Receita de Southern Fried Chicken o frango frito à moda americana

Prévia do material em texto

RECEITA
S 
AMERICA
NAS
 
 Receita de Southern Fried Chicken: o frango frito à
moda americana**
O Southern Fried Chicken, ou frango frito à moda do sul, é um prato
tradicional da culinária americana, originário do estado do Kentucky.
É um prato simples, mas muito saboroso, feito com pedaços de 
frango empanados em farinha e fritos em óleo quente.
**Ingredientes**
* 1 1/2 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, peito ou asas)
* 1 xícara de leite
* 3/4 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 1 colher de sopa de páprica doce
* 1/4 colher de chá de páprica picante ou pimenta-de-caiena 
(opcional)
* Óleo para fritar
**Modo de preparo**
1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a páprica doce, 
a páprica picante (opcional) e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite.
RECEITA
S 
AMERICA
NAS
4. Passe os pedaços de frango na mistura de farinha, depois na 
mistura de leite e, por último, novamente na mistura de farinha.
5. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
6. Frite os pedaços de frango por 20 a 25 minutos, ou até dourar.
7. Escorra o excesso de óleo em papel toalha e sirva quente.
**Porque é bom**
O Southern Fried Chicken é um prato delicioso por vários motivos. 
O frango fica suculento por dentro e crocante por fora, graças à 
dupla camada de empanado. A combinação de sabores da farinha, 
da páprica e do frango é irresistível.
Além disso, o Southern Fried Chicken é um prato versátil que pode 
ser servido com vários acompanhamentos, como batatas fritas, 
salada ou molho barbecue. É uma ótima opção para um almoço ou 
jantar especial.
**Dicas para um Southern Fried Chicken perfeito**
* Use frango fresco e de boa qualidade.
* Não tempere o frango com muito sal, pois a farinha já terá sal.
* Passe o frango na farinha com cuidado para não quebrar.
* Não deixe o frango fritar por muito tempo, pois ele pode ficar seco.
* Sirva o frango quente para aproveitar o melhor do sabor e da 
crocância.
**Variações**
RECEITA
S 
AMERICA
NAS
* Para um frango mais picante, use páprica picante ou pimenta-de-
caiena na farinha.
* Para um frango mais suave, use páprica doce sem pimenta-de-
caiena.
* Para um frango mais saboroso, adicione alho em pó, cebola em 
pó ou outro tempero de sua preferência à farinha.
* Você também pode empanar o frango em farinha de rosca para 
um sabor mais crocante.
Experimente essas dicas e receitas para preparar um delicioso 
Southern Fried Chicken!
	Receita de Southern Fried Chicken: o frango frito à moda americana**