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Vitamina D
Vitamina D
A vitamina D (Calciferol) é um um hormônio
esteroide lipossolúvel, produzida em nossa pele
através dos raios ultravioletas da luz solar, ou
seja, é produzida no organismo pela transformação
da pró-vitamina D ingerida, que se concentra na
pele.
Vitamina D
.
A vitamina D é econtrada sob duas formas:
Ergocalciferol (D2) e Colecalcifero (D3).
Na forma de Vitamina D2 ela pode ser encontrada
em plantas, utilizada para fins terapêuticos.
Já na Vitamina D3 ela é produzida no tecido animal
através da luz ultravioleta, a qual tem a principal
função biológica e nutricional.
Ergocalciferol (D2)
Colecalcifero (D3)
Funções 
A principal função é a regulação do metabolismo ósseo;
 Mantém concentrações adequadas de cálcio e fósforo e
auxilia na absorção dos mesmos;
 Desempenha papéis importantes como:
Diferenciação;
Proliferação e crescimento da pele; 
Músculos; 
Pâncreas; 
Nervos;
Glândula paratireoide;
Sistema imunológico.
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Funções 
 Atua na regulação do magnésio, na liberação de
insulina, na secreção de prolactina, na depuração da
creatinina endógena e na inibição da produção de
renina.
Essencial para a saúde da gestante e da criança, pois
atua sobre a formação óssea e promove o crescimento
saudável da placenta.
Síntese -
metabolismo
 
O processo inicia na pele. Primeiro, os raios UVB
passam pela derme e vão para a corrente
sanguínea.
 
Cerca de 80% da vitamina D é produzida na pele.
absorção
Síntese -
metabolismo
 
Em seguida, há a absorção da vitamina D. Ela ocorre em
duas etapas: 
- A primeira quebra ocorre no fígado e a segunda nos
rins (quando chega nos rins, a vitamina D está pronta
pra exercer suas funções no organismo).
Essa quebra subsequente (primeiro no fígado e em
seguida nos rins), converte compostos lipofílicos em
produtos solúveis em água que são mais
prontamente excretados.
 
Além disso, facilitam a absorção ativa de cálcio e
fósforo no intestino delgado, servindo para aumentar
os níveis séricos de cálcio e fosfato o suficiente para
permitir a mineralização óssea.
 
 
*nível sérico é a quantidade de determinada
substância no sangue.
Recomendações
- DRIS
 
UI= Unidade Internacional de medida
*400 UI = 0.42 mg e 600 UI = 0.64 mg
Fontes
alimentares
É a única vitamina que pode ser produzida em
nosso organismo por meio dos raios ultravioleta
do sol, porém a melhor forma de suplementar a
vitamina D é por meio da alimentação, onde
ocorre uma absorção mais eficiente.
Vale ressaltar que além de ter uma alimentação
adequada, é importante ter uma exposição diária
ao sol .
Fontes
alimentares
Gema de ovo (ovo grande → 37UI) 
Atum (100g - conservado em água → 154UI,
Leite fortificado (leite reduzido em gordura - 200ml → 50%
da necessidade de vit D por dia.)
Sardinha (Duas latas → 46UI)
Salmão selvagem(100g → 600UI *maior do que recomend.)
São algumas fontes:
 conservado em óleo possui ainda mais)
UI= Unidade Internacional de medida
*UI em média dos alimentos .
500 UI = 0.53 mg
 
Fontes
alimentares
Queijo fortificado (Queijos do tipo cheddar, suíço
e ricota. O suíço → 6UI, copo e ricota → 25UI, *↑
teor de gordura.)
Cogumelos ( ↑ concentração devido a sua
exposição a luz solar. 100g → 400UI)
Ostra ( vit D, ferro, potássio, vit B e C.)
Óleo de fígado de bacalhau (↑vit. D, A e ácido
graxo ômega 3.)
Bife de fígado (100g → 42UI)
 Obtenção da
vitamina
As principais formas de se obter a Vitamina D são
através da ingestão de alimentos ricos na vitamina
e através de raios solares que irão sintetizar a
vitamina D na pele. A vitamina D é um composto
inativo, para que se torne um composto ativo ela
primeiro precisa ser metabolizada para poder
desempenhar suas funções no nosso organismo.
Existe um período de 10 a 24 horas entre absorção
de vitamina D e o inicio de sua ação no organismo,
isso ocorre devido a necessidade da síntese da
vitamina no fígado e nos rins.
Deficiência Exposição solar inadequada;
Síndromes de má absorção;
Obesidade;
Maior pigmentação da pele;
Uso de alguns medicamentos.
A deficiência de vitamina D é uma situação
relativamente comum na população e pode
apresentar como causas: 
 Deficiência
Não existe consenso sobre as concentrações sanguíneas
ideais de vitamina D, mas o valor desejável para
população saudável até 60 anos é acima de 20 ng/mL
A deficiência da vitamina D está relacionada com uma
diminuição da absorção de cálcio, desencadeando
uma redução na mineralização óssea. Podendo
provocar raquitismo em crianças e osteomalácia em
adolescentes e adultos.
Não é indicada a suplementação generalizada de
vitamina D, os benefícios do tratamento com essa
vitamina são mais evidentes nas populações com risco
para desenvolver a sua deficiência, como idosos e
pessoas com síndromes de má absorção intestinal.*ng = nanogramas
Osteomalácia = defeito na mineralização da matriz óssea.
Raquitismo = defeito de mineralização das cartilagens de crescimento na criança.
Excesso
O excesso de vitamina D aumenta a captação
intestinal de cálcio, reabsorção tubular renal e
reabsorção óssea, levando a hipercalcemia-
nível elevado de cálcio no sangue-sintomas
relacionados, como náusea, vômitos,
fraqueza, anorexia, desidratação e quadro
agudo insuficiência renal. As manifestações
clínicas de toxicidade por vitamina D podem
variar de sintomas.
Vitolo, M.R. Nutrição: da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Ed. Rubio. 2008.
 
Mahan, L. K; Raymond, J.L; Stump, S.E. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Ed. Elsevier.
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CÂMARA, J. et al. Vitamina D: uma revisão narrativa. Brazilian Journal of Health Review. 2021.
GALVÃO, L. et al. Considerações atuais sobre a vitamina D. artigo Especial. 2013.
 
LINEUDA, Maria. Alimentos - vitamina d. https://www.unimedfortaleza.com.br. 2019.
 
Bibliografia
Dúvidas?
Bruno José Faria Périgo - 20211088
Gabrielle Andrade Mikail - 20221039
Layza Rocha dos Santos - 20220879
Maria Eduarda Remijo Peres - 20215057
Rafaela cantão Scopin - 20220355
Tawany Varela - 20221526
Obrigada