231

Prévia do material em texto

231- Os metais diferem de outros agentes tóxicos porque não são sintetizados nem destruídos pelo homem. Por serem absolutamente não degradáveis, podem acumular no meio ambiente e contaminar os alimentos.
 
Julgue os itens a seguir, relacionados à contaminação dos alimentos por metais tóxicos:
 
I. Os metais tóxicos mais encontrados nos alimentos são Chumbo, Ferro e Manganês.
 
II. A contaminação dos produtos alimentícios com metais tóxicos é do tipo direta e incontrolável.
 
III.  Chumbo, Mercúrio e Cádmio são os metais que através dos alimentos, incluindo a água de consumo, mais têm contribuído para os casos de intoxicação prolongada ou crônica.
 
IV. Chumbo, Mercúrio e Cádmio não atravessam a barreira placentária, portanto expõe a risco somente a gestante.
 
V.; Chumbo, Mercúrio e Cádmio são metais que não existem naturalmente em nenhum organismo. Não desempenham funções nutricionais ou bioquímicas nos seres humanos, plantas ou animais.
 
Estão corretos apenas os itens:
 
 
II, III e V