Origem e composicao acafrao

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Tópicos da pesquisa:
a) Sua origem e classificação
b) Composição 
Açafrão
Especiaria obtida através dos pistilos das flores Crocus Sativus, cada flor possui apenas três estigmas, o açafrão é colhido manualmente no dia da floração, afim de conservar o sabor e aroma, depois da colheita os estigmas são reunidos para serem secos e levemente tostados por trinta minutos. Por conta de ser uma especiaria muito antiga não se sabe ao certo da onde é a sua origem, mas acredita ser proveniente da Ásia ou Grécia.
Composição: Caratenoides, safranal, crocina, substancias antioxidantes e coletores seletivos de radicais livres
https://www5.pucsp.br/maturidades/sabor_saber/acafrao.html#:~:text=Acredita%2Dse%20que%20sua%20origem,a%C3%A7afr%C3%A3o%20grego%2C%20italiano%20e%20iraniano.
https://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Ingredientes/noticia/2019/10/acafrao-conheca-sua-origem-saiba-os-beneficios-e-aprenda-receitas-com-especiaria.html