nutrição esportiva prova

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Disciplina: NUTRIÇÃO ESPORTIVA 
	AV
	Aluno: ANDREIA PAULUCCI BUNO
	201908632585
	Professor: RENATA BARATTA DOS PASSOS
 
	Turma: 9001
	SDE4570_AV_201908632585 (AG) 
	 12/10/2021 12:27:27 (F) 
			Avaliação:
3,0
	Nota Partic.:
	Av. Parcial.:
2,0
	Nota SIA:
3,0 pts
	O aproveitamento da Avaliação Parcial será considerado apenas para as provas com nota maior ou igual a 4,0.
	 
		
	EM2120392 - FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO FÍSICO E PERFORMANCE
	 
	 
	 1.
	Ref.: 5225480
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	A lipólise é a "queima" de gordura que acontece, principalmente, durante a prática de exercícios físicos. Durante esse processo, existe a degradação de lipídios em:
		
	 
	Ácidos Graxos e Glicerol.
	
	Triglicerídeos e ATP (Adenosina Trifosfato).
	
	Glicerol e NADH (Nicotinamida Adenina Dê nucleotídeo).
	
	ATP (Adenosina Trifosfato) e Ácidos Graxos.
	
	Glicose e ADP (Adenosina Difosfato).
	
	
	 2.
	Ref.: 5225478
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	O metabolismo aeróbio (sistema oxidativo) é o sistema de produção de energia mais complexo dentre os existentes no organismo. Esse sistema é o único que usa o oxigênio (O2) como principal elemento para o catabolismo dos substratos envolvidos no processo de degradação, até a formação de moléculas de energia que atuam diretamente nos exercícios ou na própria ressíntese de novas dessas moléculas, processo denominado respiração celular.
 
 Em exercícios de longa duração, o sistema aeróbio é a principal via para a ressíntese de adenosina trifosfato (ATP), ocorrendo nas mitocôndrias e utilizando oxigênio. Ao ponto de vista energético, esforços contínuos situados entre 60 e 180 segundos são assegurados pela atuação dos sistemas glicolítico e oxidativo de forma concomitante, o que significa que cerca da metade do ATP será produzida fora das mitocôndrias, e o restante em seu interior.
 
No entanto, nos esforços de duração superior a 180 segundos, a produção de ATP é assegurada pelas mitocôndrias, que garantem o efeito do metabolismo oxidativo ou, simplesmente, sistema aeróbio.
 
Desse modo, as atividades esportivas com duração superior a 180 segundos dependem da presença e da utilização do oxigênio nos músculos ativos e em sua fase de recuperação após esse exercício, uma vez que 75% do subproduto obtido (lactato) pela ausência de oxigênio na via, produzidos durante os exercícios de alta intensidade, são removidos pela oxidação, enquanto os 25% restantes desse subproduto são convertidos pelo processo de gliconeogênese.
 
A esse processo, denominamos:
		
	
	Ciclo de Kraemer.
	
	Ciclo de Krebs.
	 
	Ciclo de Cori.
	
	Ciclo da Uréia.
	 
	Ciclo ATP-CP.
	
	
	 
		
	EM2120393 - NUTRIÇÃO PARA PERFORMANCE
	 
	 
	 3.
	Ref.: 5250693
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Os lipídios são substratos que compõem boa parte do organismo, bem como reserva energética; com isso, a manutenção de alguns tipos de gorduras, principalmente as essenciais, como o ômega, se torna essencial. Porém, em performance esportiva, além dos essenciais, devemos pensar também no gasto energético e no tipo de atividade física praticada. Refletindo sobre os maratonistas, avalie as afirmativas a seguir e marque a alternativa correta.
 
1. Ao ofertarmos abaixo de 20% do VET em gorduras, abrimos espaço para mais glicogênio ser armazenado e, com isso, melhorar a performance.
2. Como são atletas de alto rendimento, suas necessidades de ômegas podem ser menores, pois o próprio exercício os protege.
3. Ofertando de 20 a 35% de gordura no VET, o atleta consegue manter a performance no que diz respeito às gorduras.
		
	
	Apenas a alternativa 2 está correta.
	
	As alternativas 1 e 2 estão corretas
	
	As alternativas 1 e 3 estão corretas.
	 
	Apenas a alternativa 3 está correta.
	 
	Apenas a alternativa 1 está correta
	
	
	 4.
	Ref.: 5225538
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Para o organismo aproveitar da melhor forma possível as proteínas ingeridas, devemos ingerir sempre boas fontes e manter o intestino saudável; no entanto, verificou-se que existe um timing de proteínas, ou seja, há um intervalo de uso delas entre uma refeição e outra. Que intervalo seria esse?
		
	
	3 a 4 horas
	 
	3 a 5 horas
	
	3 em 3 horas
	
	4 em 4 horas
	 
	2 a 3 horas
	
	
	 
		
	EM2120394 - NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
	 
	 
	 5.
	Ref.: 5250671
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Elevadas altitudes são capazes de interferir no padrão dietético, assim como induzir alterações na demanda de alguns nutrientes em virtude do ambiente inóspito local. Dentre as variações nutricionais observadas ou indicadas em exercícios acima de 3000m é possível notar:
		
	 
	Em relação aos micronutrientes, a maior atenção deve residir sobre o consumo e eventual suplementação de ferro. A ingestão de antioxidantes dietéticos deve obrigatoriamente fazer parte da alimentação local e preparatória.
	
	Hiponatremia induzida por hiper-hidratação. Em função do frio, o corpo acumula conteúdo hídrico tanto pela ingestão dietética como pela preservação por falta de estímulo à perda de calor.
	
	Tanto consumo proteico como glicídico devem ter maior atenção. Recomenda-se consumo de 0,8g de proteínas por Kg de peso ao dia em associação à ingestão de menos de 4g de carboidratos por Kg de peso ao dia.
	
	Facilidade de ganho de peso, em função do grande estímulo orexígeno gerado pela hipóxia.
	 
	A ingestão lipídica deve ser controlada para evitar ganho de peso excessivo e dificultar mobilidade durante os exercícios.
	
	
	 6.
	Ref.: 5225496
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Existe uma relação direta entre os estágios de maturação sexual e o crescimento e desenvolvimento físico que são fundamentais na avaliação nutricional do adolescente. No que se refere ao sexo feminino pode-se dizer que:
		
	
	A classificação do estágio de desenvolvimento mamário depende do tamanho das mamas e não de suas características.
	 
	A menarca ocorre geralmente em M4 e coincide com a fase de aceleração de crescimento estatural.
	
	Geralmente o estirão de crescimento inicia-se no estágio M3 de Tanner.
	
	A desnutrição secundária às doenças crônicas acelera o início da puberdade.
	 
	A menarca ocorre após o pico de velocidade de crescimento, na fase de desaceleração do estirão pubertário.
	
	
	 
		
	EM2120395 - RECURSOS ERGOGÊNICOS E DOPING
	 
	 
	 7.
	Ref.: 5311400
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Os aminoácidos de cadeia ramificada, BCAA, são grupos de aminoácidos que interferem diretamente no balanço nitrogenado da dieta e na população de parte dos aminoácidos essenciais. Dentre os benefícios associados a sua suplementação, é correto afirmar que:
		
	 
	De maneira geral, os BCAA contribuem diretamente para o aumento de massa muscular quando ingeridos de forma isolada.
	
	Não há risco ou efeitos adversos a partir de sua suplementação isolada.
	 
	Suas melhores atribuições são observadas na sua ingestão intra-treino de praticantes de esportes de longa duração, em que há maior chance de incidência de fadiga central.
	
	Doses de 2 a 4g de BCAA costumam evitar catabolismo induzido pelo exercício físico.
	
	Doses elevadas de BCAA, em torno de 8g/dia, costumam sinalizar efeitos estimulantes do sistema nervoso central, aumentando o estado de altera em atletas.
	
	
	 8.
	Ref.: 5311395
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	(UFSM, 2015) Relacione cada um dos recursos utilizados por atletas às suas respectivas definições.
(1) Recurso ergogênico
(2) Creatina
(3) Aminoácido de Cadeia Ramificada (ACR)
(4) β-hidroxi β-metilbutirato (HMB)
( ) Aminoácido utilizado com o intuito de aumentar a massa muscular e melhorar o desempenho em exercício de alta intensidade.
( ) Leucina, isoleucina e valina utilizadas como precursores da síntese proteica e de intermediários do Ciclo de Krebs.
( ) Substância ou artifício utilizado para melhorar o desempenho esportivo e a recuperação pós-treino.
( ) Metabólito do aminoácido leucina, utilizado com o intuito de promover aumento da massa muscular.
A sequência correta é:
		
	
	3 - 4 -1 - 2.
	
	2 - 3 - 4 -1.
	 
	2 - 3 - 1 - 4.
	
	3 - 4 - 2 -1.
	 
	1 - 3 - 2 - 4.
	
	
	 
		
	EM2120396 - PLANEJAMENTO DIETÉTICO
	 
	 
	 9.
	Ref.: 5225410
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Pasqualete é um estudante que passa a maior parte do dia sentado (fator atividade 1) e praticante de cross fit intenso (MET 8,7) durante cinquenta minutos, de segunda a sexta-feira. Ele pesa 73kg, tem 28 anos, dorme às 23h e acorda às 6h30. Foi ao nutricionista pois quer manter o perfil corporal, mas percebeu que começou a mudar o peso na balança. Qual seria a opção correta para manutenção do peso corporal?
		
	
	2.114,17kcal
	 
	2.292,18kcal
	
	1.819,14kcal
	
	2.083,80kcal
	 
	2.564,70kcal
	
	
	 10.
	Ref.: 5250615
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Atualmente tem-se visto muitos praticantes de cross fit mantendo dieta com baixo teor de carboidrato, alto em proteínas e gorduras. Nesse perfil, que alterações bioquímicas provavelmente estarão presentes?
		
	
	CK, mioglobina, ácido úrico
	
	VCM, CK, ALT
	
	ALT, ureia e creatinina
	
	Transferrina, AST, creatinina
	 
	Ácido úrico, ureia e creatinina