TESTE DE CONHECIMENTO 9 FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO

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FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO 
9a aula 
Lupa 
 
 
 
 
 
Exercício: SDE4516_EX_A9_202108031411_V1 22/11/2021 
Aluno(a): DANIELE FURTADO DANTAS 2021.2 - F 
Disciplina: SDE4516 - FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO 202108031411 
 
 
1 
 Questão 
 
 
Os alimentos energéticos contribuem para o adequado funcionamento do nosso organismo, desta forma marque 
alternativa correta: 
 
 
Os óleos são boas fontes de proteínas. 
 O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de carboidratos. 
 
O abacate não é um alimento energético. 
 
O alface é um vegetal com elevado valor energético. 
 
O tomate é uma excelente fonte de fibras e proteínas. 
Respondido em 22/11/2021 21:09:29 
 
 
Explicação: 
O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de amido, um carboidrato. Os carboidratos são macronutrientes que 
contribuem para o aporte energético do nosso corpo. O alface apresenta um baixo teor calórico, os óleos são boas fontes 
de gorduras, o tomate não é rico em proteínas e o abacate é uma excelente fonte de gorduras e contribui para o aporte 
calórico. 
 
 
 
2 
 Questão 
 
 
O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através deste grupo de alimentos que o 
organismo retira a energia necessária para realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos ricos em 
carboidratos e gorduras, tais como: 
 
 
hortaliças e leite 
 
leite e leguminosas 
 
frutas e hortaliças 
 
cereais e frutas 
 azeite e cereais 
Respondido em 22/11/2021 21:10:19 
 
 
Explicação: 
Gabarito: D 
Porque os alimentos fontes de carboidratos, com grande quantidade deste nutriente, são aqueles que contém amido na 
sua composição como cereais, massas e pães; 
Já os alimentos fontes de gordura são óleos, margarina, azeite e oleaginosas 
 
 
 
3 
 Questão 
 
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As fibras alimentares contribuem para saúde intestinal, marque alternativa correta: 
 
 
O excesso de fibras alimentares contribuem para perda de apetite e peso. 
 
As frutas não são boas fontes de fibras alimentares. 
 As fibras alimentares são reguladores e melhoram o fluxo intestinal minimizando o risco de prisão de ventre. 
 
As fibras alimentares estão presentes em óleos, carnes e chocolate. 
 
O consumo de fibras deve ser feito com baixa ingestão de água para não dificultar o fluxo intestinal. 
Respondido em 22/11/2021 21:12:43 
 
 
Explicação: 
As fibras alimentares estão presentes nas frutas, verduras, legumes e cereais integrais o seu consumo deve ser realizado 
com uma adequada ingestão de água para permitir melhor fluxo intestinal. As fibras não são absorvidas e nem digeridas 
logo não contribuem para o ganho ou perda de peso. E óleos, carnes e doces não contém fibras alimentares. 
 
 
 
4 
 Questão 
 
 
A base para uma nutrição adequada será sempre a mesma, contudo, ela pode ser alterada devido a mudanças no estilo de 
vida, avanço da idade. Uma dieta adequada proporciona inúmeros benefícios ao nosso organismo, entre eles: saúde, 
beleza, longevidade e prazer. Assinale a alternativa correta sobre a alimentação saudável 
 
 
uma dieta saudável é aquela que oferece necessariamente nutrientes reguladores e construtores apenas 
 
Com o aumento da idade, passamos a necessitar de menores cuidados, entre estes, o cuidado com a dieta 
 
Os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada e suas fontes alimentares 
são as carnes e leite 
 Os alimentos construtores são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo. 
 
O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível e alimentos fontes de fibras possuem esta 
função 
Respondido em 22/11/2021 21:17:24 
 
 
Explicação: 
Gabarito: B 
Porque estes alimentos são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo. Neste grupo estão alimentos ricos 
em proteínas tais como: carnes, peixes, leite, ovos, etc. São fontes para a construção de estruturas celulares. 
 
 
 
 
5 
 Questão 
 
 
O excesso de calorias está atrelado ao aumento da obesidade mundial e os alimentos são importantes no tratamento, 
marque alternativa correta: 
 
 
A ingestão de refrigerantes diariamente contribui para perda de peso de forma saudável. 
 O adequado consumo de frutas, verduras e legumes são importantes para o controle do ganho de peso corporal, 
pois contribui para redução do colesterol total e glicose plasmática. 
 
As frutas contribuem para o ganho de peso excessivo devido serem ricas em carboidratos. 
 
O consumo de doces e guloseimas não contribuem para o ganho de peso, pois não são alimentos energéticos; 
 
O consumo de abacate está atrelado ao excesso de peso e seu consumo está associado ao aumento 
da porcentagem de obesidade no Brasil. 
Respondido em 22/11/2021 21:18:51 
 
 
Explicação: 
O consumo de guloseimas, doces e refrigerantes estão associados a crescente obesidade mundial, todavia o consumo 
adequado de frutas, verduras, legumes, abacate está atrelado um controle de peso corporal e prevenção da obesidade. 
 
 
 
6 
 Questão 
 
 
A alimentação equilibrada fornece nutrientes necessários para o funcionamento e equilíbrio do organismo. Com base nesta 
afirmação, assinale a alternativa que associa o nutriente a sua função no organismo: 
 
 
lipídios- construtores 
 fibras- reguladores 
 
proteínas- reguladores 
 
vitaminas - energéticos 
 
carboidratos- construtores 
Respondido em 22/11/2021 21:19:38 
 
 
Explicação: 
Gabarito: A 
Porque os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada. São os alimentos que devem ser 
consumidos em maior quantidade.