Avaliação I - Bioquímica N

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:765800)
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Prova 53688704
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 4/6
Nota 4,00
As proteínas podem ser afetadas quando introduzidas alterações físicas e químicas no seu meio. Isso 
afeta sua estrutura espacial a ponto de ocasionar a perda de sua função biológica. 
Sobre as aplicações e funções das proteínas, assinale a alternativa INCORRETA:
A As proteínas enzimáticas estão presentes na membrana biológica, responsáveis por transporte de
íons ou moléculas por entre os compartimentos celulares.
B O colágeno é a molécula mais abundante dos vertebrados, sendo que o número de ligações do
colágeno aumenta com a idade e varia com a atividade do tecido.
C
A hemoglobina é uma proteína globular que possui quatro subunidades, um oligômero
responsável pelo transporte de oxigênio e dióxido de carbono presente nas hemácias da corrente
sanguínea.
D O colágeno é um tipo de proteína fibrosa responsável pelas funções mecânicas e determina a
sustentação do tecido conjuntivo.
As proteínas são constituídas por polímeros de aminoácidos, que podem ser encontrados em tecidos 
animais e vegetais; esses compostos são encontrados em inúmeros alimentos.
Sobre a estrutura primária das proteínas, assinale a alternativa CORRETA:
A Descreve o dobramento final da cadeia por interação de alfa-hélice ou beta-pregueadas.
B Representa a associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas.
C Corresponde à sequência linear de aminoácidos que é determinada geneticamente.
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D São as proteínas que apresentam forma de alfa-hélice e as beta-pregueadas.
Os lipídeos são um grupo de biomoléculas da célula com características bem particulares, com baixa 
afinidade ou solubilidade em água e outros solventes polares. Com relação à estrutura físico-química 
dos lipídios, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A estrutura química dos lipídeos é baseada em moléculas compostas por uma porção polar, 
hidrofílica, e uma porção apolar, hidrofóbica, propriedades denominadas anfipáticas e formadas por 
moléculas de ácidos graxos.
( ) Os ácidos graxos são compostos derivados de ácidos carboxílicos (COOH) de cadeia carbônica 
longa, geralmente com número par de átomos de carbono.
( ) As estruturas não podem ser flexíveis e nem tampouco distendidas.
( ) Podem apresentar ligações simples entre dois átomos de carbono (saturadas) ou apresentar duas 
ligações químicas (insaturadas).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - V.
B V - F - V - F.
C V - V - F - F.
D V - V - F - V.
Os sais minerais podem ser adquiridos principalmente por meio de uma saudável alimentação. Eles 
participam como constituintes de estruturas do corpo dos seres vivos e podem estar em solução 
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dissolvida em água, caso em que eles se dissociam em íons portadores de carga negativa ou positiva, 
o que é fundamental para o metabolismo celular.
Diante da importância dos sais minerais, o que pode causar a deficiência do potássio?
A Dor nos ossos, resistência à insulina, debilidade muscular, falta de apetite, taquicardia e perda
de memória.
B Osteoporose, artrite reumatoide, artrose, atrofia muscular e desordem cardíaca.
C Letargia, fraqueza, convulsões, pressão baixa e sonolência.
D Perda de apetite, fadiga, dor de cabeça e estômago, irritabilidade, câimbras musculares, náuseas,
dormência ou formigamento, insônia, palpitações, fragilidade das unhas e cabelos.
São constituídos de várias moléculas de monossacarídeos unidas entre si formando várias cadeias e 
estruturas, dando a característica de elevado peso molecular.
Essa descrição se trata de qual grupo de carboidratos?
A Quitina.
B Sacarose.
C Celulose.
D Polissacarídeos.
Além dos macronutrientes, como os carboidratos, lipídeos e proteínas, o organismo depende da 
ingestão de pequenas quantidades de vitaminas e íons inorgânicos, que, em conjunto, chamamos de 
micronutrientes. Com relação às vitaminas, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
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( ) Quimicamente, as vitaminas não formam uma classe homogênea, pois são substâncias com 
diferentes origens.
( ) As vitaminas podem ser divididas em dois grandes grupos, segundo suas características de 
solubilidades: vitaminas solúveis em água (hidrossolúveis) e vitaminas solúveis em lipídeos 
(lipossolúveis).
( ) O termo vitamina é utilizado para nomear substâncias orgânicas necessárias em grandes 
quantidades para as atividades metabólicas de um organismo e que são sintetizadas por ele.
( ) Tanto a falta (avitaminose) quanto o excesso de vitaminas (hipervitaminose) causam problemas 
graves na saúde. As necessidades diárias de vitaminas são supridas por meio de uma alimentação 
variada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B F - V - V - F.
C V - V - F - V.
D V - F - F - V.
Os sais minerais formam os micronutrientes de grande importância nas reações bioquímicas, podendo 
ser adquiridos principalmente por meio de uma saudável alimentação, e os íons participam como 
constituintes de estruturas do corpo dos seres vivos. 
Sobre os íons, assinale a alternativa INCORRETA:
A O cálcio contribui na utilização da glicose para o fornecimento de energia.
B O ferro é componente da hemoglobina e da mioglobina - pigmento que tem grande afinidadecom gases respiratórios (CO2 e O2).
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C O potássio participa da síntese do glicogênio, de proteínas e do metabolismo energético e da
manutenção do equilíbrio hídrico.
D O fósforo participa da formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes.
Quando transpiramos nosso corpo tem por objetivo baixar nossa temperatura. Esse processo acontece 
porque o suor absorve muito calor do corpo. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Isso é possível porque a molécula de água apresenta baixo ponto de fusão.
B Isso é possível porque a molécula de água apresenta alto ponto de fusão.
C Isso é possível porque a molécula de água apresenta baixo ponto de ebulição.
D Isso é possível porque a molécula de água apresenta alto ponto de ebulição.
As proteínas são constituídas por polímeros de aminoácidos, que podem ser encontrados em tecidos 
animais e vegetais; estes compostos são encontrados em inúmeros alimentos.
Sobre a estrutura terciária das proteínas, assinale a alternativa CORRETA:
A Que corresponde à sequência linear de aminoácidos que é determinada geneticamente.
B Descreve o dobramento final da cadeia por interação de alfa-hélice ou beta-pregueadas.
C Representa a associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas.
D São as proteínas que apresentam forma de alfa-hélice e as beta-pregueadas.
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Um átomo tem a capacidade de atrair ou doar elétrons. Nesse sentido, podemos denominar de 
maneira específica a capacidade que um átomo tem em atrair elétrons e estabelecer uma ligação 
química.
Sobre essa denominação, assinale a alternativa CORRETA:
A Eletronegatividade.
B Ligação peptídica.
C Eletropositiva.
D Ligação iônica.
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