NUTRIÇÃO E DIETÉTICA- NUTRIÇÃO

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22/09/2023, 10:29 EPS
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Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA  AV
Aluno: TALITA BORGES MOURA 202002647957
Turma: 9001
SDE4567_AV_202002647957 (AG)   27/10/2021 18:28:21 (F) 
Avaliação: 10,00 pts Nota SIA: 10,00 pts
 
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA  
 
 1. Ref.: 3585649 Pontos: 1,00  / 1,00
Para avaliação do gasto energético total, é preciso compreender os seus determinantes. Sobre isso, assinale a
alternativa INCORRETA.
A Taxa Metabólica Basal,  sofre in�uencia de fatores como: área corporal, massa corporal; idade e sexo.
A Taxa Metabólica Basal, corresponde a cerca de 60-75% do gasto energético diário.
A taxa metabólica basal refere-se à quantidade mínima de energia dispendida para manter os processos
corporais vitais.
A Taxa Metabólica Basal,  sofre in�uencia de fatores como: patologias, febre, hormônios
 A taxa metabólica basal, não sofre nenhum tipo de in�uência do fator idade.
 2. Ref.: 3355607 Pontos: 1,00  / 1,00
Você recebeu em seu consultório JJ, do sexo masculino, idade   69 anos; que pratica atividade de corrida
regularmente há 25 anos (NAF= 2,1). Na avaliação antropométrica, o peso atual foi de 80,5 kg e altura de 1,70m.
Para elaborar seu plano alimentar, você precisa saber qual o gasto energético total deste paciente.
GET= 2104,9 kcal/dia
GET= 2999,9 kcal/dia
 TMB= 1573,75 kcal/dia
GET= 3304,9 kcal/dia
GET= 2304,9 kcal/dia
TMB= 1573,75 kcal/dia
 
 3. Ref.: 3367493 Pontos: 1,00  / 1,00
A saliva é uma substância incolor lançada na boca pelas glândulas salivares e muito
importante para o processo de ingestão alimentar. Entre as funções a seguir, qual não
pode ser atribuída à saliva?
 Digestão inicial das proteínas.
Ação antimicrobiana.
Proteção dos dentes
Limpeza da boca.
Regulação do pH da boca.
 4. Ref.: 3585607 Pontos: 1,00  / 1,00
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Paciente do sexo masculino, com 45 anos de idade foi encaminhado para consulta com nutricionista para modi�car
sua alimentação. Na após anamenese e determinaçao da necessidade energética  A nutricionista prescreveu para ele
uma dieta com 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídeos.
Sabendo que o valor total do VET dele é de 2900 kcal, calcule a quantidade de gramas do macronutrientes Lipidio.
108,75%
108,75 kcal
 108,75 g
453 kcal
453 g
 5. Ref.: 3370632 Pontos: 1,00  / 1,00
A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar:
distúrbios neurológicos.
esterilidade masculina.
 hemorragias.
malformação fetal.
beribéri.
 6. Ref.: 3365492 Pontos: 1,00  / 1,00
Portadores de diabetes insipidus reclamam da confusão feita pelos pro�ssionais da
saúde quanto aos dois tipos de diabetes: mellitus e insipidus. Enquanto o primeiro tipo
está associado aos níveis ou à ação da insulina, o segundo não está ligado à de�ciência
desse hormônio. O diabetes insipidus é caracterizado por um distúrbio na produção ou
no funcionamento do hormônio antidiurético (na sigla em inglês, ADH), secretado pela
neuro-hipó�se para controlar a reabsorção de água pelos túbulos renais.  Tendo em
vista o papel funcional do ADH, qual é um sintoma clássico de um paciente acometido
por diabetes insipidus
 Desidratação
Aumento da pressão arterial
Ganho de massa corporal.
Anemia Cronica
Alta taxa de glicose no sangue.
 7. Ref.: 3577820 Pontos: 1,00  / 1,00
Paciente, sexo feminino, 37 anos, procurou um nutricionista para melhorar seus hábitos alimentares e com queixas
de baixa imunidade e queda de cabelo. Refere ser muito ansiosa e estressada. Em relação aos hábitos alimentares,
destaca suas preferências por doces, massas e pizzas; refere não gostar de carnes e consumir eventualmente frango.
Que nutriente está possivelmente envolvido no caso clínico dessa paciente?
selênio
Magnésio
 Zinco
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Carboidrato
Lipidios
 8. Ref.: 3576765 Pontos: 1,00  / 1,00
Grande parte dos alimentos processados contém muita gordura, principalmente a do tipo vegetal hidrogenada. É
correto a�rmar que a hidrogenação converte os óleos vegetais líquidos e insaturados em gorduras sólidas  à
temperatura ambiente, produzindo um tipo de gordura conhecida como:
gorduras saturadas
 ácidos graxos trans ou gorduras trans
ácidos graxos monoinsaturados
gordura vegetal
ácidos graxos poliinsaturados
 9. Ref.: 3585625 Pontos: 1,00  / 1,00
Paciente do sexo feminino, 38 anos, com diagnóstico de obesidade segundo o IMC, ao procurar o nutricionista
passou por uma avaliação antropométrica onde foi constatado parâmetros como CC: 88cm, Cabd: 90cm, RCQ: 0,90.
De�na o diagnoóstico nutricional de acordo com as medidas secundárias.
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente não apresenta risco cardiovascular
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta sobrepeso
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente encontra-se eutro�co
 De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta risco cardiovascular por acúmulo de
gordura na região central
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta risco para desnutrição
 10. Ref.: 3585657 Pontos: 1,00  / 1,00
As �bras podem ser classi�cadas em dois grandes grupos: as solúveis e as insolúveis. Analise cada uma das
alternativas e marque a única que indica um tipo de �bra insolúvel.
Goma guar
Goma xantana
Pectina
Inulina
 Celulose
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