tecnologia dos alimentos prova farmacia

De acordo com os materiais apresentados acima e com o conteúdo estudado sobre bactérias, é correto afirmar que:

a dose de Salmonella necessária para causar A uma infecção gastrointestinal é pequena.
a gastroenterite é causada pelos vírus ingeridos B que aderem e invadem o epitélio do intestino delgado.
a salmonelose tem sintomas como diarreia, vômitos e febre baixa, e sua incubação leva entre 12 e 48 horas.
a Salmonella é um membro da família D Enterobacteriaceae, é um bacilo gram-negativo e tem crescimento ideal a 22 oC.
a Salmonella é sensível às baixas temperaturas, E sendo, portanto, facilmente eliminada durante os processos de refrigeração.