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Açúcares, amidos e fibras alimentares são exemplos de: Carboidratos Resposta correta! Questão 2 Recomenda-se não descongelar carnes ou aves: Em temperatura ambiente. Resposta correta! Questão 3 As bactérias do gênero Salmonella geralmente se transmitem por: Carne, aves, e ovos crus. Resposta correta! Questão 4 O micro-organismo causador de doença transmitida por alimentos frequentemente associado a frios e caldos de carne é: Staphylococcus aureus. Resposta correta! Questão 5 Podemos considerar que alimentação adequada e saudável é: Aquela que faz bem, promove a saúde e atende às necessidades nutricionais do individuo ou de um grupo no seu contexto sócio- econômico- social. Resposta correta! Total de acertos: 100% Média mínima para aprovação: 60%
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