Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

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Nutrição e Metabolismo

A disciplina de Nutrição e Metabolismo estuda a relação entre os nutrientes e o funcionamento do organismo humano. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os diferentes grupos alimentares, suas funções e como eles são metabolizados pelo corpo. A disciplina também aborda temas como a digestão, absorção e utilização dos nutrientes, além de aspectos relacionados à nutrição clínica e esportiva. O conhecimento em Nutrição e Metabolismo é fundamental para profissionais da área de saúde, que devem orientar seus pacientes sobre hábitos alimentares saudáveis e prescrever dietas adequadas para diferentes condições clínicas.

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