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Anatomia do trato digestório dos carnívoros e nutrientes necessários


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Ana����a do t�a��
di���tóri�
A di���tão do� an���i� in���a pe�� bo��
e pa��� po� to�� o t�a�� ga��r����es����l do� an���i�,
te���n���o pe�� a ex���ção do� re�ídu�� do� al����to� não
di����do� na� fe���.
Boc�: Tem a fu�ção de ap����são, ma���g�ção, mi���r� e
de���t�ção. Os cães co���m�� co���m�� ma���e� qu����da���
de al����to� co� po��� o� até se� ma���g�ção. Os ga��� já
co��� em me����s qu����da��� e vári�� ve��� a� di�.
Den���: Os cães e ga��� po����m 6 pa��� de in����vo� e do��
ca����s, já os ca�íde�� co��êm ma�� p�é mo����s e mo����s,
po� is�� é um� di��� ma�� onívo��, do qu� a do� ga���, qu� são
ca��ívo���.
Glân�u��s sa����re�: Ela� vão so���s a sa����
im���t���es lu���fic���es do� al����to� se��� di����do�, qu�
fa����ta� a de���t�ção, vão se� se���t��a� a pa���r do�
se���d��, c�e��� e vi�ão. Nos cães a�x��i� co� a pe��� de ca���
po� me�� de ev����ação, no� ga��� são me��� im���t���es.
Lín�u�: Reg�ão on�� se en���t��� as pa����s gu���t��a�,
qu� são re���n�áve�� pe�� pa����r do� al����to� in����do�, dá
pa����bi����de.
Esôfa��: Tub� mu���l�� qu� t�a�s���t� a di���t� da bo��
pa�� o es�ôma�� po� me�� de mo����n�o� pe���tál�i��s.
Es�ôma��: Loc�� de es����ge� po� al��� te��� da
di���t�, qu� es����la a se���ção do H��. Ali���t�� se���
de���� o es�ôma�� em um� ta�� de es����am���� ma�� le���
qu� al����to� úmi��� e al����to� na����is, a fo��� po��
infl����i�r ta��ém. O te��� qu� o qu��� é li����do pa�� do
es�ôma�� pa�� o Id no cão va��� de 72 a 250 mi� e no� ga���
le�� 25 a 450 mi�. E es�� te��� va� va���� de ac���� co� o
co���údo en���éti��, vi���s��a�� do al����to, ta���h� da�
pa��ícu���, in���tão de águ�, ta���h� da re���ção e ti�� de
di���.
In�e�t��� Del����: Can�� qu� li�� o es�ôma�� a�
in���t��o g�o�s�, e é di����do em t�ês pa���s: du����o, je���� e
íle�. No cães el� me�� 3,9m e no� ga��� 2,0m. Qu�n�� o
al����to en��� no Id são se���t��a� di���s�� mu����s pa��
p�o��gê-lo do� áci��� qu� ve� do es�ôma�� de er��ão e
ir����ção, e ta��ém ve� lu���fic���o es�� ma��� al����ta�.
Exi��� ta��ém a di���tão me�âni�� qu� re����a mo����n�o�
qu� mi���r�� es�� ma��� co� se���ções in���t��a��, qu�
a�m���am a ex����ção de pa��ícu��� do� al����to� in����do�
na su���fíci� da mu���� e le���m���e im���s�o��� o qu���. A
pa���� do Id é re���t��a po� mi���v��o��d��e� qu� a�m���am a
áre� de ab���ção pe��� en���óci��� da� célu��� in���t��a��. Os
mo����n�o� pe���tál�i��s são fo���s e co��t����s, qu� mi���r�
o qu��� qu� en��� em co���t� co� a pa���� in���t��a� e
a�m���a a efic�ên�i� de ab���ção da� pa��ícu��� di����da�.
Pri���p�i� ho��ôni�� qu� pa���c��a� do p�o��s�� de di���tão.
Hor�ôni�� Pro��ção Al�o Função
Gas���n� Es�ôma�� Es�ôma�� +Suc� Gás��ic�
Sec����na In�e�t��� Pân��e�s + Bic����na��
Col����to����in� In�e�t��� Fíga��/
Pân��e�s
+Bil� e En�i��
Pan���áti��
Pri���p�i� en����s do p�o��s�� di���t��o:
En�i��s Pro��ção Al�o Pro����
Pep���� Es�ôma�� Des����ra� p�o��ína Pep�íde��
Ren��� Es�ôma��
Lac���t��
Des����ra� ca��ína A�
Tri���n� Pân��e�s Hid����sa� p�o��ína� pe��íde��
Qu�m�o���p���a Pân��e�s Hid����sa� p�o��ína� pe��íde��
Ami���� Pân��e�s Hid����sa� am��� g�i��s�
Lip��� Pân��e�s Hid����sa� li�ídi�� ac.g�a��s
Pep����se Pân��e�s Hid����sa� pe��íde�� A�
Nuc����es Pân��e�s Hid����sa� p�o��ína� nu����tíde��
Ao se��� ab���v��o� to��� nu����n�e� são t�a�s���t��o� pe��
co���n�� sa���íne� a� fíga�� e vári�� ór�ãos.
In�e�t��� Gro���: O Ig é di����do an����ic����te em 4
pa���s, o ce��, co���, re�� e an��, é re����va���t� cu��� e me��
ap����ma����n�e 0,6m no� cães e 0,4m no� ga���. O cólo�
re����a ab���ção de águ� e el���óli��� (sódi� e po�ás�i�), po�
não po����r vi����da��� te� um� ca����da�� li����da ne���
ab���ção. Tod� o qu��� qu� sa� do Id e c�e�� a� Ig é at���és
da vál�u�� il���e��l. O ce�� no� ga��� são pe����os e se�
fu�ção, já no� cães el� é g�a�d� de���� a su� ad����ção no
co���m� de al����to� de or���� ve����l. As ba��éri�� do cólo�
são ca����s de di����r al����s da� fib�a� qu� não fo���
di����da� no Id. Na fe���n��ção vão se� p�o��z��o� os ác.
g�a��s vo�áte�� de ca���a cu���, qu� são im���t���es fo���s de
en����a pa�� as célu��� do cólo�. Es�a� ba��éri�� qu� ad����
a� in���t��o g�o�s� vão infl����i�r a fu�ção da mu����
in���t��a� e aj���� a re����r o si���m� im��� en�éri��. E os
p�o��t�� de��� di���tão qu� va� ca���t��i��r o od�� da� fe���
e a co�.
A qu����da�� de fe��� va� de���d�� do qu���� a ração o� o
al����to é di���tíve�, se��� as��� um� al����tação AN, as
fe��� va� se� em me��� qu����da��, do qu� um� ração
ex���s��a.
Car����ra��
São bi����écu��� ma�� ab����n�e� na na����za, se���
co��t���ída� po� ca���n�, hi���gêni� e ox��êni�. Nos an���i�,
o se� ar����na���t� é co���c��o na fo��� de g�i��gêni� e é
li����do es�� ar����na���t�.
Os ca����d�a��s são c�a�s�fi���os de ac���� co� o núme�� de
mo�écu��� em su� co��t���ição:
Os mo���s��a�íde�� têm um núme�� re����do de áto��� de
ca���n�, se��� ma�� im���t���e a pe���s� e as he����s. A
g�i��s� é o co���s�íve� ma�� im���t���e pa�� a ma���i� do�
se��� hu����s, co���n���e do am��� e ce����se, o�t��
re���s���an�� de��� c�a�s� é a f�u��s� e ga���t��e.
Os ol����ca�íde�� são ca����d�a��s re���t���es da un�ão de
du�� a de� mo�écu��� de mo���s��a�íde��, se��� os ma��
im���t���es os la���s��, açúca� do le��� e sa����se, qu� es�á
p�e��n�� na ca�� de açúca� e be���r��a.
Os po���s��a�íde�� são ca����d�a��s mu��� g�a�d��, fo���d��
pe�� un�ão de vári�� mo���s��a�íde��, ge���m���e g�i��s�. O
am���� é a re���v� en���éti�� do� ve����is e o g�i��gêni� do�
an���i�.
Funções do� ca����d�a��s:
♥ Pri���p�� fo��� de en����a: na fo��� de açúca��� so�úve�� o�
am���, re���s���a a ma��� pa��� da in���tão diári� da�
ca����as.
♥ Sín�e�� de li�ídi��: a f�ação de go���r� co���r�� no�
an���i� te� em g�a�d� pa��� su� or���� no ex���s� de
co���m� de ca����d�a��s, se��� co���d��a�� a fo���
co���n���da de ar����na���t� de en����a co���r��.
♥ Do�d�� de es����et�� de ca���n�: a�x��i� na sín�e�� do�
am���áci��� não es���c�a�� di��éti��� e o�t��� co���s��� co��
D�A e R�A.
♥ For����me��� de fib�a�: aj��� a me���r�� a di���tão e a
ab���ção de nu����n�e� at���és da saúde in���t��a�.
♥ Pro��ção de le���: a la���s� é o açúca� so�úve� qu� p�o��z a
en����a p�o� cães e ga��� la���n���.
O ca����d�a�� so�úve� é mu��� im���t���e pa�� a co��r���ição
de en����a pa�� o fu����na���t� de to��� os ór�ãos. Os cães
e ga��� p�e��s�� ma���r a ta�� de g�i��m�a na co���n��
sa���íne�, po�� as he�áci�� e o cére���, ne���s��a� di���
co�� o�t��� te����s. As�i� fo� ne���sári� de���v���er um
si���m� de co��r��� da g�i��m�a, em um� fa��� es�áve� a
ho����ta�� qu� va� de ac���� co� ca�� es�éci�. Nos cães es��
ho����ta�� va��� en��� 60 a 120m�/dL e no� ga��� va� de 70
a 180 m�/dL.
A manutenção da taxa glicêmica é tão
importante que o próprio organismo do
animal desenvolveu um sistema para
sintetizar glicose no metabolismo.
O p�o��s�� de de���d�ção do g�i��gêni� é si��l�� e é
de����na�� de g�i��g��óli��. Es�a de���d�ção oc���� da
se����te fo���: A en���� g�i��gêni� fo���r��a�� re���� re�ídu��
de g�i��s� do g�i��gêni� um a um, pa�� li����r a fo��� de
g�i��s�-1-fo���t� qu� va� se� co���r���a em g�i��s�-6-fo���t�
pe�� en���� fo���g���om����e e en�ão es�� g�i��s�-6-fo���t� va�
se� t�a�s���m��a em g�i��s� li��� pe�� en����
g�i��s�-6-fo���t��e. En�ão es�� g�i��s� li��� é li����da pa�� a
co���n�� sa���íne�, on�� se di��r���i pa�� to��� os te����s
pe���éri���. A g�i��n�o�êne�� é o p�o��s�� de si���t��ação da�
g�i��s� a pa���r de p�e��r���es não g�i�ídi���, co��
am���áci���. Es�e é um p�o��s�� qu� en���v� um� séri� de
re�ções en���áti���, qu� no���l���te te� um cu���
en���éti�� el����o, e ne���s��a de AT� e o�t��� in���m��iári��
me���óli���. Por is�� a g�i��n�o�êne�� é re����da de fo���
ba���n�� ri����sa pa�� ev���� de���r�íci� de en����a. Os ga���
vão ut����ar a g�i��s� qu� não fo� ox����a pa�� ar����na�
co�� fo��� de g�i��gêni� o� re���v�� de go���r� no te����
ad����o.
A di���tão de ca����d�a��s so�úve�� do� cães e ga��� são
di����n�i���s, po�� el�� não po����m am����e sa����r, as��� a
su� di���tão não in���ana bo��. No Id, a en���� am����e qu� é
p�o��z��a pe�� pân��e�s, é qu� va� re����ar ma��� to����da�� da
di���tão do� ca����d�a��s so�úve�� co��l����, qu� os
t�a�s���m� em mo�écu��� de g�i��s� pa�� se��� ab���v��a�.
Nos fe����s além de não po����r a am����e sa����r el��
ap����n�a� um� ba��� at����ad� da am����e pa��r�áti�� qu�
va� te� um� ba��� de di���tão do am���.
A ab���ção de mo���s��a�íde�� co�� a g�i��s�, ga���t��e e
f�u��s� do lúme� pa�� a célu�� in���t��a� é ef���a�� po� do��
me����s�o�.
♥ O t�a�s���t� pa���v�, qu� co���s�� na mo����n�ação da
g�i��s�, qu� sa� do me�� de ma��� co���n���ção de g�i��s�
(lúme� in���t��a�) pa�� um de me��� co���n���ção de g�i��s� o
en���óci�� (célu�� in���t��a�) se� ga��� en���éti��.
♥ O t�a�s���t� at���, é o p�o��s�� on�� a g�i��s� va� se�
ca���d� do lúme� e t�a�s���t��a pa�� o en���óci��, po� me��
de um� p�o��ína t�a�s���t��o�� e va� en���v�� o me����s�o de
bo��� de sódi� e po�ás�i� qu� p�o��z a en����a ne���sári�.
Es�e p�o��s�� po���� um ga��� de en����a, e el� é re���n�áve�
po� 95% do to��� da ab���ção.
Após es�� ab���ção da g�i��s� di��éti��, a p�i���ra et��� pa��
a su� ut����ação é na ca���ção da co���n�� sa���íne�, pa�� a
en���d� na� célu��� do� te����s. As�i� ex����m du�� en����s
qu� são re���n�áve�� po� es�� p�o��s��: a g�i��q�i���� qu�
po���� ma��� afin����e e a he����in��� qu� te� me���
afin����e. Es�a� en����s são im���t���es po���� a
g�i��s�-6-fo���t� va� se� co���r���a em g�i��gêni� pa�� se�
ar����na�� o� se���� pa�� vi� me���óli�� da g�i��s� pa�� a
p�o��ção de en����a.
♥ Os cães no���l���te são me����li����n�e ma�� efic����es
na ut����ação da g�i��s� qu� os ga���.
♥ Po�s não se en���t�� a g�i��q�i���� no� fe����s, se���
as��� a fo���r��ação da g�i��s� é fe��� pe�� a he����in��� qu�
po���� um� ba��� ut����ação da g�i��s� sa���íne�. Is�o re���t�
nu�� ba��� ut����ação da g�i��s� sa���íne� e um� ab���ção
in���t��a� ma�� le���.
♥ Dev��� a es�� defi��ên�i� da g�i��q�i���� o es���� no���l
do� fe����s é te� o es���� de hi���g���em��, o� se��, níve�� ma��
al��� de g�i��s� no sa����, co�� re���t��o di��� ge��
co���r���en��� no co���m� al����ta� qu� el�� in����m
qu����da��� me����s po� re���ção e du���t� vári�� ve��� a�
di�, po�� o níve� de g�i��s� no sa���� é um do� me����s�o�
fisi��ógi��� ut����ad�� pa�� a re����ção, e at�� no ce��r� da
sa����ad�.
♥ A falta de glicoquinase no fígado dos gatos pode ser
resultado de uma adaptação evolutiva, relacionado com o
fato dos gatos serem animais estritamente carnívoros e ter
uma dieta rica em proteínas e gorduras. E com a
consequência a glicose não é a principal fonte de energia
para eles, sendo assim, a falta da glicoquinase não
representa uma limitação significativa para a sua saúde ou
metabolismo.
Qu�n�� o ca���r�� ta��� o ga��, ut����a me��� ca����d�a��
so�úve�, e co�� co���q�ên�i� el�� co��çar�� a to��� ro���
me���óli��� al���n��i��s pa�� ma����nção da ho����ta��
g�i�êmi�� e a p�o��ção de en����a pa�� sa���f��e� su��
ne���s��a��s diári��.
Os ca����d�a��s fib�o��s (F�): Es�a f�ação en���v�
ca����d�a��s or����os de ce����se, he����lu���� e pe���n� qu�
mu���� da� ve��� es�ão as����ad�� a li���n� qu� é um co���s��
al����n�e in����s�íve�. E es��� co���s��� não são hi���l��a��s
pe��� pe��, po�� el�� não po����m um si���m� en���áti�� ca���
de re����ar su� di���tão.
Exi��� a im���tân�i� nu���c�o��� na� di����n�e� f�ações
fib�o��s so�úve�� e in���úve�� qu� é a ca���t��ís�i�� qu�
so����li�� em águ�, a vi���s��a��, ca����da�� de re���ção de
líqu���� e o po���c�a� de mo�écu��� or�âni��� e a�s mi����is
p�e��n��� no p�o��s�� de di���tão.
Fib��� so�úve��:
♥ São su��t����s pa�� a fe���n��ção no in���t��o g�o�s� a�
níve� do cólo�, on�� va� ex����r um� infl�ên�i� pa�� a flor�
mi���b�a�� e se� fu����na���t�. Ela� vão a�m���ar a
vi���s��a�� da di���t�, e as��� a�m���ar o se� vo����, da���
a se���ção de sa����ad�, e co���q�e���m���e es�� ef���o va�
re����r o co���m� du���t� o di� e re����r a ta�� g�i�êmi��.
♥ As�i� es��� Fib��� so�úve�� po��� se� us���� co��
es���tégi�� nu���c�o���� pa�� cães e ga��� ob���� o�
di��éti���.
Na fe���n��ção ba���r�a�� há p�i�c����me��� a fo���ção
do� áci��� g�a��s vo�áte�� de ca���a cu��� (AG�) em ma���e�
p�o��rções os: ac����o, p�o���na�� e bu����to. A ma���t��e
qu� es�� fe���n��ção ba���r�a�� va� oc����r, de���d� da
es�éci� do an����, do ti�� e te�� de fib�a in����da, o te��� de
t�ân�i�� gás��ic� e a in���tão de o�t��� co��t���i�t��
di��éti���.
Os ef���o� be�éfico� do� AG� são:
♥ Efe��� ac���fi�an��: co� a re��ção do pH a�m���a a ac����
da re��ão do cólo�, as��� ev��� a p�o��f��ação de ba��éri��
pa���êni���.
♥ Fon�� de en����a: O AV�, não te� g�a�d� im���tân�i�
en���éti�� pa�� os cães e ga���, po�ém o bu����to é ab���v��o
e ut����ad� co�� fo��� p�o�t����te di���níve� pa�� as célu���
da mu���� in���t��a�.
♥ Dig����bi����de de Nut����te�: at�� na ex���são da�
mi���v��o��d��e� qu� va� a�m���ar a di���t��i��d��e do�
nu����n�e� in����do� na di���.
♥ Efe��� p�e��óti��.
♥ An�i���r�e���.
Cas� ut����e es��� fib�a� de mo�� ex���s��o, po�� ge���
t�a�s���n�� di���t��o� e al�� p�o��ção de ga���. A al��
p�o��ção de AG�, po�� ge��� um de����ilíb�i� os�óti��
ge���d� fe��� ma�� mo��� o� líqu���� e até me��� p�o��c��
di����i�s.
Fib��� In�o�úve��:
♥ São po���� fe���n���as e não são vi���s��, se���
ex���t��a su� ma��� pa���.
♥ Pos��� ma��� re���ção de águ� du���t� o p�o��s�� di���t��o,
e a�m���am a qu����da�� de ma��� fe���.
♥ São ob���v��o� ef���o� be�éfico� qu���� o an���� es�á co�
re���ção de fe��� o� difi���d��e de ev���ação, es�� ti�� de
fib�a p�o��v� um ef���o la����vo pe�� o a�m���o da ve����da��
co� qu� a di���t� pa��� pe�� t�a�� ga��r����es����l.
♥ Qu�n�� co���m��o� em ex���s� es�� ti�� de fib�a, el� ge��
um ef���o ag���s��o na pa���� in���t��a�, qu� re���
a�m���an�� os mo����n�o� pe���tál�i��s, p�o��c���o um�
ma��� ta�� de pa���g�� da ma��� al����ta�.
Este efeito promove a redução dos processos de
digestão e de absorção de nutrientes , pois ele
reduz o tempo de ação das enzimas digestivas que
são responsáveis pela a hidrólise dos compostos
alimentares
Pro��ína�
♥ As p�o��ína� são ma���m��écu��� or�âni��� co���s��� po�
un����es bási��� co���c��a� co�� am���áci���.
♥ A p�o��ína é si���t��a�� no or����s�o do� an���i�, e é um
me����s�o de p�o��ção de���m��a�� pe�� D�A, po�� é no D�A
qu� co��ém as in���m�ções ne���sári�� pa�� a p�o��ção de
p�o��ína� es���ífica�.
♥ A li��ção pe��ídi�� é qu���� um am���áci�� se li�� a� o�t��
am���áci�� pa�� qu� oc���� a fo���ção da p�o��ína co��l���,
is�� ga��� mu��� en����a.
♥ Exi���m 20 p�o��ína� qu� fa��� pa��� da� p�o��ína�
co���r�i�. A me����in�, li����, t�e���na, t�i�t����o, ar����na,
hi���d��a, va����, le����a, is���u��n�, fe����la����, al����a,
g�i��n�, as����gi��, g�u��m��a, ci���ína, se����, ti����na,
p�o��n�, áci�� g�u�âmi�� e áci�� as�ár�i��.
♥ As p�o��ína� são os nu����n�e� ma�� li����n�e� da nu���ção
an���� de���� a defi��ên�i� ob���v��a no� al����to� ut����ad��
na al����tação, ta��� em qu����da�� qu���� em qu����ad� de
se�� am���áci���.
Cla���fic�ção do� am���áci���:
➔ Nat����a quími��:
♥ Ami��áci��� ar��áti���: a fe����la����, ti����na e
t�i�t����o, são im���t���es em p�o��s��� de re���h��i��n��
mo����la� e in����ção co� o�t��� p�o��ína�.
♥ Ami��áci��� bási���: A li����, a ar����na e a hi���d��a, são
am���áci��� qu� vão at��� co�� ba��, mu��� im���t���es pa��
a re����ção de pH e ca��� elét�i�� da� p�o��ína�.
♥ Ami��áci��� su���r��o�: A ta����a, me����in� e ci���ína,
são am���áci��� im���t���es na re����ção da at����ad�
en���áti�� e na si����zação ce����r.
♥ Ami��áci��� Ram�fi���os: A is���u��n�, le����a e va����, são
am���áci��� im���t���es em p�o��s�� de p�o��ção de en����a e
de sín�e�� de p�o��ína, e es�ão em ab���ân�i� no� te����s
mu���l��e�.
➔ Des���� me���óli��:
♥ Ami��áci��� g�i��gêni���: são am���áci��� qu� po��� te�
co�� se� de���n� me���óli�� a sín�e�� de g�i��s�, ar����na,
me����in�, g�i��n�, t�e���na, en��� o�t���.
♥ Ami��áci��� bási���: são am���áci��� qu� po��� te� co��
se�� de���n�� me���óli��� da g�i��s� e co���sce�ôni���
(mo�écu��� us���� pa�� fo��� de en����a de ór�ão es���ífico�).
Fen����an���, ti����na, t�i�t����o, is���u��n� e li����.
♥ Ami��áci��� ce���êni���: são am���áci��� qu� po��� te�
co�� se�� de���n�� me���óli��� co���s ce�ôni���, co�� o ca��
da le����a.
➔ Es�e�c���i��d� di��éti�� do� am���áci���:
♥ Es�e�c��i� o� in���p���áve��: São os qu� não são
p�o��z��o� no or����s�o do an���� em qu����da��� sufi����te�
pa�� sa���f��e� as ex��ên�i��. Por is��, ob����to����en��,
de��� se� in����do� di���a��n�� pe�� an���� vi� di���.
♥ Não es���c�a��: são os qu� são p�o��z��o� no or����s�o do
an����, po���n��, não ne���s��i���n�e de��� se� fo���c��o�
pe�� al����tação.
♥ O an���� p�e��s� de um� qu����da�� sufi����te de ca����as
(en����a) em su� di��� an��� qu� se� co��� po��� us��
nu����n�e� co�� a p�o��ína pa�� o�t��� fu�ções. En�ão se o
an���� não ti��� ca����as sufi����te� na fo��� de ca����d�a��
e li�ídi��, se� co��� va� te� qu� us�� pa��� da p�o��ína da di���
co�� fo��� de en����a. Is�o va� ge��� p�e��ízo�, já qu� a
p�o��ína é us��� pa�� co��t���� o� su��t���i� te����s do
co���, el� não i� co���g�i� fa��� is��, já qu� es����a de���d�
pa��� pa�� se� us��� co�� en����a. Por es�� mo����, qu���� a
di��� é li����n�e de ca����d�a��s e li�ídi�� (en����a) e
p�o��ína, va� oc����r a pe��� de pe�� e de ma��� ma���.
♥ Os ga��� ne���s��a� mu��� de p�o��ína� na su� di���, pa��
se ma���r�� sa��áve��, po���� se� or����s�o não é tão
efic����e em p�o��s��� e re����r as p�o��ína� qu� el�� in����m.
♥ O cão e o ga�� p�e��s�� de ar����na na su� di���, pa�� se
ma���r sa��áve��, ma� se os ga��� na su� di��� não ti���
ar����na sufi����te, el� po�� fica� do���� ra����me���,
ge���d� vômi���, es���m�� mu���l��e�, at���a, hi����s�e���.
♥ Out�� ca��� qu� po��� po���c�a����r a al�� ex��ên�i� de a�’s
do ga�� são as su�� ne���s��a��s pa�� a ma����nção de um�
es���s� ca���� de pe�� e pa�� o a�m���o da� re�ções de
me����ção ne���sári�� pa�� a sín�e�� de fo���l��íde��.
♥ A sín�e�� a�m���ad� de fo���l��íde�� é co���d��a��
ne���sári� pa�� ab���ção e t�a�s���t� at��� do al�� níve� de
go���r� qu� es�á in���ído na� su�� di����.
♥ Qu�n�� os ma�ífe��� são al����to� co� di���� ri��� em
p�o��ína�, as en����s do co��� qu� aj���� a re����ar es��
qu���� e es�� p�o��s���en�� da p�o��ína , a�m���am a su�
at����ad� pa�� qu� is�� oc����. Is�o aj��� a ut����ar os a�’s
ex����n�e� e co���r��� o ex���s� de ni���gêni� em ur��a qu� va�
se� ex���t��a po� vi� ur���. Já po� o�t�� la��, qu���� são
al����ta��� co� di���� de ba��� p�o��ína, a at����ad� de���s
en����s di����i pa�� co���r��� os a�’s pa�� a sín�e�� de
p�o��ína� no co���, re���t���o em me��� p�o��ção da ur��a
pe�� co���.
♥ 60% da ne���s��a�� de p�o��ína pa�� um ga�� em
c�e�c����to é us��� pa�� a ma����nção do� te����s co���r�i�
e 40% é us��� de fa�� pa�� o se� c�e�c����to
♥ O ca���r�� em c�e�c����to é us��� ap���� 33% da su�
ne���s��a�� de p�o��ína pa�� o c�e�c����to e 66% é us���
pa�� o c�e�c����to.
♥ Aa’s es���c�a�� di��éti���: li����, me����in�, ar����na (
ga��� p�e��s�� be� ma��) , le����a, is���u��n�, t�e���na,
t�i�t����o, hi���d��a, va���� e fe����la����. Den��� de���s
am���áci��� ex����m os qu� são co���d��a��s li����n�e�, po��
são os qu� ma�� são ma�� defi����te� no� in���d�e���s
al����ta��� co����n�e us���� na al����tação.
Função da� p�o��ína�:
♥ For��ção e ma����nção de te����s co���r�i�
♥ Ação en���áti�� pa�� re�ções quími��� do me����li���.
♥ Sín�e�� de ba��� púri��� e pi���ídi��� (D�A e R�A)
♥ Con���t�i���s do� ho��ôni�� F��, L�, te���s���on� e
ti����na (co��r��� do me����li���).
♥ Tra��p���� e ar����na���t� de mo�écu��� de íon�.
♥ Sup���� me�âni�� (qu����in�) e co����nação mo����
(mi����a)
♥ Ger�ção de t�a�s���são de im���s�� ne���s�
♥ Par����pa da co����ação sa���íne�
co���n���es da es���t��a ós�e�, pe��� e pe���
♥ Com����n�e� im����ógi���.
Dig���ão e Ab�o�ção da� p�o��ína�:
♥ As p�o��ína� in����da� na� re���ções pa���m po� di���s��
hi��óli��� es���ífica� a� lo��� do t�a�� ga��r� in���t��a�, pa��
qu� os a�’s se��� li����do� e se��� ab���v��o�.
♥ Exi��� so���t� um ca�� on�� oc���� ab���ção de um�
p�o��ína in���t�, é qu���� há t�a�s���ên�i� de an����r�o�
(im����lo����na�) da� ca����s e ga��� pa�� se�� fil�o��s, lo��
após a in���tão da p�i���ra se���ção lác�e� (co���t��). Es�a
im����lo����na pa��� pe�� ba����ra do ep��éli� do in���t��o
de���d�, qu� ne��� fa�� são pe���áve��, pa�� ga���t�� qu� o
re�ém na���d� ga���t� a su�� p�i���ra� se����s de vi�� co�
a im����ad� pa���v�.
♥ A di���tão da� p�o��ína� in���a no es�ôma��, on�� o H��
re����a a p�i���ra qu���� de��, pa�� qu� ha�� um� ma��� ação
da� en����s p�o���líti��� no Id. O H�� va� de���� o es�ôma��
áci��, qu� va� at���� a pe���n� qu� t�a�s���m� a p�o��ína�
de���t��a�� em ca���a� de am���áci��� lo���s.
♥ Nos an���i� qu� es�ão se am����ta��� a re���� é qu��
re����a a fu�ção, po�� el� va� co����ar o le��� in����do, fa���d�
qu� vi�� um� ma��� se���íqu��� qu� va� pe���t�� o a�m���o de
pe���nên�i� do le��� no or����s�o. Se is�� não ac����ce, o
le��� pa��� di���� fa���d� co� qu� o an���� te��� di����i�.
♥ No pân��e�s são p�o��z��a� as en����s p�o���líti��� qu�
at��� a níve� in���t��a� de fo��� in����a., e é a t�i�s��� qu�
va� at���� to��� es��� en����s, qu� va� se� um es�ímu�� de
p�o��ção da� qu����ri���n�, el����se e ca���x��e�t����e.
Es�a� t�ês su��tân�i�� vão se� ca����s de de���b��� ma��
a�n�� a ca���a pe��ídi�� em po�ções me����s e até me��� já
no� a�’s li���s p�o�t�� pa�� ab���ção na� vi����da���
in���t��a�.
♥ Ap�o��m��a��n�� 95% do� am���áci��� li���s são
ab���v��o� po� me�� do t�a�s���t� at���, on�� há ga��� de
en����a pe�� bo��� de N��
♥ Ao lo��� do t�a�� ga��r����es����l as p�o��ína� in����da�
do� al����to� pa���m pe�� o p�o��s�� de di���tão e pa���
de��� p�o��ína é ab���v��a e pa��� ex���t��a na� fe���.
♥ A pa��� qu� é ab���v��a na fo��� de a�’s é me����li����
ge���d� os me���óli��� fina��, qu� ma�� ta��� ta��ém de�� se�
ex���t��o.
♥ Os ca���óli��� ni���g��a��s, fo���d�� pe�� me����li���, va�
se� tóxi�� pa�� o or����s�o e va� se� el����ad� pe�� ur���, na
fo��� de ur��a.
Apo��� de a�’s na al����tação:
♥ Des���i�íb�i�: va� te� um� al����ção do pe�fi� séri�� da
p�o��rção do� a�'s es���c�a�� pa�� a sín�e�� co���r�� de
p�o��ína, qu� ge�� um� de���s�ão no c�e�c����to e p�o��s��
de re���d�ção de���� à re��ção no co���m� diári� de al����to.
♥ An�a��n���o: Qu�n�� ex���� defi��ên�i� de um a�'s qu� ge��
um ma� ap����it����to de o�t�� qu� te� um� es���t��a
quími�� se���h���e, co�� a li���� co� a ar����na.
♥ Defic�ên�i�: Qu�n�� o co���m� ma���n�� diári� o� o
co���m� po� mu��� te���, de um a�’s es���c�a��, não
sa���f��e� as ne���s��a��s do an����. Nes�� ca�� po�� es���
oc����n�o um� pa����sação p�o���ca, ge���d� di���s��
p�e��ízo� me���óli��� e fisi��ógi���.
♥ Ba�x� di���n��i��d��e: ex����m mu���� fa����s qu� po���
to���r um� ba��� di���n��i��d��e de a�’s na al����tação,
co�� um� re���tên�i� en���áti��, fa����s an����t�i���na��,
su� o� su��� p�o��s���en�� tér�i�� do� al����to�.
♥ Tox����: For����me��� em ex���s� de um o� vári�� a�’s, na
al����tação o� su���m���ação al����n�e p�o���ca. Res����n�o
em um g�a�d� de����ilíb�i� me���óli�� e até me��� um�
in����cação al����ta�.
Fat���� qu� af���� a ne���s��a�� de p�o��ína:
♥ Qu�l��a�� da p�o��ína: qu���� ma��� a qu����ad�
da p�o��ína, me��� va� se� a ex��ên�i�.
♥ Com����ção de am���áci���: se a co���s�ção do
a�’s fo� me���r, a ne���s��a�� de p�o��ína di����i.
♥ Dig����bi����de de p�o��ína: qu���� ma��� fo� a
di���t��i��d��e de p�o��ína� a ne���s��a�� po� el�
di����i
♥ Den����de en���éti��: à me���� qu� a de���d��e
en���éti�� a�m���a, a ne���s��a�� de p�o��ína
co�� um� po���n���em da di��� a�m���a.
A qu����ad� da p�o��ína de�� se� av���a�� de ac���� co� o
se� va��� bi��ógi�� (V�), qu� é a es���� qu� de���m��a a su�
efic�ên�i� de ut����ação pe�� or����s�o do an����. Qu�n��
ma��� o V� me���r é a qu����ad� pa�� al����tação.
♥ Pre���ça do� a�’s es���c�a�� di��éti���.
♥ Equ��íb�i� qu����at��� en��� os a�’s.
♥ Dis����bi����de pa�� ab���ção.
♥ Uti����ção no me����li���.Lipíde��
♥ São hi���c���on����, qu� refl���� a na����za hi���fóbi��,
o� se��, ba��� so����li���� de na águ�, se�� p�i�c���i�
co���n���es são os óle�� e go���r��.
♥ 96% do� li�íde�� são t�i�l����íde�� no� al����to� de cães e
ga���, é a p�i�c���� fo��� de en����a ar����na�� no co���.
Gor���� su���tâne�:
♥ São go���r�� qu� fica� ac����ad�� so��� a pe��, ór�ãos
vi���� e me��r���� qu� en���v�� os in���t��o�.
♥ Os li�ídi�� fo���c�� en����a em me�� a ne���s��a�� do co���
e ar����na qu���� te� ex���s� de en����a
♥ Os an���i� são li����n�e� no ar����na���t� de
ca����d�a�� em fo��� de g�i��gêni�, e po���� um� ca����da��
qu��� il����ad� de ar����na� en����a qu� es�á em ex���s� na
fo��� de go���r�.
Lipídi�� si��l��:
♥ O g�i��r�� é o t�i�l����íde� ma�� im���t���e, po�� el� te�
um� mo�écu�� de g�i��r�� e t�ês mo�écu��� de áci�� g�a��s. Su�
p�i�c���� fu�ção é res����r co���n���ções de en����a qu� são
ar����na��� na� célu��� do� te����s ad����o do� an���i�
Lipídi�� Com���t� c�a�s�fi��ção:
♥ Fos����pi���: For���� po� g�i��r��, ba�� ni���g��a��, áci���
g�a��s, áci�� fo��óri��,. Es�e� co���n���es fo���m as
me��r���� ce����re� e são o me�� t�a�s���t��o� de li�íde�� no
p�a�m�.
♥ Esfi��ol��íde��: es�ão p�e��n��� em ma��� p�e��m��ân�i� no
cére��� e te����s ne���s��.
♥ Gli����píde��: São fo���d�� pe��� áci��� g�a��s, g�i��r��,
ba�� ni���g��a�� e ca����d�a��
♥ Gli����fin�o��píde��: são en���t���os no te���� ne���s�.
♥ Lip����teína�: São ag����do� mo����la� re���n�áve� pe��
t�a�s���t� de li�ídi�� na fo��� líqu���, já qu� el�� não se
mi���r�� fa���m���e co� o p�a�m� sa���íne� (h��, l��, v��l)
Lipídi�� Der����os:
♥ Pro���g���di��: ação ho���n�� no� p�o��s��� re���d��i��s.
♥ Es�e�óid��: Tip� de co���t��o� qu� te� no� al����to� de
or���� an����, pa���c��a do� sa�� bi����es e é p�e��r��� de
ho��ôni�� se���i�.
♥ Ter����s: Car����óid��, e se� o p�i�c���� é o be�� ca����no,
qu� é um te���nóid� en���t���o no pi���n�� do� ve����is e são
p�e��r���es de vi����na A.
Áci��� Gra��� Sat����os: Não po���� du��� li��ções
no���l���te, são se��� e go���r�� de or���� an����.
Áci��� Gra��� In�a��r��o�: Pos���� um� o� ma�� du���s
li��ções quími���, po��� se� mo�� o� po����sa����do�. O
li����ic� (ôme�� 6) e li���êni�� (ôme�� 3) e o ar���i�ôni��.
Ger����n�e são líqu���� em te���r��u�� am����te
Funções Lipíde��:
♥ Sup����n�o de en����a co���n���da
♥ Res���� de en����a no or����s�o do an����
♥ Fon�� de áci��� g�a��s es���c�a��
♥ Sín�e�� e ma����nção de me��r���� ce����re�
♥ Pre���s��e� de vári�� ho��ôni��.
♥ Col����ro� fo��� um� ca���� p�o��t��a na pe�� ev����do
mu��� pe��� de águ�
♥ Atu� no si���m� im����ógi�� co��r� do��ças
♥ Im�o�t���� no� p�o��s��� re���d��i��s.
Dig���ão de Lipíde��:
♥ O co���t��o� p�o��z sa�� bi����es no fíga��, e irá ar����na�
na ve�ícu�� bi���� até qu� su� ação se�� ne���sári� no ID.
Qu�n�� ne���sári� irá oc����r um� ação de���g���e
(em����ficação) fo���n�� mi����s. As li����s in���t��a��
hi���l��a� os go���r�� e óle�� li����n�o AG li��� no lúme�
in���t��a� e são co���r���os em t�i�l����íde�� na� célu��� da
mu����. En�ão os t�i�l����íde��, co���t��o� ju���m���e co� as
li���r��eína� fo���m qu����íc�o�s, qu� te� fu�ção de
t�a�s���t�� os li�ídi�� ab���v��o� pe�� sa���� pa�� os te����s
do an����.
♥ Áci��� g�a��s es���c�a�� são aq���e� qu� são in���p���áve��
no me����li��� e qu� não são p�o��z��o� pe��� or����s�o� do�
an���i� pe��, po� ta��� de�� se� fo���c��o� na al����tação,
ta��� o ôme�� 3 e o ôme�� 6.
Ôme�� 3 Ôme�� 6
Al�a li����ic� Lin���i��
Eic����en����o�c� (EP�) Gam� li����ic�
Doc����ex���óic� (D�A) Ara����ôni��
♥ Na ma���i� do� cães o áci�� li����ic� é um áci�� g�a��
es���c�a�, o� se�� p�e��s� se� of����id� na di���, es�� áci��
li����ic� p�o��z os áci��� ga��-li����ic� e ar���i�ôni��. En�ão,
se fo���c�� qu����da��� sufi����te� do áci�� li���éic� na di���,
não é ne���sári� fo���c�� o áci�� ar���i�ôni��
se����da���t�. Porém os ga��� me��� qu� o áci�� li����ic�
es���� p�e��n�� na di��� co� qu����da�� ad���a��, el�� têm
difi���d��e em si���t��a� o ar���i�ôni��, de���� a um� ba���
at����ad� da en���� re���n�áve� po� es�� co���r�ão. Is�o
si���fic� qu� de�� of����er áci�� ar���i�ôni�� na su� di���.
Den����de en���éti��:
♥ Con���b�i co� a pa����bi����de o� se��, se a�m���a a
de���d��e de go���r� va� a�m���ar as ca����as, po� is�� é
im���t���e qu� a al����tação se�� co��r����a em po�ções, po��
co� es�� a�m���o de pa����bi����de fa� co� qu� al���s
an���i� co���m�� ma�� al����to�.
♥ A ne���s��a�� de go���r� na di��� de cães e ga��� de���d�
da su� ne���s��a�� po� ca����as e áci��� g�a��s es���c�a��.
♥ Os an���i� po����m a ca����da�� de te� um� bo� saúde
me��� co���m���o em di���� co� um po��� ma�� de go���r�,
po�ém os o�t��� nu����n�e� de��� es��� ba���c�a��� pa��
co���n��� es�� de���d��e en���éti��.
♥ Al�a de���d� en���éti��: c�e�c����to, ge���ção, la���ção,
lo��� pe�íod� de ex���íci� físi��.
♥ Os áci��� g�a��s são a p�i�c���� fo��� de en����a qu���� o
co��� es�á em um p�o��n���en�� físi��. Ex: cães pa�� co���d��
de t�e�ó, se fo���c��o di��� ri�� em go���r� a�m���a a
ca����da�� do� cães e co��r���i pa�� um me���r de���p���o.
Defic�ên�i� de AG es���c�a��:
♥ Red�ção do c�e�c����to e pi�� efic�ên�i� al����ta�
♥ Pel� se��, de���t��e e qu��� de pe���
♥ Acúmu�� de go���r� no fíga��
♥ Ba�x� re���tên�i� a do��ças: cân�e�
Raças g�a�d�� e gi���t��: A al����tação co��r����a po�
po�ção de�� se� us��� pa�� o co��r��� de ga��� de pe�� do
an���� em c�e�c����to. Par� o c�e�c����to não se�
in���p��íve� co� o de���v���im���� es����éti�� se não ca���
de���d��.
♥ Os L��UF�s de ma��� im���tân�i� fisi��ógi�� são áci��
ar���ôni�� si���t��a��s a pa���r do áci�� li����ic� , áci��
e�c��a��n��e���co (EP�) e do����he����óic� áci�� (D�A)
p�o��z��o a pa���r do áci�� al��-li���éic�. No me����li��� o
Ôme�� 6 e Ôme�� 3 co���t�� pe��� me���s en����s e vi��
me���óli���, ma� o p�o��t� fina� é di����n�e.
♥ Áci�� li���éic�: te� fu�ção de ma���r a ba����ra de águ�
ep��ér�i�� da pe��. Tem pa��� im���t���e na pe�� e pe����m
vi���s du���t� a defi��ên�i� de EP�.
♥ O áci�� li����ic� te� im���tân�i� na ma����nção da
ba����ra ep��ér�i�� de águ�, po���� as célu��� da pe�� so���m
ta�� de re����ção, a pe�� é f�ági� de���� às defi��ên�i�� de
AG�s. Nos cães ca���, pe��� de pe���, le�ões na pe��, pe��
op��� e se��, má ci���r��ação de fe����s, de���m�ção
ep��ér�i�� e fica ex���t� a in���ções. Uma mu���ça no�
li�ídi�� da su���fíci� da pe�� al���� a mi���b�o�� ba���r�a��
no���l e p�e��s�õe o an���� a do��ças.
♥ A defi��ên�i� de áci�� li���éic� em ga��s te� si����
se���h���es. Em ga���h�� re���t� em c�e�c����to an����l e
po��� de���v���er de����ração go���r��a do fíga�� e a
de����ção de go���r� no� ri��.
♥ Áci�� ar���i�ôni��: co��r����e ma�� do qu� 20% do to���
de áci��� g�a��s da me��r��� ce����r da pe�� e são
co���r���os em p�o�t����n�i�� e le����ri����.
♥ Eic����o�d�: su��tân�i�� p�o��z��a� e li����da� da�
me��r���� ce����re� em re���s�� a t�a���s físi��� o�
quími���. São 4 os p�i�c���i�: p�o�t����n�i��, le����ri����,
t�o�b����os e p�o�t����li���.
♥ Ali���t�� (go���r�): Ali���t�� se��� co��ém 5% a 13% de
go���r� co� ba�� na M�. E se ge���n���, la���n��� o�
de���p���o c�e��m a 20% o� ma��. As re����n�ações são:
Adu��� em ma����nção 5% e 8% pa�� c�e�c����to e
re���d�ção em um al����to co� 3500 k�a�/k�.
Par� ga���, es�� qu����da�� é ma��� se���, se��� pa�� ad����
em ma����nção 8% e 13% de go���r�. Dur���� to�� su� fa��
de vi�� é re����n�áve� 9% em um al����to co� 4000 k�a�/k�.
O áci�� li����ic� te� im���tân�i� na ma����nção da ba����ra
ep��ér�i�� de águ�, po���� as célu��� da pe�� so���m ta�� de
re����ção, a pe�� é f�ági� de���� às defi��ên�i�� de AG�s. Nos
cães ca���, pe��� de pe���, le�ões na pe��, pe�� op��� e se��,
má ci���r��ação de fe����s, de���m�ção ep��ér�i�� e fica
ex���t� a in���ções. Uma mu���ça no� li�ídi�� da su���fíci� da
pe�� al���� a mi���b�o�� ba���r�a�� no���l e p�e��s�õe o
an���� a do��ças.
Lipíde�� an���i� são ma�� pa���áve�� qu� os ve����is. Es�o�h��
o li�ídi�� de ac���� co� a ne���s��a��, se a en����a éo
ob����vo, um ti�� de li�ídi� é es���h��o; se fo� áci�� g�a�� é
re����id�, o�t�� ti�� de li�ídi� é es���h��o; se é a en����a, o
pe�fi� de áci�� g�a�� e a pa����bi����de são to��� ig����en��
im���t���es, en�ão te� ne���s��a�� de se� um� mi���r� de
du�� o� ma�� fo���s de li�íde��.
Vit����a E: Pro���� a me��r��� da célu�� ri�� em li�ídi��
pe�� p�e��nção da ox���ção de áci��� g�a��s po����sa����do�.
Uma fa��� pa�� ev���� a ox���ção po�� re���t�� em pe��� da
in���r��a�� da me��r��� e p�o��c�� a ru���r� ce����r. A
vi����na E não po�� se� si���t��a�� pe�� co��� e, po� es��
ra�ão, é co���d��a�� um nu����n�e es���c�a� da di���.

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