ATV ECO UND 3-3

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Pergunta 1 0 / 0
O farm-to-table faz referência a tudo aquilo que faz a ligação do produtor com o 
consumidor final. Podemos dizer que se trata de um sistema de cadeia curta, em q
os atravessadores são eliminados. Sobre o farm-to-table, assinale V para verdadeir
F para falso.
( ) Frequentar estabelecimentos que trabalhem a partir do farm-to-table é uma form
de colaborar com esse movimento.
( ) Tem como vantagem melhorar a qualidade e reduzir a diversidade de alimentos
( ) A alimentação é baseada em produtos da época, ou seja, em alimentos sazonai
Assinale a alternativa com a sequência correta.
V, V, F.
Resposta correta
Correta: 
V, F, V.
F, V, V.
F, F, V.
V, F, F.
Pergunta 2 0 / 0
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PANCs podem ser usadas de diferentes formas, de acordo com suas característica
podendo ser consumidas in natura, processadas ou obrigatoriamente cozidas.
Considerando esse contexto, analise as asserções a seguir e a relação proposta en
elas.
I. Algumas plantas precisam passar pela cocção de forma obrigatória.
PORQUE
II. É necessário remover ou reduzir substâncias indesejáveis ou eliminar toxinas 
presentes.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não justifica a I.
A asserção II é verdadeira e a I é falsa.
Resposta correta
Correta: 
As asserções I e II são verdadeiras e a II 
justifica a I.
A asserção I é verdadeira e a II é falsa.
As asserções I e II são falsas.
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Pergunta 3 0 / 0
O consumo das PANCs é seguro e tem como base pesquisas que indicam essa 
segurança. Além disso, as PANCs possuem propriedades nutricionais.
Sobre esse assunto, assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) PANCs podem ser usadas em preparações doces e salgadas.
( ) Uma planta pode deixar de ser PANC caso seja muito divulgada.
( ) Muitas PANCs podem ser vistas como pragas.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
Resposta correta
V, V, V.
V, V, F.
Incorreta: 
V, F, V.
F, V, V.
V, F, F.
Pergunta 4 0 / 0
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“Forma de ecossistema de consumo de cadeia curta” é uma forma simples e objetiv
de definir o farm-to-table, que possui a premissa de servir produtos frescos de 
agricultores locais.
Em relação ao movimento farm-to-table, assinale V para verdadeiro e F par falso.
( ) Maior suporte à produção familiar e das grandes produções.
( ) Produção em larga escala e apoio à monocultura.
( ) Redução de perdas de alimentos por conta do transporte e armazenamento.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
Resposta correta
Correta: 
F, F, V.
V, F, V.
V, F, F.
F, V, F.
F, V, V.
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Pergunta 5 0 / 0
A agricultura tem tido como foco a alta eficiência, isto é, a produção em quantidade
a padronização de processos; entretanto, existem diversos movimentos contrários a
esse modelo de produção.
Sobre o consumo de produtos locais, analise as afirmativas e a relação existentes 
entre elas.
I. O locavorismo é um movimento que trata da preferência de comprar e consumir 
alimentos de produtores locais.
PORQUE
II. Existem vários movimentos sociais ligados à alimentação que colocam em dúvid
a forma de produção de pequenos produtores.
Assinale a alternativa correta.
A afirmativa I é falsa e a afirmativa II é verdadeira.
A afirmativa I e II são verdadeiras, mas a II não justifica a afirmativa I.
A afirmativa I e II são verdadeiras e a II justifica a afirmativa I.
Resposta correta
Correta: 
A afirmativa I é verdadeira e a afirmativa II é 
falsa.
A afirmativa I e II são falsas.
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Pergunta 6 0 / 0
O movimento nouvelle cuisine foi um incentivo ao aumento de produtos locais. O 
locavorismo também segue essa premissa de consumo local, de modo que alguns 
fundamentos são essenciais para o farm-to-table.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre farm-to-table, analis
as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
( ) O farm-to-table tem como fundamento a “comida segura”.
( ) Para o farm-to-table, a proximidade do comprador com o vendedor é essencial.
( ) É preciso ter o foco na sustentabilidade, ou seja, pensar na produção “somente 
hoje”.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
V, F, V.
F, V, V.
Resposta correta
Correta: 
V, V, F.
F, F, V.
V, F, F.
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Pergunta 7 0 / 0
“Fundamento básico do farm-to-table que diz respeito ao incentivo às comunidades
para que possam suprir as suas próprias necessidades alimentares, evitando que 
recursos externos sejam usados ou que transportes de longa distância sejam 
utilizados”.
O texto fala de qual fundamento?
Sustentabilidade.
Respeito ao tempo do alimento.
Proximidade.
Comida segura.
Resposta correta
Correta: 
Autoconfiança.
Pergunta 8 0 / 0
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“Tendência que colabora com o farm-to-table e que se popularizou devido às redes
sociais; defende a comida que não é industrializada ou que não tenha passado por
processamentos que mudem as propriedades nutricionais dela”.
O texto fala de qual tendência?
Resposta correta
Correta: 
Real food.
Encontro de culturas.
Locavorismo.
Newstalgia.
Confort food.
Pergunta 9 0 / 0
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No farm-to-table, existe o foco no comprador a fim oferecer um alimento seguro e d
qualidade, mas também existe a preocupação com o produtor local. No ano de 201
foram listados benefícios de se consumir produtos locais.
Sobre esse assunto, leia as afirmativas abaixo e depois assinale a alternativa que 
contenha apenas as afirmações que retratam corretamente os benefícios de se 
consumir produtos locais:
1. Econômico – produtores locais conseguem melhor retorno financeiro vendendo 
através de um atravessador.
2. Ambiental – preservação de grandes propriedades rurais com a produção em la
escala.
3. Social – quando se compra diretamente do produtor, é possível saber todos os 
processos pelos quais o alimento passou até chegar no consumidor final.
Assinale a alternativa correta.
Apenas 1 e 2
Resposta correta
Correta: 
Apenas a 3
Apenas a 1 e 3
1, 2 e 3
Apenas a 2 e 3
P t 10 0 / 0
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Os consumidores que optam pelo locavorismo são chamados de locávores, os qua
maneira geral, buscam práticas mais sustentáveis. O fato é que existem diversos 
benefícios para os adeptos deste movimento.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre locavorismo, analis
as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
( ) baixo investimento na comunidade.
( ) menor desperdício e consumo consciente.
( ) geração de emprego e maior renda para a localidade.
( ) menos oportunidades de empreendimento na região.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
Resposta correta
F, V, V, F.
F, V, F, V.
F, V, V, V.
Incorreta: 
F, V, F, V.
F, F, V, F.