Bolo de milho

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Bol� d� milh�
dicas de confeitaria
Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 lata de milho verde lavada
• 1 xícara (chá)de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
• 1 xícara (chá) de fubá fino
• 1 xícara (chá)de açúcar mascavo ou açúcar de
COCO
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Escorra toda a água da lata de milho;
2. Transfira o milho para o liquidificador, adicione os ovos, o
leite de coco e metade do fubá;
3. Bata tudo por alguns minutos até que fique bem
homogêneo;
4. Adicione o restante dos ingredientes, deixando o fermento
por último;