BIOQUÍMICA -APOL 1 NOTA 100

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Questão 1/10 - Bioquímica
Leia o fragmento de texto a seguir:
“Após a aquisição de triacilgliceróis (TAG) de forma exógena, esses lipídeos, dependendo do tamanho de suas cadeias, terão dois caminhos a seguir para que possam ser digeridos e absorvidos no intestino delgado [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 2. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, relacione os caminhos listados abaixo às suas respectivas características:
1. TAG de cadeia curta ou média
2. TAG de cadeia longa
(   ) Serão absorvidos na boca e no estômago por meio das lipases ácidas, que irão transportar os TAG para o sistema porta.
(   ) Serão quebrados e absorvidos no duodeno; o transporte será realizado pela lipase básica para o sistema linfático.
(   ) Os produtos dessa quebra, ácido graxos, precisam estar associados com proteínas, os quilomícrons, para que possam ser transportados para outros tecidos.
(   ) Para que os lipídeos possam ser transportados pelo sangue, eles precisam estar associados à albumina.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 1 – 2 – 2
	
	B
	2 – 2 – 1 – 1
	
	C
	1 – 2 – 2 – 1
Você assinalou essa alternativa (C)
Você acertou!
Comentário: A sequência correta é 1 - 2 - 2 - 1, pois "[1] TAG de cadeia curta ou média: serão absorvidos na boca e no estômago por meio das lipases ácidas; essas enzimas vão quebrar e transportar os TAG para o sistema porta; para que os lipídeos possam ser transportados pelo sangue, eles precisam estar associados à albumina, uma lipoproteína que o ajuda a ser distribuído pelo resto do corpo; [2] TAG de cadeia longa: juntamente com o TAG de cadeia curta e média que não conseguiram ser absorvidos na boca e no estomago, os TAG de cadeia longa serão quebrados e absorvidos no duodeno; o transporte será realizado pela lipase básica para o sistema linfático; os produtos dessa quebra (ácido graxos) também precisam estar associados com proteínas, nesse caso, os quilomícrons, para que possam ser transportados para outros tecidos" (texto-base, p. 2,3). 
	
	D
	2 – 1 – 2 – 1
	
	E
	1 – 2 – 1 – 2
Questão 2/10 - Bioquímica
Observe a imagem abaixo, referente às etapas do Ciclo de Krebs:
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, ordene as etapas do Ciclo de Krebs listadas abaixo: 
1. Ocorre novamente uma descarboxilação, com a conversão do a-cetoglutarato em succinil-CoA (4 carbonos) e mais uma redução do NAD; então, o succinil-CoA é convertido a succinato, com a associação de um Pi a 1 molécula de GDP, formando um GTP.
2. Nesta etapa chamada condensação, o acetil-CoA mais oxaloacetato produz citrato com 6 carbonos; a próxima etapa compreende a conversão do citrato a cis-Aconitato, com a saída de 1 molécula de água e a formação do isocitrato com hidratação.
3. O succinato é convertido a fumarato, com a transferência de elétrons pelo FAD, com sua redução a FADH2; então ocorre a hidratação do fumarato, formando o L-malato, que será oxidado a oxaloacetato, com redução do NAD.
4. Ocorre a conversão do isocitrato a a-cetoglutarato (5 carbonos), com reação de descarboxilação e a primeira transferência de elétrons pela molécula de NAD ficando em seu estado reduzido NADH.
Agora, marque a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 3 – 2 – 4
	
	B
	2 - 4 - 1 - 3
Você assinalou essa alternativa (B)
Você acertou!
Comentários: Esta é a alternativa correta, pois "[2] A partir daqui inicia-se o Ciclo de Krebs, com a 1ª etapa de condensação: acetil-CoA mais oxaloacetato produzindo citrato com 6 carbonos; a 2ª etapa compreende a conversão do citrato a cis-Aconitato, com a saída de 1 molécula de água e a formação do isocitrato com hidratação; [4] na 3ª etapa ocorre a conversão do isocitrato a a-cetoglutarato (5 carbonos), com reação de descarboxilação e a primeira transferência de elétrons pela molécula de NAD ficando em seu estado reduzido NADH; [1] na 4ª etapa ocorre novamente uma descarboxilação, com a conversão do a-cetoglutarato em succinil-CoA (4 carbonos) e mais uma redução do NAD; na 5ª etapa o succinil-CoA é convertido a succinato, com a associação de um Pi a 1 molécula de GDP, formando um GTP; [3] a 6ª etapa converte succinato a fumarato, com a transferência de elétrons pelo FAD, com sua redução a FADH2; na 7ª etapa ocorre a hidratação do fumarato, formando o L-malato; na última etapa, o L-malato é oxidado a oxaloacetato, com redução do NAD" (texto-base, p. 11).
	
	C
	3 – 2 – 4 – 1
	
	D
	3 – 1 – 4 – 2
	
	E
	2 – 3 – 1 – 4
Questão 3/10 - Bioquímica
Leia o fragmento de texto a seguir:
“A cadeia respiratória ou cadeia transportadora de elétrons consiste em utilizar todos os NADH e FADH2 que foram produzidos na glicólise e no Ciclo de Krebs para transferir a energia carreada para produção de ATP". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 12. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre a cadeia respiratória, é correto afirmar que:
Nota: 10.0
	
	A
	a cadeira ocorre na matriz da mitocôndria, e depende de vários complexos proteicos para transportar os elétrons somente do NAD.
	
	B
	os elétrons do NADH e do FADH2 ficam passando por complexos proteicos inseridos na matriz mitocondrial e são atraídos pelo CO2.
	
	C
	o transporte de elétrons pela cadeia respiratória se inicia com a chegada do NAD reduzido proveniente da glicólise.
	
	D
	os carreadores de elétrons não podem ser reciclados, sendo sua contínua produção ocorrida no complexo II.
	
	E
	a fosforilação oxidativa ocorre com o retorno dos prótons, sendo necessária a presença de O2 como aceptor final das várias transferências de elétrons.
Você assinalou essa alternativa (E)
Você acertou!
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois "O processo chamado de “fosforilação oxidativa” ocorre com o retorno dos prótons (H+); ele consiste na adição do P à molécula de ADP, formando uma molécula de ATP pela catalisação da ATP sintase; para isso acontecer, é necessária a presença do O2 como aceptor final das várias transferências de elétrons que já foram iniciadas desde o primeiro momento em que a glicose é oxidada. Tal processo é complementar ao processo de transporte de elétrons na cadeia respiratória, pois é justamente essa cadeia que promove a fosforilação oxidativa" (texto-base, p. 13). 
Questão 4/10 - Bioquímica
Leia o excerto de texto a seguir:
“Os aminoácidos, também chamados de resíduos, quando incorporados a um polímero proteico, são unidades estruturais que formam as proteínas [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 10. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os aminoácidos, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I.  (   ) Todo aminoácido é composto por um grupo carboxila, um grupo amino, um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), todos ligados ao mesmo átomo de carbono.
II. (   ) Os seres vivos são constituídos por somente 20 aminoácidos, todos eles sintetizados pelo próprio organismo, sendo todas as proteínas formadas a partir destes 20 aminoácidos.
III.(  ) A distinção entre os aminoácidos pode ser feita através do grupo R ou lateral, que, de acordo com sua polaridade e tendência em interagir coma água, são classificados em 5 grupos.
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	V – F – V
 
Você assinalou essa alternativa (A)
Você acertou!
Comentário: A sequência V - F - V. As afirmativas I e III são verdadeiras, pois “A composição química dos aminoácidos se dá da seguinte maneira: um grupo carboxila (-COOH), um grupo amino (-NH2), um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), todos ligados ao mesmo átomo de carbono (carbono alfa) [...]. Os aminoácidos possuem como característica distintiva o grupo R. É pela polaridade desse mesmo grupo e pela sua tendência de interagir com a água em pH biológico que são classificados os aminoácidos, agrupando-se em cinco grupos, [...]” (texto-base, p. 10-12).  
A afirmativa II é falsa, pois "Todos os seres vivos sintetizam aminoácidos e são constituídos pelos mesmos 20 aminoácidos, porém alguns animais superiores não conseguem sintetizar todos os aminoácidos necessários para construir suas proteínas. Por exemplo, existem nove aminoácidos que os seres humanos não conseguem sintetizar, denominados de aminoácidos essenciais (fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina), cuja ingestão por dieta se torna, portanto, indispensável" (livro-base, p. 10-12). 
	
	B
	V – V – F
	
	C
	F – F – V
	
	D
	F – V – F
	
	E
	V – V – V
Questão 5/10 - Bioquímica
Observe a imagem a seguir: 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 3).
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre os ácidos graxos insaturados, analise as afirmações abaixo, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I.  (   ) Os ácidos graxos insaturados possuem forma líquida em temperatura ambiente, sendo representado pelos óleos vegetais e óleo de peixe, sendo considerados mais saudáveis.
II. (   ) A transformação de cis em trans ocorre na hidrogenação catalítica, quando nem todas as ligações duplas de cis são rompidas, produzindo um composto muito mais danoso à saúde humana.
III.(   ) É possível diferenciar os ácidos insaturados cis e trans pela posição que os átomos de carbono ocupam em relação à dupla ligação.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	F – F – V
	
	B
	V – F – F
	
	C
	F – V – F
	
	D
	V – F – V
	
	E
	V – V – F
Você assinalou essa alternativa (E)
Você acertou!
Comentários: A sequência correta é V - V - F. As afirmativas I e II são verdadeiras, pois "Cadeias insaturadas possuem uma ou mais ligações duplas entre os átomos de carbono, o que dificulta o agrupamento dos carbonos, apresentando forma líquida em temperatura ambiente. Esse tipo de lipídeo é mencionado como uma gordura mais saudável representada pelos óleos vegetais e o óleo de peixe.  A gordura hidrogenada, desenvolvida na indústria alimentícia, transforma os óleos vegetais em gorduras sólidas e mais estáveis em temperatura ambiente. Esse processo desfaz as ligações insaturadas com a adição de hidrogênio na molécula do óleo; o uso da hidrogenação catalítica para tal produção pode não romper todas as ligações duplas do tipo cis e transformar em gordura trans, muito mais perigosas para a saúde, pois se acumulam com muito mais facilidade nos vasos sanguíneos. A afirmativa III está incorreta, pois " Esclarecendo, nas cadeias insaturadas de configuração cis, os átomos de H estão do mesmo lado da ligação dupla; nas cadeias insaturadas de configuração trans, os átomos de H estão em lados opostos da ligação dupla, [...]“ (texto-base, p. 7). 
Questão 6/10 - Bioquímica
Leia o fragmento de texto a seguir:
“Lipídeos, diferentemente dos carboidratos e das proteínas, não são polímeros, ou seja, não são formados por várias porções de moléculas iguais [...]. Por constituírem uma classe de biomoléculas heterogênea, são classificados em diferentes tipos [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os diferentes tipos de lipídeos listados abaixo, relacione-os às suas respectivas características: 
1. Triglicerídeos
2. Glicerofosfolipídeos
3. Esfingolipídeos
4. Esteróis
(  ) Caracterizado pela união de ácidos graxos e glicerol a partir de ligação do tipo éster, são armazenados nos adipócitos (nos animais), constituindo importante função de reserva energética e isolante térmico. Nos vegetais, constituem os óleos.
(  ) Desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas plasmáticas das células animais do tecido nervoso. São considerados fosfolipídeos.
(   ) Formados por cadeias carbônicas, apresentam função regulatória (hormônios sexuais), atuam na permeabilidade da membrana plasmática das células e compõem os sais biliares.
(  )Também considerados fosfolipídeos, sendo o mais simples o ácido fosfatídico, encontrado nas membranas celulares, sendo considerados moléculas anfipáticas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 2 – 3 – 4
	
	B
	4 – 3 – 1 – 2
	
	C
	1 – 2 – 4 – 3
	
	D
	1 – 3 – 4 – 2
Você assinalou essa alternativa (D)
Você acertou!
Comentário: A sequência correta é 1 - 3 - 4 - 2. "[1] Triacilgliceróis, também chamados de triglicerídeos, são caracterizados pela união de um álcool (glicerol) com três ácidos graxos [..]"; [2] Glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e esteróis compõem a classe dos lipídeos estruturais de membrana. O primeiro possui suas regiões hidrofóbicas compostas por dois ácidos graxos ligados ao glicerol; os esfingolipídeos apresentam seu único ácido graxo ligado a um aminoálcool, à esfingosina e não contêm glicerol [...]"; [3] Esfingomielinas e glicoesfingolipídeos são exemplos de esfingolipídeos e desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas plasmáticas das células animais do tecido nervos [...]; [4] Esteróis são outra classe de lipídeos constituída por cadeias carbônicas formando quatro anéis (vários isoprenos). Apresentam função regulatória, ação hormonal (colesterol) e estão também presentes nas membranas plasmáticas de plantas (estigmaesterol) e de animais, nos sais biliares, atuando na emulsificação das gorduras [...]" (texto-base, p. 8-10). 
	
	E
	4 – 2 – 1 – 3
Questão 7/10 - Bioquímica
Leia o extrato de texto a seguir:
“As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos organismos vivos, podendo ser obtidas pela alimentação ou pela síntese metabólica, apresentando um variável grau de complexidade".
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 18. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o extrato de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre as vitaminas, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para verdadeiras e (F) para as falsas: 
I.  ( ) Embora sejam importantíssimas para a saúde humana, por si só não podem prevenir doenças, necessitando ser combinada com outros componentes, como os sais minerais.
II. ( ) Podem ser classificadas como hidrossolúveis, com característica apolar, sendo representadas pelas vitaminas A, D, E e K, ou lipossolúveis, polares, atuantes como coenzimas, como as vitaminas do complexo B e a vitamina C.
III. ( ) Algumas vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B, são digeridas e sintetizadas no intestino grosso por bactérias que interagem de forma harmônica (mutualismo) com os seres humanos.
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	V – F – V
	
	B
	V – V – FC
	F – V – V
	
	D
	F – F – V
Você assinalou essa alternativa (D)
Você acertou!
Comentário: A afirmativa III está correta, pois “Algumas vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B, são digeridas e sintetizadas no intestino grosso por bactérias que interagem de forma harmônica (mutualismo) com os seres humanos" (texto-base, p. 18-19).
As afirmativas I e II estão incorretas, pois "São de extrema importância para o crescimento e desenvolvimento dos seres vivos; no organismo humano, atuam na prevenção contra doenças, [...]. Podem ser classificadas em: lipossolúveis: apresentam moléculas apolares, são absorvidas no intestino; vitaminas A, D, E e K são exemplos; hidrossolúveis: apresentam moléculas polares e função de coenzima; vitaminas do complexo B (tiamina-B1, riboflavina-B2, ácido panteônicoB5, piridoxina-B6, cobalamina-B12), ácido ascórbico (C) e biotina (H) são exemplos" (texto-base, p. 18-19). 
	
	E
	V – F – F
Questão 8/10 - Bioquímica
Observe a imagem abaixo, referente à organização estrutural das proteínas:
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 16. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os quatro níveis de organização das proteínas, relacione as estruturas listadas abaixo às suas respectivas características: 
1. Estrutura primária
2. Estrutura secundária
3. Estrutura terciária
4. Estrutura quartenária
(    ) Estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural da proteína, podendo apresentar duas formas: hélice a (helicoidal), como a queratina e o colágeno, e folha ß laminar (em zigue-zague).
(    ) Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas mesmas, ligando-se por vários grupos de aminoácidos, envolvendo diversas interações, adquirindo conformação tridimensional.
(    ) Sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica, determinada geneticamente, promovendo suas propriedades estruturais e biológicas.
(    ) Ocorre a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades), sendo a união dessa estrutura mantida por meio de forças iônicas e pontes de hidrogênio. É o caso da hemoglobina.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	3 – 2 – 1 – 4
	
	B
	4 – 1 – 2 – 3
	
	C
	2 – 3 – 1 – 4
Você assinalou essa alternativa (C)
Você acertou!
Comentário: A sequência correta é 2 – 3 – 1 – 4, pois “1. Estrutura primária: sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica; cada sequência de aminoácidos é determinada geneticamente e diferencia as proteínas umas das outras, determinando suas propriedades estruturais e biológicas. 2. Estrutura secundária: esse termo refere-se à estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural de um composto proteico, ou seja, em que ligações peptídicas interagem formando pontes de hidrogênio modificando a estrutura de uma proteína. Esse tipo de configuração estrutural apresenta duas formas: a. hélice a: apresenta forma de uma espiral mantida por pontes de hidrogênio entre resíduos de aminoácidos de uma mesma cadeia polipeptídica; esse tipo de configuração está presente no cabelo (aqueratina) e na pele, no osso, no tendão (colágeno); b. folha ß laminar: cadeias polipeptídicas se ligam por pontes de hidrogênio, em forma de zigue-zague em vez de estrutura helicoidal; um exemplo de proteína com essa conformidade é a proteína que forma a teia de aranha, em que mesmo as pontes de hidrogênio sendo ligações fracas, a estrutura torna-se extremamente forte, pois se faz muitas ligações para isso. 3. Estrutura terciária: nesse tipo de configuração estrutural de proteínas, o dobramento não é repetitivo e adquire estrutura tridimensional. Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas mesmas, ligando-se por vários grupos de aminoácidos, envolvendo diversas interações, além das interações por ponte de hidrogênio (interações hidrofóbicas/de van der Waals, ligações iônicas, pontes de dissulfeto). 4. Estrutura quaternária: nesses tipos de configurações estruturais ocorre a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades); a união dessa estrutura quaternária é mantida por meio de forças iônicas e pontes de hidrogênio. São as proteínas fibrosas e globulares, essas últimas representadas pela hemoglobina, formada por quatro subunidades polipeptídicas unidas, com átomos de ferro que interagem com o oxigênio para transportá-lo pelo sangue” (texto-base, p. 14,15). 
	
	D
	1 – 2 – 4 – 3
	
	E
	4 – 3 – 1 – 2
Questão 9/10 - Bioquímica
Leia o excerto de texto a seguir:
“[...] o armazenamento celular de gordura feito pelo organismo é realizado por gerar um rendimento energético muito maior em comparação com a estocagem celular de carboidratos". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas:  
I. (  ) Um ácido graxo com 16 carbonos irá originar o mesmo número de moléculas de Acetil-CoA, se comparado à oxidação da glicose.
II. (  ) Com a oxidação completa do ácido graxo de 16 carbonos, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão necessárias mais voltas nesse Ciclo.
III.(  ) Ao final do processo serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, 129 ATP, bem acima da oxidação da glicose, que gera 36 ATP ao final do processo.
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	F – V – V
Você assinalou essa alternativa (A)
Você acertou!
Comentários: A sequência correta é F - V - V. As afirmativas II e III são verdadeiras, pois "[...] comparando com a oxidação da glicose, podemos observar uma grande diferença, pois por meio da glicose são formadas 2 moléculas de acetil-CoA, gerando ao final 36 ATP. Já com a oxidação completa do ácido graxo em questão, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão necessárias mais voltas nesse Ciclo para oxidar as 8 moléculas de acetil-CoA, e ao final serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, um abundante ácido graxo na natureza, 129 ATP"; A afirmativa I é falsa, pois "Usaremos como exemplo o rendimento energético de um ácido graxo com 16 carbonos, o qual originará 8 moléculas de acetil-CoA que vão para o Ciclo de Krebs; comparando com a oxidação da glicose, podemos observar uma grande
diferença [...]"(texto-base, p. 9-10). 
	
	B
	F – V – F
	
	C
	V – F – V
	
	D
	V – F – F
	
	E
	F – F – V
Questão 10/10 - Bioquímica
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do O2, um sistema de transporte de elétrons, e utiliza uma molécula orgânica com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre os processos fermentativos, é correto afirmar que: 
Nota: 10.0
	
	A
	A fermentação lática gera somente o etanol e o ácido láctico, importantíssimos para a indústria alimentícia.
	
	B
	A fermentação é sinônimo de respiração anaeróbica, pois ambos ocorrem sem a presença de oxigênio como aceptor final de elétron.
	
	C
	Os microrganismos, que participam da fermentação alcoólica, são das mesmas espécies, independentemente do processo fermentativo envolvido.
	
	D
	A fermentação lática também ocorre nas células musculares quando as mitocôndrias não conseguem produzir ATP suficiente para todoo esforço que está sendo realizado. 
Você assinalou essa alternativa (D)
Você acertou!
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois “A fermentação lática também ocorre nas células musculares quando as mitocôndrias não conseguem produzir ATP suficiente para todo o esforço que está sendo realizado. Assim, a célula inicia a fermentação lática para que rapidamente o organismo produza ATP, mesmo que em menor quantidade. Desse modo, a fermentação acontece com o intuito de liberar o NAD para buscar mais hidrogênio da quebra da glicose, sem utilização do O2. A acidificação provocada pelo ácido lático no músculo está relacionada com câimbra, fadiga e dores musculares, ou seja, a presença do ácido lático no músculo provoca dores, aquelas que sentimos quando realizamos algum tipo de esforço físico intenso e temos a impressão de que o músculo está 'queimando'” (texto-base, p. 9).
	
	E
	Outras moléculas orgânicas, como ácido acético (vinagre), ácido propiônico, ácido málico e compostos aromáticos, são derivados da fermentação alcoólica como subprodutos.