teste aula 09

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1.
		Os alimentos energéticos contribuem para o adequado funcionamento do nosso organismo, desta forma marque alternativa correta:
	
	
	
	O abacate não é um alimento energético.
	
	
	Os óleos são boas fontes de proteínas.
	
	
	O alface é um vegetal com elevado valor energético.
	
	
	O tomate é uma excelente fonte de fibras e proteínas.
	
	
	O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de carboidratos.
	
Explicação:
O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de amido, um carboidrato. Os carboidratos são macronutrientes que contribuem para o aporte energético do nosso corpo. O alface apresenta um baixo teor calórico, os óleos são boas fontes de gorduras, o tomate não é rico em proteínas e o abacate é uma excelente fonte de gorduras e contribui para o aporte calórico.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		O excesso de calorias está atrelado ao aumento da obesidade mundial e os alimentos são importantes no tratamento, marque alternativa correta:
	
	
	
	As frutas contribuem para o ganho de peso excessivo devido serem ricas em carboidratos.
	
	
	A ingestão de refrigerantes diariamente contribui para perda de peso de forma saudável.
	
	
	O consumo de doces e guloseimas não contribuem para o ganho de peso, pois não são alimentos energéticos;
	
	
	O adequado consumo de frutas, verduras e legumes são importantes para o controle do ganho de peso corporal, pois contribui para redução do colesterol total e glicose plasmática.
	
	
	O consumo de abacate está atrelado ao excesso de peso e seu consumo está associado ao aumento da porcentagem de obesidade no Brasil.
	
Explicação:
O consumo de guloseimas, doces e refrigerantes estão associados a crescente obesidade mundial, todavia o consumo adequado de frutas, verduras, legumes, abacate está atrelado um controle de peso corporal e prevenção da obesidade.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A base para uma nutrição adequada será sempre a mesma, contudo, ela pode ser alterada devido a mudanças no estilo de vida, avanço da idade. Uma dieta adequada proporciona inúmeros benefícios ao nosso organismo, entre eles: saúde, beleza, longevidade e prazer. Assinale a alternativa correta sobre a alimentação saudável
	
	
	
	Com o aumento da idade, passamos a necessitar de menores cuidados, entre estes, o cuidado com a dieta
	
	
	uma dieta saudável é aquela que oferece necessariamente nutrientes reguladores e construtores apenas
	
	
	Os alimentos construtores são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo.
	
	
	O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível e alimentos fontes de fibras possuem esta função
	
	
	Os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada e suas fontes alimentares são as carnes e leite
	
Explicação:
Gabarito: B
Porque estes alimentos são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo. Neste grupo estão alimentos ricos em proteínas tais como: carnes, peixes, leite, ovos, etc. São fontes para a construção de estruturas celulares.
 
	
	
	
	 
		
	
		4.
		O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através deste grupo de alimentos que o organismo retira a energia necessária para realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos ricos em carboidratos e gorduras, tais como:
	
	
	
	frutas e hortaliças
	
	
	azeite e cereais
	
	
	leite e leguminosas
	
	
	cereais e frutas
	
	
	hortaliças e leite
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque os alimentos fontes de carboidratos, com grande quantidade deste nutriente, são aqueles que contém amido na sua composição como cereais, massas e pães;
Já os alimentos fontes de gordura são óleos, margarina, azeite e oleaginosas
	
	
	
	 
		
	
		5.
		As fibras alimentares contribuem para saúde intestinal, marque alternativa correta:
	
	
	
	As frutas não são boas fontes de fibras alimentares.
	
	
	As fibras alimentares estão presentes em óleos, carnes e chocolate.
	
	
	O excesso de fibras alimentares contribuem para perda de apetite e peso.
	
	
	As fibras alimentares são reguladores e melhoram o fluxo intestinal minimizando o risco de prisão de ventre.
	
	
	O consumo de fibras deve ser feito com baixa ingestão de água para não dificultar o fluxo intestinal.
	
Explicação:
As fibras alimentares estão presentes nas frutas, verduras, legumes e cereais integrais o seu consumo deve ser realizado com uma adequada ingestão de água para permitir melhor fluxo intestinal. As fibras não são absorvidas e nem digeridas logo não contribuem para o ganho ou perda de peso. E óleos, carnes e doces não contém fibras alimentares.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A alimentação equilibrada fornece nutrientes necessários para o funcionamento e equilíbrio do organismo. Com base nesta afirmação, assinale a alternativa que associa o nutriente a sua função no organismo:
	
	
	
	proteínas- reguladores
	
	
	carboidratos- construtores
	
	
	vitaminas - energéticos
	
	
	fibras- reguladores
	
	
	lipídios- construtores
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada. São os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade.