ATIVIDADE DE ESTUDO 02 - NUTRIÇÃO HUMANA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR

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Iniciado em quarta, 2 nov 2022, 11:56
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Concluída em quarta, 2 nov 2022, 12:22
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Questão 1
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e da promoção da
saúde, e tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais
contemporâneos, como as doenças   crônicas   não   transmissíveis e as deficiências  nutricionais.  A EAN contribui, ainda, para a
valorização das diferentes expressões da cultura alimentar, o fortalecimento de hábitos regionais, a redução do desperdício de
alimentos e a promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.
 
Fonte: BORSOI, Aline Tecchio; TEO, Carla Rosane Paz Arruda; MUSSIO, Bruna Roniza. Educação alimentar e nutricional no ambiente
escolar: uma revisão integrativa. Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, p. 1441-1460, 2016.
 
Sobre educação alimentar e nutricional e o educador nutricionista Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
( ) Um educador nutricionista deve der um tradutor critico construtor da ciência da Nutrição;
(  ) Um educador nutricionista deve-se se omitir quando solicitado para evitar confusões.
( ) Um educador nutricionista deve-se dirigir-se a outros programas em educação comunitária;
(  ) Um educador nutricionista deve planejar programas educativos com base nas características da; população-alvo;
(  ) Um educador nutricionista deve determinar objetivos precisos, viáveis e passiveis de avaliação.
 
Assinale a alternativa correta:
a. V-V-V-V-V 
b. F-V-V-V-V 
c. F-F-V-V-V 
d. V-F-V-V-V 
e. F-V-V-F-V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-F-V-V-V
Questão 2
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
As discussões sobre sustentabilidade estão em todos os perfis da sociedade. Identificar alternativas para serem administradas que
reduzem o impacto ambiental das atividades diárias é de responsabilidade de todos, devemos nos atentar a alimentação,
principalmente dos conceitos a alimentação. Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
 
I.             Relacionar o alto consumo de alimentos processados/ultraprocessados a sustentabilidade parece óbvio, porém devemos
refletir o quanto isso impacta na saúde do indivíduo, na geração de resíduos (plástico/ papel/ vidro e toda cadeia produtiva) e em
todos os quesitos para uma geração sustentável, não é uma missão fácil.
 
PORQUE
 
II.            Hoje em dia é mais economicamente viável comprar uma bolacha recheada em uma loja de um real do que um quilo de
fruta.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II não é uma justificativa correta da I 
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
c. As asserções I e II são proposições falsas 
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 3
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
No âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), a perspectiva de Promoção da Saúde (PS) procura desenvolver ações que atuem em
aspectos que incidam sobre o processo saúde-doença, incentivando formas mais amplas de intervenção sobre os condicionantes e
determinantes sociais de saúde, de forma intersetorial e com participação popular, favorecendo escolhas saudáveis por parte dos
indivíduos e coletividades no território onde vivem e trabalham.
 
Fonte: COSTA, Christiane Gasparini Araújo et al. Hortas comunitárias como atividade promotora de saúde: uma experiência em
Unidades Básicas de Saúde. Ciência & Saúde Coletiva, v. 20, p. 3099-3110, 2015.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             Conforme a literatura deve-se trabalhar com a realidade local, com práticas referenciadas, considerando-se os contrastes e
as desigualdades sociais que interferem no direito universal a alimentação.
 
PORQUE
 
II.            o desenvolvimento de habilidades pessoais em alimentação e nutrição implica pensar a educação alimentar e nutricional
como processo de diálogo entre profissionais de saúde e a população, de fundamental importância para o exercício da autonomia e
do autocuidado.
 
Assinale a alternativa correta:
a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
b. As asserções I e II são proposições falsas 
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
e. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 4
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Com o avanço das doenças crônicas não transmissíveis, como de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares em todo mundo,
principalmente nos países em desenvolvimento como o Brasil. Destacando-se um grande problema de saúde pública que se relaciona
a má alimentação e sedentarismo averiguada pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a Educação Alimentar e
Nutricional (EAN) está ligada no campo da promoção da saúde e do desenvolvimento de habilidades pessoais, configurando-se
como um dos pilares da promoção da alimentação adequada e saudável (ROCKETT e CORRÊA, 2017ª). De acordo os problemas de
saúde pública analisem as afirmativas.
 
I.     A Política Nacional de Alimentação e Nutrição define por alimentação adequada e saudável a prática alimentar a que é
adequada apenas aos aspectos biológicos dos indivíduos;
II.    É considerada uma alimentação saudável a que esteja de acordo com as necessidades de cada fase do curso da vida;
III.  É considerada uma alimentação saudável a que seja acessível do ponto de vista físico e financeiro;
IV.  É considerada uma alimentação saudável baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis com quantidades mínimas de
contaminantes físicos, químicos e biológicos.
 
Assinale a alternativa correta:
a. Apenas I está correta 
b. Apenas II, III e IV estão corretas 
c. Apenas I e II estão corretas 
d. Todas as alternativas estão corretas 
e. Apenas I e II estão corretas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas II, III e IV estão corretas
Questão 5
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
O questionário de frequência de consumo alimentar (QFCA) são informações obtidas em entrevista direta ou através de auto registro
de uma lista de alimentos e bebidas que o entrevistado deverá responder ou registrar de acordo com a frequênciado consumo. O
QFCA pode obter informações a mais sobre o consumo de alimentos ou de um grupo de alimentos que o indivíduo ingere
diariamente, semanal ou mensalmente.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             As vantagens deste método é de estimar a ingestão habitual do indivíduo, de forma rápida e simples de ser aplicado e
reflete o padrão de ingestão ou a identificação do consumo de alimentos específicos e nutrientes.
 
PORQUE
 
II.            As desvantagens são dependentes da memória do entrevistado e geralmente apresenta dificuldade para o entrevistador em
relação a quantidade e a complexidade da lista de alimentos.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
b. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
d. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
e. As asserções I e II são proposições falsas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Questão 6
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Para que haja essa mudança de rumos deverá ser traçada uma estratégia para o pleno desenvolvimento humano e da natureza, assim
será necessário a implementação de programas capazes de promover a importância da Educação Ambiental, a importância da
adoção de práticas que visem à sustentabilidade e a diminuição de qualquer impacto que nossas atividades venham a ter no
ecossistema que nos cerca e nos mantém. Por intermédio de um debate amplo e profundo de nossas necessidades e um correto
entendimento de que a forma como atuamos hoje, só nos levará para a destruição e o aniquilamento se terá uma mudança de
paradigma e com isso a introdução de um desenvolvimento sustentável em todas as esferas: política, econômica, social e
principalmente ambiental.
 
Fonte: ROOS, Alana; BECKER, Elsbeth Leia Spod. Educação ambiental e sustentabilidade. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e
Tecnologia Ambiental, p. 857-866, 2012.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             Um grande potencial para redução do impacto ambiental da alimentação reside na mudança dos padrões alimentares como
a redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e otimização da produção alimentar.
 
PORQUE
 
II.            É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações que
promovam a sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência sustentável, tendo em vista a redução do
desperdício e no consumo consciente de alimentos.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
b. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
d. As asserções I e II são proposições falsas 
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 7
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Os métodos de ensino são considerados os procedimentos didáticos que facilitam o ensino. Esses, estimulam o processo de
aprendizagem dos educandos tornando o papel da educação alimentar e nutricional inegável dentro do contexto atual, pois contribui
para práticas alimentares mais saudáveis. Sobre os métodos de ensino analise as afirmativas:
 
     I.        Os métodos pedagógicos são os caminhos para se atingir os objetivos propostos, ou seja, diferentes modos de proporcionar
uma aprendizagem ou realizar um ensinamento;
    II.        Quanto a atividades verbais: no método expositivo, por exemplo o professor é a figura central do processo que varia de um
nível: seja de uma exposição dogmática seja uma exposição dialogada;
  III.        Quanto ao raciocínio: dedutivo (raciocínio do educando vai do geral para o particular), indutivo (baseia-se no método
científico, procede do raciocínio particular para o geral) e analógico (integração e interação dos dois anteriores;
  IV.        Quanto à forma como se obtém e se comunicam os resultados: intuitivo ou experimental (parte da
observação/pesquisa/análise do fato em si para, a partir disso, tirar dúvidas, conclusões e generalizações) e verbalizado (o elemento
socializador é a comunicação individualizada ou grupal).
 
Assinale a alternativa correspondente:
a. Apenas II e III estão corretas 
b. Apenas I e II estão corretas 
c. Apenas I está correta 
d. Todas as alternativas estão corretas 
e. Apenas II, III e IV estão corretas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas estão corretas
Questão 8
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Diante disso, considerar que os hábitos alimentares de determinada população precisam ser alterados é um grande desafio para as
políticas públicas e para a educação em nutrição, dado que esses envolvem relações entre pessoas e comportamentos humanos.
 
Fonte: CERVATO-MANCUSO, Ana Maria; VINCHA, Kellem Regina Rosendo; SANTIAGO, Débora Aparecida. Educação Alimentar e
Nutricional como prática de intervenção: reflexão e possibilidades de fortalecimento. Physis: Revista de Saúde Coletiva, v. 26, p. 225-
249, 2016.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             A Orientação alimentar é quando se relaciona com processos de escolha, preparação e consumo de alimentos, é desatado os
conceitos de alimentos, não de nutrição e pode ser realizado por qualquer profissional de saúde. Exemplos: “compre sempre
produtos da sazonais”; “descascasse mais e desembale menos”.
 
PORQUE
 
II.            Quando for direcionada a coletividades que apresentam doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), as orientações devem
ser, únicas e exclusivamente de responsabilidade do profissional nutricionista.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições falsas 
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 9
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Um grande potencial para redução do impacto ambiental da alimentação reside na mudança dos padrões alimentares como a
redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e otimização da produção alimentar. Com base nesta
informação analise as asserções abaixo:
 
I.     É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações que
promovam a sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência sustentável.
 
PORQUE
 
II.    Para promoção da sustentabilidade é necessária a redução do desperdício e conceitos pré-definidos ao consumo consciente de
alimentos, desde da compra ao hábito alimentar.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
b. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
c. As asserções I e II são proposições falsas 
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e aII é uma justificativa correta da I
Questão 10
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
A educação alimentar é a forma de comunicação através de um conjunto de atividades disponíveis a populações especificas sobre a
ciência da nutrição. Essas atividades visam melhorar os hábitos alimentares desta população, mediante ação voluntária. Sobre a
educação alimentar, assinale a alternativa correta:
 
     I.        A educação alimentar visa promover a saúde e os bons hábitos alimentares para população;
    II.        O processo de educação alimentar é considerado rápido e fácil e prático;
  III.        É considerado como objetivo principal do nutricionista mudar o comportamento alimentar dos indivíduos quando não está
apto a saúde;
  IV.        A educação alimentar é a forma de comunicação através de um conjunto de atividades disponíveis a populações especificas
sobre a ciência da nutrição.
 
Assinale a alternativa correta:
a. Apenas I, III e IV estão corretas 
b. Apenas I e II estão corretas 
c. Apenas I está correta 
d. Apenas II e III estão corretas 
e. Todas as alternativas estão corretas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas I, III e IV estão corretas
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