Nutri_Aulas-48

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**Texto 6: Mitos e Verdades sobre o Leite - Desvendando a Complexidade Nutricional**
O leite tem sido alvo de debates e controvérsias, com alguns mitos circulando sobre seus
impactos na saúde. É crucial abordar essas questões de maneira informada,
compreendendo a complexidade nutricional do leite.
Um mito comum é que o leite integral é prejudicial devido ao seu teor de gordura. No
entanto, as gorduras presentes no leite são uma mistura de ácidos graxos essenciais que
desempenham papéis importantes na saúde cardiovascular e cerebral. Optar por versões
com teor reduzido de gordura ou alternativas à base de plantas pode ser uma escolha para
quem procura limitar a ingestão de gorduras saturadas.
Outro equívoco é que o leite é a única fonte eficaz de cálcio. Embora o cálcio do leite seja
altamente absorvível, muitos alimentos, como vegetais de folhas verdes e frutas, também
fornecem esse mineral. Pessoas com intolerância à lactose ou preferências alimentares
podem encontrar alternativas nutritivas para atender às suas necessidades de cálcio.
Em conclusão, o leite é uma fonte valiosa de nutrientes, mas a escolha entre as diferentes
opções deve levar em consideração as necessidades individuais e preferências alimentares.
Separar os mitos da verdade é fundamental para tomar decisões informadas sobre a
inclusão do leite na dieta.