9 Saúde Pública

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Ano: 2023 Banca: CETREDE Órgão: CPSMBS - CE
Sobre o controle social do SUS, é INCORRETO a�rmar que 
A
as decisões sobre a saúde são tomadas de cima para baixo, ou seja, o governo decide o que é importante para a
população.
B
é a participação dos usuários acompanhando e �scalizando a execução da política de saúde e participando da
formulação de ações para efetivação do Sistema Único de Saúde – SUS.
C
por intermédio dos representantes da sociedade e das Conferências e dos Conselhos de Saúde, é possível que a
população participe das decisões políticas e sociais. 
D consiste na participação da sociedade na gestão da saúde.
E a contribuição da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde foi regulamentada pela Lei 8.142/90. 
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC
Em relação aos objetivos e atribuições do Sistema Único de Saúde (SUS), analise as a�rmativas a seguir:
I-Está dentro das atribuições do SUS a formulação da política de medicamentos, equipamentos, imunobiológicos e outros
insumos de interesse para a saúde e a participação na sua produção. II-Um dos objetivos do SUS é a assistência às pessoas
por intermédio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, com a realização integrada das ações
assistenciais e das atividades preventivas. III-A identi�cação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da
saúde está dentro dos objetivos do SUS. É correto o que se a�rma em:
A I, apenas.
B I, II e III.
C II, apenas.
D I e II, apenas. 
E III, apenas. 
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC
Sobre a humanização do cuidado no Sistema Único de Saúde (SUS), marque a alternativa correta:
A
Incluir usuários e suas redes sociofamiliares nos processos de cuidado é um recurso perigoso dentro da gestão
humanizada, portanto, deve ser evitado.
B A humanização é a valorização dos usuários, trabalhadores e gestores no processo de produção de saúde.
C
A Política Nacional de Humanização-PNH deve se fazer presente e estar inserida somente nas políticas e programas do
SUS direcionados às gestantes e idosos.
D
A rede humaniza-SUS promove uma diminuição do grau de corresponsabilidade na produção de saúde e de sujeitos
envolvidos, como os usuários e gestores.
1 Q2202700 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Decreto nº 7.508 de 2011 - Organização do SUS
Prova: CETREDE - 2023 - CPSMBS - CE - Nutricionista
2 Q2202443 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde
Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista
3 Q2202442 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde , Políticas Públicas de Saúde
Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista
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E
A Política Nacional de Humanização nunca deve atua a partir de orientações políticas, que se traduzem em
determinados arranjos de trabalho.
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC
No que se refere à Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as assertivas e identi�que as corretas:
I.A EAN consiste em um campo de conhecimento e prática descontínua, disciplinar, setorial e pro�ssional. II.A EAN tem
como objetivo contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada, à garantia da segurança alimentar e
nutricional (SAN) e promover a valorização da cultura alimentar. III.A EAN é considerada um processo de diálogo entre
pro�ssionais de saúde e a população, com o objetivo de promover a autonomia e o autocuidado. É correto o que se a�rma
em:
A I, II e III.
B II e III, apenas.
C I e III, apenas. 
D II, apenas.
E I e II, apenas.
Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Piratininga - SP
Sobre a assistência à saúde, analisar os itens abaixo:
I. A lei disporá sobre as condições e os requisitos que facilitem a remoção de órgãos, tecidos e substâncias humanas para
�ns de transplante, pesquisa e tratamento, bem como a coleta, processamento e transfusão de sangue e seus derivados,
sendo vedado todo tipo de comercialização. II. As instituições privadas não poderão participar de forma complementar do
sistema único de saúde. III. É vedada a destinação de recursos públicos para auxílios ou subvenções às instituições privadas
com �ns lucrativos. Estão CORRETOS:
A Somente os itens I e II.
B Somente os itens I e III.
C Somente os itens II e III.
D Todos os itens. 
Ano: 2023 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Junco do Seridó - PB
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas é um documento que de�ne o
conceito de educação alimentar e nutricional e estabelece diretrizes para as iniciativas públicas ligadas ao tema. Esse marco
foi publicado
A pela ANVISA.
B pelo Ministério da Cidadania.
C Pelo Ministério do Trabalho.
4 Q2202438 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018
Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista
5 Q2200664 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde
Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Piratininga - SP -
Nutricionista
6 Q2198065
>Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Educação Nutricional ,
Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018
Prova: FUNCERN - 2023 - Prefeitura de Junco do Seridó - PB -
Nutricionista Escolar
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D pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
De acordo com a Lei nº 8.080/90, que dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a
organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências, em seu Art. 6º - estão incluídas
ainda no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS), a execução de ações de, EXCETO:
A Saúde do trabalhador.
B Vigilância epidemiológica.
C Assistência farmacêutica, excetuando a terapêutica integral.
D Vigilância sanitária.
Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Lavras do Sul - RS
Sobre a relação multipro�ssional do trabalho em equipe na Atenção Básica de Saúde, marcar C para as a�rmativas Certas, E
para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(_) O trabalho em equipe tem como objetivo a obtenção de impactos sobre os diferentes fatores que interferem no
processo saúde-doença.
(_) A ação multipro�ssional pressupõe que a prática de um pro�ssional di�culta a prática do outro, ambos sendo
prejudicados na intervenção da realidade em que estão inseridos.
(_) A abordagem integral dos indivíduos é facilitada pela soma de olhares dos distintos pro�ssionais que compõem as
equipes multipro�ssionais; para tanto, há necessidade de dispositivos que alterem a dinâmica do trabalho em saúde, nos
fazeres do cotidiano de cada pro�ssional.
A C - C - E. 
B E - E - C. 
C C - E - C. 
D E - C - E.
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Tijucas - SC
Marque a alternativa que está de acordo com os objetivos e atribuições do Sistema Único de Saúde (SUS):
A O SUS deve participar da vigilância nutricional, mas não da orientação alimentar. 
B A saúde do trabalhado não é uma área de atuação do SUS.
C Um dos objetivos do SUS é a identi�cação e a divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde. 
D A �scalização e a inspeção de águas e bebidas para o consumo humano não é uma atribuição do SUS. 
7 Q2196080 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde
Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São Miguel do Oeste
- SC - Educador Físico
8 Q2195883
>Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Estratégia de Saúde da Família (ESF) e Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF)
Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Lavras do Sul - RS -
Nutricionista
9 Q2191675 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde
Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Tijucas - SC - Nutricionista
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E O SUS visa prestar assistência para cura e tratamento de doenças, mas nunca para promoção e prevenção da saúde. 
Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR
Em UAN, deve-se trabalhar com o propósito de garantir a segurança do alimento. Nesse contexto, o nutricionista deve
utilizar o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) para: 
A
assegurar o controle da qualidade higiênicosanitária da cadeia produtiva, visando o fornecimento de alimento seguro
para o consumo 
B descrever e explicar as atividades a serem realizadas pelos manipuladores de alimentos na execução de suas funções.
C conduzir somente análise de perigos biológicos com potencial de causar um efeito adverso à saúde. 
D realizar os registros das ocorrências de não conformidades com ênfase na etapa de distribuição dos alimentos.
Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: IF-RJ
“A alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é a síntese do processo histórico de intercâmbio cultural,
entre as matrizes indígena, portuguesa e africana que se somam, por meio dos �uxos migratórios, às in�uências de práticas
e saberes alimentares de outros povos que compõem a diversidade sociocultural brasileira”. A frase se refere ao princípio
da Política Nacional de Alimentação e Nutrição que trata: 
A da segurança alimentar com soberania
B da alimentação como elemento humanizador
C do fortalecimento da autonomia dos indivíduos
D do respeito à diversidade e à cultura alimentar
E da determinação social e natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição
Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Campo Bom - RS
Conforme a Lei nº 11.947/2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na
Escola aos alunos da educação básica, analise a a�rmação. Art. 14. do total dos recursos �nanceiros repassados pelo Fundo
Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), no
mínimo – __________________ deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente ___________________ e do
empreendedor familiar rural ou de suas organizações, priorizando-se os assentamentos da reforma agrária,
__________________________ e comunidadesquilombolas. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as
lacunas do trecho acima. 
A 20% (vinte por cento) – do pequeno produtor – os ribeirinhos
B 25% (vinte e cinco por cento) – das famílias assentadas – as famílias em área de risco
C 30% (trinta por cento) – da agricultura familiar – as comunidades tradicionais indígenas
D 35% (trinta e cinco por cento) – da comunidade local – as favelas
10 Q2186312 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN
Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol
- PR - Nutricionista
11 Q2175591 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
12 Q2169826
>Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Lei nº 11.947 de 2009 - Atendimento da Alimentação Escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola
Prova: FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Campo Bom - RS -
Nutricionista
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E 40% (quarenta por cento) - da comunidade religiosa – as famílias em vulnerabilidade social
Ano: 2023 Banca: UniRV - GO Órgão: Prefeitura de Rio Verde - GO
Considerando a portaria nº 2.715, de 17 de novembro de 2011, que atualizou a Política Nacional de Alimentação e Nutrição,
é correto a�rmar que:
A
Para o diagnóstico da situação alimentar e nutricional deverão ser utilizados apenas o Sistema de Vigilância Alimentar
e Nutricional (SISVAN), sem a necessidade de outros sistemas de informação em saúde, relacionados ao estado
nutricional e ao consumo alimentar. 
B
A atenção nutricional deverá priorizar a realização de ações no âmbito da Atenção Básica, sem a necessidade de
incluir outros pontos de atenção à saúde, como serviços de apoio diagnóstico e terapêutico, serviços especializados,
hospitais, atenção domiciliar, entre outros no âmbito do SUS.
C
A atenção nutricional, no âmbito da Atenção Básica, deverá dar respostas às demandas e necessidades de saúde do
seu território, considerando as de maior frequência e relevância e observando critérios de risco e vulnerabilidade.
D
Na organização da atenção nutricional, deve-se considerar apenas os cuidados relativos à alimentação e nutrição no
SUS, sem a necessidade de outras racionalidades terapêuticas que possibilitem a incorporação das práticas
integrativas e complementares 
Ano: 2023 Banca: UniRV - GO Órgão: Prefeitura de Rio Verde - GO
As ações de Alimentação e Nutrição integram o compromisso do setor de saúde com relação aos componentes do Sistema
Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, com vista ao Direito Humano à Alimentação Adequada. É correto a�rmar,
dentre as ações estratégicas que podem ser desenvolvidas pelo nutricionista:
A
Elaborar planos terapêuticos por meio de orientações periódicas que permitam o acesso da equipe de saúde,
realizando ações individualizadas, sem a necessidade de responsabilidade compartilhada.
B
Elaborar planos terapêuticos, e realizar uma capacitação da equipe de saúde no desenvolvimento de ações que se
integrem às políticas sociais como educação, esporte, cultura, trabalho, lazer, entre outras.
C
Atuar na formação e na educação continuada das equipes de saúde e participar de ações vinculadas aos programas
de controle e prevenção dos distúrbios nutricionais como carências por micronutrientes, sobrepeso, obesidade,
Doenças Crônicas Não Transmissíveis e desnutrição.
D
Elaborar para a equipe de saúde rotinas de atenção nutricional e atendimento para doenças relacionadas à
alimentação e à nutrição, de acordo com protocolos de atenção básica, sem a necessidade de realização de referência
e a contrarreferência. 
Ano: 2023 Banca: UniRV - GO Órgão: Prefeitura de Rio Verde - GO
Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), considerando-se a Promoção da Alimentação Adequada e
Saudável, é correto a�rmar que:
A
As ações de promoção da saúde constituem-se formas mais amplas de intervenção sobre os condicionantes e
determinantes sociais de saúde, de forma intersetorial e sem a necessidade de participação popular, indivíduos ou
coletividades.
B
O elenco de estratégias na saúde direcionadas à Promoção da Alimentação Adequada e Saudável envolve somente a
educação alimentar e nutricional sem a necessidade de estar vinculado às estratégias de regulação de alimentos -
13 Q2168679 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO -
Especialista em Nutrição
14 Q2168677 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN
Prova: UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO -
Especialista em Nutrição
15 Q2168664 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO -
Especialista em Nutrição
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https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-e-nutricao-pnan
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/unirv-go-2023-prefeitura-de-rio-verde-go-especialista-em-nutricao
como rotulagem, informação e publicidade.
C
Pela natureza das ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, a participação popular é fundamental e
deve ocorrer desde o diagnóstico da realidade e de�nição de objetivos até a implantação das ações, estando re�etida
nas discussões das instâncias de participação e controle social. 
D
O conjunto das ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, aliado às demais ações de promoção da
saúde, é pautado pela doença e por desa�os como: a forte integração do conhecimento cientí�co ao popular, e
su�ciente apropriação das dimensões cultural e social como determinantes dos hábitos alimentares.
Ano: 2023 Banca: UniRV - GO Órgão: Prefeitura de Rio Verde - GO
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é
orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde. Desta forma, é correto a�rmar que:
A
A atenção nutricional, no âmbito da Atenção Básica, deverá dar respostas às demandas e necessidades de saúde do
seu território, considerando as de maior frequência e relevância e observando critérios de risco e vulnerabilidade.
B
A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da
saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, sem a necessidade de estar associados às demais ações de
atenção à saúde do SUS. 
C
A atenção nutricional deverá priorizar a realização de ações no âmbito da Atenção Básica, sem a necessidade de
incluir outros pontos de atenção à saúde, como serviços de apoio diagnóstico e terapêutico, serviços especializados,
hospitais, atenção domiciliar, entre outros.
D
Na organização da atenção nutricional, não há necessidade de serem consideradas outras racionalidades terapêuticas
que possibilitem a incorporação das práticas integrativas e complementares nos cuidados relativos à alimentação e
nutrição no SUS. 
Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE
O Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação tem a �nalidade de proporcionar o conhecimento técnico para a
realização de processos operacionais, servindo de base para consultas dos pro�ssionais que integram a unidade de
alimentação e nutrição (UAN). Nesse sentido, o referido manual
A apresenta procedimentos de limpeza, contemplando as etapas de higiene e desinfecção.
B estabelece a logística reversa dos alimentos.
C garante a adoção de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) pela UAN.
D
estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação, a �m de garantir as condições higiênico-
sanitárias do alimento preparado. 
Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE
É uma �nalidade do princípio do direito à alimentação escolar presente no PNAE garantir 
A distribuição de renda para os alunos.
16 Q2168663 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO -
Especialista em Nutrição
17 Q2166102
>Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Diretrizes Curriculares do Curso de Nutrição - MEC ,
Nutricionista na Atenção Básica de Saúde
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São
Cristóvão - SE - NUtricionista
18 Q2166100 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São
Cristóvão - SE - NUtricionista
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B segurança alimentar e nutricional dos alunos.
C alimentos oriundos de grandes produtores.
D cestas básicas para as famílias de alunos carentes.
Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE
No âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), segurança alimentar e nutricional é de�nida como 
A
o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade su�ciente, baseado em práticas alimentares
promotoras de saúde.
B a política que promove a garantia de consumo de alimentos provenientes da agricultura familiar.  
C
a garantia da qualidade dos alimentos que são comercializados, desde as etapas de manipulação e preparo até o
consumo.  
D a política que promove o acesso a alimentos processados e ultraprocessados.
Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE
No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a opção correta. 
A O PNAE é acompanhado e �scalizado por nutricionistas nomeados pelo governo.
B
O cardápio escolar deve ser elaborado por nutricionista, respeitando-se as necessidades nutricionais, os hábitos
alimentares e a cultura alimentar da localidade. 
C Para ter direito a receber dinheiro para a merenda escolar, é necessário que a escola atenda a comunidades carentes.
D
O PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da
educação básica pública e privada.
Respostas
1: A 2: B 3: B 4: B 5: B 6: D 7: C 8: C 9: C 10: A 11: D 12: C 13: C 14: C
15: C 16: A 17: D 18: B 19: A 20: B
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19 Q2166098 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública, Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São
Cristóvão - SE - NUtricionista
20 Q2166097 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São
Cristóvão - SE - NUtricionista
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Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE
A respeito do recebimento de mercadorias em serviço de alimentação e nutrição em conformidade com as normas legais,
assinale a opção correta.
A A temperatura dos alimentos perecíveis deve ser veri�cada nas etapas de recepção e de armazenamento.
B Os alimentos dispensados da obrigatoriedade da indicação do prazo de validade não devem ser recebidos. 
C A recepção dos alimentos não perecíveis pode ser realizada em área externa sem cobertura.  
D Os alimentos, desde que embalados, podem ser colocados diretamente no chão.
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Tupanatinga - PE
A Vigilância Alimentar e Nutricional deve apoiar os pro�ssionais no diagnóstico local e oportuno dos agravos alimentares e
nutricionais e no levantamento de marcadores de consumo alimentar que possam identi�car fatores de risco ou proteção,
possibilitando ações individuais e/ou coletivas.
Certo
Errado
Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Piên - PR
Ganha cada dia mais importância na promoção e na proteção à saúde, e tem como objetivo mudar os hábitos alimentares
inadequados, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas não degenerativas e carências nutricionais, permitindo
que as pessoas possam selecionar e consumir alimentos mais saudáveis, de forma segura e adequada. A formação do
hábito alimentar se inicia na infância, daí a importância das crianças aprenderem, desde cedo, a ter uma alimentação
saudável e equilibrada. A implantação de intervenções nesta fase da vida deve ser incentivada para que as crianças
aprendam a comer de forma correta, independente do local onde elas estejam inseridas e sempre estimulando a
participação da família. Quando realizadas em grupo, as ações são mais efetivas, pois as crianças tendem a copiar as
atitudes umas das outras. Buscar atividades lúdicas, criativas e que consigam realmente impactar e causar mudanças nas
atitudes das crianças é algo estimulante e desa�ador, e os resultados podem ser surpreendentes. O texto anterior refere-se
a:
A educação alimentar e nutricional.
B avaliação antropométrica.
C unidade de alimentação e nutrição.
D educação infantil.
E avaliação bioquímica.
21 Q2166095 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São
Cristóvão - SE - NUtricionista
22 Q2163664 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE -
Nutricionista
23 Q2157424 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018
Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Piên - PR - Nutricionista
24 Q2125677 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
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Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP
Qual é o propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)? Assinale a alternativa correta. 
A
A melhoria das condições de alimentação, nutrição e vestimenta da população brasileira, mediante a promoção de
práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos
agravos relacionados à alimentação e nutrição.
B
A melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas
alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, e ao incentivo aos agravos relacionados à
alimentação e nutrição.
C
A melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas
alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos
relacionados à alimentação e nutrição. 
D
A melhoria das condições de moradia e saúde da população brasileira, mediante a promoçãode práticas alimentares
adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados
à alimentação e nutrição. 
E
A melhoria das condições do poder de compra e acesso a transporte público da população brasileira, mediante a
promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o
cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. 
Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE,
2017), um dos métodos empregados para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual se analisa o quanto o
provador gosta ou desgosta de um produto por meio do uso de uma escala hedônica. O texto faz referência ao teste 
A de preferência.
B de ordenação.
C triangular.
D duo-trio. 
E de aceitação.
Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP
O SISVAN, no documento Orientações para a Coleta e Análise de Dados Antropométricos em Serviços de Saúde (Ministério
da Saúde, 2011), recomenda a coleta de alguns dados antropométricos para �ns de vigilância nutricional. No caso de
adolescentes, é considerado um dado fundamental, além do peso, a aferição de
A prega cutânea bicipital.
B circunferência da cintura.
C estatura.
D circunferência do braço.
Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de São Miguel Arcanjo
- SP - Nutricionista
25 Q2118223 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do
Campo - SP - Nutricionista
26 Q2110816 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP -
Nutricionista
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https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/vunesp
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E prega cutânea tricipital.
Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP
Alguns alimentos e bebidas não podem ser adquiridos utilizando-se recursos no âmbito do PNAE, conforme estipulado pela
Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação
básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Assinale a alternativa que indica um desses
alimentos. 
A Maionese.
B Óleo de milho. 
C Leite integral.
D Manteiga.
E Ervilha em lata.
Ano: 2023 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Patrocínio - MG
A Vigilância Alimentar e Nutricional recomenda a coleta do peso e da estatura para todos os indivíduos (crianças,
gestantes, adolescentes, adultos e idosos). Um bom antropometrista deve conferir os equipamentos que utiliza,
rotineiramente, antes de cada pesagem ou medição. Quanto ao local de instalação dos equipamentos, indique como
deverá ser escolhido: 1 - Oferecer claridade su�ciente para que se possa fazer uma boa leitura da escala de medidas. 2 -
Permitir a privacidade do indivíduo e de sua família. 3 - Proporcionar conforto térmico, evitando-se correntes de ar que
podem afetar, especialmente, os bebês e as pessoas idosas. 4- Ter espaço su�ciente para permitir o trabalho dos
pro�ssionais e a presença da mãe e/ou familiares.
A Apenas as assertivas 1 e 2 estão corretas.
B Apenas as assertivas 2 e 4 estão corretas.
C Apenas a assertiva 3 está correta. 
D Todas as assertivas estão corretas.
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
A estratégia de Saúde da Família reorganiza a Atenção Básica no país e um de seus objetivos é ampliar a resolutividade e o
impacto na situação de saúde das pessoas.
A base da ESF é o estabelecimento de uma equipe multipro�ssional (equipe de Saúde da Família - eSF) composta por, no
mínimo:
A Fisioterapeuta, psicólogo, educador físico, assistente social, médico e enfermeiro.
B Médico, agente comunitário de saúde, enfermeiro, �sioterapeuta e psicólogo.
C Médico, enfermeiro, auxiliar ou técnico de enfermagem, agente comunitário de saúde.
D Médico generalista, cirurgião-dentista, médico ginecologista e médico pediatra.
27 Q2110811 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP -
Nutricionista
28 Q2091100 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Prova: MS CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Patrocínio -
MG - Nutricionista
29 Q2084940 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde
Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
- Nutricionista
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https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/fepese
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https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/fepese-2023-prefeitura-de-balneario-camboriu-sc-nutricionistaE Médico ginecologista, enfermeiro, auxiliar de saúde bucal, cirurgião-dentista e técnico de enfermagem.
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
Assinale a alternativa correta sobre os princípios e diretrizes da Política Nacional de Humanização.
A
A transversalidade consiste em reconhecer que as diferentes práticas de saúde atuam de forma individual e
isoladamente umas das outras.
B
A ambiência consiste em criar espaços acolhedores e confortáveis, que respeitem a privacidade e sejam lugares de
encontro entre as pessoas.
C
O acolhimento é reconhecer o que o outro traz como legítima e singular necessidade de saúde. É realizado apenas
pelos pro�ssionais enfermeiros da equipe de Saúde da Família.
D
A clínica ampliada e compartilhada tem por �nalidade realizar uma abordagem do processo saúde-doença de forma
unicausal e fragmentada.
E
A gestão participativa pode ter como dispositivo um espaço coletivo de gestão, que vise apenas aos interesses dos
gestores, sem participação dos usuários e familiares.
Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Americana - SP
De acordo com o art. 7° da Lei n. 8.080/1990, são princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde:
I – participação da comunidade.
II – inibição da autonomia das pessoas na defesa de sua integridade física e moral.
III – universalidade de acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência.
A Apenas o item I é verdadeiro. 
B Apenas o item II é verdadeiro. 
C Apenas o item III é verdadeiro. 
D Apenas os itens I e III são verdadeiros. 
E Todos os itens são verdadeiros. 
Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável é uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. A
implantação dessa diretriz fundamenta-se na combinação de iniciativas focadas na perspectiva:
A Da promoção da saúde. 
B Da prevenção de doença.
C Do diagnóstico oportuno.
30 Q2084938 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde
Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
- Nutricionista
31 Q2082762 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde
Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Americana - SP -
Nutricionista
32 Q2049697 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR -
Nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/fepese
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-balneario-camboriu-sc
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/avanca-sp
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-americana-sp
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/unioeste
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-ramilandia-pr
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/8f03ea3e-b4
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/politicas-publicas-de-saude
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/fepese-2023-prefeitura-de-balneario-camboriu-sc-nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/47d7aba8-b3
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/lei-n-8-080-de-1990-lei-organica-da-saude
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/avanca-sp-2023-prefeitura-de-americana-sp-nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/487c4d34-9b
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-e-nutricao-pnan
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/unioeste-2022-prefeitura-de-ramilandia-pr-nutricionista
D Do tratamento precoce.
E Do manejo dos fatores de risco.
Ano: 2022 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG
Em conformidade com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), é CORRETO a�rmar que:
A
A alimentação e a nutrição estão presentes na legislação recente do Estado brasileiro, que entende a alimentação
como um fator extrínseco da saúde.
B
O aleitamento materno, que deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos, é recomendado até o terceiro mês
de vida.
C
A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e à proteção
da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos.  
D Dentre as diretrizes que integram a PNAN, está exclusivamente a promoção da alimentação saudável. 
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC
Em relação a aplicação dos recursos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para a aquisição de
alimentos, é CORRETO a�rmar que: 
A
No máximo, 60% da aplicação dos recursos devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente
processados. 
B
No máximo, 50% da aplicação dos recursos podem ser destinados à aquisição de alimentos processados e de
ultraprocessados.
C
É proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para aquisição dos seguintes alimentos e bebidas
ultraprocessados como: refrigerantes e refrescos arti�ciais, bala, bombom, chocolate em barra e granulado, biscoito
ou bolacha recheada.
D No máximo, 20% da aplicação dos recursos podem ser destinados à aquisição de ingredientes culinários processados.
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC
 A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), deverá obedecer ao
cardápio planejado pelo nutricionista. Nesse sentido, analise os itens a seguir:
I.Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais
tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.  II.A porção
ofertada deve ser diferenciada por faixa etária dos estudantes, conforme suas necessidades nutricionais diárias. III.Cabe ao
nutricionista responsável técnico (RT) a de�nição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitados o
hábito e a cultura alimentar. É CORRETO o que se a�rma em:
A I e III, apenas.
B I, apenas.
C I, II e III.
33 Q2023477 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: OBJETIVA - 2022 - Prefeitura de Carmo do
Paranaíba - MG - Nutricionista
34 Q2022833 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista
- Educação
35 Q2022825 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista
- Educação
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/objetiva
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-carmo-do-paranaiba-mg
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/ameosc
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-guaraciaba-sc
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/ameosc
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-guaraciaba-sc
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/7f8b4d42-90
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publicahttps://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-e-nutricao-pnan
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/objetiva-2022-prefeitura-de-carmo-do-paranaiba-mg-nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/2e81d3e6-8f
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-escolar-pnae
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/ameosc-2022-prefeitura-de-guaraciaba-sc-nutricionista-educacao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/2e6cdbec-8f
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-escolar-pnae
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/ameosc-2022-prefeitura-de-guaraciaba-sc-nutricionista-educacao
D II, apenas.
Ano: 2022 Banca: IESES Órgão: SAP-SC
Modelos assistenciais são a forma como a assistência à saúde é organizada. Eles podem variar muito ao longo do tempo e
espaço em que estão inseridos, de acordo com as mudanças que ocorrem na sociedade como um todo. Observando em
escala global, são incontáveis o número de modelos já realizados e atualmente existentes: Modelos hegemônicos, modelo
sanitarista, modelo médico assistencial privatista, modelo de atenção gerenciada, modelo de campanhas sanitarista e
programas especiais, propostas alternativas, oferta organizada, distritalização, ações programáticas de saúde, vigilância da
saúde, modelos presentes no passado e que ainda permanecem na contemporaneidade.
Assinale a alternativa correta que corresponde a uma característica do modelo Saúde da Família: 
A
Assume como um dos eixos centrais das práticas, a construção de relações acolhedoras e de vínculo de compromisso
e de corresponsabilidade, entre os pro�ssionais de saúde, gestores e população.
B
A ESF e o papel da Atenção Básica (AB) na ordenação das redes de atenção não tem sido fortalecidos na Política
Nacional da Atenção Básica (PNAB). 
C
O trabalho é desenvolvido de forma fragmentada, com predomínio de práticas hierarquizadas e de desigualdade
entre as diferentes categorias pro�ssionais.  
D
Prioriza a assistência individual, com ênfase na especialização e no uso de tecnologias do tipo material. Organiza a
assistência a partir da demanda espontânea.  
E
O planejamento em saúde, é pouco utilizado como ferramenta de gestão e temas como vínculo e acolhimento não são
priorizados.  
Ano: 2022 Banca: IESES Órgão: SAP-SC
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição –PNAN (Brasil, 2013) indica que a alimentação adequada e saudável é aquela
que é equilibrada quanto aos aspectos biológicos e socioculturais dos indivíduos e o uso sustentável do meio ambiente.
Portanto, deve estar de acordo com cada fase da vida, atender às especi�cidades culturais, considerando sexo, raça e etnia,
acessibilidade, prezando pela harmonia entre quantidade e qualidade produzida de forma sustentável e com o mínimo
possível de agentes contaminantes. É correto a�rmar: 
A
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das importantes estratégias implementadas para se
assegurar tanto o direito à alimentação, quanto o direito à educação. O PNAE tem como um de seus objetivos
contribuir para o crescimento, a aprendizagem e a formação de boas práticas alimentares dos alunos, favorecendo a
permanência na escola e a melhoria do desempenho escola. 
B
De acordo com dados da Pesquisa Nacional de Saúde (2020), em comparação com os últimos resultados, em 2019 os
adultos de 20 anos ou mais de idade, apresentaram uma baixa prevalência de peso (60,0% nos homens e 63,3% nas
mulheres).  
C
A partir do ano 2005, políticas mundiais de colaboração entre os países, dentre eles o Brasil, juntaram-se às Nações
Unidas em compromissos para erradicação da pobreza e da fome, como exemplo, a iniciativa dos “Objetivos de
Desenvolvimento do Milênio”. 
D Unidades Federativas possuem CAISAN, CONSEA, não �zeram a adesão ao SISAN.  
E
A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é um programa de adesão voluntária às empresas, estruturado numa
parceria entre Governo, empresa e trabalhador e tem como unidade gestora o Departamento de Segurança e Saúde
no Trabalho da Secretaria de Inspeção do Trabalho. 
36 Q2017638
>Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Estratégia de Saúde da Família (ESF) e Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF)
Prova: IESES - 2022 - SAP-SC - Nutricionista
37 Q2017633 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: IESES - 2022 - SAP-SC - Nutricionista
38 Q1991139 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/ieses
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/sap-sc
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/ieses
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/sap-sc
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/8004ce2a-8d
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/estrategia-de-saude-da-familia-esf-e-nucleos-de-apoio-a-saude-da-familia-nasf
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/ieses-2022-sap-sc-nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/7ff573b5-8d
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-e-nutricao-pnan
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/ieses-2022-sap-sc-nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/f6027dc3-72
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-escolar-pnae
Ano: 2022 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Irauçuba - CE
O PNAE é essencial para todo o ecossistema escolar, pois fornece aos alunos da rede pública de ensino um alimento de
qualidade e acessível a todos. Sobre o objetivo do PNAE, assinale a alternativa CORRETA.
A
Promover o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de
práticas alimentares saudáveis dos alunos, somente por meio de ações de educação alimentar durante o período
letivo.
B
Favorecer o crescimento, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, somente
por meio da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
C
Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a
formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da
oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
D
Garantir o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de
práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de
refeições que cubram 50% das suas necessidades nutricionais durante o períodoletivo.
Ano: 2022 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Irauçuba - CE
A promoção de hábitos saudáveis integra políticas nacionais e internacionais, sendo a alimentação uma das ações
priorizadas para sua implementação. Levando em consideração os eixos prioritários, de�nidos nas diretrizes para a
Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes pública e
privada, em âmbito nacional, assinale a alternativa CORRETA.
A
É um eixo prioritário às ações de educação alimentar e nutricional, considerando os hábitos alimentares como
expressão de manifestações culturais regionais e nacionais.
B
É um eixo prioritário às ações de educação alimentar e nutricional, considerando os hábitos alimentares como
expressão de manifestações culturais, exclusivamente, regionais.
C
É um eixo prioritário às ações de educação alimentar e nutricional, considerando os hábitos alimentares como
expressão de manifestações culturais, exclusivamente, nacionais.
D
É um eixo prioritário às ações de educação alimentar e nutricional, sem considerar os hábitos alimentares como
expressão de manifestações culturais regionais e nacionais.
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
As metodologias do ensino da nutrição, assim como a sua organização didático-pedagógica, devem considerar diferentes
aspectos da educação alimentar e nutricional, bem como sua inserção de forma transversal nos currículos escolares. Em
relação a esse tema, julgue o item subsecutivo. 
A lei que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar nas escolas públicas prevê a inclusão da educação alimentar e
nutricional no processo de ensino-aprendizagem, perpassando o currículo escolar, em que seja abordado o tema
alimentação e nutrição assim como o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança
alimentar e nutricional. 
Certo
Errado
Prova: CONSULPAM - 2022 - Prefeitura de Irauçuba - CE -
Nutricionista
39 Q1991137 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde
Prova: CONSULPAM - 2022 - Prefeitura de Irauçuba - CE -
Nutricionista
40 Q1974209
>Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Lei nº 11.947 de 2009 - Atendimento da Alimentação Escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/consulpam
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-iraucuba-ce
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/consulpam
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/prefeitura-de-iraucuba-ce
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/cespe-cebraspe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/see-pe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/consulpam-2022-prefeitura-de-iraucuba-ce-nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/f5fb81d2-72
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/politicas-publicas-de-saude
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/consulpam-2022-prefeitura-de-iraucuba-ce-nutricionista
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/b3264a4b-50
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/lei-n-11-947-de-2009-atendimento-da-alimentacao-escolar-e-do-programa-dinheiro-direto-na-escola
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/cespe-cebraspe-2022-see-pe-analista-em-gestao-educacional-nutricao
Respostas
21: A 22: C 23: A 24: C 25: E 26: C 27: A 28: D 29: C 30: B 31: D 32: A
33: C 34: C 35: C 36: A 37: A 38: C 39: A 40: C
www.qconcursos.com
https://www.qconcursos.com/
www.qconcursos.com
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
As metodologias do ensino da nutrição, assim como a sua organização didático-pedagógica, devem considerar diferentes
aspectos da educação alimentar e nutricional, bem como sua inserção de forma transversal nos currículos escolares. Em
relação a esse tema, julgue o item subsecutivo. 
O educador em alimentação e nutrição deverá preparar um plano de suas aulas com procedimentos e objetivos, além de
de�nir a conduta didático-pedagógica à luz do contexto socioeconômico e cultural no qual será inserido o processo de
ensino-aprendizagem.
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
A respeito dos conselhos de alimentação escolar (CAE), julgue o próximo item.  
Compõem os CAE: representante indicado pelo Poder Executivo do respectivo ente federado; trabalhadores da educação;
discentes; pais de alunos; e representantes da sociedade civil organizada. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando que o PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas
as etapas da educação básica pública, julgue o item a seguir.
Durante o período de suspensão de aulas devido à pandemia de Covid-19, foi permitida a entrega de gêneros alimentícios
adquiridos com recursos do PNAE aos pais ou responsáveis de estudantes das escolas públicas de educação básica.
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando que o PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas
as etapas da educação básica pública, julgue o item a seguir.
A alimentação escolar é direito dos alunos da educação básica pública e dever do Estado e, por imposição legal, será
garantido atendimento prioritário aos alunos mais necessitados, que receberão quantidade maior de alimento. 
41 Q1974208 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
42 Q1974205
>Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Lei nº 11.947 de 2009 - Atendimento da Alimentação Escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
43 Q1974199 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
44 Q1974198 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
https://www.qconcursos.com/
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/cespe-cebraspe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/see-pe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/cespe-cebraspe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/see-pe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/cespe-cebraspe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/see-pe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/cespe-cebraspe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/institutos/see-pe
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/b321f435-50
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/educacao-alimentar-e-nutricional-lei-n-13-666-de-2018
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/cespe-cebraspe-2022-see-pe-analista-em-gestao-educacional-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/b316c978-50
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publicahttps://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/lei-n-11-947-de-2009-atendimento-da-alimentacao-escolar-e-do-programa-dinheiro-direto-na-escola
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/cespe-cebraspe-2022-see-pe-analista-em-gestao-educacional-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/b2f5a54c-50
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-escolar-pnae
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/cespe-cebraspe-2022-see-pe-analista-em-gestao-educacional-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/questoes/b2f0fae9-50
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/nutricao-e-saude-publica
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/disciplinas/nutricao-nutricao/programa-nacional-de-alimentacao-escolar-pnae
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/provas/cespe-cebraspe-2022-see-pe-analista-em-gestao-educacional-nutricao
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Julgue o item seguinte, a respeito do teste de aceitabilidade, instrumento fundamental no âmbito do Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE).
Sempre que se introduzir um alimento novo ao cardápio da escola ou houver qualquer outra mudança inovadora, o
responsável técnico pelo PNAE deverá planejar e coordenar a aplicação de teste de aceitabilidade aos estudantes. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e temas correlatos, julgue o item subsecutivo.
É tido como ponto negativo da PNAN o fato de que suas diretrizes visam promover a alimentação adequada e saudável e a
atenção nutricional exclusivamente da população adulta brasileira.
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e temas correlatos, julgue o item subsecutivo.
A PNAN é considerada desatualizada, por não incorporar os conceitos de ambiente e sistema alimentar. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e temas correlatos, julgue o item subsecutivo.
Devido a sua baixa cobertura, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) foi substituído pelo sistema de
Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), com o objetivo de
monitorar o estado nutricional dos brasileiros. 
Certo
45 Q1974196 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
46 Q1974194 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
47 Q1974193 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
48 Q1974192 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
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Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e temas correlatos, julgue o item subsecutivo.
O Programa Saúde na Escola é um programa intersetorial que contribui para a implementação da diretriz de cooperação e
articulação para a segurança alimentar e nutricional da PNAN. 
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e temas correlatos, julgue o item subsecutivo.
O Guia Alimentar para a População Brasileira é uma estratégia de implementação da diretriz Promoção da Alimentação
Adequada e Saudável da PNAN.
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e temas correlatos, julgue o item subsecutivo.
O Conselho Nacional de Saúde é um espaço estratégico para a discussão das ações de alimentação e nutrição do SUS.
Certo
Errado
Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE
No que diz respeito ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a estratégias de promoção da alimentação
saudável nas escolas e a temas correlatos, julgue o item a seguir. 
A inclusão de temas de alimentação e nutrição nas capas dos livros didáticos distribuídos às escolas públicas brasileiras é
uma estratégia intersetorial de educação alimentar e nutricional.  
Certo
Errado
49 Q1974191 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
50 Q1974190 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional -
Nutrição
51 Q1974189 >Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação