roteiro experimento enzimas

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1 ALGETEC – SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS EM EDUCAÇÃO 
CEP: 40260-215 Fone: 71 3272-3504 
E-mail: contato@algetec.com.br | Site: www.algetec.com.br 
 
LABORATÓRIO DE BIOQUÍMICA 
ENZIMAS – CATALISADORES E INIBIDORES DE REAÇÃO QUÍMICA 
 
INSTRUÇÕES GERAIS 
 
 
1. Neste experimento, você irá aprimorar seus conhecimentos sobre as enzimas e 
observar o resultado catalisador e inibidor de uma reação química. 
 
2. Utilize a seção “Recomendações de Acesso” para melhor aproveitamento da 
experiência virtual e para respostas às perguntas frequentes a respeito do 
VirtuaLab. 
 
3. Caso não saiba como manipular o Laboratório Virtual, utilize o “Tutorial 
VirtuaLab” presente neste Roteiro. 
 
4. Caso já possua familiaridade com o Laboratório Virtual, você encontrará as 
instruções para realização desta prática na subseção “Procedimentos”. 
 
5. Ao finalizar o experimento, responda aos questionamentos da seção “Avaliação 
de Resultados”. 
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RECOMENDAÇÕES DE ACESSO 
 
PARA ACESSAR O VIRTUALAB 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Caso utilize o Windows 10, dê preferência ao navegador Google Chrome; 
2. Caso utilize o Windows 7, dê preferência ao navegador Mozilla Firefox; 
3. Feche outros programas que podem sobrecarregar o seu computador; 
4. Verifique se o seu navegador está atualizado; 
5. Realize teste de velocidade da internet. 
 
Na página a seguir, apresentamos as duas principais dúvidas na utilização dos 
Laboratórios Virtuais. Caso elas não se apliquem ao seu problema, consulte a nossa seção 
de “Perguntas Frequentes”, disponível em: https://algetec.movidesk.com/kb/pt-br/ 
Neste mesmo link, você poderá usar o chat ou abrir um chamado para o contato com 
nossa central de suporte. Se preferir, utilize os QR CODEs para um contato direto por 
Whatsapp (8h às 18h) ou para direcionamento para a central de suporte. Conte conosco! 
ATENÇÃO: 
O LABORATÓRIO VIRTUAL DEVE SER ACESSADO POR COMPUTADOR. ELE NÃO DEVE SER 
ACESSADO POR CELULAR OU TABLET. 
O REQUISITO MÍNIMO PARA O SEU COMPUTADOR É UMA MEMÓRIA RAM DE 4 GB. 
SEU PRIMEIRO ACESSO SERÁ UM POUCO MAIS LENTO, POIS ALGUNS PLUGINS SÃO 
BUSCADOS NO SEU NAVEGADOR. A PARTIR DO SEGUNDO ACESSO, A VELOCIDADE DE 
ABERTURA DOS EXPERIMENTOS SERÁ MAIS RÁPIDA. 
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PERGUNTAS FREQUENTES 
 
 
1) O laboratório virtual está lento, o que devo fazer? 
 
a) No Google Chrome, clique em “Configurações” -> “Avançado” -> “Sistema” -> 
“Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a 
opção e reinicie o navegador. 
 
b) Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de 
trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações 
gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de 
máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de 
vídeo instalado na máquina. 
 
c) Feche outros aplicativos e abas que podem sobrecarregar o seu computador. 
 
d) Verifique o uso do disco no Gerenciador de Tarefas (Ctrl + Shift + Esc) -> 
“Detalhes”. Se estiver em 100%, feche outros aplicativos ou reinicie o 
computador. 
 
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2) O laboratório apresentou tela preta, como proceder? 
 
a) No Google Chrome, clique em “Configurações” -> “Avançado” -> “Sistema” -> 
“Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a 
opção e reinicie o navegador. Caso persista, desative a opção e tente 
novamente. 
 
b) Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de 
trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações 
gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de 
máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de 
vídeo instalado na máquina. 
 
c) Verifique se o navegador está atualizado. 
 
 
 
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DESCRIÇÃO DO LABORATÓRIO 
 
 
MATERIAIS NECESSÁRIOS 
 
• Água oxigenada (H2O2); 
• Batata cozida; 
• Batata crua; 
• Béqueres de 50 mL; 
• Fígado cozido; 
• Fígado cru; 
• Placas de Petri; 
• Suco de limão. 
 
 
PROCEDIMENTOS 
 
1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO 
 
Coloque os equipamentos de proteção individual localizados no “Armário de EPIs”. Nesse 
experimento, é obrigatório o uso de jaleco, luvas e óculos. 
 
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2. SELECIONANDO OS MATERIAIS (CÉLULA VEGETAL) 
 
Mova dois béqueres de capacidade volumétrica de 50 mL e a garrafa de vidro âmbar com água 
oxigenada (H2O2) para a bancada. Perceba que os grais contendo os alimentos utilizados no 
experimento já estarão sobre a mesa. 
 
3. REALIZANDO O PROCEDIMENTO 
 
Preencha os dois béqueres com a solução de água oxigenada, contida na garrafa âmbar. Mova 
a batata crua para o béquer 1 e a batata cozida para o béquer 2. Anote as reações ocorridas 
nos béqueres. Limpe os béqueres e retorne as vidrarias para a gaveta. 
 
4. SELECIONANDO OS MATERIAIS (CÉLULA ANIMAL) 
 
Mova quatro placas de Petri da gaveta para a bancada. Em seguida, mova o fígado cru para as 
placas de Petri 1 e 3. Mova o fígado cozido para as placas de Petri 2 e 4. Adicione suco de limão 
nas placas de Petri 3 e 4 e adicione água oxigenada na placa de Petri 1. Observe e anote as 
reações ocorridas nas placas de Petri 1, 3 e 4. Em seguida adicione água oxigenada as placas 
de Petri 2, 3 e 4 e observe e anote as reações obtidas. Limpe as placas de Petri e guarde os 
materiais utilizados no experimento. 
 
5. AVALIANDO OS RESULTADOS 
 
Siga para a seção “Avaliação dos Resultados”, localizada nas páginas 07 e 08 deste roteiro, e 
responda de acordo com o que foi observado no experimento, associando também com os 
conhecimentos aprendidos sobre o tema. 
 
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AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS 
 
 
REALIZANDO O PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 
(CÉLULA VEGETAL) 
 
 
1. Em qual dos béqueres a reação ocorreu com maior velocidade? 
 
 
 
2. Justifique porque ocorre a diferença nas velocidades das reações entre os 
béqueres 1 e 2. 
 
 
 
 
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REALIZANDO O PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 
(CÉLULA ANIMAL) 
 
 
1. Em qual das placas de Petri a reação ocorreucom maior velocidade? 
 
 
 
2. Existe alguma causa que justifique a diferença nas velocidades das reações? 
 
 
 
3. Qual a influência do suco de limão no comportamento exibido as placas de Petri 
3 e 4? 
 
 
 
4. Por que o mesmo desprendimento gasoso é observado ao adicionar água 
oxigenada em ferimentos? 
 
 
 
 
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TUTORIAL VIRTUALAB 
 
 
1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO 
 
Leia o guia de utilização e visualize todo seu conteúdo clicando com o botão esquerdo 
do mouse sobre a barra lateral e arrastando para baixo. 
 
 
 
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Feche o guia de utilização clicando com o botão esquerdo do mouse sobre o botão 
“Fechar”. 
 
 
 
Visualize todo o quadro de câmeras clicando com o botão esquerdo do mouse sobre a 
barra lateral e arrastando para cima ou para baixo. 
 
 
 
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Visualize o armário de EPIs clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Armário de EPIs” localizada dentro do painel de visualização no canto superior 
esquerdo da tela. Se preferir, também pode ser utilizado o atalho do teclado “Alt+6”. 
 
 
 
Abra o armário de EPIs clicando com o botão esquerdo do mouse sobre as portas. 
 
 
 
 
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Selecione os EPIs necessários para a realização do ensaio clicando com o botão esquerdo 
do mouse sobre eles. Nesse experimento, é obrigatório o uso de jaleco, óculos e luvas. 
 
 
 
Feche o armário de EPIs clicando com o botão esquerdo do mouse sobre as portas. 
 
 
 
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Visualize a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Gaveta de vidrarias” ou através do atalho do teclado “Alt+4”. 
 
 
 
 
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2. SELECIONANDO OS MATERIAIS (CÉLULA VEGETAL) 
 
Abra a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
Mova o béquer de capacidade volumétrica de 50 mL clicando com o botão direito do 
mouse sobre o béquer indicado e selecione a opção “Mesa”. 
 
 
 
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Repita o procedimento anterior, mova mais um béquer de capacidade volumétrica de 
50 mL para a mesa. 
 
 
 
Feche a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
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Visualize as soluções clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Prateleira de soluções” ou através do atalho do teclado “Alt+5”. 
 
 
 
Mova a garrafa de água oxigenada (H2O2) clicando com o botão direito do mouse sobre 
a garrafa indicada e selecione a opção “Mesa”. 
 
 
 
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3. REALIZANDO O PROCEDIMENTO 
 
Preencha o béquer 1 com a solução de água oxigenada clicando com o botão direito do 
mouse sobre a garrafa âmbar e selecione a opção “Posição um”. 
 
 
 
Repita o procedimento anterior e preencha o béquer 2 com a solução de água 
oxigenada. 
 
 
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Visualize os grais com os alimentos clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera 
com o nome “Grais com alimentos” ou através do atalho do teclado “Alt+3”. 
 
 
 
Mova a batata crua clicando com o botão direito do mouse sobre o gral indicado e 
selecione a opção “Posição Um”. 
 
 
 
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Mova a batata cozida clicando com o botão direito do mouse sobre o gral indicado e 
selecione a opção “Posição Dois”. 
 
 
 
Visualize os béqueres clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Tampo da bancada” ou através do atalho do teclado “Alt+2”. 
 
 
 
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Observe e anote as reações ocorridas nos béqueres. 
 
 
 
Limpe o béquer passando cursor do mouse sobre béquer indicado e pressione a letra 
“R” do seu teclado. 
 
 
 
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Repita o procedimento anterior e limpe o outro béquer. 
 
 
 
Visualize a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Gaveta de vidrarias” ou através do atalho do teclado “Alt+4”. 
 
 
 
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Abra a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
Visualize os béqueres clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Tampo da bancada” ou através do atalho do teclado “Alt+2”. 
 
 
 
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Mova o béquer clicando com o botão direito do mouse sobreo béquer indicado e 
selecione a opção “Gaveta”. 
 
 
 
Repita o procedimento anterior e mova o outro béquer para a gaveta. 
 
 
 
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4. SELECIONANDO OS MATERIAIS (CÉLULA ANIMAL) 
 
Visualize a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Gaveta de vidrarias” ou através do atalho do teclado “Alt+4”. 
 
 
 
Mova a placa de Petri clicando com o botão direito do mouse sobre a placa de Petri 
indicada e selecione a opção “Mesa”. 
 
 
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Repita o procedimento anterior e mova as outras três placas de Petri para a mesa. 
 
 
 
Feche a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
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Visualize os grais com os alimentos clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera 
com o nome “Grais com alimentos” ou através do atalho do teclado “Alt+3”. 
 
 
 
Mova o fígado cru clicando com o botão direito do mouse sobre o gral indicado e 
selecione a opção “Posição Um”. 
 
 
 
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Repita o procedimento anterior e mova um pedaço de fígado cru para a placa de Petri 
3. 
 
 
 
Mova o fígado cozido clicando com o botão direito do mouse sobre o gral indicado e 
selecione a opção “Posição Dois”. 
 
 
 
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Repita o procedimento anterior e mova um pedaço de fígado cozido para a placa de 
Petri 4. 
 
 
 
Adicione o suco de limão clicando com o botão direito do mouse sobre o frasco âmbar 
indicado e selecione a opção “Posição Três”. 
 
 
 
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Repita o procedimento anterior e adicione o suco de limão na placa de Petri 4. 
 
 
 
Adicione água oxigenada clicando com o botão direito do mouse sobre o frasco âmbar 
indicado e selecione a opção “Posição Um”. 
 
 
 
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Visualize as placas de Petri clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Vista Superior” ou através do atalho do teclado “Alt+7”. 
 
 
 
Aproxime ou afaste a câmera utilizando o botão de rolagem do seu mouse. 
 
 
 
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Observe e anote as reações ocorridas nas placas de Petri 1, 3 e 4. Recolha o menu de 
visualização clicando com o botão esquerdo do mouse em “Visualização”. 
 
 
 
Visualize o menu de câmeras clicando com o botão esquerdo do mouse em 
“Visualização”. 
 
 
 
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Visualize os frascos âmbar clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Grais com alimentos” ou através do atalho do teclado “Alt+3”. 
 
 
 
Adicione água oxigenada clicando com o botão direito do mouse sobre o frasco âmbar 
indicado e selecione a opção “Posição Dois”. 
 
 
 
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LABORATÓRIO DE BIOQUÍMICA 
ENZIMAS – CATALISADORES E INIBIDORES DE REAÇÃO QUÍMICA 
Repita o procedimento anterior e adicione água oxigenada nas placas de Petri 3 e 4. 
 
 
 
Visualize as placas de Petri clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Vista Superior” ou através do atalho do teclado “Alt+7”. 
 
 
 
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Observe e anote as reações obtidas. Limpe a placa de Petri passando cursor do mouse 
sobre a placa de Petri indicada e pressione a letra “R” do seu teclado. 
 
 
 
Repita o procedimento anterior e limpe as outras três placas de Petri. 
 
 
 
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Visualize a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Gaveta de vidrarias” ou através do atalho do teclado “Alt+4”. 
 
 
 
Abra a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
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Visualize as placas de Petri clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Bancada” ou através do atalho do teclado “Alt+1”. 
 
 
 
Mova a placa de Petri clicando com o botão direito do mouse sobre a placa de Petri 
indicada e selecione a opção “Gaveta”. 
 
 
 
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Repita o procedimento anterior, mova as placas de Petri 2, 3 e 4 para a gaveta. 
 
 
 
Feche a gaveta clicando com o botão esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
 
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5. AVALIANDO OS RESULTADOS 
 
Siga para a seção “Avaliação dos Resultados”, localizada nas páginas 07 e 08 deste 
roteiro, e responda de acordo com o que foi observado nos experimentos, associando 
também com os conhecimentos aprendidos sobre o tema. 
 
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