BIOQUÍMICA COMO CIÊNCIA E NO COTIDIANO

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INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
Prof.: Gessymar Souza
A Bioquímica é definida como o estudo da vida em nível molecular,
sua principal finalidade é definir como um conjunto de moléculas
inanimadas, que compõem os organismos vivos, interagem entre si
para conservar e perpetuar o estado vital.
BIOQUÍMICA COMO CIÊNCIA E NO 
COTIDIANO
LIGAÇÕES E INTERAÇÕES 
MOLECULARES
LIGAÇÕES IÔNICAS: Também chamada de ligação eletrovalente ou
heteropolar, é um tipo de ligação química formada a partir da interação
eletrostática entre íons negativos e positivos ou, nesse caso, ânions e
cátions.
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CARACTÉRISTICAS
Visualmente, são materiais brilhosos, duros e quebradiços;
São solúveis em água;
São sólidos em temperatura ambiente;
A organização de seus átomos produz uma estrutura cristalina;
Apresentam pontos elevados de ebulição e de fusão;
Conduzem corrente elétrica quando fundidos ou dissolvidos em 
solução aquosa.
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LIGAÇÕES E INTERAÇÕES 
MOLECULARES
LIGAÇÕES COVALENTES: Quando dois átomos compartilham um
mesmo par de elétrons, há a formação de uma ligação covalente.
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LIGAÇÕES E INTERAÇÕES 
MOLECULARES
PONTE DE HIDROGÊNIO: Quando há um compartilhamento parcial de
elétrons da última camada entre dois átomos temos as Pontes de
Hidrogênio. Quando um desses átomos se liga a um hidrogênio para
atingir sua estabilidade ocorre o fenômeno de formação de polos
temporários.
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PROPRIEDADE DA ÁGUA
É a molécula mais abundante das substâncias presentes nas células. É
formada por interações de diversas moléculas de ácidos nucléicos,
carboidratos, proteínas e lipídeos, também chamadas de unidades
monoméricas.
https://escola.britannica.com.br/artigo/%C3%A1gua/482837 acesso em :15/01/2021
https://escola.britannica.com.br/artigo/%C3%A1gua/482837
ISOMERIA ÓPTICA
ISÔMEROS: Compostos diferentes com mesma formula de molécula.
ISÔMEROS CONSTITUCIONAIS: 
São isômeros cujos os átomos 
tem conectividades diferentes.
ESTEREOISÔMEROS:
São isômeros que tem a mesma conectividade, 
mas diferem nos arranjos de seus átomos. 
ENANTIOMEROS: 
São caracterizados por terem sua 
imagem especular idêntica ao 
outro, mas não se sobrepõem.
DIASTEROISOMEROS: 
Não apresentam imagem 
especular aos outros.
Autoria própria.02/01/2021
O carbono é uma molécula que pode resultar em isômeros, pois realiza
o compartilhamento de quatro elétrons (Quírais). Quando esses
elétrons são compartilhados entre grupos diferentes ocorre a
possibilidade da formação de duas moléculas com os mesmos grupos
moleculares, porém arranjados de maneira diferentes.
ENANTIÔMEROS
https://www.blogs.unicamp.br/quimikinha/2018/12/24/quiralidade-e-acucar-raro-glicose-frutose-e-psicose/acesso em:18/01/2021
https://www.blogs.unicamp.br/quimikinha/2018/12/24/quiralidade-e-acucar-raro-glicose-frutose-e-psicose/acesso
http://paxprofundis.org/livros/isomeria/isomeria.htm ACESSO EM:02/01/2021
http://paxprofundis.org/livros/isomeria/isomeria.htm
https://br.freepik.com/vetores-premium/conceito-de-bioquimica-azul-redondo-ilustracao-de-contorno_6193102.htm acesso em: 14/01/2021
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