GESTÃO AMBIENTAL E DA QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO PT 6

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GESTÃO AMBIENTAL E DA 
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO 
 
 
Professor Robson Zago Souza 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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BLOCO 6: QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO 
Todos os dias, empresas se deparam com problemas internos muitas vezes difíceis de serem 
identificados. Para que esses problemas diminuam, muitas dessas empresas apostam no 
gerenciamento da qualidade, visando o controle da qualidade, inspeções, otimizando custos dos 
produtos, gerenciamento sustentável, resolução de problemas e tantos outros. Como foi falado 
em outros blocos, as empresas não estão preocupadas com um só tema (como o ambiental, por 
exemplo), mas sim também com aspectos relacionados à qualidade de bens e serviços. Por conta 
da alta concorrência fruto da globalização, as empresas buscam focar em gerenciamento 
estratégico, para que então possa conseguir suas certificações e consequentemente se 
posicionar no mercado. 
 
6.1 Princípios da Qualidade no Agronegócio 
No ramo do agronegócio, assim como os demais ramos existentes, os princípios da qualidade 
procuram fechar o cerco para que a empresa possa crescer de forma sustentável. Um dos 
principais itens desse princípio é a busca pela melhoria contínua, tão comentada em outros 
blocos. Existe ainda a gestão sistêmica, por processos, além do envolvimento das pessoas, onde 
funcionários de todos os níveis devem estar engajados para o benefício da organização. 
SAIBA MAIS 
A Gestão da Qualidade de uma empresa deve seguir princípios básicos para que a mesma possa 
prosperar. Um bom sistema de gestão da qualidade (SGQ) faz com que um conjunto de 
características inerentes satisfaça a certos requisitos, onde os quais são expressos muitas vezes 
de forma implícita ou obrigatória. 
No trecho indicado para leitura, o autor nos faz entender qualidade pode ser considerada uma 
medida preventiva de pensar. 
Livro: Auditoria da Qualidade. 
 
 
 
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Disponível em: <https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978-85-02-09990-
6/cfi/25!/4/4@0.00:0.00>. 
 
6.2 Auditoria da Qualidade 
As auditorias da qualidade estão intimamente ligadas ao Sistema de Gestão da Qualidade de 
uma empresa (SGQ). O SGD depende muitas vezes da auditoria para poder evoluir para a 
melhoria contínua. Ao se implementar um sistema de gestão da qualidade, automaticamente se 
implementa também a auditoria da qualidade periódica. Essa auditoria deve ser periódica uma 
vez que as empresas almejam a certificação, e para não se deparar com sustos e não 
conformidades realizam de tempos em tempos auditorias internas. O auditor que for contratado 
para certificar a empresa deve compreender de forma clara que o seu papel é de agregar valor 
para as partes interessadas, além de verificar como está a situação da empresa, não só olhando 
para os indicadores internos, mas também para os indicadores de mercado. 
 
6.3 Os 5S e a Segurança no Trabalho 
Uma das ferramentas da gestão da qualidade, o 5S que originalmente foi criado no Japão, tem 
a capacidade de criar uma cultura de disciplina nos locais onde é aplicado. Aspectos voltados a 
organização, limpeza, leis, normas e disciplinas são totalmente alcançados quando a ferramenta 
é aplicada de forma correta. Uma das formas de aplicar os 5S na segurança no trabalho 
primeiramente passa por uma organização do ambiente, pois através disso, o trabalho interno 
se torne mais eficiente. Uma outra forma é através não tão menos importante é a adequação às 
leis e normas, onde funcionários da organização podem receber por exemplo, treinamentos 
e/ou cursos sobre o tema. 
O uso do Programa 5S ajuda a consolidar, estimular a cultura de segurança no trabalho e 
melhorar a gestão de tempo e a produtividade. Trata-se de uma metodologia simples, fácil de 
implantar e de monitorar. 
 
 
 
 
 
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6.4 PDCA 
Uma das ferramentas da qualidade mais utilizadas devido a sua eficiência é o ciclo PDCA. A sigla, 
que significa PLAN = planejar, DO = fazer, CHECK = checar e ACTION = agir é uma metodologia 
interativa que foca na melhoria contínua de produtos e processos. Cada etapa desse ciclo possui 
suas particularidades onde sempre deve ser levada em consideração a política da empresa. Na 
fase de planejamento, por exemplo, entre outras coisas, deve ser identificado qual é o problema 
e a partir disso estabelecer quais serão as metas. Na etapa “fazer”, aquele planejamento que foi 
estabelecido na etapa anterior será executado, onde a partir daí serão coletados dados para 
uma análise póstuma. Na etapa denominada “checar”, todas as coletas são analisadas e a partir 
daí se verifica se cada processo ou produto alcançou aquilo que foi proposto lá na fase de 
planejamento. Por fim, a etapa “agir” vai depender de como foi o resultado da etapa anterior, 
onde então serão observadas as possíveis falhas que devem ser melhoradas e por conta disso 
ter todo o ciclo iniciado novamente até o objetivo proposto ser atingido. 
 
6.5 ISO’s 
A International Organization for Stardardization, ou para nós “Organização Internacional de 
Padronização” é uma norma criada para uma padronização de um serviço e/ou produto. Tanto 
a área da qualidade como a área do meio ambiente possuem certificações específicas. A mais 
conhecida no ramo da qualidade é a série ISO 9000. 
A norma ISO 9001:2008 foi organizada em um formato amigável para o usuário, com termos 
que são facilmente reconhecidos por todas as áreas de negócios. A norma é usada para fins 
contratuais e de certificação/registro por organizações que procuram reconhecimento de seu 
sistema de gestão da qualidade. A maioria dos usuários obtém logo benefícios mensuráveis no 
processo de desdobramento dos requisitos da norma em suas operações. Esses benefícios 
iniciais são geralmente devido a melhorias na organização e na comunicação interna. Os 
benefícios devem ser reforçados por meio de auditoria interna eficaz e análise crítica pela 
direção do desempenho do sistema. 
 
 
 
 
 
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Conclusão do Bloco 6 
Chegamos ao fim de mais um bloco. Especificamente neste bloco, focamos o ramo da qualidade, 
que assim como o ramo ambiental, tem seu papel de destaque dentro de uma organização. No 
início do bloco foram retratados os princípios da qualidade que focou entre outras coisas, que 
as organizações dependem de seus clientes e, portanto, convém que entendam as suas 
necessidades atuais e futuras, atendam aos requisitos e procurem exceder as suas expectativas. 
Outro assunto que merece destaque e foi abordado no bloco é a importância das auditorias na 
busca da certificação da qualidade. Assim como no campo ambiental, é necessário saber que o 
sistema de gestão da qualidade (SGQ) caminha lado a lado para um resultado de sucesso. 
Algumas ferramentas da qualidade foram abordadas nesse bloco, como o 5S e o ciclo PDCA. As 
duas ferramentas se forem bem aplicadas, vão alavancar a empresa no que diz respeito ao seu 
desenvolvimento econômico e até mesmo social. 
Por fim, quando uma organização adota a ISO 9001, ela deve esforçar-se para satisfazer a seus 
clientes e melhorar continuamente seu sistema de gestão da qualidade, pois com a melhoria 
contínua, a empresa aumenta sua eficiência e consequentemente tem melhores resultados. 
 
Referências do Bloco 6 
MELLO, C. H. P. et al. ISO 9001:2008: Sistema de gestão da qualidade para operações de 
produção e serviços. Atlas, 01/2012. [Minha Biblioteca] 
O'HANLON, Tim. Auditoria de Qualidade. 2. ed. Saraiva, 10/2009. [Minha Biblioteca]