AOL 01 de nutrição funcional e fitoterapia

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. - Nutrição Funcional e Fitoterapia 
Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário
Nota final Enviado em: 09/08/22 21:17 (BRT)
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Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
1/1
Como você definiria a nutrição funcional? 
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1. 
Conjunto de ações, de caráter individual e coletivo, situadas o primeiro nível de atenção nos sistemas de saúde, voltadas para a promoção da saúde, a prevenção de agravos, o tratamento e a reabilitação. 
2. 
a combinação de processos pelos quais o organismo recebe e utiliza os elementos necessários para a obtenção de energia, para a manutenção de suas funções físicas, biológicas e mentais e para a formação, o desenvolvimento e a regeneração dos tecidos. 
3. 
É uma ciência interativa e profunda com fundamento científico, que visa aos aspectos bioquímicos individuais, montando intervenções para promover o equilíbrio fisiológico e bioquímico do organismo. 
4. 
A nutrição esportiva é a área que aplica a base de conhecimentos em nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e na atividade física. Dentre os principais objetivos da nutrição esportiva estão a promoção da saúde, a melhora do desempenho e a otimização da recuperação pós-exercício. 
5. 
Tem a finalidade de prestar um atendimento humanizado em pacientes acamados que recebem dieta via sonda nasoenteral. 
Resposta correta
2. Pergunta 2
1/1
Marque a alternativa que cita uma das ações dos alimentos funcionais nas doenças crônicas não transmissíveis: 
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1. 
Causa hipertrigliceridemia 
2. 
Reduz a incidência de câncer 
Resposta correta
3. 
Favorece as hemocromatose 
4. 
Aumentam as doenças cardiovasculares 
5. 
Aumenta o risco da obesidade 
3. Pergunta 3
1/1
Assinale o item que corresponde a uma ação do alimento funcional nas DCNTs: 
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1. 
Modula o processo inflamatório 
Resposta correta
2. 
Acentua o déficit imunológico 
3. 
Eleva a intoxificação hepática 
4. 
Causa desordens hormonais 
5. 
Provoca o desequilíbrio entre as calorias ingeridas e as calorias gastas. 
4. Pergunta 4
0/1
Existem muitas formas de tratamento nutricional, e cada uma tem suas características e diretrizes. Assinale o princípio que corresponde à nutrição funcional. 
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1. Incorreta: 
Correlação dos desequilíbrios metabólicos detectados pelo paciente
2. 
Terapia nutricional para pacientes com síndrome metabólica 
3. 
Elaboração de cardápios por porções estabelecidas ela pirâmide alimentar 
4. 
Concentração nas consequências das doenças 
5. 
Avaliação dos sistemas de forma individual 
Resposta correta
5. Pergunta 5
1/1
Uma grande variedade de produtos tem sido caracterizada como alimentos funcionais, incluindo componentes que podem afetar várias funções no organismo e que são relevantes para a saúde e para a redução do risco de doenças. A cerca das características dos alimentos funcionais, marque a alternativa incorreta:
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1. 
Pode ser um alimento no qual a bioatividade de um ou mais componentes tenha sido modificada.
2. 
Alimento funcional e nutracêuticos tem conceitos diferentes
3. 
Devem ser alimentos convencionais e consumidos na dieta normal/usual;
4. 
Não é necessário embasamento científico na alegação da propriedade funcional
Resposta correta
5. 
Devem ter efeitos positivos além do valor básico nutritivo, que pode aumentar o bem-estar e a saúde e/ou reduzir o risco de doenças, promovendo benefícios à saúde, além de aumentar a qualidade de vida, incluindo os desempenhos físico, psicológico e comportamental;
6. Pergunta 6
1/1
A ideia de que os alimentos possuem propriedade curativas ou terapêuticas já é tida a muito tempo. A frase famosa que foi dita pelo Grego Hipócrates, há 2.500 anos – “Faça do seu alimento seu medicamento” – prova esse fato. Mas o termo funcional surgiu mais na frente. Nesse sentido marque a alternativa CORRETA que diz qual o país que introduziu esse termo e qual o ano do surgiu esse termo junto com o crescimento dos estudos nessa área.
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1. 
Estados Unidos, 1990;
2. 
Japão,1980;
Resposta correta
3. 
Japão, 2003;
4. 
Estados Unidos, 1980;
5. 
França, 1980;
7. Pergunta 7
0/1
Nas últimas décadas a nutrição vem mostrando novos paradigmas e mudando conceitos. A partir das descobertas de compostos alimentares que podem trazer benefícios a saúde, surgiu o conceito de alimentos funcionais. Em relação aos alimentos funcionais assinale a alternativa INCORRETA.
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1. 
Os alimentos funcionais também podem ser chamados de nutracêuticos;
Resposta correta
2. 
Os alimentos funcionais são capazes de reduzir o risco de doenças crônico degenerativas.
3. 
Os alimentos funcionais podem ter função antioxidante, melhorar a flora intestinal entre outros benefícios encontramos no consumo cotidiano dessas substâncias.
4. Incorreta: 
Os alimentos funcionais não tem propriedade de curar ou tratar doenças.
5. 
O licopeno é um dos principais compostos bioativos que possui propriedade funcional, com capacidade antioxidante, podendo ser encontrado no tomate.
8. Pergunta 8
1/1
Qual destes é um alimento funcional com registro na ANVISA? 
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1. 
Resveratrol 
2. 
Biomassa de banana verde 
3. 
Curcumina 
4. 
Antocianinas 
5. 
Probióticos  
Resposta correta
9. Pergunta 9
1/1
Em que se baseia o princípio da Individualidade bioquímica? 
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1. 
Dá-se a importância do fornecimento de nutrientes em quantidades e relações equilibradas, a fim de que possam realizar suas funções adequadamente no âmbito celular. 
2. 
É a busca pela saúde integral, modulando, por meio de nutrientes as reações bioquímicas envolvidas nesse processo. 
3. 
É caracterizada por um conjunto de fatores genéticos, fisiológicos e bioquímicos que comandam o funcionamento do organismo e suas necessidades nutricionais, as quais relacionam-se com os fatores ambientais. 
Resposta correta
4. 
Busca a saúde integral e a redução do risco de desenvolvimento de doenças. 
5. 
É direcionado para o paciente e não para a doença. 
10. Pergunta 10
1/1
Em relação a importância dos alimentos funcionais para a saúde humana, assinale a alternativa INCORRETA.
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1. 
Amido resistente da biomassa de banana verde, que ajuda no controle do colesterol, da glicemia e da função intestinal.
2. 
Os alimentos funcionais não contribuem de modo significativo na prevenção das doenças crônicas degenerativas.
Resposta correta
3. 
São alimentos consumidos como parte da dieta usual, que produzem efeitos benéficos a saúde.
4. 
A soja é utilizada na prevenção da osteoporose, doenças coronarianas e na prevenção de alguns tipos de cânceres.
5. 
Os probióticos são produtos que contêm microrganismos que beneficiam o consumidor, melhorando a flora intestinal.