QUESTIONÁRIO 1 Introdução à Nutrição Funcional

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QUESTIONÁRIO 1 Introdução à Nutrição Funcional: Definição 
 
1. 
Qual alternativa se refere aos princípios básicos da nutrição funcional? 
Você acertou! 
A. 
Tratamento centrado no paciente. 
A nutrição funcional tem como um dos seus princípios básicos o tratamento centrado no paciente. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
Bioquímica considerada no coletivo. 
A bioquímica é considerada de forma individual. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
A biodisponibilidade de nutrientes é irrelevante. 
A biodisponibilidade de nutrientes é primordial. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
Fatores fisiológicos são secundários. 
A inter-relação de fatores fisiológicos é fundamental. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
Equilíbrio somente no aspecto físico. 
Visa o equilíbrio emocional e ambiental, além do físico. 
 
2. 
Qual área de atuação do alimento funcional está correta? 
Resposta incorreta. 
A. 
Sistema respiratório. 
O sistema respiratório não é uma das áreas de atuação dos alimentos funcionais. 
 
Você acertou! 
B. 
Sistema cardiovascular. 
O sistema cardiovascular é uma das áreas de atuação dos alimentos funcionais. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
Sistema urinário. 
O sistema urinário não é abrangido entre as áreas de atuação dos alimentos funcionais. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
Catabolismo de substratos. 
Os alimentos funcionais atuam no metabolismo de substratos. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
Atuam como substitutos de medicamentos no tratamento de doenças crônicas. 
Os alimentos funcionais auxiliam no tratamento de doenças crônicas, mas sem substituir o uso de medicamentos. 
 
3. 
Entre as ações dos alimentos funcionais nas DCNT, estão: 
Resposta incorreta. 
A. 
Aumentam casos de doenças cardiovasculares. 
Os alimentos funcionais reduzem os casos de doenças cardiovasculares. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
Favorece a osteoporose. 
Os alimentos funcionais reduzem os casos de osteoporose. 
 
Você acertou! 
C. 
Reduz a incidência de câncer. 
Os alimentos funcionais atuam na redução da incidência de câncer. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
Causa hiperglicemia, aumentando casos de diabetes. 
Alimentos funcionais promovem redução da glicemia, auxiliando, assim, na redução e no controle do diabetes. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
Aumenta o risco de obesidade. 
Alimentos funcionais reduzem o risco de obesidade ao favorecer o emagrecimento. 
 
4. 
Qual destes é um alimento funcional com registro na ANVISA? 
Resposta incorreta. 
A. 
Biomassa de banana verde. 
A biomassa de banana verde tem evidências no controle do colesterol, mas não tem registro na ANVISA. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
Resveratrol. 
O resveratrol tem evidências, como a função antioxidante, mas não tem registro na ANVISA. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
Canela. 
A canela tem evidências na redução da glicemia, mas não tem registro na ANVISA. 
 
Você acertou! 
D. 
Probióticos. 
Os probióticos têm evidências no equilíbrio da flora intestinal e estão registrados na ANVISA. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
Cacau em pó. 
O cacau em pó tem evidências no controle da pressão arterial, mas não possui registro na ANVISA. 
 
5. 
Assinale o item que corresponde a uma ação do alimento funcional nas DCNT: 
Resposta incorreta. 
A. 
Provoca o desequilíbrio entre calorias ingeridas e calorias gastas. 
Alimentos funcionais promovem o equilíbrio entre as calorias ingeridas e as calorias gastas. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
Acentua o desequilíbrio imunológico. 
Alimentos funcionais reduzem o desequilíbrio imunológico. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
Pode causar intoxicação hepática. 
Alimentos funcionais promovem a destoxificação hepática. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
Causa desordens hormonais. 
Alimentos funcionais agem reduzindo as desordens hormonais. 
 
Você acertou! 
E. 
Modula o processo inflamatório da obesidade. 
Alimentos funcionais têm como uma de suas principais ações a modulação do processo inflamatório da obesidade.