FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA avaliando

Prévia do material em texto

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA 
	A propriedade da água de dissolver outras substâncias é importante para a vida porque ela é fundamental para regular todo o funcionamento do organismo, proporcionar o meio ideal para as reações químicas necessárias e para dissolver e transportar todos os minerais, açúcares e vitaminas utilizados pelas células.
Marque a alternativa correta que explica o porque da água ser considerada o solvente universal.
	
	
	
	
	A água é uma molécula apolar, favorecendo sua solubilidade.
	
	
	A água tem poder de dissolução muito grande, alta tensão superficial e polaridade que favorecem a solubilidade da maior parte das substâncias.
	
	
	A molécula de água possui 2 ligações covalente simples e geometria linear.
	
	
	A água tem baixo poder de dissolução, ou seja, não é capaz de dissolver todas as substâncias.
	
	
	A água é formada por 2 átomos de oxigênio e 1 átomo de hidrogênio
	
	
	
		Quest.: 2
	
		2.
		As propriedades ácido-base da água têm um papel importante nos processos biológicos, uma vez que a molécula da água e seus produtos de ionização (OH-e H+) influenciam a estrutura, organização e as propriedades de todos os componentes celulares, incluindo proteínas, carboidratos, ácidos nucleicos e lipídeos. A escala de pH é uma forma de designar a concentração de H+ (e consequentemente OH-) em qualquer solução aquosa. 
Marque a alternativa a alternativa correta.
	
	
	
	
	A alcalose é caracterizada quando pH do sangue está abaixo do pH 7,4.
	
	
	O pH do sangue não se altera, pois o sistema tampão reduz o número de aldeídos ou cetonas livres.
	
	
	A acidose é caracterizada quando pH do sangue está acima do pH 7,4.
	
	
	Os ácidos podem ser definidos como receptoras de prótons (+, íon hidrogênio) e as bases como doadoras de prótons (+).
	
	
	O sistema tampão do sangue é constituído por Ácido carbônico (H2CO3) e Bicarbonato de sódio (NaHCO3).
	
	
	
		Quest.: 3
	
		3.
		(Colégio Pedro II/2018) Devido à presença de dois grupamentos funcionais distintos, aminoácidos possuem caráter anfótero. Na sua forma cristalina, a carboxila protona o grupo amino, formando um íon duplo (zwitteríon). Contudo, quando em solução aquosa, a estrutura do aminoácido dependerá do pH do meio. A figura abaixo ilustra as três estruturas possíveis (I, II e III), que a glicina pode apresentar quando em solução.
A partir da análise da figura é correto afirmar que a glicina assumirá estrutura predominantemente
	
	
	
	
	I em meio fortemente alcalino.
	
	
	III em meio fortemente ácido.
	
	
	III em meio fortemente alcalino.
	
	
	II em meio fortemente ácido.
	
	
	I em meio neutro.
	
	
	
		Quest.: 4
	
		4.
		(IF/SC/2014 - adaptada) "Há mais de 50 anos, Linus Pauling previu que os aminoácidos ligados poderiam formar uma α-hélice [...]. Esse tipo de dobramento local da cadeia proteica é chamado de estrutura secundária, com a sequência linear sendo a estrutura primária. A conformação de uma cadeia proteica completa é a sua estrutura terciária."
Fonte: Campbell, Mary K.; Farrel, Shawn O. Bioquímica: combo. 5a Ed. Cengage Learning. São Paulo, 2011.
Marque a alternativa que contém a explicação correta sobre a conformação tridimensional das proteínas.
	
	
	
	
	As a-hélices e as folhas ß são resultados das interações intermoleculares do esqueleto peptídico.
	
	
	A estrutura terciária de uma proteína inclui o arranjo tridimensional dos átomos da proteína, com exceção daqueles localizados nas cadeias laterais dos aminoácidos.
	
	
	Aminoácidos ligados formam uma cadeia proteica (polipeptídic. Da interação entre ligações de hidrogênio ou via pontes dissulfeto (S-S) entre os segmentos, possibilita o arranjo enovelado da proteína.
	
	
	São chamados de domínios ou estruturas supersecundárias, os arranjos entre múltiplas cadeias polipeptídicas formadoras de uma proteína.
	
	
	As conformações das cadeias laterais dos aminoácidos fazem parte da estrutura secundária da proteína, sendo fundamentais na estabilidade dessas estruturas.
	
	
	
		Quest.: 5
	
		5.
		Marque a opção que mostra as principais fontes presentes na alimentação dos seguintes compostos: carboidratos, lipídeos e vitaminas, respectivamente: 
	
	
	
	
	Massas, óleos vegetais e frutas. 
	
	
	Massas, frutas e óleos vegetais. 
	
	
	Frutas, óleos vegetais e massas. 
 
	
	
	Óleos vegetais, massas e frutas. 
	
	
	Frutas, massas, e óleos vegetais. 
	
	
	
		Quest.: 6
	
		6.
		(Fuvest) Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828.
¿Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.¿
A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o ¿poder catalítico'' mencionado no texto deve-se:
	
	
	
	
	Carboidratos
	
	
	Ácidos nucleicos.
	
	
	Lipídeos
	
	
	Enzimas
	
	
	Vitaminas
	
	
	
		Quest.: 7
	
		7.
		Uma molécula de glicose é completamente oxidada depois de duas rodadas do ciclo de Krebs.
Sobre o ciclo de Krebs, marque a alternativa correta.
	
	
	
	
	O ciclo de Krebs é uma reação endogôrnica que gera duas moléculas de CO2, 3 moléculas de NADH, 1 molécula de FADH2 e 36 moléculas de ATP.
	
	
	O ciclo de Krebs é uma reação endogôrnica que gera duas moléculas de CO2, 3 moléculas de H2O e uma molécula de ATP.
	
	
	O ciclo de Krebs é uma reação exergônica que gera duas moléculas de CO2, 3 moléculas de H2O, 3 moléculas de NADH, 3 moléculas de FADH2 e 36 moléculas de ATP.
	
	
	O ciclo de Krebs é uma reação exergônica que gera duas moléculas de CO2, 3 moléculas de NADH, 1 molécula de FADH2 e uma molécula de ATP.
	
	
	O ciclo de Krebs é uma reação exergônica que gera duas moléculas de CO2, 3 moléculas de H2O e uma molécula de ATP.
	
	
	
		Quest.: 8
	
		8.
		Todas as seguintes indicações a respeito da entropia são verdadeiras EXCETO:
	
	
	
	
	Uma variação positiva na entropia denota uma mudança para uma desordem maior. 
	
	
	A entropia é zero para substâncias simples sob condições padrão. 
	
	
	Os valores da entropia são maiores ou iguais a zero. 
	
	
	 
A entropia de uma substância na fase gasosa é maior do que em fase sólida.
	
	
	A entropia é uma função de estado. 
	
	
	
		Quest.: 9
	
		9.
		O glucagon é um hormônio produzido pelo pâncreas que tem função primordial no organismo, funcionando em conjunto com a insulina. De acordo com esse contexto analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. O glucagon tem função de balancear a glicose no sangue, tendo como função o inverso do efeito da insulina.
II. A função principal é o estímulo de produção de glicose pelo fígado, e a insulina bloquear essa produção, com a ausência da insulina os níveis de glicose aumenta pela produção que não para.
	
	
	
	
	As duas assertivas estão corretas, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	
	
	As duas assertivas estão corretas, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	
	A primeira assertiva está correta, mas a segunda está errada.
	
	
	A primeira assertiva está errada, mas a segunda está correta.
	
	
	Nenhuma das assertivas estão corretas.
	
	
	
		Quest.: 10
	
		10.
		A obesidade é uma doença crônica decorrente de um aumento da quantidade de gordura no organismo. Apesar de muitas pessoas considerarem-na apenas um problema estético, a obesidade é grave e pode ser a causa de vários problemas de saúde. Indique, entre as alternativas a seguir, o problema que não apresenta relação com a obesidade: 
	
	
	
	
	Desgaste nas articulações. 
	
	
	Aumento da sensibilidade ao frio. 
	
	
	Ataque cardíaco. 
	
	
	 Hipertensão arterial. 
	
	
	Diabetes.