Nutrição humana- Educação Física P2

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Questão 1 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
Os carboidratos são considerados moléculas múltiplas que podem ser 
reputadas de acordo com sua grandeza molecular (Grau de 
polimerização ou GP) em açúcares (GP 1-2), oligossacarídeos (GP 3-9) 
e polissacarídeos (GP> 9). As propriedades físico-químicas dos 
carboidratos e seus destinos no corpo também são motivadas pela sua 
composição monossacarídica e pelo tipo de ligação entre os resíduos 
de açúcar.  Sobre o local de digestão dos carboidratos Assinale 
Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(  ) A glicose é um polissacarídeo e seu local de digestão é no intestino 
delgado;
(  ) A frutose é um monossacarídeo e seu local de digestão é no 
intestino delgado;
(  ) A Sacarose é um monossacarídeo e seu local de digestão é no 
intestino grosso;
(  ) A rafinose é um oligossacarídeo e seu local de digestão é no 
intestino grosso;
(  ) O amido é um polissacarídeo e seu local de digestão é no intestino 
grosso.
 
Assinale a alternativa correta:
a.
Iniciado em domingo, 10 set 2023, 13:06
Estado Finalizada
Concluída em domingo, 10 set 2023, 13:29
Tempo 
empregado
23 minutos 7 segundos
Avaliar 6,00 de um máximo de 6,00(100%)
F-V-V-F-V
b.
F-F-F-F-F
c.
V-V-V-V-V
d.
V-V-V-F-V
e.
F-V-F-V-V
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
F-V-F-V-V
Questão 2 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
Com o avanço das doenças crônicas não transmissíveis, como de 
diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares em todo mundo, 
principalmente nos países em desenvolvimento como o Brasil. 
Destacando-se um grande problema de saúde pública que se relaciona 
a má alimentação e sedentarismo averiguada pela Política Nacional de 
Alimentação e Nutrição (PNAN), a Educação Alimentar e Nutricional 
(EAN) está ligada no campo da promoção da saúde e do 
desenvolvimento de habilidades pessoais, configurando-se como um 
dos pilares da promoção da alimentação adequada e saudável 
(ROCKETT e CORRÊA, 2017ª). De acordo os problemas de saúde 
pública analisem as afirmativas.
 
I.     A Política Nacional de Alimentação e Nutrição define por 
alimentação adequada e saudável a prática alimentar a que é 
adequada apenas aos aspectos biológicos dos indivíduos;
II.    É considerada uma alimentação saudável a que esteja de acordo 
com as necessidades de cada fase do curso da vida;
III.  É considerada uma alimentação saudável a que seja acessível do 
ponto de vista físico e financeiro;
IV.  É considerada uma alimentação saudável baseada em práticas 
produtivas adequadas e sustentáveis com quantidades mínimas de 
contaminantes físicos, químicos e biológicos.
 
Assinale a alternativa correta:
a.
Apenas I está correta
b.
Apenas I e II estão corretas
c.
Apenas I e II estão corretas
d.
Todas as alternativas estão corretas
e.
Apenas II, III e IV estão corretas
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas II, III e IV estão corretas
Questão 3 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
O conceito de essencialidade nutricional foi firmemente estabelecido 
há aproximadamente 100 anos atrás, este surgiu através das 
observações de que algumas doenças verificadas nas populações 
humanas estavam relacionadas a uma dieta pobre em nutrientes e que 
os ajustes incluindo outros alimentos a dieta poderiam levar ao controle 
das patologias. Sobre essencialidade analise as afirmativas.
 
     I.        Sua ausência na dieta ou a ingestão inadequada resulta em 
sinais caraterísticos de uma doença por deficiência e, em última 
instância, em morte;
    II.        A falha no crescimento e os sinais caraterísticos de deficiência 
são prevenidos apenas pelo nutriente ou um precursor específico dele 
e não por outras substâncias;
  III.        Abaixo de um determinado nível crítico de ingestão do 
nutriente, a resposta do crescimento e a gravidade dos sinais de 
deficiência são proporcionais à quantidade consumida;
  IV.        A substância não é sintetizada no organismo e é, portanto, 
necessária para algumas funções críticas ao longo da vida.
 
Assinale a alternativa correta:
a.
Apenas II, III e IV estão corretas
b.
Todas as alternativas estão corretas
c.
Apenas, I, II e IV estão corretas
d.
Apenas I está correta
e.
Apenas I, II e III estão corretas
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas estão corretas
Questão 4 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
Os métodos de ensino são considerados os procedimentos didáticos 
que facilitam o ensino. Esses, estimulam o processo de aprendizagem 
dos educandos tornando o papel da educação alimentar e nutricional 
inegável dentro do contexto atual, pois contribui para práticas 
alimentares mais saudáveis. Sobre os métodos de ensino analise as 
afirmativas:
 
     I.        Os métodos pedagógicos são os caminhos para se atingir os 
objetivos propostos, ou seja, diferentes modos de proporcionar uma 
aprendizagem ou realizar um ensinamento;
    II.        Quanto a atividades verbais: no método expositivo, por 
exemplo o professor é a figura central do processo que varia de um 
nível: seja de uma exposição dogmática seja uma exposição dialogada;
  III.        Quanto ao raciocínio: dedutivo (raciocínio do educando vai do 
geral para o particular), indutivo (baseia-se no método científico, 
procede do raciocínio particular para o geral) e analógico (integração e 
interação dos dois anteriores;
  IV.        Quanto à forma como se obtém e se comunicam os 
resultados: intuitivo ou experimental (parte da observação/pesquisa/
análise do fato em si para, a partir disso, tirar dúvidas, conclusões e 
generalizações) e verbalizado (o elemento socializador é a 
comunicação individualizada ou grupal).
 
Assinale a alternativa correspondente:
a.
Todas as alternativas estão corretas
b.
Apenas I e II estão corretas
c.
Apenas II e III estão corretas
d.
Apenas II, III e IV estão corretas
e.
Apenas I está correta
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas estão corretas
Questão 5 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
Para que haja essa mudança de rumos deverá ser traçada uma 
estratégia para o pleno desenvolvimento humano e da natureza, assim 
será necessário a implementação de programas capazes de promover 
a importância da Educação Ambiental, a importância da adoção de 
práticas que visem à sustentabilidade e a diminuição de qualquer 
impacto que nossas atividades venham a ter no ecossistema que nos 
cerca e nos mantém. Por intermédio de um debate amplo e profundo 
de nossas necessidades e um correto entendimento de que a forma 
como atuamos hoje, só nos levará para a destruição e o aniquilamento 
se terá uma mudança de paradigma e com isso a introdução de um 
desenvolvimento sustentável em todas as esferas: política, econômica, 
social e principalmente ambiental.
 
Fonte: ROOS, Alana; BECKER, Elsbeth Leia Spod. Educação ambiental 
e sustentabilidade. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e 
Tecnologia Ambiental, p. 857-866, 2012.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             Um grande potencial para redução do impacto ambiental da 
alimentação reside na mudança dos padrões alimentares como a 
redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e 
otimização da produção alimentar.
 
PORQUE
 
II.            É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista 
no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações que promovam a 
sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência 
sustentável, tendo em vista a redução do desperdício e no consumo 
consciente de alimentos.
 
Assinale a alternativa correta:
a.
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
b.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativacorreta da I
c.
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
d.
As asserções I e II são proposições falsas
e.
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa 
correta da I
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa 
correta da I
Questão 6 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
Achterberg et al. (1994) descrevem que a Pirâmide Alimentar é um 
instrumento de orientação nutricional utilizado por profissionais com 
objetivo de promover mudanças de hábitos alimentares visando a 
saúde global do indivíduo e a prevenção de doenças. Neste trabalho, 
aborda-se como colocar em prática os princípios da Pirâmide 
Alimentar, que é uma representação gráfica facilitadora para a 
visualização dos alimentos assim como a sua escolha nas refeições do 
dia.
 
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva et al. Pirâmide alimentar adaptada: 
guia para escolha dos alimentos. Revista de nutrição, v. 12, p. 65-80, 
1999.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             A Pirâmide Alimentar defende os princípios básicos de uma 
alimentação saudável: variedade, equilíbrio e moderação
PORQUE
II.            Equilíbrio na pirâmide visa o controle no consumo dos 
alimentos do grupo das gorduras e açúcares, sal e quantidade de 
calorias.
 
Assinale a alternativa correspondente:
a.
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa 
correta da I
b.
As asserções I e II são proposições falsas
c.
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
d.
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
e.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
Questão 7 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
Na análise da qualidade nutricional da alimentação e da programação 
de dietas, considera-se o atendimento às necessidades de nutrientes e 
energia, determinadas de acordo com as características de sexo, 
estágio de vida, atividade física e medidas corporais de indivíduos 
saudáveis.
 
Fonte: PADOVANI, Renata Maria et al. Dietary reference intakes: 
aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais. Revista de 
Nutrição, v. 19, p. 741-760, 2006.
 
Ao falarmos das necessidades e recomendações nutricionais estamos 
relacionando como as quantidades de energia/nutrientes disponíveis 
nos alimentos devem ser ingeridas para suprir as necessidades 
fisiológicas de um indivíduo sadio. Sobre o histórico das 
recomendações nutricionais, identifique a resposta correta.
a.
As DRIs, assim como as RDAs são bases numéricas que estimam o 
consumo de nutrientes
b.
A grande diferença que podemos observar é que as RDAs possuem 
uma subdivisão que as DRIS não apresentam
c.
Necessidade média estimada representa o valor de ingestão de um 
nutriente estimado para cobrir a necessidade de 100% dos indivíduos 
saudáveis.
d.
Quota Diária Recomenda indica o nível de ingestão dietética suficiente 
para cobrir praticamente todos os indivíduos saudáveis em cerca de 
50%.
e.
As recomendações nutricionais uma vez descobertas, não se alteram
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As DRIs, assim como as RDAs são bases numéricas que estimam o 
consumo de nutrientes
Questão 8 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
Educação se refere ao processo de desenvolvimento multilateral da 
personalidade, envolvendo a formação de qualidades humanas (físicas, 
intelectuais, étnicas e estéticas) tendo em vista a orientação da 
atividade humana na sua relação com o meio social num determinado 
contexto e época de relações sociais. (FREIRE, 1999). Com base nesta 
informação analise as asserções abaixo:
 
I.             A educação nutricional é considerada o processo de 
aprendizagem pelo qual o aluno de cursos da área da saúde que 
envolvem a ciência da nutrição.
 
PORQUE
 
II.            A educação nutricional é atividade privativa do nutricionista, 
segundo a Lei no 8.234/91, artigo 3, incisos IV e V: “Ensino das 
matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição” e “Ensino 
das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da 
área da saúde e outros afins”.
 
Assinale a alternativa correta:
a.
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
b.
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
c.
As asserções I e II são proposições falsas
d.
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa 
correta da I
e.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa 
correta da I
Questão 9 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
As vitaminas formam um grupo de compostos quimicamente distintos 
com uma variedade de funções no corpo. As vitaminas são 
substâncias essências para nosso desenvolvimento e manutenção da 
nossa saúde, de acordo com sua classificação são separadas em dois 
grupos: Lipossolúveis e hidrossolúveis. Sobre as vitaminas assinale 
Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(  ) As vitaminas lipossolúveis são formadas, pela vitamina A, D, E e K;
(  ) A vitamina A é encontrada na forma de pró-vitamina A, recebe o 
nome de betacaroteno;
(  ) A maior fonte de vitamina D do organismo é sintetizada no fígado;
(  ) A Vitamina E é um potente antioxidante, ela é capaz de proteger as 
células da ação de radicais livres;
( ) A vitamina K, tem principal função na coagulação sanguínea, sua 
deficiência pode levar à hemorragias e está deficiência é considerada 
comum.
 
Assinale a alternativa correta:
a.
V-V-F-V-F
b.
V-V-F-F-V
c.
V-V-V-F-V
d.
V-V-V-V-F
e.
F-V-F-V-F
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-F-V-F
Questão 10 
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
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Texto da questão
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da 
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e da promoção da saúde, e 
tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e 
o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, 
como as doenças   crônicas   não   transmissíveis e as deficiências  
nutricionais.  A EAN contribui, ainda, para a valorização das diferentes 
expressões da cultura alimentar, o fortalecimento de hábitos regionais, 
a redução do desperdício de alimentos e a promoção do consumo 
sustentável e da alimentação saudável.
 
Fonte: BORSOI, Aline Tecchio; TEO, Carla Rosane Paz Arruda; 
MUSSIO, Bruna Roniza. Educação alimentar e nutricional no ambiente 
escolar: uma revisão integrativa. Revista Ibero-Americana de 
Estudos em Educação, p. 1441-1460, 2016.
 
Sobre educação alimentar e nutricional e o educador nutricionista 
Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
( ) Um educador nutricionista deve der um tradutor critico construtor da 
ciência da Nutrição;
(  ) Um educador nutricionista deve-se se omitir quando solicitado para 
evitar confusões.
( ) Um educador nutricionista deve-se dirigir-se a outros programas em 
educação comunitária;
(  ) Um educador nutricionista deve planejar programas educativos com 
base nas características da; população-alvo;
(  ) Um educador nutricionista deve determinar objetivos precisos, 
viáveis e passiveis de avaliação.
 
Assinale a alternativa correta:
a.
F-F-V-V-V
b.
F-V-V-F-V
c.
V-F-V-V-V
d.
V-V-V-V-V
e.
F-V-V-V-V
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-F-V-V-V