Farmacognosia-Resumo2-Estuda Farma

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FarmacognosiaFarmacognosia
ÓleosÓleos EssenciaisEssenciais
A ISSO (International Standard Organization)
define óleos voláteis (=óleos essenciais) como os
produtos obtidos de partes de plantas através
de destilação por arraste com vapor d’água,
bem como os produtos por espressão dos
pericarpos de frutos cítricos
Aparelhos secretores:
Volatilidade e Intáveis;
Aroma;
Sabor geralmente ácido e picante;
Cor incolor (maioria) ou ligeiramente
amarelados;
Insolubilidade em água (limitada);
Solubilidade nos solventes orgânicos.
Características:
ClassificaçãoClassificação
Maioria dos óleos voláteis é constituída de
derivados fenilpropanoiedes ou de terpenoides. 
Fenilpropanoides
São metabólitos secundários das plantas e que
formam a partir do Ácido Chiquímico, além de
ser constituintes importantes dos óleos
essenciais. Possuem marcada atividade anti-
inflamatória, antioxidante, cicatrizante e anti-
tumoral.
Terpenoides
Constituem uma grande variedade de
substâncias vegetais - Isopreno;
Isopreno – ácido mevalônico;
Os esqueletos carbonados são formados
pela condensação de número variado de
unidades isoprênicas;
Nos componentes de óleos voláteis
predomina a condensação cabeça-cauda.
LocalizaçãoLocalização
Células secretoras; 
Tricomas secretores (pelos);
Glândulas;
Canais secretores;
Bolsas secretoras.
Funções BiológicasFunções Biológicas
Propriedades Farmacológicas:
Ação antisséptica: timol, linalol;
Ação rubefaciente: terebintina;
Ação secretolítica: eucalipto;
Ação diurética: zimbro;
Espasmalíltica e carminativa: camomila,
menta, erva-doce;
Ação neurosedante: melissa, lavanda;
Ação estimulante SNC: cânfora;
Ação anti-iflamatória: camomila;
Ação anestésica local: cravo-da-índia.
Fenilpropanoides
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Pericarpos prensados
Mistura óleo-água separada através de
centrifugação, decantação ou destilação
Produto de alta qualidade
CO2 é liquefeito através de compressão
CO2 aquecido a 31 a 33 °C
Extração do óleo
CO2 retornado ao estado gasoso
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Fatores de VariabilidadeFatores de Variabilidade
São características diferentes da mesma espécie
de uma planta. Os quimiotipos têm o mesmo
gênero e espécie, mas com características
químicas diferentes. Isso acontece devido a
pequenas alterações genéticas, diferentes
fatores ambientais, como: clima e solo.
Adição de compostos sintéticos, de baixo
preço, tais como álcool benílico, ésteres;
Mistura do óleo volatil de qualidade com
outros de menor qualidade para aumentar o
rendimento;
Falsificação completa do óleo com síntetico.
Quimiotipos
Ciclo Vegetativo
A concentração dos constituintes do óleo volátil
pode variar durante o desenvolvimento do
vegetal. Exemplo no coentro, o teor de linalol é
50% maior nos frutos maduros do que verde.
Fatores Extrínsecos
Ambiente no qual o vegetal se desenvolve e o
tipo de cultivo também influem sobre a
composição química dos óleos. Além disso, 
temperatura, umidade, exposição ao sol etc.
Processo de obtenção
Ar, luz e calor;
Metais;
Água e impurezas.
Principais fatores que os modificam são:
(alterações organolépticas físicas e químicas)
ExtraçãoExtração
Os métodos de extração variam conforme a
localização do óleos volátil na planta. 
Extração à frio
Maceração;
Percolação;
Turbolização.
Destilação por arraste de vapor
Hidrodestilação;
Destilação pela água e vapor;
Destilação pelo vapor d´água.
Solventes orgânicos
Aparelho de Soxlet,
Decatação.
Expressão-fruto cítrico
Extração por CO2 supercrítico
Avaliação de QualidadeAvaliação de Qualidade
Procedimento usados para falsificação
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Avaliação de QualidadeAvaliação de Qualidade Análise QuantitativaAnálise Quantitativa
Para avaliar o teor usam-se métodos baseados na
grande volatilidade dos óleos voláteis, arrastados
por vapor d'água. Doseamento com aparelho
Clevenger.
Testes organolépticos
Teste realizado com o intuito de avaliar as
condições sensoriais, como o odor do óleo
volátil.
Controle da identidade e da pureza
Dispor de informações analíticas do material.
Conforme orientações da Farmacopeias.
como:
Fração solúvel em água: teste que detectar
substâncias polares como álcoois e esteres,
acetato, glicóis.
Hidrocarbonetos halogenados: quando forma
resíduo de sais de cloreto.
Metais pesados: teste de sais limites com HCL.
Ésteres do ácido fitálico: realizado saponificação
e assim forma precipitado cristalino quando
falsificados.
Importância econômica
Resíduo de evaporação: após banho-maria
apresenta resíduo confirmando o adulteramento.
Miscibilidade em etanol: método para vários
tipos de óleos, conforme seu valor de que indica
sua miscibilidade numa solução de etanol/água
(20°C).
Ponto de solidificação
Padroniza conforme a substância principal do
óleo volátil presente naquela planta.
Determinação alcalimétrica de álcoois
terpênicos após acetilação
Padroniza conforme a substância principal do
óleo volátil presente naquela planta. Usado
para determinação de mentol, óleo de menta.
Determinação espectrofotométrica
Quantificar as substâncias que absorvem luz
ultravioleta ou vísivel. Exemplo determina
concentração azulenos do óleo de camomila.
AnáliseAnálise do Teordo Teor
CromatografiaCromatografia
A cromatografia é uma técnica de separação na
distribuição dos componentes de uma mistura
entre fluido/líquida (fase móvel) e um fixa/sólido
(fase estacionária). 
Em industrias de alimentos, cosméticas e
farmacêuticas do cultivo dos óleos voláteis.
Identificação de compostos,
Purificação de compostos.
Função
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CromatografiaCromatografia AplicaçõesAplicações
Indústria
Classificação pela
forma física
Cromatografia 
em Coluna
Cromatografia 
Planar
Cromatografia
Líquida, Gasosa e
Supercrítica.
Cromatografia
Delgada, em Papel e
Centrífuga.
Separação cromatográfica se devem à:
Absorção;
Partição;
Troca de iônica;
Exclusão ou mistura de mecanismos.
Componentes do Cromatógrafo Gasoso:
Eficiência:
Diferença nos tempos de eluição
entre os picos: quanto mais
afastados, melhor a separação.
Alargamentos dos picos: quanto mais
largo o pico, pior será a separação
Caracterização química de combustíveis,
Monitoramento de processos industriais.
Alimentos
Determinação de antioxidantes, contaminantes
em alimentos;
Estudo de resíduos de agrotóxicos;
Avaliação de aduteramento de alimentos.
Saúde
Análise dos constituintes do sangue;
Análise forense;
Estudo de plantas medicinais.
Dados FarmacológicosDados Farmacológicos
Ação Carminativa
Propriedade de controlar gases dos intestinos
ou combater a flatulência,
Exemplo: camomila e erva-doce.
Ação Antiespasmódica
Relaxamento muscular intestinal (cólica),
Exemplo: camomila, erva-doce, alho.
Ação Estimulante
Estimula o apetite do aparelho digestivo,
Exemplo: gengibre.
Ambiente
Resíduos de pesticidas nas água e esgotos;
Análises de poluentes ambientas.
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Dados FarmacológicosDados Farmacológicos
Ação Irritante Tópica ou Revulsiva
Anestésico local,
Exemplo: essência de terebintina.
Ação Secretolítica
Expulsão do muco em distúrbios respiratórios,
Exemplo: eucalípto.
ToxicidadeToxicidade
Reações Cutâneas
Irritação: mostarda;
Sensibilidade: canela, alho, terebintina;
Fototoxicidade: frutos cítricos. 
Reações SNC
Efeitos convulsivantes: manjericão,
Efeitos psicotrópicos: noz-moscada.
Ação Cardiovascular
Aumento do ritmo cardíaco.
Exemplo: cânfora.
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