Para responder a essa pergunta, precisamos entender o que é o escorbuto. O escorbuto é uma doença causada pela deficiência de vitamina C, que é essencial para a síntese de colágeno e a manutenção da saúde dos tecidos. Analisando as alternativas: A) Mecânica - Refere-se a forças e movimentos, não se relaciona com a nutrição ou doenças alimentares. B) Física - Também não se relaciona diretamente com questões nutricionais ou doenças como o escorbuto. C) Química - A química é fundamental para entender as reações bioquímicas, incluindo a absorção e utilização de nutrientes, como a vitamina C. D) Bioquímica - Refere-se aos processos químicos que ocorrem dentro dos organismos vivos, incluindo a metabolização de nutrientes e a deficiência que leva ao escorbuto. E) Biodinâmica - Relaciona-se mais com práticas agrícolas e não com a condição médica em questão. Dado que o escorbuto é uma condição resultante de uma deficiência nutricional que envolve processos bioquímicos, a alternativa correta é: D) Bioquímica.