APOL 1 - TODAS AS APOL BIOQUIMICA

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Questão 1/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Metabolismo é o nome dado aos processos pelos quais os sistemas vivos realizam suas reações bioquímicas, adquirem e usam 
energia". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 2. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as 
reações do metabolismo, analise as afirmativas a seguir: 
I. O catabolismo representa a reação de degradação, na qual substâncias complexas são transformadas em substâncias simples, que 
serão úteis à célula. 
II. A reação de biossíntese, denominada anabolismo, converte moléculas precursoras pequenas, em moléculas maiores e mais 
complexas. 
III. Na respiração celular ocorre o anabolismo, uma vez que são produzidas moléculas como o CO2 e o ATP. 
IV. Metabolismo é o nome dado as reações bioquímicas que ocorrem no sistema nervoso. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e III. 
 
B I e II. 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e II estão corretas, pois “Essas reações podem ser: de degradação (catabolismo), um processo no qual os nutrientes são 
degradados em produtos finais simples para poder extrair energia química e convertê-la em formas úteis à célula; e de biossíntese (anabolismo), em 
que moléculas precursoras pequenas são convertidas em moléculas maiores e mais complexas, [...]. As vias de catabolismo liberam, além da energia 
química (ATP), os transportadores de energia que são utilizados nas vias anabólicas, ou seja, os elétrons são transportados de uma via para outra de 
forma cíclica. [...] Assim, pela glicose é iniciada a glicólise, etapa que faz parte dos dois processos gerais para a produção de energia: a respiração 
celular e a fermentação” (texto-base, p. 2-3). 
As afirmativas III e IV estão incorretas, pois "Metabolismo é o nome dado aos processos pelos quais os sistemas vivos realizam suas reações 
bioquímicas, adquirem e usam energia. Essas reações podem ser: de degradação (catabolismo), um processo no qual os nutrientes são degradados em 
produtos finais simples para poder extrair energia química e convertê-la em formas úteis à célula; e de biossíntese (anabolismo), em que moléculas 
precursoras pequenas são convertidas em moléculas maiores e mais complexas [...]" (texto-base, p. 2-3). 
 
C I e IV. 
 
D III e IV. 
 
E II e IV. 
 
Questão 2/10 - Bioquímica 
Analise a imagem abaixo: 
 
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 14. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as etapas da 
respiração celular aeróbica, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) paras as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) A cadeira respiratória é a fase mais energética, produzindo 38 moléculas de ATP por molécula de glicose degradada. 
II. ( ) Na respiração celular inspiramos O2 e liberamos CO2 pelos pulmões durante a expiração; esse CO2 é produzido no Ciclo de Krebs. 
III.( ) A glicólise produz 4 moléculas de ATP; no entanto, 2 moléculas são consumidas ao longo do processo, totalizando o saldo final de 2 
moléculas de ATP nesta etapa. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A F – V – V 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é F - V - V. As afirmativas II e III são verdadeiras, pois “Nessa segunda fase, 2 moléculas de NAD+ são reduzidas a 
NADH e 4 moléculas de ATP são formadas, porém, resultando em um saldo positivo de 2 moléculas de ATP, pois 2 foram consumidas no início da 
glicólise. [...] Na respiração celular inspiramos O2 e liberamos CO2 pelos pulmões durante a expiração; esse CO2 é produzido no Ciclo de Krebs e é 
liberado na atmosfera como um resíduo gasoso da respiração aeróbica [...]". A afirmativa I é falsa, pois "Já nos eucariotos, que também realizam 
respiração aeróbia, são produzidas 36 moléculas de ATP “ (texto-base, p. 7-14). 
 
B V – F – V 
 
C F – V – F 
 
D V – F – F 
 
E F – F – V 
 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“Os aminoácidos, também chamados de resíduos, quando incorporados a um polímero proteico, são unidades estruturais que formam 
as proteínas [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 10. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os 
aminoácidos, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Todo aminoácido é composto por um grupo carboxila, um grupo amino, um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), 
todos ligados ao mesmo átomo de carbono. 
II. ( ) Os seres vivos são constituídos por somente 20 aminoácidos, todos eles sintetizados pelo próprio organismo, sendo todas as 
proteínas formadas a partir destes 20 aminoácidos. 
III.( ) A distinção entre os aminoácidos pode ser feita através do grupo R ou lateral, que, de acordo com sua polaridade e tendência em 
interagir com a água, são classificados em 5 grupos. 
 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A V – F – V 
 
 
Você acertou! 
Comentário: A sequência V - F - V. As afirmativas I e III são verdadeiras, pois “A composição química dos aminoácidos se dá da seguinte maneira: 
um grupo carboxila (-COOH), um grupo amino (-NH2), um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), todos ligados ao mesmo átomo de 
carbono (carbono alfa) [...]. Os aminoácidos possuem como característica distintiva o grupo R. É pela polaridade desse mesmo grupo e pela sua 
tendência de interagir com a água em pH biológico que são classificados os aminoácidos, agrupando-se em cinco grupos, [...]” (texto-base, p. 10-12). 
A afirmativa II é falsa, pois "Todos os seres vivos sintetizam aminoácidos e são constituídos pelos mesmos 20 aminoácidos, porém alguns animais 
superiores não conseguem sintetizar todos os aminoácidos necessários para construir suas proteínas. Por exemplo, existem nove aminoácidos que os 
seres humanos não conseguem sintetizar, denominados de aminoácidos essenciais (fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, 
treonina, triptofano e valina), cuja ingestão por dieta se torna, portanto, indispensável" (livro-base, p. 10-12). 
 
B V – V – F 
 
C F – F – V 
 
D F – V – F 
 
E V – V – V 
 
Questão 4/10 - Bioquímica 
Observe as imagens a seguir: 
 
Figura 1 
 
 
 
 Figura 2 
 
 
Após esta avaliação, caso queira observar as imagens em seus respectivos contextos, estão disponíveis em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 5-6. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando as imagens acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os carboidratos, 
analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
( ) Na primeira imagem (figura 1), se observa dois monossacarídeos classificados como hexoses, que são isômeros entre si. 
( ) A figura 1 representa duas hexoses, sendo a primeira uma frutose – devido à presença da função cetona, e a segunda uma glicose, a 
qual se diferencia da primeira pela presença da função aldeído. 
( ) A figura 2 ilustra a formação de um dissacarídeo, no caso a maltose, por ligação glicosídica, pela reação entre um grupo hidroxila de 
um dos açúcares e o carbono anomérico, liberando uma molécula de água (síntese por desidratação). 
Agora, assinale a opção que contempla a sequência correta: 
Nota: 0.0A V – V – F 
 
B V – F – F 
 
C F – F – V 
 
D F – V – V 
 
E V – F – V 
 
Comentário: A sequência correta é V - F - V. "[A figura 1 representa dois] Monossacarídeos isômeros: duas hexoses, com destaque para a função 
aldeído na aldose (glicose – primeira imagem) e para a função cetona na cetose (frutose) [...]; [Já a figura 2] Por meio de ligações glicosídeas, os 
monossacarídeos são ligados para formar dissacarídeos até carboidratos complexos. Esse tipo de ligação é formado pela reação entre um grupo 
hidroxila de um dos açúcares e o carbono anomérico (carbono derivado do grupo cetona ou aldeído) do outro açúcar, [...] Formação da maltose: dois 
monossacarídeos (D-glicose) em ligação glicosídica [...]" (texto-base, p. 4-5). 
 
Questão 5/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Os ácidos graxos que compõem os triglicerídeos são obtidos pelas células por meio das gorduras consumidas na dieta, das gorduras 
armazenadas nas células e de gorduras sintetizadas em um órgão para exportar para outro". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 2. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, assinale a 
alternativa correta: 
Nota: 10.0 
 
A A aquisição dos triglicerídeos ocorre de forma endógena, portanto não depende do tamanho das suas cadeias para que possam ser 
digeridos e absorvidos. 
 
B Os ácidos graxos transportados pelos quilomícrons só podem ser esterificados, transformando-se em triglicerídeos que serão estocados no 
fígado. 
 
C Para os seres vivos, estocar carboidratos é mais rentável energeticamente, pois necessitam de menos energia para serem degradados do que 
os lipídeos. 
 
D Os seres humanos preferem armazenar lipídeos pois podem ser estocados em maior quantidade, não causam danos osmóticos às células e 
o rendimento energético é muito maior. 
Você acertou! 
Comentários: Esta é a alternativa correta, pois "E por que será que os humanos, por exemplo, com exceção da reserva do glicogênio hepático, só 
utilizam lipídeos para armazenar energia? Essa pergunta deve ser respondida de acordo com a seguintes considerações: as células preferem armazenar 
energia na forma de gordura, pois esses adipócitos (células de gordura) conseguem estocar uma quantidade bem maior de gordura, e por serem 
insolúveis em água, o armazenamento de lipídeos não causa danos osmóticos para as células. Além disso, as moléculas de triglicerídeos são mais 
reduzidas que as moléculas de carboidratos, ou seja, o rendimento energético é muito maior, pois sua oxidação gera mais energia. Portanto, quando 
comparamos as duas formas de armazenamento de carboidratos e de lipídeos, concluímos que estocar lipídeos é mais rentável para as células do que 
estocar carboidratos" (texto-base, p. 13). 
 
E A biorremediação não ocorre quando se fala em aproveitamento de ácidos graxos, pois essas moléculas são tóxicas para microrganismos. 
 
Questão 6/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Lipídeos (lip = gordura) são conhecidos usualmente como gorduras. Assim como os carboidratos, são formados por átomos de 
carbono, hidrogênio e oxigênio, porém em diferentes proporções''. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. Os lipídeos são moléculas apolares, insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. 
II. Assim como os carboidratos e proteínas, os lipídeos são polímeros, com repetidas unidades de ácidos graxos em sua composição. 
Podem ser classificados, de maneira geral, em triglicerídeos, cerídeos, glicerofosfolipídeos, tag e esteróis. 
III. Nos seres vivos, há ainda uma grande diversidade de compostos de natureza lipídica, tais como as tromboxanas (coagulação 
sanguínea), as prostaglandinas (processos inflamatórios) e os carotenoides, que compreendem os pigmentos das plantas. 
IV. Os lipídeos são moléculas polares, insolúveis em água e em solventes orgânicos, possuem diversas funções, como reserva 
energética, fornecendo o dobro de energia em comparação a uma molécula de glicose. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e IV. 
 
D II, III e IV. 
 
E I e III. 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e III estão corretas, pois: "[I] A maioria dos lipídeos são insolúveis em água e apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como no caso da molécula da água"; [III] Ainda existem outros compostos de natureza lipídica presentes nos 
organismos vivos que devemos tratar aqui, como as tromboxanas, envolvidas no processo de coagulação sanguínea; o leucotrieno, envolvido na 
respiração celular; a prostaglandina, envolvida no processo inflamatório; e os carotenoides. Esses últimos compreendem os pigmentos naturais 
presentes nas plantas, tais como o betacaroteno, que é precursor da vitamina A, e o pigmento da fotossíntese, a clorofila" (Texto-base, p. 8-10). 
As afirmativas II e IV são falsas, pois "[II] Lipídeos, diferentemente dos carboidratos e das proteínas, não são polímeros, ou seja, não são formados por 
várias porções de moléculas iguais como o amido, que é formado principalmente por repetidas moléculas de glicose. Por constituírem uma classe de 
biomoléculas heterogênea, são classificados em diferentes tipos [...]"; [IV] A maioria dos lipídeos são insolúveis em água e apolares, não apresentando 
uma extremidade polar e outra polar, como no caso da molécula da água" (texto-base, p. 8-10). 
 
Questão 7/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“[...] o armazenamento celular de gordura feito pelo organismo é realizado por gerar um rendimento energético muito maior em 
comparação com a estocagem celular de carboidratos". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, analise as 
afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Um ácido graxo com 16 carbonos irá originar o mesmo número de moléculas de Acetil-CoA, se comparado à oxidação da glicose. 
II. ( ) Com a oxidação completa do ácido graxo de 16 carbonos, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão 
necessárias mais voltas nesse Ciclo. 
III.( ) Ao final do processo serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, 129 ATP, bem acima da oxidação da glicose, que 
gera 36 ATP ao final do processo. 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A F – V – V 
 
Você acertou! 
Comentários: A sequência correta é F - V - V. As afirmativas II e III são verdadeiras, pois "[...] comparando com a oxidação da glicose, podemos 
observar uma grande diferença, pois por meio da glicose são formadas 2 moléculas de acetil-CoA, gerando ao final 36 ATP. Já com a oxidação 
completa do ácido graxo em questão, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão necessárias mais voltas nesse Ciclo para oxidar as 8 
moléculas de acetil-CoA, e ao final serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, um abundante ácido graxo na natureza, 129 ATP"; A 
afirmativa I é falsa, pois "Usaremos como exemplo o rendimento energético de um ácido graxo com 16 carbonos, o qual originará 8 moléculas de 
acetil-CoA que vão para o Ciclo de Krebs; comparando com a oxidação da glicose, podemos observar uma grande 
diferença [...]"(texto-base,p. 9-10). 
 
B F – V – F 
 
C V – F – V 
 
D V – F – F 
 
E F – F – V 
 
Questão 8/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Da mesma forma que elétrons são retirados da glicose e transferidos para o Ciclo de Krebs e para a cadeia respiratória, os elétrons 
retirados dos ácidos graxos também sofrem esse processo, levando à síntese de ATP [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 4. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre a 
oxidação dos ácidos graxos, analise as afirmativas abaixo: 
I. Os ácidos graxos são convertidos em na forma ativa, o acil-CoA, por um processo denominado ß – oxidação, que ocorre no interior das 
mitocôndrias. 
II. Para que o acil-CoA possa adentrar na matriz mitocondrial, há necessidade de uma substância denominada carnitina. 
III. Para haver a oxidação completa do ácido graxo, é necessária uma cooperação entre a glicólise e a ß – oxidação. 
IV. Os elétrons derivados da oxidação e do Ciclo de Krebs são passados ao CO2 por meio da cadeia insaturada. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e IV. 
 
B III e IV. 
 
C II e III. 
 
D II e IV. 
 
E I e II. 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e II estão corretas, pois "[I] Após digestão e transporte das gorduras para os tecidos e células que utilizam os ácidos 
graxos como combustível, essas moléculas entrarão na mitocôndria para serem oxidadas passando por um processo repetitivo chamado de ß-oxidação. 
[II] A molécula de ácido graxo precisa ser oxidada em uma forma ativa chamada de acil-CoA, reação esta catalisada pela enzima acil-CoA sintetase, 
que está situada na face citosólica da membrana interna da mitocôndria [...]". As afirmativas III e IV estão incorretas, pois "Para haver a oxidação 
completa de ácido graxo, é necessária uma cooperação entre a ß-oxidação e o Ciclo de Krebs, porque é nele que o acetil- CoA é oxidado a CO2. Logo, 
os elétrons derivados da oxidação e do Ciclo de Krebs são passados ao O2 por meio da cadeia respiratória, assim como acontece com a glicose, 
fornecendo energia para a síntese de ATP por fosforilação oxidativa" (texto-base, p. 5-6). 
 
Questão 9/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“[...] quando utilizamos nossas reservas lipídicas para que seja possível fornecer os ácidos graxos ao organismo, é realizada uma 
mobilização inicial, ou seja, ocorre uma ativação dos ácidos graxos". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre a ativação 
dos ácidos graxos, analise as afirmativas abaixo: 
I. Em resposta a baixos níveis de glicose, uma série de reações são realizadas pelo acionamento inicial do glucagon para que a quebra 
dos triglicerídeos seja ativada. 
II. Os ácidos graxos originados pela quebra podem chegar ao fígado e passar pela glicogenólise, que permite a formação de glicose por 
meio de precursores não lipídicos. 
III. As lipoproteínas, principalmente as apolipoproteínas, possuem papel central na movimentação e mobilização dos triglicerídeos e dos 
ácidos graxos, transportando-os pelo sangue e linfa. 
IV. Apolipoproteínas são proteínas que tiram lipídeos do sangue, dificultando o transporte do mesmo aos demais órgãos. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I e IV. 
 
C III e IV. 
 
D II e III. 
 
E I e III. 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e III são verdadeiras, pois "Assim, uma série de reações são realizadas pelo acionamento inicial do glucagon para que a 
quebra dos TAG seja ativada. 
Os ácidos graxos originados podem cair na corrente sanguínea, ser ß- oxidados a CO2 e produzir energia na forma de ATP; já o glicerol pode cair na 
corrente sanguínea e ser utilizado como fonte energética na via glicolítica ou pode chegar no fígado e passar pela gliconeogênese, que é a formação de 
glicose por meio de precursores não glicídicos"; 
As afirmativas II e IV são falsas, pois "Na etapa de movimentação dos TAG e dos ácidos graxos, quem realiza o papel central de mobilização dos 
lipídeos são as lipoproteínas, mais especificamente as apolipoproteínas, que realizam o transporte dos TAG pelo sistema linfático e corrente sanguínea. 
Apolipoproteínas são proteínas que se ligam a lipídeos no sangue e realizam o transporte de triacilgliceróis, fosfolipídeos, colesterol e ésteres de 
colesterol entre os órgãos"(texto-base, p. 9). 
 
Questão 10/10 - Bioquímica 
Observe a imagem abaixo, referente à organização estrutural das proteínas: 
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 16. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os quatro níveis de 
organização das proteínas, relacione as estruturas listadas abaixo às suas respectivas características: 
 
1. Estrutura primária 
2. Estrutura secundária 
3. Estrutura terciária 
4. Estrutura quartenária 
( ) Estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural da proteína, podendo apresentar duas formas: hélice a 
(helicoidal), como a queratina e o colágeno, e folha ß laminar (em zigue-zague). 
( ) Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas mesmas, ligando-se por vários grupos de 
aminoácidos, envolvendo diversas interações, adquirindo conformação tridimensional. 
( ) Sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica, determinada geneticamente, promovendo suas propriedades 
estruturais e biológicas. 
( ) Ocorre a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades), sendo a união dessa estrutura mantida por meio de forças 
iônicas e pontes de hidrogênio. É o caso da hemoglobina. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 3 – 2 – 1 – 4 
 
B 4 – 1 – 2 – 3 
 
C 2 – 3 – 1 – 4 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 2 – 3 – 1 – 4, pois “1. Estrutura primária: sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica; cada 
sequência de aminoácidos é determinada geneticamente e diferencia as proteínas umas das outras, determinando suas propriedades estruturais e 
biológicas. 2. Estrutura secundária: esse termo refere-se à estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural de um composto 
proteico, ou seja, em que ligações peptídicas interagem formando pontes de hidrogênio modificando a estrutura de uma proteína. Esse tipo de 
configuração estrutural apresenta duas formas: a. hélice a: apresenta forma de uma espiral mantida por pontes de hidrogênio entre resíduos de 
aminoácidos de uma mesma cadeia polipeptídica; esse tipo de configuração está presente no cabelo (aqueratina) e na pele, no osso, no tendão 
(colágeno); b. folha ß laminar: cadeias polipeptídicas se ligam por pontes de hidrogênio, em forma de zigue-zague em vez de estrutura helicoidal; um 
exemplo de proteína com essa conformidade é a proteína que forma a teia de aranha, em que mesmo as pontes de hidrogênio sendo ligações fracas, a 
estrutura torna-se extremamente forte, pois se faz muitas ligações para isso. 3. Estrutura terciária: nesse tipo de configuração estrutural de proteínas, o 
dobramento não é repetitivo e adquire estrutura tridimensional. Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas 
mesmas, ligando-se por vários grupos de aminoácidos, envolvendo diversas interações, além das interações por pontede hidrogênio (interações 
hidrofóbicas/de van der Waals, ligações iônicas, pontes de dissulfeto). 4. Estrutura quaternária: nesses tipos de configurações estruturais ocorre a união 
de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades); a união dessa estrutura quaternária é mantida por meio de forças iônicas e pontes de hidrogênio. 
São as proteínas fibrosas e globulares, essas últimas representadas pela hemoglobina, formada por quatro subunidades polipeptídicas unidas, com 
átomos de ferro que interagem com o oxigênio para transportá-lo pelo sangue” (texto-base, p. 14,15). 
 
D 1 – 2 – 4 – 3 
 
E 4 – 3 – 1 – 2 
 
2° TENTATIVA 
Questão 1/10 - Bioquímica 
Leia o extrato de texto a seguir: 
“As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos organismos vivos, podendo ser obtidas pela alimentação ou pela síntese 
metabólica, apresentando um variável grau de complexidade". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 18. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o extrato de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre as vitaminas, 
analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Embora sejam importantíssimas para a saúde humana, por si só não podem prevenir doenças, necessitando ser combinada com 
outros componentes, como os sais minerais. 
II. ( ) Podem ser classificadas como hidrossolúveis, com característica apolar, sendo representadas pelas vitaminas A, D, E e K, ou 
lipossolúveis, polares, atuantes como coenzimas, como as vitaminas do complexo B e a vitamina C. 
III. ( ) Algumas vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B, são digeridas e sintetizadas no intestino grosso por bactérias que 
interagem de forma harmônica (mutualismo) com os seres humanos. 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A V – F – V 
 
B V – V – F 
 
C F – V – V 
 
D F – F – V 
Você acertou! 
Comentário: A afirmativa III está correta, pois “Algumas vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B, são digeridas e sintetizadas no 
intestino grosso por bactérias que interagem de forma harmônica (mutualismo) com os seres humanos" (texto-base, p. 18-19). 
As afirmativas I e II estão incorretas, pois "São de extrema importância para o crescimento e desenvolvimento dos seres vivos; no organismo humano, 
atuam na prevenção contra doenças, [...]. Podem ser classificadas em: lipossolúveis: apresentam moléculas apolares, são absorvidas no intestino; 
vitaminas A, D, E e K são exemplos; hidrossolúveis: apresentam moléculas polares e função de coenzima; vitaminas do complexo B (tiamina-B1, 
riboflavina-B2, ácido panteônicoB5, piridoxina-B6, cobalamina-B12), ácido ascórbico (C) e biotina (H) são exemplos" (texto-base, p. 18-19). 
 
E V – F – F 
 
Questão 2/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“[...] o armazenamento celular de gordura feito pelo organismo é realizado por gerar um rendimento energético muito maior em 
comparação com a estocagem celular de carboidratos". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, analise as 
afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Um ácido graxo com 16 carbonos irá originar o mesmo número de moléculas de Acetil-CoA, se comparado à oxidação da glicose. 
II. ( ) Com a oxidação completa do ácido graxo de 16 carbonos, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão 
necessárias mais voltas nesse Ciclo. 
III.( ) Ao final do processo serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, 129 ATP, bem acima da oxidação da glicose, que 
gera 36 ATP ao final do processo. 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A F – V – V 
 
Você acertou! 
Comentários: A sequência correta é F - V - V. As afirmativas II e III são verdadeiras, pois "[...] comparando com a oxidação da glicose, podemos 
observar uma grande diferença, pois por meio da glicose são formadas 2 moléculas de acetil-CoA, gerando ao final 36 ATP. Já com a oxidação 
completa do ácido graxo em questão, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão necessárias mais voltas nesse Ciclo para oxidar as 8 
moléculas de acetil-CoA, e ao final serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, um abundante ácido graxo na natureza, 129 ATP"; A 
afirmativa I é falsa, pois "Usaremos como exemplo o rendimento energético de um ácido graxo com 16 carbonos, o qual originará 8 moléculas de 
acetil-CoA que vão para o Ciclo de Krebs; comparando com a oxidação da glicose, podemos observar uma grande 
diferença [...]"(texto-base, p. 9-10). 
 
B F – V – F 
 
C V – F – V 
 
D V – F – F 
 
E F – F – V 
 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Observe a imagem abaixo, referente à organização estrutural das proteínas: 
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 16. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os quatro níveis de 
organização das proteínas, relacione as estruturas listadas abaixo às suas respectivas características: 
 
1. Estrutura primária 
2. Estrutura secundária 
3. Estrutura terciária 
4. Estrutura quartenária 
( ) Estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural da proteína, podendo apresentar duas formas: hélice a 
(helicoidal), como a queratina e o colágeno, e folha ß laminar (em zigue-zague). 
( ) Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas mesmas, ligando-se por vários grupos de 
aminoácidos, envolvendo diversas interações, adquirindo conformação tridimensional. 
( ) Sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica, determinada geneticamente, promovendo suas propriedades 
estruturais e biológicas. 
( ) Ocorre a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades), sendo a união dessa estrutura mantida por meio de forças 
iônicas e pontes de hidrogênio. É o caso da hemoglobina. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 3 – 2 – 1 – 4 
 
B 4 – 1 – 2 – 3 
 
C 2 – 3 – 1 – 4 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 2 – 3 – 1 – 4, pois “1. Estrutura primária: sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica; cada 
sequência de aminoácidos é determinada geneticamente e diferencia as proteínas umas das outras, determinando suas propriedades estruturais e 
biológicas. 2. Estrutura secundária: esse termo refere-se à estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural de um composto 
proteico, ou seja, em que ligações peptídicas interagem formando pontes de hidrogênio modificando a estrutura de uma proteína. Esse tipo de 
configuração estrutural apresenta duas formas: a. hélice a: apresenta forma de uma espiral mantida por pontes de hidrogênio entre resíduos de 
aminoácidos de uma mesma cadeia polipeptídica; esse tipo de configuração está presente no cabelo (aqueratina) e na pele, no osso, no tendão 
(colágeno); b. folha ß laminar: cadeias polipeptídicas se ligam por pontes de hidrogênio, em forma de zigue-zague em vez de estrutura helicoidal; um 
exemplo de proteína com essa conformidade é a proteína que forma a teia de aranha, em que mesmo as pontes de hidrogênio sendo ligações fracas, a 
estrutura torna-se extremamente forte, pois se faz muitas ligações para isso. 3. Estrutura terciária: nesse tipo de configuração estrutural de proteínas,o 
dobramento não é repetitivo e adquire estrutura tridimensional. Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas 
mesmas, ligando-se por vários grupos de aminoácidos, envolvendo diversas interações, além das interações por ponte de hidrogênio (interações 
hidrofóbicas/de van der Waals, ligações iônicas, pontes de dissulfeto). 4. Estrutura quaternária: nesses tipos de configurações estruturais ocorre a união 
de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades); a união dessa estrutura quaternária é mantida por meio de forças iônicas e pontes de hidrogênio. 
São as proteínas fibrosas e globulares, essas últimas representadas pela hemoglobina, formada por quatro subunidades polipeptídicas unidas, com 
átomos de ferro que interagem com o oxigênio para transportá-lo pelo sangue” (texto-base, p. 14,15). 
 
D 1 – 2 – 4 – 3 
 
E 4 – 3 – 1 – 2 
 
Questão 4/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“O Ciclo de Krebs, também denominado “Ciclo do Ácido Cítrico”, compreende uma série de reações em sequência [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre o Ciclo de 
Krebs, analise as afirmativas a seguir: 
I. Nos eucariotos, ocorre nas cristas mitocondriais, que são invaginações da membrana interna da mitocôndria. 
II. No Ciclo de Krebs, o piruvato produzido pela glicólise é oxidado, gerando água e gás carbônico. 
III. O primeiro passo a ser considerado é a entrada do piruvato na matriz mitocondrial e sua conversão em acetil-CoA. 
IV. A mitocôndria tem três membranas limitantes, a membrana externa, membrana interna e a membrana indiferente. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 0.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e III. 
 
D II e III. 
Comentário: As afirmativas II e III estão corretas, pois “[...] série de reações em sequência que ocorrem na matriz mitocondrial dos eucariotos e no 
citoplasma dos procariotos [...]. [II] Então, no Ciclo de Krebs, o piruvato produzido pela glicólise é oxidado a H2O e CO2, em vez de ser reduzido a 
lactato ou a outro produto da fermentação. [III] Portanto, o primeiro passo a ser considerado aqui é a entrada do piruvato na matriz mitocondrial e sua 
conversão em acetil-CoA, [...]" (texto-base, p. 9-10). 
As afirmativas I e IV estão incorretas, pois "[I] O Ciclo de Krebs, também denominado 'Ciclo do Ácido Cítrico', compreende uma série de reações em 
sequência que ocorrem na matriz mitocondrial dos eucariotos e no citoplasma dos procariotos – [IV] lembrando que a mitocôndria tem duas 
membranas limitantes, a membrana externa e a membrana interna; essa última é pregueada, e essas pregas são denominadas “cristas mitocondriais”. O 
interior da mitocôndria é a matriz mitocondrial (texto-base, p. 9-10). 
 
E I e IV. 
 
Questão 5/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Lipídeos (lip = gordura) são conhecidos usualmente como gorduras. Assim como os carboidratos, são formados por átomos de 
carbono, hidrogênio e oxigênio, porém em diferentes proporções''. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. Os lipídeos são moléculas apolares, insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. 
II. Assim como os carboidratos e proteínas, os lipídeos são polímeros, com repetidas unidades de ácidos graxos em sua composição. 
Podem ser classificados, de maneira geral, em triglicerídeos, cerídeos, glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e esteróis. 
III. Nos seres vivos, há ainda uma grande diversidade de compostos de natureza lipídica, tais como as tromboxanas (coagulação 
sanguínea), as prostaglandinas (processos inflamatórios) e os carotenoides, que compreendem os pigmentos das plantas. 
IV. Os lipídeos são moléculas polares, insolúveis em água e em solventes orgânicos, possuem diversas funções, como reserva 
energética, fornecendo o dobro de energia em comparação a uma molécula de glicose. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e IV. 
 
D II, III e IV. 
 
E I e III. 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e III estão corretas, pois: "[I] A maioria dos lipídeos são insolúveis em água e apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como no caso da molécula da água"; [III] Ainda existem outros compostos de natureza lipídica presentes nos 
organismos vivos que devemos tratar aqui, como as tromboxanas, envolvidas no processo de coagulação sanguínea; o leucotrieno, envolvido na 
respiração celular; a prostaglandina, envolvida no processo inflamatório; e os carotenoides. Esses últimos compreendem os pigmentos naturais 
presentes nas plantas, tais como o betacaroteno, que é precursor da vitamina A, e o pigmento da fotossíntese, a clorofila" (Texto-base, p. 8-10). 
As afirmativas II e IV são falsas, pois "[II] Lipídeos, diferentemente dos IMA e das proteínas, não são polímeros, ou seja, não são formados por várias 
porções de moléculas iguais como o amido, que é formado principalmente por repetidas moléculas de glicose. Por constituírem uma classe de 
biomoléculas heterogênea, são classificados em diferentes tipos [...]"; [IV] A maioria dos lipídeos são insolúveis em água e apolares, não apresentando 
uma extremidade polar e outra polar, como no caso da molécula da água" (texto-base, p. 8-10). 
 
Questão 6/10 - Bioquímica 
Observe as imagens a seguir: 
 
Figura 1 
 
 
 
 Figura 2 
 
 
Após esta avaliação, caso queira observar as imagens em seus respectivos contextos, estão disponíveis em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 5-6. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando as imagens acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os carboidratos, 
analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
( ) Na primeira imagem (figura 1), se observa dois monossacarídeos classificados como hexoses, que são isômeros entre si. 
( ) A figura 1 representa duas hexoses, sendo a primeira uma frutose – devido à presença da função cetona, e a segunda uma glicose, a 
qual se diferencia da primeira pela presença da função aldeído. 
( ) A figura 2 ilustra a formação de um dissacarídeo, no caso a maltose, por ligação glicosídica, pela reação entre um grupo hidroxila de 
um dos açúcares e o carbono anomérico, liberando uma molécula de água (síntese por desidratação). 
Agora, assinale a opção que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A V – V – F 
 
B V – F – F 
 
C F – F – V 
 
D F – V – V 
 
E V – F – V 
 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é V - F - V. "[A figura 1 representa dois] Monossacarídeos isômeros: duas hexoses, com destaque para a função 
aldeído na aldose (glicose – primeira imagem) e para a função cetona na cetose (frutose) [...]; [Já a figura 2] Por meio de ligações glicosídeas, os 
monossacarídeos são ligados para formar dissacarídeos até carboidratos complexos. Esse tipo de ligação é formado pela reação entre um grupo 
hidroxila de um dos açúcares e o carbono anomérico (carbono derivado do grupo cetona ou aldeído) do outro açúcar, [...] Formação da maltose: dois 
monossacarídeos (D-glicose) em ligação glicosídica [...]" (texto-base, p. 4-5). 
 
Questão 7/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Os carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, glicídios e açúcares, são constituídos de átomos de carbono, hidrogênio e 
oxigênio. Fazemparte desse grande e diverso grupo de compostos orgânicos como os açúcares [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 3. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os 
carboidratos, é correto afirmar que: 
Nota: 0.0 
 
A a fórmula geral de muitos carboidratos é (CH2O)n, onde n representa o número de moléculas de água. 
 
B os carboidratos ligam-se entre si através de ligações peptídicas, formando dissacarídeos e polissacarídeos por síntese de desidratação. 
 
C a maioria dos carboidratos encontrados na natureza ocorrem como polissacarídeos. 
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois "A maioria dos carboidratos encontrados na natureza ocorrem como polissacarídeos. Os principais são o 
amido, o glicogênio (formando as estruturas de reserva energética das células vegetal e animal, respectivamente), a celulose, a quitina e a dextrana" 
(texto-base, p. 6). 
 
D tanto os carboidratos possuem somente função energética, desempenhando papel crucial no fornecimento de energia ao organismo. 
 
E os carboidratos simples, como os dissacarídeos, são classificados em trioses, tetroses e pentoses. 
 
Questão 8/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Após a aquisição de triacilgliceróis (TAG) de forma exógena, esses lipídeos, dependendo do tamanho de suas cadeias, terão dois 
caminhos a seguir para que possam ser digeridos e absorvidos no intestino delgado [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 2. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, relacione os 
caminhos listados abaixo às suas respectivas características: 
1. TAG de cadeia curta ou média 
2. TAG de cadeia longa 
( ) Serão absorvidos na boca e no estômago por meio das lipases ácidas, que irão transportar os TAG para o sistema porta. 
( ) Serão quebrados e absorvidos no duodeno; o transporte será realizado pela lipase básica para o sistema linfático. 
( ) Os produtos dessa quebra, ácido graxos, precisam estar associados com proteínas, os quilomícrons, para que possam ser 
transportados para outros tecidos. 
( ) Para que os lipídeos possam ser transportados pelo sangue, eles precisam estar associados à albumina. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 – 1 – 2 – 2 
 
B 2 – 2 – 1 – 1 
 
C 1 – 2 – 2 – 1 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 1 - 2 - 2 - 1, pois "[1] TAG de cadeia curta ou média: serão absorvidos na boca e no estômago por meio das lipases 
ácidas; essas enzimas vão quebrar e transportar os TAG para o sistema porta; para que os lipídeos possam ser transportados pelo sangue, eles precisam 
estar associados à albumina, uma lipoproteína que o ajuda a ser distribuído pelo resto do corpo; [2] TAG de cadeia longa: juntamente com o TAG de 
cadeia curta e média que não conseguiram ser absorvidos na boca e no estomago, os TAG de cadeia longa serão quebrados e absorvidos no duodeno; o 
transporte será realizado pela lipase básica para o sistema linfático; os produtos dessa quebra (ácido graxos) também precisam estar associados com 
proteínas, nesse caso, os quilomícrons, para que possam ser transportados para outros tecidos" (texto-base, p. 2,3). 
 
D 2 – 1 – 2 – 1 
 
E 1 – 2 – 1 – 2 
 
Questão 9/10 - Bioquímica 
Observe a imagem a seguir: 
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre os ácidos graxos 
insaturados, analise as afirmações abaixo, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Os ácidos graxos insaturados possuem forma líquida em temperatura ambiente, sendo representado pelos óleos vegetais e óleo 
de peixe, sendo considerados mais saudáveis. 
II. ( ) A transformação de cis em trans ocorre na hidrogenação catalítica, quando nem todas as ligações duplas de cis são rompidas, 
produzindo um composto muito mais danoso à saúde humana. 
III.( ) É possível diferenciar os ácidos insaturados cis e trans pela posição que os átomos de carbono ocupam em relação à dupla 
ligação. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A F – F – V 
 
B V – F – F 
 
C F – V – F 
 
D V – F – V 
 
E V – V – F 
Você acertou! 
Comentários: A sequência correta é V - V - F. As afirmativas I e II são verdadeiras, pois "Cadeias insaturadas possuem uma ou mais ligações duplas 
entre os átomos de carbono, o que dificulta o agrupamento dos carbonos, apresentando forma líquida em temperatura ambiente. Esse tipo de lipídeo é 
mencionado como uma gordura mais saudável representada pelos óleos vegetais e o óleo de peixe. A gordura hidrogenada, desenvolvida na indústria 
alimentícia, transforma os óleos vegetais em gorduras sólidas e mais estáveis em temperatura ambiente. Esse processo desfaz as ligações insaturadas 
com a adição de hidrogênio na molécula do óleo; o uso da hidrogenação catalítica para tal produção pode não romper todas as ligações duplas do tipo 
cis e transformar em gordura trans, muito mais perigosas para a saúde, pois se acumulam com muito mais facilidade nos vasos sanguíneos. A 
afirmativa III está incorreta, pois " Esclarecendo, nas cadeias insaturadas de configuração cis, os átomos de H estão do mesmo lado da ligação dupla; 
nas cadeias insaturadas de configuração trans, os átomos de H estão em lados opostos da ligação dupla, [...]“ (texto-base, p. 7). 
 
Questão 10/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Os monossacarídeos ligam-se entre si formando dissacarídeos e polissacarídeos por síntese por desidratação, o que significa que 
ligações glicosídicas são formadas pela união covalente entre um grupo hidroxila de uma molécula de açúcar [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 5. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, relacione os 
diferentes tipos de carboidratos listados abaixo às suas respectivas funções/características: 
1. Monossacarídeos 
2. Dissacarídeos 
3. Polissacarídeos 
( ) Fornecem sempre dois monossacarídeos por hidrólise; são exemplos importantes a sacarose, açúcar presente na cana-de-açúcar e a 
lactose, o açúcar do leite. 
( ) São denominados açúcares simples, sendo classificados de acordo com o número de átomos de carbono em trioses, pentoses e 
hexoses, sendo fundamentais tanto no fornecimento de energia quanto na estruturação de moléculas importantes, como o DNA e o 
RNA. 
( ) Principais formas encontradas na natureza; são polímeros e podem servir de reserva energética (amido e glicogênio) e na 
estruturação de organismos (celulose e quitina). 
 
Agora, assinale a alternativa correta que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 – 3 – 2 
 
B 2 – 1 – 3 
 
Você acertou! 
Comentários: A sequência correta é 2 - 1 - 3. "[1] Os carboidratos simples são denominados monossacarídeos [...]. Portanto, açúcares simples com três 
carbonos são chamados de trioses (ex.: gliceraldeído-3-fosfato, produto intermediário da quebra da glicose), assim como também existem os tetroses 
(ex.: eritrose-4-fosfato, açúcar intermediário do metabolismo dos carboidratos), os pentoses (ex.: ribose, açúcar constituinte do RNA), os hexoses (ex.: 
glicose) e os heptoses (ex.: d-manoeptose,açúcar presente no abacate), com quatro, cinco, seis e sete carbonos, respectivamente; [2] os dissacarídeos 
fornecem sempre dois monossacarídeos, por hidrólise [...] A maltose (glicose + glicose) é produto da hidrólise do amido, a sacarose (glicose + frutose) 
é o açúcar da cana-de-açúcar e a lactose (glicose + galactose) é o açúcar do leite, representando os principais dissacarídeos; [3] A maioria dos 
carboidratos encontrados na natureza ocorrem como polissacarídeos. Os principais são o amido, o glicogênio (formando as estruturas de reserva 
energética das células vegetal e animal, respectivamente), a celulose, a quitina e a dextrana" (Texto-base, p. 4-6). 
 
C 3 – 2 – 1 
 
D 2 – 3 – 1 
 
E 1 – 2 – 3 
 
3° TENTATIVA 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Observe a imagem a seguir, que representa as vias metabólicas dos diferentes destinos da glicose em condições anaeróbias e aeróbias: 
 
Após esta avaliação, caso queira observar a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as vias metabólicas 
da glicose, analise as afirmativas abaixo: 
I. Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do O2, um sistema de transporte de elétrons, e utiliza uma molécula 
orgânica com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP. 
II. O que caracteriza as diferentes fermentações também são as diferentes respirações. 
III. No metabolismo anaeróbico, plantas e animais jamais poderiam realizar esse tipo de metabolismo, característico somente de 
microrganismos como as bactérias e fungos. 
IV. Além do etanol, o processo de fermentação pode gerar outras moléculas inorgânicas, como o ATP. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 0.0 
 
A I e IV. 
 
B I e III. 
 
C III e IV. 
 
D II e III. 
 
E I e II. 
Comentário: As afirmativas I e II, pois "[1] Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do O2, um sistema de transporte de elétrons, 
e utiliza uma molécula orgânica com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP [...]"; [2] No processo de fermentação alcoólica, o piruvato é 
convertido a acetaldeído, com a perda de 1 molécula de CO2, para então ocorrer a conversão em 2 moléculas de etanol com 2 carbonos cada. Percebe-
se que, dos 6 carbonos de 1 molécula de glicose, são formadas 2 moléculas de etanol e 2 moléculas de CO2, totalizando os 6 carbonos iniciais" (texto-
base, p. 8). 
As afirmativas III e IV estão incorretas, pois "[III] Além do etanol e do ácido lático, o processo de fermentação pode gerar outras moléculas orgânicas, 
como ácido acético (vinagre), ácido propiônico, ácido málico e compostos aromáticos [...]"; [IV] É importante salientar que o que caracteriza as 
diferentes fermentações também são as espécies de microrganismos, pois quem produz o ácido lático, por exemplo, são bactérias do ácido lático 
(BAL), diferentemente dos microrganismos responsáveis pela fermentação alcoólica, que são as leveduras [...]" (texto-base, p. 8-9). 
 
Questão 4/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Os ácidos graxos que compõem os triglicerídeos são obtidos pelas células por meio das gorduras consumidas na dieta, das gorduras 
armazenadas nas células e de gorduras sintetizadas em um órgão para exportar para outro". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 2. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, assinale a 
alternativa correta: 
Nota: 10.0 
 
A A aquisição dos triglicerídeos ocorre de forma endógena, portanto não depende do tamanho das suas cadeias para que possam ser 
digeridos e absorvidos. 
 
B Os ácidos graxos transportados pelos quilomícrons só podem ser esterificados, transformando-se em triglicerídeos que serão estocados no 
fígado. 
 
C Para os seres vivos, estocar carboidratos é mais rentável energeticamente, pois necessitam de menos energia para serem degradados do que 
os lipídeos. 
 
D Os seres humanos preferem armazenar lipídeos pois podem ser estocados em maior quantidade, não causam danos osmóticos às células e 
o rendimento energético é muito maior. 
Você acertou! 
Comentários: Esta é a alternativa correta, pois "E por que será que os humanos, por exemplo, com exceção da reserva do glicogênio hepático, só 
utilizam lipídeos para armazenar energia? Essa pergunta deve ser respondida de acordo com a seguintes considerações: as células preferem armazenar 
energia na forma de gordura, pois esses adipócitos (células de gordura) conseguem estocar uma quantidade bem maior de gordura, e por serem 
insolúveis em água, o armazenamento de lipídeos não causa danos osmóticos para as células. Além disso, as moléculas de triglicerídeos são mais 
reduzidas que as moléculas de carboidratos, ou seja, o rendimento energético é muito maior, pois sua oxidação gera mais energia. Portanto, quando 
comparamos as duas formas de armazenamento de carboidratos e de lipídeos, concluímos que estocar lipídeos é mais rentável para as células do que 
estocar carboidratos" (texto-base, p. 13). 
 
E A biorremediação não ocorre quando se fala em aproveitamento de ácidos graxos, pois essas moléculas são tóxicas para microrganismos. 
 
Questão 5/10 - Bioquímica 
Observe a imagem abaixo, referente às etapas do Ciclo de Krebs: 
l 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, ordene as etapas do Ciclo 
de Krebs listadas abaixo: 
1. Ocorre novamente uma descarboxilação, com a conversão do a-cetoglutarato em succinil-CoA (4 carbonos) e mais uma redução do 
NAD; então, o succinil-CoA é convertido a succinato, com a associação de um Pi a 1 molécula de GDP, formando um GTP. 
2. Nesta etapa chamada condensação, o acetil-CoA mais oxaloacetato produz citrato com 6 carbonos; a próxima etapa compreende a 
conversão do citrato a cis-Aconitato, com a saída de 1 molécula de água e a formação do isocitrato com hidratação. 
3. O succinato é convertido a fumarato, com a transferência de elétrons pelo FAD, com sua redução a FADH2; então ocorre a hidratação 
do fumarato, formando o L-malato, que será oxidado a oxaloacetato, com redução do NAD. 
4. Ocorre a conversão do isocitrato a a-cetoglutarato (5 carbonos), com reação de descarboxilação e a primeira transferência de elétrons 
pela molécula de NAD ficando em seu estado reduzido NADH. 
 
Agora, marque a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 – 3 – 2 – 4 
 
B 2 – 4 – 1 – 3 
 
Você acertou! 
Comentários: Esta é a alternativa correta, pois "[2] A partir daqui inicia-se o Ciclo de Krebs, com a 1ª etapa de condensação: acetil-CoA mais 
oxaloacetato produzindo citrato com 6 carbonos; [4] a 2ª etapa compreende a conversão do citrato a cis-Aconitato, com a saída de 1 molécula de água e 
a formação do isocitrato com hidratação; na 3ª etapa ocorre a conversão do isocitrato a a-cetoglutarato (5 carbonos), com reação de descarboxilação e a 
primeira transferência de elétrons pela molécula de NAD ficando em seu estado reduzido NADH; [1] na 4ª etapa ocorre novamente uma 
descarboxilação, com a conversão do a-cetoglutarato em succinil-CoA (4 carbonos) e mais uma redução do NAD; na 5ª etapa o succinil-CoA é 
convertido a succinato, com a associação de um Pi a 1 molécula de GDP, formando um GTP; [3] a 6ª etapa converte succinato a fumarato, com a 
transferência de elétrons pelo FAD, com sua redução a FADH2; na 7ª etapa ocorre a hidratação do fumarato, formando o L-malato;na última etapa, o 
L-malato é oxidado a oxaloacetato, com redução do NAD" (texto-base, p. 11). 
 
C 3 – 2 – 4 – 1 
 
D 4 – 1 – 3 – 2 
 
E 2 – 3 – 1 – 4 
 
Questão 6/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“A maioria dos organismos vivos oxida carboidratos como sua fonte primária de energia celular, sendo a glicose o carboidrato 
fornecedor de energia mais comum utilizado pelas células". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 4. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre a 
glicólise, é correto afirmar que: 
Nota: 10.0 
 
A tem início a partir da conversão da glicose em ATP, sendo essa etapa fundamental para a ocorrência das próximas reações químicas do 
processo, dependentes de energia. 
 
B é considerada a primeira etapa no anabolismo dos carboidratos, pois transfere energia do ATP para o que foi consumido na dieta. 
 
C ocorre no citoplasma, não depende do oxigênio e é composta por uma série de 10 reações químicas, cada uma catalisada por uma enzima 
diferente. 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois "A glicólise acontece no líquido citoplasmático (citosol), não requer oxigênio e é obtida em uma série de 
dez reações químicas, cada uma catalisada por uma enzima diferente [...]" (texto-base, p. 5). 
 
D trata-se de uma molécula que transporta grande quantidade de energia e, por essa razão, não se faz necessário um investimento energético 
inicial para sua quebra. 
 
E é preparada para quebra, diminuindo sua energia, e não utiliza ATP; a fase compensatória consiste na produção de 2 moléculas de 
piruvato. 
 
Questão 7/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“De acordo com as necessidades do organismo, os ácidos graxos sintetizados ou ingeridos podem seguir dois diferentes destinos”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 10. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre a 
biossíntese dos triacilgliceróis, assinale a alternativa correta: 
Nota: 10.0 
 
A Quando a capacidade de armazenamento de glicogênio no fígado é extrapolada, devido ao excesso de carboidratos, ocorrerá a conversão 
desse glicogênio em triacilgliceróis e seu armazenamento no tecido adiposo. 
Você acertou! 
Comentários: Esta é a alternativa correta, pois "Temos também outra forma de armazenamento de lipídeos, chamada de glicogênio. Quando a 
capacidade de armazenamento de glicogênio no fígado é extrapolada, em função do excesso de ingestão de carboidratos, ocorrerá a conversão desse 
glicogênio em TAG e seu armazenamento no tecido adiposo. Os TAG nas plantas são armazenados, principalmente, em frutos, nozes e sementes" 
(texto-base, p. 10). 
 
B Ao observar a redução da quantidade ATP, a célula percebe que existe um excesso de energia, então aumenta a velocidade do Ciclo de 
Krebs. 
 
C A biossíntese de triacilgliceróis nos animais é regulada por hormônios, como a insulina, a qual é responsável pelo estímulo da conversão 
de gorduras em carboidratos. 
 
D Não é possível acompanhar a participação da glicólise na formação dos triacilgliceróis, uma vez que são vias completamente distintas, ou 
seja, diferentes. No entanto, a conversão acontece normalmente. 
 
E Os principais substratos para a síntese de ácidos graxos são a glicose e o ácido fosfatídico, tendo em vista que são participantes ativos 
deste processo, até o momento da conversão propriamente dita. 
 
4° TENTATIVA 
 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Lipídeos, diferentemente dos carboidratos e das proteínas, não são polímeros, ou seja, não são formados por várias porções de moléculas 
iguais [...]. Por constituírem uma classe de biomoléculas heterogênea, são classificados em diferentes tipos [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os diferentes tipos 
de lipídeos listados abaixo, relacione-os às suas respectivas características: 
1. Triglicerídeos 
2. Glicerofosfolipídeos 
3. Esfingolipídeos 
4. Esteróis 
 
( ) Caracterizado pela união de ácidos graxos e glicerol a partir de ligação do tipo éster, são armazenados nos adipócitos (nos animais), 
constituindo importante função de reserva energética e isolante térmico. Nos vegetais, constituem os óleos. 
( ) Desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas 
plasmáticas das células animais do tecido nervoso. São considerados fosfolipídeos. 
( ) Formados por cadeias carbônicas, apresentam função regulatória (hormônios sexuais), atuam na permeabilidade da membrana plasmática das 
células e compõem os sais biliares. 
( )Também considerados fosfolipídeos, sendo o mais simples o ácido fosfatídico, encontrado nas membranas celulares, sendo considerados 
moléculas anfipáticas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 – 2 – 3 – 4 
 
B 4 – 3 – 1 – 2 
 
C 1 – 2 – 4 – 3 
 
D 1 – 3 – 4 – 2 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 1 - 3 - 4 - 2. "[1] Triacilgliceróis, também chamados de triglicerídeos, são caracterizados pela união de um álcool 
(glicerol) com três ácidos graxos [..]"; [2] Glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e esteróis compõem a classe dos lipídeos estruturais de membrana. O 
primeiro possui suas regiões hidrofóbicas compostas por dois ácidos graxos ligados ao glicerol; os esfingolipídeos apresentam seu único ácido graxo 
ligado a um aminoálcool, à esfingosina e não contêm glicerol [...]"; [3] Esfingomielinas e glicoesfingolipídeos são exemplos de esfingolipídeos e 
desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas plasmáticas das 
células animais do tecido nervos [...]; [4] Esteróis são outra classe de lipídeos constituída por cadeias carbônicas formando quatro anéis (vários 
isoprenos). Apresentam função regulatória, ação hormonal (colesterol) e estão também presentes nas membranas plasmáticas de plantas 
(estigmaesterol) e de animais, nos sais biliares, atuando na emulsificação das gorduras [...]" (texto-base, p. 8-10). 
 
E 4 – 2 – 1 – 3 
Questão 9/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“A Bioquímica é a ciência que estuda a composição e a estrutura das moléculas biológicas e o modo como elas são formadas, 
degradadas, como se associam formando sistemas complexos e como funcionam para manter a vida". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 3. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, relacione os itens 
listados abaixo às suas respectivas características: 
1. Macromoléculas 
2. Células 
3. Unidades monoméricas 
4. Complexos supramoleculares 
( ) Proteínas 
( ) Membrana plasmática 
( ) Neurônio 
( ) Aminoácidos 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 - 4 - 2 - 3 
Você acertou! 
Comentários: A sequência correta é 1 - 4 - 2 - 3, pois “Podemos analisar a estrutura dos sistemas biológicos em níveis organizacionais: 
• Células e suas organelas; [neurônios]; 
• Complexos supramoleculares (por exemplo, a membrana plasmática); 
• Macromoléculas(as proteínas, por exemplo); 
• Unidades monoméricas (os aminoácidos, por exemplo)” (Texto-base, p.3) 
 
B 1 - 3 - 2 - 4 
 
C 4 - 3 - 2 - 1 
 
D 2 - 3 - 1 - 4 
 
E 4 - 2 - 1 - 3 
 
Questão 10/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do O2, um sistema de transporte de elétrons, e utiliza uma molécula 
orgânica com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre os 
processos fermentativos, é correto afirmar que: 
Nota: 10.0 
 
A A fermentação lática gera somente o etanol e o ácido láctico, importantíssimos para a indústria alimentícia. 
 
B A fermentação é sinônimo de respiração anaeróbica, pois ambos ocorrem sem a presença de oxigênio como aceptor final de elétron. 
 
C Os microrganismos, que participam da fermentação alcoólica, são das mesmas espécies, independentemente do processo fermentativo 
envolvido. 
 
D A fermentação lática também ocorre nas células musculares quando as mitocôndrias não conseguem produzir ATP suficiente para todo o 
esforço que está sendo realizado. 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois “A fermentação lática também ocorre nas células musculares quando as mitocôndrias não conseguem 
produzir ATP suficiente para todo o esforço que está sendo realizado. Assim, a célula inicia a fermentação lática para que rapidamente o organismo 
produza ATP, mesmo que em menor quantidade. Desse modo, a fermentação acontece com o intuito de liberar o NAD para buscar mais hidrogênio da 
quebra da glicose, sem utilização do O2. A acidificação provocada pelo ácido lático no músculo está relacionada com câimbra, fadiga e dores 
musculares, ou seja, a presença do ácido lático no músculo provoca dores, aquelas que sentimos quando realizamos algum tipo de esforço físico 
intenso e temos a impressão de que o músculo está 'queimando'” (texto-base, p. 9). 
 
E Outras moléculas orgânicas, como ácido acético (vinagre), ácido propiônico, ácido málico e compostos aromáticos, são derivados da 
fermentação alcoólica como subprodutos.