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1a Questão O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através deste grupo de alimentos que o organismo retira a energia necessária para realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos ricos em carboidratos e gorduras, tais como: frutas e hortaliças hortaliças e leite cereais e frutas leite e leguminosas azeite e cereais Respondido em 20/04/2020 15:24:57 Explicação: Gabarito: D Porque os alimentos fontes de carboidratos, com grande quantidade deste nutriente, são aqueles que contém amido na sua composição como cereais, massas e pães; Já os alimentos fontes de gordura são óleos, margarina, azeite e oleaginosas 2a Questão O excesso de calorias está atrelado ao aumento da obesidade mundial e os alimentos são importantes no tratamento, marque alternativa correta: As frutas contribuem para o ganho de peso excessivo devido serem ricas em carboidratos. O consumo de abacate está atrelado ao excesso de peso e seu consumo está associado ao aumento da porcentagem de obesidade no Brasil. O adequado consumo de frutas, verduras e legumes são importantes para o controle do ganho de peso corporal, pois contribui para redução do colesterol total e glicose plasmática. O consumo de doces e guloseimas não contribuem para o ganho de peso, pois não são alimentos energéticos; A ingestão de refrigerantes diariamente contribui para perda de peso de forma saudável. Respondido em 20/04/2020 15:25:55 Explicação: O consumo de guloseimas, doces e refrigerantes estão associados a crescente obesidade mundial, todavia o consumo adequado de frutas, verduras, legumes, abacate está atrelado um controle de peso corporal e prevenção da obesidade. 3a Questão A alimentação equilibrada fornece nutrientes necessários para o funcionamento e equilíbrio do organismo. Com base nesta afirmação, assinale a alternativa que associa o nutriente a sua função no organismo: vitaminas - energéticos fibras- reguladores carboidratos- construtores lipídios- construtores proteínas- reguladores Respondido em 20/04/2020 15:26:39 Explicação: Gabarito: A Porque os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada. São os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade. 4a Questão As fibras alimentares contribuem para saúde intestinal, marque alternativa correta: As fibras alimentares são reguladores e melhoram o fluxo intestinal minimizando o risco de prisão de ventre. As fibras alimentares estão presentes em óleos, carnes e chocolate. O excesso de fibras alimentares contribuem para perda de apetite e peso. O consumo de fibras deve ser feito com baixa ingestão de água para não dificultar o fluxo intestinal. As frutas não são boas fontes de fibras alimentares. Respondido em 20/04/2020 15:27:22 Explicação: As fibras alimentares estão presentes nas frutas, verduras, legumes e cereais integrais o seu consumo deve ser realizado com uma adequada ingestão de água para permitir melhor fluxo intestinal. As fibras não são absorvidas e nem digeridas logo não contribuem para o ganho ou perda de peso. E óleos, carnes e doces não contém fibras alimentares. 5a Questão Os alimentos energéticos contribuem para o adequado funcionamento do nosso organismo, desta forma marque alternativa correta: Os óleos são boas fontes de proteínas. O tomate é uma excelente fonte de fibras e proteínas. O alface é um vegetal com elevado valor energético. O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de carboidratos. O abacate não é um alimento energético. Respondido em 20/04/2020 15:27:50 Explicação: O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de amido, um carboidrato. Os carboidratos são macronutrientes que contribuem para o aporte energético do nosso corpo. O alface apresenta um baixo teor calórico, os óleos são boas fontes de gorduras, o tomate não é rico em proteínas e o abacate é uma excelente fonte de gorduras e contribui para o aporte calórico.