APS CONTROLE HIGIÊNICO E SANITÁRIO DOS ALIMENTOS

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APS- CONTROLE HIGIÊNICO E SANITÁRIO DOS ALIMENTOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TREINAMENTO para manipuladores de alimentos como higienizar corretamente as 
mãos 
OBEJETIVO: Capacitar os manipuladores de alimentos a maneira correta de higienizar as mãos, 
como medidas preventivas para evitar uma contaminação cruzada entre os alimentos. 
CONTEÚDO ABORDADO: Higienização correta das mãos dos manipuladores de alimentos 
MATERIAIS NECESSÁRIOS: cartaz informativo, vídeos, papel, lápis, computador, caixa de som, 
retroprojetor, tinta, lenço 
METODOLOGIA UTILIZADA: O profissional Nutricionista irá se apresentar, fazer uma dinâmica 
da tinta, a fim de conhecer a maneira como os manipuladores lavam as mãos. A segunda 
parte, serão abordados os conteúdos através de aula explicativa e dialogada, bem como 
apresentação de vídeos relacionados com o conteúdo abrindo espaço para sanar dúvidas 
existentes. A terceira parte será aplicado uma Avaliação de reação ao treinamento de forma a 
garantir um feedback ao treinamento aplicado. 
https://youtu.be/b1M6WDXjm1g 
https://youtu.be/njB3M248kfg (vídeo explicativo como será aplicado a dinâmica da tinta) 
https://youtu.be/b1M6WDXjm1g
https://youtu.be/njB3M248kfg
 
ANTES DO TREINAMENTO COMO ERAM SEUS CONHECIMENTOS: 
( ) Pouco ( ) Bom ( ) Péssimo 
 
 
 AVALIAÇÃO DE REAÇÃO AO TREINAMENTO 
PERGUNTAS FRACO REGULAR BOM EXCELENTE 
CONTEÚDO APRESENTADO? 
TÉCNICAS UTILIZADAS 
(DINÂMICA,VÍDEOS)? 
 
OS CONHECIMENTOS 
ADQUIRIDOS CONTRIBUIRAM 
PARA O APRENDIZADO? 
 
FACILIDADE DE COLOCAR EM 
PRÁTICA OS CONTEÚDOS 
ABORDADOS? 
 
SUAS EXPECTATIVAS FORAM 
ATENDIDAS? 
 
CITE SUGESTÕES E COMENTÁRIOS: