes no organismo. Esse sistema é o único que usa o oxigênio (O2) como principal elemento 
para o catabolismo dos substratos envolvidos no processo de degradação, até a formação de 
moléculas de energia que atuam diretamente nos exercícios ou na própria ressíntese de novas dessas 
moléculas, processo denominado respiração celular. 
 
 Em exercícios de longa duração, o sistema aeróbio é a principal via para a ressíntese de adenosina 
trifosfato (ATP), ocorrendo nas mitocôndrias e utilizando oxigênio. Ao ponto de vista energético, 
esforços contínuos situados entre 60 e 180 segundos são assegurados pela atuação dos sistemas 
glicolítico e oxidativo de forma concomitante, o que significa que cerca da metade do ATP será 
produzida fora das mitocôndrias, e o restante em seu interior. 
 
No entanto, nos esforços de duração superior a 180 segundos, a produção de ATP é assegurada pelas 
mitocôndrias, que garantem o efeito do metabolismo oxidativo ou, simplesmente, sistema aeróbio. 
 
Desse modo, as atividades esportivas com duração superior a 180 segundos dependem da presença e 
da utilização do oxigênio nos músculos ativos e em sua fase de recuperação após esse exercício, uma 
vez que 75% do subproduto obtido (lactato) pela ausência de oxigênio na via, produzidos durante os 
exercícios de alta intensidade, são removidos pela oxidação, enquanto os 25% restantes desse 
subproduto são convertidos pelo processo de gliconeogênese. 
 
A esse processo, denominamos: 
 
 
Ciclo de Krebs. 
 
Ciclo da Uréia. 
 Ciclo de Cori. 
 
Ciclo ATP-CP. 
 
Ciclo de Kraemer. 
 
 
 2. Ref.: 5225480 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A lipólise é a "queima" de gordura que acontece, principalmente, durante a prática de exercícios físicos. 
Durante esse processo, existe a degradação de lipídios em: 
 
 
ATP (Adenosina Trifosfato) e Ácidos Graxos. 
 
Glicerol e NADH (Nicotinamida Adenina Dê nucleotídeo). 
 Ácidos Graxos e Glicerol. 
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Glicose e ADP (Adenosina Difosfato). 
 
Triglicerídeos e ATP (Adenosina Trifosfato). 
 
 
 
 
EM2120393 - NUTRIÇÃO PARA PERFORMANCE 
 
 
 3. Ref.: 5250700 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Os micronutrientes estão amplamente espalhados nos alimentos. Com os princípios da nutrição, 
conseguimos diversificar ao máximo esses alimentos para alcançar as DRIs e ainda manter o intestino 
saudável. Caso o paciente opte por seguir uma dieta low carb, qual será o resultado para hipertrofia? 
 
 Irá hipertrofiar em menor quantidade. 
 
Irá hipertrofiar proporcionalmente à dieta. 
 
Não irá hipertrofiar. 
 
Irá hipertrofiar normalmente 
 
Irá hipertrofiar apenas se aumentar o aporte de proteína. 
 
 
 4. Ref.: 5250699 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
No processo de hipertrofia, as fontes de energia da alimentação devem estar perfeitamente distribuídas 
para se evitar excesso de acúmulo de gordura ou hiperfagia. Qual é o papel dos carboidratos no 
processo de hipertrofia? 
 
 
Aumentar o gasto de gordura no momento do exercício, poupar musculatura e dar energia rápida 
e volumosa ao treino com cargas. 
 
Levar à saciedade, poupar massa muscular e acelerar o metabolismo. 
 Fornecer energia adequada para o treino e poupar massa muscular. 
 
Levar apenas à hipertrofia sem engordar no processo e acelerar o metabolismo. 
 
Lentificar o metabolismo, poupando, assim, a massa muscular e alcançar a saciedade. 
 
 
 
 
EM2120394 - NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA POPULAÇÕES ESPECIAIS 
 
 
 5. Ref.: 5225502 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A maturação sexual na fase da adolescência é visível e torna-se uma ocorrência ordenada em estágios. 
Para melhor identificar as transformações que ocorrem, utiliza-se um guia visual que pode ser inclusive 
avaliado junto com o adolescente durante o atendimento. Este guia é conhecido como: 
 
 Estágios de Tanner 
 
Estágios de Toddler 
 
Estágios de Erickson 
 
Estágios de Braden 
 
Estágios de Kohlberg 
 
 
 6. Ref.: 5250671 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Elevadas altitudes são capazes de interferir no padrão dietético, assim como induzir alterações na 
demanda de alguns nutrientes em virtude do ambiente inóspito local. Dentre as variações nutricionais 
observadas ou indicadas em exercícios acima de 3000m é possível notar: 
 
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Tanto consumo proteico como glicídico devem ter maior atenção. Recomenda-se consumo de 
0,8g de proteínas por Kg de peso ao dia em associação à ingestão de menos de 4g de 
carboidratos por Kg de peso ao dia. 
 Em relação aos micronutrientes, a maior atenção deve residir sobre o consumo e eventual 
suplementação de ferro. A ingestão de antioxidantes dietéticos deve obrigatoriamente fazer parte 
da alimentação local e preparatória. 
 
Hiponatremia induzida por hiper-hidratação. Em função do frio, o corpo acumula conteúdo hídrico 
tanto pela ingestão dietética como pela preservação por falta de estímulo à perda de calor. 
 
Facilidade de ganho de peso, em função do grande estímulo orexígeno gerado pela hipóxia. 
 
A ingestão lipídica deve ser controlada para evitar ganho de peso excessivo e dificultar 
mobilidade durante os exercícios. 
 
 
 
 
EM2120395 - RECURSOS ERGOGÊNICOS E DOPING 
 
 
 7. Ref.: 5311395 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(UFSM, 2015) Relacione cada um dos recursos utilizados por atletas às suas respectivas definições. 
(1) Recurso ergogênico 
(2) Creatina 
(3) Aminoácido de Cadeia Ramificada (ACR) 
(4) β-hidroxi β-metilbutirato (HMB) 
( ) Aminoácido utilizado com o intuito de aumentar a massa muscular e melhorar o desempenho em 
exercício de alta intensidade. 
( ) Leucina, isoleucina e valina utilizadas como precursores da síntese proteica e de intermediários do 
Ciclo de Krebs. 
( ) Substância ou artifício utilizado para melhorar o desempenho esportivo e a recuperação pós-treino. 
( ) Metabólito do aminoácido leucina, utilizado com o intuito de promover aumento da massa muscular. 
A sequência correta é: 
 
 
2 - 3 - 4 -1. 
 
3 - 4 - 2 -1. 
 
3 - 4 - 1 - 2. 
 
1 - 3 - 2 - 4. 
 2 - 3 - 1 - 4. 
 
 
 8. Ref.: 5325904 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(PC/RJ - 2013) A Agência Mundial Antidoping - AMA (World Anti-Doping Agency - WADA) libera, a cada 
dia 1º de janeiro, uma lista atualizada de substâncias e métodos proibidos no esporte. Essa lista 
relaciona substâncias proibidas durante todo o tempo (dentro e fora das competições), substâncias 
proibidas durante as competições e substâncias proibidas em determinados esportes. Em relação ao 
doping no esporte, analise as afirmativas a seguir e marque a alternativa correta: 
I. Os esteroides androgênicos anabolizantes, usados para aumento da massa muscular, são 
substâncias proibidas todo o tempo, ou seja, dentro e fora das competições. 
II. As anfetaminas são proibidas apenas em determinadas modalidades de esportes. 
III. ''Dopagem é o uso de um expediente - substância ou método - que pode ser potencialmente 
prejudicial à saúde dos atletas, capaz de aumentar seu desempenho e que resulta na presença de uma 
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substância proibida ou na evidência do uso de um método proibido no organismo do atleta.'' 
IV. Os diuréticos e outros agentes mascarantes, como a furosemida,expansores de plasma 
(administração intravenosa de albumina e manitol, por exemplo) são proibidos apenas durante as 
competições. 
Estão corretas as afirmativas: 
 
 
II e III, apenas 
 
III e IV, apenas. 
 I e III, apenas 
 
I e IV, apenas. 
 
I e II, apenas. 
 
 
 
 
EM2120396 - PLANEJAMENTO DIETÉTICO 
 
 
 9. Ref.: 5225401 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A avaliação nutricional e da composição corporal são avaliações que indicam o estado nutricional e a 
distribuição de massa corporal atual do indivíduo, seja em estado enfermo, saudável ou também com a 
prática de atividade física. Mas por que avaliar a composição corporal? 
 
 
Para tomada de decisões atuais e futuras de âmbito estético apenas. 
 
Para melhorar a redução do percentual de gordura. 
 
Para reduzir o estado enfermo de pacientes acamados. 
 Para tomada de decisões atuais e futuras de âmbito estético, performance ou saúde. 
 
Para melhorar o ganho de massa muscular nos praticantes de musculação. 
 
 
 10. Ref.: 5225415 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Usain Bolt é um famoso corredor de alta velocidade pela Jamaica, país de clima tropical. Tem 34 anos, 
pesa 86kg, dorme oito horas por noite. Atualmente, não compete mais, mas treina forte, fazendo treinos 
de fortalecimento devido a uma contusão no mês anterior, tendo engordado 1kg, o que propicia um 
pouco de dor. Depois de ter calculado as necessidades energéticas, qual deve ser o próximo passo? 
 
 
Manter calorias para emagrecer, pois só o exercício já irá mudar o percentual de gordura. 
 
Aumentar calorias para hipertrofiar e ajudar no fortalecimento para depois emagrecer, 
independentemente da dor. 
 Reduzir calorias para emagrecer e evitar mais dor até se recuperar da lesão totalmente. 
 
Aumentar as calorias e modificar a distribuição de macronutrientes para reduzir gordura e 
aumentar massa muscular. 
 
Manter as calorias modificando a proporção de macronutrientes que independentemente das 
calorias ele irá emagrecer. 
 
 
 
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