ATV ECO UND 3-4

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Pergunta 1 0 / 0
A palavra “locavore” foi escolhida como a palavra do ano em 2007 e remete a 
indivíduos que se alimentam apenas de alimentos cultivados ou criados localmente
Sobre o locavorismo, assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) O locávoro se preocupa com meio ambiente.
( ) É comum que o locávoro reduza o consumo de carne vermelha, já que esta 
demanda menos recursos naturais durante a sua produção.
( ) Existe uma alta procura de alimentos orgânicos pelo locávoro.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
Resposta correta
Correta: 
V, F, V.
V, F, F.
V, V, F.
V, V, V.
F, V, V.
Pergunta 2 0 / 0
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“Fundamento básico do farm-to-table que diz respeito ao incentivo às comunidades
para que possam suprir as suas próprias necessidades alimentares, evitando que 
recursos externos sejam usados ou que transportes de longa distância sejam 
utilizados”.
O texto fala de qual fundamento?
Sustentabilidade.
Resposta correta
Correta: 
Autoconfiança.
Proximidade.
Comida segura.
Respeito ao tempo do alimento.
Pergunta 3 0 / 0
O termo PANCs foi criado no ano de 2008 por um professor e faz referência a todas
as plantas que possuam uma ou mais partes comestíveis. Muitas PANcs são 
consideradas “pragas” ou “mato” devido à facilidade que algumas delas possuem d
se espalhar.
S b PANC li õ i l ã i t t t l
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I. Toda PANC nasce de forma espontânea.
PORQUE
II. Todas elas são plantas muito usadas na cozinha.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
A asserção I é verdadeira e a II é falsa.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não justifica a I.
Resposta correta
Correta: 
As asserções I e II são falsas.
As asserções I e II são verdadeiras e a II justifica a I.
A asserção II é verdadeira e a I é falsa.
Pergunta 4 0 / 0
A agricultura tem tido como foco a alta eficiência, isto é, a produção em quantidade
a padronização de processos; entretanto, existem diversos movimentos contrários a
esse modelo de produção.
Sobre o consumo de produtos locais, analise as afirmativas e a relação existentes 
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I. O locavorismo é um movimento que trata da preferência de comprar e consumir 
alimentos de produtores locais.
PORQUE
II. Existem vários movimentos sociais ligados à alimentação que colocam em dúvid
a forma de produção de pequenos produtores.
Assinale a alternativa correta.
A afirmativa I e II são verdadeiras, mas a II não justifica a afirmativa I.
A afirmativa I é falsa e a afirmativa II é verdadeira.
A afirmativa I e II são falsas.
Resposta correta
Correta: 
A afirmativa I é verdadeira e a afirmativa II é 
falsa.
A afirmativa I e II são verdadeiras e a II justifica a afirmativa I.
Pergunta 5 0 / 0
PANCs podem ser usadas de diferentes formas, de acordo com suas característica
podendo ser consumidas in natura, processadas ou obrigatoriamente cozidas.
Considerando esse contexto, analise as asserções a seguir e a relação proposta en
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I. Algumas plantas precisam passar pela cocção de forma obrigatória.
PORQUE
II. É necessário remover ou reduzir substâncias indesejáveis ou eliminar toxinas 
presentes.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
Resposta correta
Correta: 
As asserções I e II são verdadeiras e a II 
justifica a I.
A asserção I é verdadeira e a II é falsa.
A asserção II é verdadeira e a I é falsa.
As asserções I e II são falsas.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não justifica a I.
Pergunta 6 0 / 0
Leia o trecho a seguir.
“Quem vê alguns pratos complexos, cheios de espumas e invencionices nem imagi
que o conceito mais moderno nas melhores cozinhas do mundo é farm to table. Em
tradução livre, significa “da fazenda para a mesa”, mas qual o significado disso?
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Basicamente, significa cortar os intermediários: negociar diretamente com os 
pequenos produtores. Economicamente é um movimento benéfico para ambos.”
Fonte: ROCHADEL, A. O que é o farm to table, a tendência atual da gastronomia. 
Metrópoles, 16 set. 2018. Disponível em: 
<https://www.metropoles.com/gastronomia/comer/artigo-o-que-e-o-farm-to-table-a-
tendencia-atual-da-gastronomia>. Acesso em: 20 jul. 2023. 
De acordo com o texto acima e com o conteúdo estudado, o termo farm-to-table 
significa “do campo à mesa” e objetiva ligar o produtor ao consumidor final. Sobre 
esse assunto, é correto afirmar que, com a implementação deste movimento:
existe um maior gasto com transporte de alimentos.
Resposta correta
Correta: 
ocorre uma melhoria na qualidade e na 
diversidade de alimentos.
a alimentação se torna baseada em produtos fora de época.
há um maior uso de agrotóxicos e químicos na produção de alimentos.
há um menor suporte à produção familiar.
Pergunta 7 0 / 0
https://www.metropoles.com/gastronomia/comer/artigo-o-que-e-o-farm-to-table-a-tendencia-atual-da-gastronomia
https://www.metropoles.com/gastronomia/comer/artigo-o-que-e-o-farm-to-table-a-tendencia-atual-da-gastronomia
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Os consumidores que optam pelo locavorismo são chamados de locávores, os qua
maneira geral, buscam práticas mais sustentáveis. O fato é que existem diversos 
benefícios para os adeptos deste movimento.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre locavorismo, analis
as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
( ) baixo investimento na comunidade.
( ) menor desperdício e consumo consciente.
( ) geração de emprego e maior renda para a localidade.
( ) menos oportunidades de empreendimento na região.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
F, V, V, V.
F, F, V, F.
Resposta correta
Correta: 
F, V, V, F.
F, V, F, V.
F, V, F, V.
Pergunta 8 0 / 0
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O farm-to-table faz referência a tudo aquilo que faz a ligação do produtor com o 
consumidor final. Podemos dizer que se trata de um sistema de cadeia curta, em q
os atravessadores são eliminados. Sobre o farm-to-table, assinale V para verdadeir
F para falso.
( ) Frequentar estabelecimentos que trabalhem a partir do farm-to-table é uma form
de colaborar com esse movimento.
( ) Tem como vantagem melhorar a qualidade e reduzir a diversidade de alimentos
( ) A alimentação é baseada em produtos da época, ou seja, em alimentos sazonai
Assinale a alternativa com a sequência correta.
F, V, V.
F, F, V.
Resposta correta
Correta: 
V, F, V.
V, V, F.
V, F, F.
Pergunta 9 0 / 0
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O locavorismo tem como base a produção de alimentos em um modelo de apoio ao
comércio local. Sobre o locavorismo, analise as asserções apresentadas a seguir e
relação existente entre elas.
I. O locavorismo é uma resposta à intensificação da produção de alimentos.
PORQUE
II. Prega a preferência de comprar e consumir alimentos de uma região local.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
A asserção I é verdadeira e a II é falsa.
A asserção II é verdadeira e a I é falsa.
As asserções I e II são falsas.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não justifica a I.
Resposta correta
Correta: 
As asserções I e II são verdadeiras e a II 
justifica a I.
Pergunta 10 0 / 0
O consumo das PANCs é seguro e tem como base pesquisas que indicam essa 
Alé di PANC i d d t i i i
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Sobre esse assunto, assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) PANCs podem ser usadas em preparações doces e salgadas.
( ) Uma planta pode deixar de ser PANC caso seja muito divulgada.
( ) Muitas PANCs podem ser vistas como pragas.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
Resposta correta
Correta: 
V, V, V.
F, V, V.
V, F, V.
V, V, F.
V, F, F.