AOL 1 Nutrição Funcional e Fitoterapia

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Nutrição Funcional e Fitoterapia - T.20222.A 
Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário 
1 DE 10 QUESTÕES RESTANTES 
Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
1/1 
Qual o principal significado para o termo japonês FOSHU (“Alimentos para Uso 
Específico de Saúde”)? 
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1. 
Pode ser utilizado a forma de comprimido. 
2. 
Pode ser utilizado a forma de cápsula. 
3. 
O alimento é consumido isoladamente à dieta 
4. 
qualquer alimento que exerça um impacto positivo na saúde, performance física ou 
estado mental de um indivíduo 
Resposta correta 
5. 
O efeito melhorador ou regulador de algum processo biológico pode ocorrer ou 
não. 
2. Pergunta 2 
0/1 
Como você definiria a nutrição funcional? 
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1. 
A nutrição esportiva é a área que aplica a base de conhecimentos em nutrição, 
fisiologia e bioquímica no esporte e na atividade física. Dentre os principais 
objetivos da nutrição esportiva estão a promoção da saúde, a melhora do 
desempenho e a otimização da recuperação pós-exercício. 
2. 
Conjunto de ações, de caráter individual e coletivo, situadas o primeiro nível de 
atenção nos sistemas de saúde, voltadas para a promoção da saúde, a prevenção de 
agravos, o tratamento e a reabilitação. 
3. 
a combinação de processos pelos quais o organismo recebe e utiliza os elementos 
necessários para a obtenção de energia, para a manutenção de suas funções físicas, 
biológicas e mentais e para a formação, o desenvolvimento e a regeneração dos 
tecidos. 
4. Incorreta: 
É uma ciência interativa e profunda com fundamento científico, que visa aos 
aspectos bioquímicos individuais, montando intervenções para promover o 
equilíbrio fisiológico e bioquímico do organismo. 
5. 
Tem a finalidade de prestar um atendimento humanizado em pacientes acamados 
que recebem dieta via sonda nasoenteral. 
Resposta correta 
3. Pergunta 3 
1/1 
Em que se baseia o princípio da Individualidade bioquímica? 
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1. 
Busca a saúde integral e a redução do risco de desenvolvimento de doenças. 
2. 
É a busca pela saúde integral, modulando, por meio de nutrientes as reações 
bioquímicas envolvidas nesse processo. 
3. 
Dá-se a importância do fornecimento de nutrientes em quantidades e relações 
equilibradas, a fim de que possam realizar suas funções adequadamente no âmbito 
celular. 
4. 
É direcionado para o paciente e não para a doença. 
5. 
É caracterizada por um conjunto de fatores genéticos, fisiológicos e bioquímicos 
que comandam o funcionamento do organismo e suas necessidades nutricionais, as 
quais relacionam-se com os fatores ambientais. 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
1/1 
No Brasil, a ANVISA é responsável pelas formulações da legislação acerca dos 
alimentos funcionais. A Anvisa, criou a Comissão de Assessoramento Tecnocientífico 
em Alimentos Funcionais e Novos Alimentos (CTCAF), com o intuito de garantir a 
eficácia das alegações propostas nas rotulagens de alimentos com embasamento 
científico. Mas recentemente, em 2016 foram lançados a relação dos alimentos com 
propriedades funcionais. Marque a alternativa que possuem 3 desses alimentos. 
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1. 
Carotenoides, cereais e lutepina; 
2. 
Fibras, carotenoides e proteína; 
3. 
Luteína, ácidos graxos e cafeína; 
4. 
Lactulose, lactose e inulina. 
5. 
Luteína, carotenoides e fibras alimentares; 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
1/1 
Você é nutricionista e suas consultas são baseadas nos princípios da nutrição funcional. 
Qual seria a 
abordagem no atendimento? 
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1. 
Verificar a individualidade bioquímica – realizar tratamento centrado no paciente 
– determinar interconexões dos fatores fisiológicos – refazer o equilíbrio 
nutricional, evitando-se carências e excessos utilizando as recomendações da 
pirâmide alimentar e porcionamento para adultos sadios. 
2. 
Verificar o motivo da consulta – realizar tratamento centrado no paciente – 
utilizar o recordatório de 24 horas e a QFA para determinar e refazer o equilíbrio 
nutricional do paciente, evitando-se carências e excessos – objetivar a saúde como 
vitalidade positiva. 
3. 
Verificar a individualidade bioquímica – realizar um tratamento centrado na 
doença – determinar interconexões dos fatores fisiológicos – refazer o equilíbrio 
nutricional, evitando-se carências e excessos – objetivar a saúde como vitalidade 
positiva. 
4. 
Verificar o motivo da consulta avaliar o paciente utilizando antropometria – fazer 
avaliação clínica – fazer avaliação de hábitos alimentares – pesquisar a história 
patológica pregressa – diagnosticar – entregar o plano alimentar. 
5. 
Verificar a individualidade bioquímica – realizar tratamento centrado no paciente 
– determinar interconexões dos fatores fisiológicos – refazer o equilíbrio 
nutricional, evitando-se carências e excessos – objetivar a saúde como vitalidade 
positiva. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
1/1 
Marque a alternativa que cita uma das ações dos alimentos funcionais nas doenças 
crônicas não transmissíveis: 
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1. 
Reduz a incidência de câncer 
Resposta correta 
2. 
Favorece as hemocromatose 
3. 
Aumenta o risco da obesidade 
4. 
Aumentam as doenças cardiovasculares 
5. 
Causa hipertrigliceridemia 
7. Pergunta 7 
1/1 
Qual alternativa se refere aos princípios básicos da nutrição funcional? 
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1. 
Fatores fisiológicos são secundários 
2. 
Equilíbrio ortopédico 
3. 
Tratamento centrado no paciente 
Resposta correta 
4. 
Biodisponibilidade de nutrientes é irrelevante 
5. 
Saúde Coletiva 
8. Pergunta 8 
1/1 
Qual destes é um alimento funcional com registro na ANVISA? 
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1. 
Resveratrol 
2. 
Biomassa de banana verde 
3. 
Antocianinas 
4. 
Probióticos 
Resposta correta 
5. 
Curcumina 
9. Pergunta 9 
1/1 
A ideia de que os alimentos possuem propriedade curativas ou terapêuticas já é tida a 
muito tempo. A frase famosa que foi dita pelo Grego Hipócrates, há 2.500 anos – “Faça 
do seu alimento seu medicamento” – prova esse fato. Mas o termo funcional surgiu 
mais na frente. Nesse sentido marque a alternativa CORRETA que diz qual o país que 
introduziu esse termo e qual o ano do surgiu esse termo junto com o crescimento dos 
estudos nessa área. 
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1. 
França, 1980; 
2. 
Japão,1980; 
Resposta correta 
3. 
Japão, 2003; 
4. 
Estados Unidos, 1980; 
5. 
Estados Unidos, 1990; 
10. Pergunta 10 
1/1 
Em relação a importância dos alimentos funcionais para a saúde humana, assinale a 
alternativa INCORRETA. 
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1. 
Os alimentos funcionais não contribuem de modo significativo na prevenção das 
doenças crônicas degenerativas. 
Resposta correta 
2. 
Os probióticos são produtos que contêm microrganismos que beneficiam o 
consumidor, melhorando a flora intestinal. 
3. 
São alimentos consumidos como parte da dieta usual, que produzem efeitos 
benéficos a saúde. 
4. 
A soja é utilizada na prevenção da osteoporose, doenças coronarianas e na 
prevenção de alguns tipos de cânceres. 
5. 
Amido resistente da biomassa de banana verde, que ajuda no controle do 
colesterol, da glicemia e da função intestinal.