Alimentos Transgênicos parte 2

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Alimentos transgênicos
Profª. Débora Thaís Sampaio da Silva
Juazeiro Do Norte – CE, 2022
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definição
Os organismos transgênicos são aqueles que genoma foi modificado atribuindo lhes nova característica ou alterando alguma característica já existente, através da inserção ou eliminação de um ou mais genes por técnicas de engenharia genética 
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Ao início do século XIX verificou-se que com o crescimento demográfico não seria possível produzir alimentos para garantir a segurança alimentar, tendo em vista esta situação, os governos passaram fortemente a investir em sementes geneticamente modificada e em equipamentos agrários visando uma superprodução.
ALIMENTOS SUFICIENTES PARA A POPULAÇÃO MUNDIAL 
Um organismo geneticamente modificado é aquele que possui uma modificação no seu genoma, já um organismo transgênico possui a inserção de um trecho de DNA de outra espécie, sendo assim o organismo transgênico é um tipo de OGM, mas nem todo OGM é transgênico.
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No Brasil, tem-se cerca de 50,2 milhões de hectares plantados com culturas transgênicas, e isso faz com que o país fique em segundo lugar entre os maiores produtores do mundo (CIB, 2018). 
Como são produzidos os alimentos transgênicos
É possível, por exemplo, introduzir um gene humano numa bactéria para que elas produzam uma determinada proteína humana.
 
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A técnica de DNA recombinante permite juntar na mesma molécula de DNA genes provenientes de organismos diferentes
Possibilita retirar genes de uma espécie e introduzir num microrganismo que, posteriormente, vai multiplicar-se e assim produzir inúmeras cópias desse gene.
Como são produzidos os alimentos transgênicos
Os métodos: indiretos (através do uso da Agrobacterium tumefaciens) e diretos (bombardeamento).
Ela pode ser usada em espécies que não são infectadas de forma eficiente pelo Agrobacterium. Esse método de transformação é constituído de um acelerador (também chamado de canhão) que impeli microprojéteis metálicos (partículas) carregando DNA para dentro de células, tecidos ou orgãos vegetais intactos, que são posteriormente. Regenerados. As partículas metálicas mais utilizadas no bombardeamento são as de tungstênio e ouro. PROCESSO BIOLOÓGICO X PROCESSO FÍSICO. Essa é uma bactéria de solo capaz de infectar as células das plantas,
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EXEMPLOS DA APLICAÇÃO Dos transgênicos
Resistência a herbicidas 
Entre as características que tem causado maior impacto está a resistência aos herbicidas.
A competição com plantas daninhas é um dos principais fatores que afetam a produtividade das culturas. 
A soja Round up Ready® da empresa Monsanto possui resistência ao herbicida glifosato (Round up™)
EXEMPLOS DA APLICAÇÃO Dos transgênicos
Essa resistência tem sido obtida principalmente através da introdução de sequências genômicas dos próprios patógenos. Esse mamoeiro transgênico
foi liberado em 1998, sendo que a resistência foi obtida através da introdução de partes do gene que codifica a capa protéica do vírus
PRSV
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O controle genético de doenças 
É o método de controle preferido por ser mais barato e de fácil utilização.
A maior contribuição da transgenia na geração de plantas resistentes a doenças virais 
Entre as primeiras plantas transgênicas resistente a viroses liberadas para plantio comercial está o mamoeiro resistente ao vírus da mancha anelar (PRSV) no Havaí.
EXEMPLOS DA APLICAÇÃO Dos transgênicos
O arroz é a principal fonte de alimento no mundo, mas uma fonte muito pobre em vitamina A e seus precursores.
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Qualidade nutricional 
Um dos grandes objetivos do melhoramento de plantas é a obtenção de variedades com maior qualidade nutricional. 
Vários grupos de pesquisa estão desenvolvendo projetos visando a obtenção de variedades com maior valor nutritivo através da transgenia. 
EXEMPLOS DA APLICAÇÃO Dos transgênicos
(SATTLER, 2013)
(CIB, 2005)
(CIB, 2005)
(CIB, 2013)
(SHAMI; MOREIRA, 2004)
Os alimentos transgênicos estão presentes no dia-a-dia dos consumidores há alguns anos. Existem diversos produtos com ingredientes transgênicos, como um hambúrguer que contém soja geneticamente modificada ou uma calça jeans produzida com algodão transgênico.
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O tomate com mais licopeno
 Trigo e feijão com mais ferro
Alface enriquecida com acido fólico
Arroz com maior teor de betacaroteno
 Frutas com maior teor de vitamina C
benefícios
(TORRES, 2016)
RESIETENTE A INSETOS E COM TOLERÂNCIA A HERBICIDAS
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Desenvolvimento de espécies com características desejáveis 
Maior teor proteico ou vitamínico 
Melhor adaptação a determinadas condições ambientais 
Durante o armazenamento resistem a períodos mais prolongados
Produtos comercializados a preços mais baixos 
Contribuem para a preservação , protegendo a biodiversidade, o solo e os rios
riscos
(TORRES, 2018)
Um caso real ocorrido nos EUA: pessoas alérgicas a castanha-do-pará comeram produtos com soja transgênica contento gene de castanha-do-para apresentaram as mesmas reações alérgicas.
Muitas plantas possuem substâncias tóxicas para se defenderem de seus inimigos naturais, se manipulados geneticamente os seus níveis de toxina podem aumentar 
Alguns dos produtos transgênicos tem como características se tornarem resistentes aos efeitos dos agrotóxicos , o que permite aplicação de maior quantidade , cujos resíduos permaneceram nos alimentos.
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Aumento das alergias 
Desenvolvimento ou transmissão de resistência a outras espécies
Potencialização dos efeitos de substâncias tóxicas
Aumento de resíduos de defensivos agrícolas 
Questão ética
legislação
CTNBio
Dentre as principais matérias de sua competência destaca-se: 
1. Estabelecer normas para as pesquisas e demais projetos relacionados com OGM e derivados de OGM; 
2. Estabelecer critérios de avaliação e monitoramento de risco de OGM e seus derivados;
 3. Proceder à análise da avaliação de risco, caso a caso, relativamente a atividades e projetos que envolvam OGM e seus derivados.
legislação
Segundo o deputado que lançou esse projeto o simples fato te já ter sido permitido sua comercialização já indica que o alimento seja seguro. E que a maioria dos consumidores não entende o símbolo nos rótulos. Algumas empresas produtoras defendem a retirada do T e que se diga apenas que contem transgênicos.
A proposta é que somente será obrigatório nas embalagens dos alimentos que tiverem acima de 1% de transgênicos na sua composição final, o projeto precisa ainda ser aprovado pelo Senado
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PROJETO DE LEI DA CÂMARA nº 34, de 2015
Ementa:
Altera a Lei nº 11.105, de 24 de março de 2005.
Altera a Lei de Biossegurança para liberar os produtores de alimentos de informar ao consumidor sobre a presença de componentes transgênicos quando esta se der em porcentagem inferior a 1% da composição total do produto alimentício.
Rotulagem 
Portaria nº 2.658/2003
O desenvolvimento de uma política de rotulagem parte da premissa de que o consumidor tem o direito de saber o que está comprando e, consequentemente, consumindo ou usando. A maior fonte de informação a esse respeito encontra-se na rotulagem dos produtos. 
“(nome do produto) transgênico”; “contém (nome do ingrediente ou ingredientes) transgênico(s)”; “Produto produzido a partir de (nome do produto) transgênico”;
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“(nome do produto) transgênico”
 “contém (nome do ingrediente ou ingredientes) transgênico(s)”
“Produto produzido a partir de (nome do produto) transgênico”
> 1%  o consumidor deverá ser informado da natureza transgênica desse produto.
Considerações finais
Os transgênicos apresentam uma regulação própria e critérios de biossegurança para sua manipulação e uso. 
Estudos em longo prazo para garantir a segurança dos produtos consumidos.
Enorme discussão sobre seu uso, argumentos contra e a favor. O que demonstra a necessidade de mais estudos científicos e mais informações,tanto dos benefícios como dos riscos dos transgênicos.
REFERÊNCIAS
LACEY, H. A controvérsia sobre os Transgênicos: questões científicas e éticas. Letras e Ideias, 2006. de Nutrição, Campinas, v.17, n. 2, p.227-236, abr./jun. 2004.
MARINHO, Carmem Luiza Cabral. Discurso polissêmico sobre plantas transgênicas no Brasil: estado da arte. Tese (Doutorado) - Escola Nacional de Saúde Pública, Fiocruz, Rio de Janeiro. 2003
OLIVEIRA, D. M.; NOJIMOTO, I. M.I. Perfil dos consumidores de alimentos transgênicos em Goiânia, Goiás. Nutrivisa- Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, v.1, n 2, p.26-29, 2014.
SATTLER, A. Embrapa desenvolve alface transgênica que auxilia na prevenção de doenças. Canal Rural, Brasília, 2013. 
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